Vīnogas ir kāpšanas krūms, kura gardās ogas ir ēst daudzus gadsimtus un tiek izmantotas kā vīndarības izejvielas. Krievijas centrālās daļas klimatiskie apstākļi ļauj audzēt tikai sala izturīgas un agri nogatavojušās šī auga šķirnes.
Saturs
Vīnogu šķirnes Krievijas centrālajai daļai
Daudzi cilvēki vēlas audzēt vīnogas ar milzīgām lielu, skaistu un garšīgu ogu kopām netālu no savām mājām. Iesācēji audzētāji ne vienmēr domā par to, cik daudz darba būs nepieciešams, lai sasniegtu šādu rezultātu. Izvēlieties šķirni, kas dos labu ražu audzē vīnogas vidējā joslā Krievija nav grūta. Nav tik daudz galveno īpašību, pēc kurām ir nepieciešams izdarīt izvēli. Āra vīnogām vajadzētu pārdzīvot ziemu bez bojājumiem. Tāpēc galvenā šķirnes izvēles iezīme ir sala izturība.
Salizturīgas šķirnes
Pēc salizturības vīnogu šķirnes iedala 4 grupās. Katrs apvieno augus, kas spēj izturēt gaisa temperatūras pazemināšanos, līdz vienam vai otram rādītājam:
- -35 ° С - augsta sala izturība.
- -27 ° С - paaugstināta sala izturība.
- -22 ° С - vidēja sala izturība.
- -17 ° С - slikta izturība pret zemu temperatūru.
Augu salizturības ziņā Krievijas vidējā zona pieder 4. zonai (-34,4 ... -28,9 ° С). Tāpēc vīnogu šķirnēm, kas var augt šajos klimatiskajos apstākļos, jābūt ar augstu vai paaugstinātu salizturību.
Vidējā sala izturības josla pieder 4. zonai
Federālā valsts budžeta iestāde "Krievijas Federācijas Valsts komisija vaislas sasniegumu pārbaudei un aizsardzībai" (FGBU "Valsts selekcijas komisija") ir izveidojusi reģistru, kurā uzskaitītas augu šķirnes, aprakstītas to galvenās īpašības un sniegti ieteikumi, kuru reģionu labāk izmantot tos audzēt. Šajā reģistrā visos Krievijas reģionos, ieskaitot vidējo joslu, ieteicams audzēt 54 vīnogu šķirnes. Bet ne visi no tiem ir piemēroti atklātai zemei salizturības ziņā.
Apsveriet vairāku vīnogu šķirņu īpašības, kuras nebaidās no sala.
Tabula: vīnogu šķirņu raksturojums ar augstu salizturību
| Šķirne | Nogatavošanās periods * (dienas) | Ziemcietība (° C) | Svars | Raža (t / ha) | Novērtējums garša (punkti) | Iedarbība slimības | Nepieciešamība slēptuves ziemai (Nē) | |
| Birstes d) | Ogas (g) | |||||||
| Amūras izrāviens | 125–130 | Līdz -40 | 270 | 4–5 | Līdz 30 ** | 8,6 | Palielināta stabilitāte | Nē |
| Maskava ilgtspējīga | 105–115 | Līdz -30 | 97 | 3–4 | Līdz 10 | 8,1 | Vidēji | Nē |
| Maskavas balta | 115–120 | -27…-30 | 215 | 3–4 | Līdz 12 | 8,0 | Vidēji | Jā |
| Dombkovskajas atmiņa | 110–115 | -28 | 370 | 5 | 8,7 | 7,0 | Palielināta stabilitāte | Jā |
| Lyubava | 105–115 | Līdz -27 | 200 | 5–6 | 12,2 | 7,5 | Vidēji | Nē |
* Tiek norādīts perioda ilgums no lapu parādīšanās līdz ogu nogatavināšanai.
** Teorētiskais aprēķins pēc pretendenta datiem.
Amur vīnogu šķirnes vaislas vēsture, apraksts un raksturojums:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/vinograd-amurskiy-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Foto galerija: vīnogas ar augstu salizturību
-
- Amur Breakthrough vīnogu ķekari var sasniegt 270 g
-
- Lyubava vīnogu ķekari sasniedz 200 g
-
- Maskavas balto vīnogu ķekari parasti sver 215 g
-
- Maskavas stabilo vīnogu ķekari sasniedz 97 g
-
- Šķirnes Pamyat Dombkovskaya vīnogu ķekari ir ļoti lieli un sver 370 g
Video: Amūras izrāviens
Agrīnās šķirnes
Otra svarīgākā vīnogu šķirnes izvēles iezīme ir nogatavošanās periods. Tas ir siltumu mīlošs augs. Ogu nogatavošanās notiek pie gaisa temperatūras + 20 ° C un augstāk. Turklāt siltā perioda ilgums vidējā joslā nepārsniedz 120 dienas. Tāpēc ir ļoti svarīgi izvēlēties vīnogu šķirnes, kurām šajā laikā būs laiks nogatavoties.
Siltā perioda ilgums Krievijas centrālajā daļā nepārsniedz 120 dienas
Šīs augu šķirņu aprakstos (un arī Valsts reģistrā) tie bieži norāda nevis dienu skaitu, bet gan mutiskas definīcijas - no ļoti agra līdz vēlam. Šādas nogatavināšanas laika īpašības iesācējiem vīndariem var nebūt ļoti skaidras. Tabulā parādīta verbālo definīciju atbilstība dienu skaitam no pirmo lapu parādīšanās līdz ražas novākšanai un aptuvenajiem kalendārajiem datumiem.
Tabula: vīnogu nogatavošanās laika atbilstība dienu skaitam
| Nogatavošanās periodi, kas norādīti aprakstos | Dienas no lapu parādīšanās līdz ražas novākšanai | Ražas novākšanas datumi |
| Superearly | 95–105 | Augusta sākums |
| Ļoti agri | 105–115 | Augusta otrā puse |
| Agri | 115–120 | Septembra pirmā dekāde |
| Vidū agri | 120–125 | Septembra otrā puse |
| Vidus | 125–130 | Oktobra pirmā dekāde |
| Vidū vēlu | 135–145 | Oktobra vidus |
| Vēlu | 145-150 un vairāk | Oktobra beigas |
No iepriekš minētajiem datiem redzams, ka vidējā joslā ir riskanti stādīt pat vidēji agras vīnogu šķirnes. Lietavas un zemāka temperatūra septembra beigās - oktobra sākumā var liegt ogām iegūt pienācīgu cukura daudzumu. Šādu augļu un mājās gatavotu preparātu garša būs pārāk skāba.
Pieredzējuši audzētāji iesaka audzēt vīnogas Krievijas vidienē, kuras nogatavošanās periods nepārsniedz 125 dienas - ļoti agri, agri un agri vidū.
Tabula: vairāku agrīno vīnogu šķirņu raksturojums
| Šķirne | Nogatavošanās periods * (dienas) | Ziemcietība (° C) | Svars | Raža (t / ha) | Novērtējums garša (punkti) | Iedarbība slimības | Nepieciešamība pēc pajumtes ziemai (Nē) | |
| Birstes d) | Ogas (g) | |||||||
| Alešenkina dāvana ** | 110–115 | -25 | 552 | 4–5 | 8,5 | 7 | Palielināta stabilitāte | Jā |
| Lūsija sarkanā | 105–115 | Līdz -35 | 400 | 7–8 | 21,8 | 8,6 | Palielināta stabilitāte | Nē |
| Kokteilis | 105–115 | -25 | 353 | 2,5–2,9 | 32,2 | 8,3 | Vidēji | Nē |
| Šaušanas piemiņai | 120–125 | -25 | 240 | 2,4 | 12,0 | 8,3 | Nav pārsteigts | Jā |
| Agrīna TSHA | 110–115 | Līdz -28 | 75 | 2 | 9,3 | 7,6 | Vidēji | Jā |
* Tiek norādīts perioda ilgums no lapu parādīšanās līdz ogu nogatavināšanai.
** Aleshenkin dāvanu sauc arī vienkārši par Aleshenkin.
Vieglās un agrīnās Aleshenkin vīnogas - stādīšanas, audzēšanas un kopšanas iezīmes:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/vinograd-aleshenkin-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Foto galerija: agrīnās vīnogu šķirnes
-
- Aleshenkin Dar šķirnes vīnogu ķekars sver 552 g
-
- Cocktail šķirnes vīnogu ķekars sasniedz 353 g
-
- Lucy sarkano vīnogu ķekars parasti sver 400 g
-
- Šķirnes Memory Strelyaeva vīnogu ķekars sasniedz 240 g
-
- Agrīnu TSKHA vīnogu ķekars sver maz, tikai 75 g
Video: vīnogu šķirne Kokteilis
Nesedzošās šķirnes
Augu salizturības 4. un 5. zonā esošās vīnogas tiek audzētas divos veidos - pārklājošās un nesegošās. Neuzņēmīgās šķirnes noņem no balstiem un ziemai pārklāj ar zemi vai seguma materiāliem. Un vīnogu šķirnēm, kas iztur ziemas atkusni, aukstu vēju un pēkšņas gaisa temperatūras izmaiņas, nav nepieciešama pajumte.Izvēloties augus savai vietnei, vīnkopības iesācējiem ir jādomā par to, vai viņiem ir pietiekami daudz līdzekļu un spēka, lai katru gadu rudenī segtu vīnogu krūmus.
Salizturīgo un agrīno šķirņu raksturojumu tabulās norādīts, kuras šķirnes ziemai var audzēt bez pajumtes:
- Amūras izrāviens;
- Maskava ilgtspējīga;
- Lyubava;
- Lūsija ir sarkana;
- Kokteilis.
Valsts reģistrs ne vienmēr norāda, kuras no šķirnēm var audzēt vidējā joslā bez pajumtes ziemai. Šādus datus var iegūt, tikai sazinoties ar Visu Krievijas Vīnkopības un vīndarības pētījumu institūtu, kurš nosaukts pēc I. I. Potapenko vai pieredzējušiem Maskavas Dabaszinātnieku biedrības (MOIP) vīnkopjiem. Viens no vīnkopības grupas dalībniekiem, kurš piedalījās datu sistematizācijā par šīs kultūras audzēšanu Maskavas apgabalā, Aleksandrs Ivanovičs Sopins iesaka audzēt citas vīnogu šķirnes bez pajumtes.
Tabula: nenosedzošo vīnogu šķirņu raksturojums
| Šķirne | Nogatavošanās periods * (dienas) | Ziemcietība (° C) | Svars | Raža (t / ha) | Iedarbība slimības | Novērtējums garša (punkti) | |
| Ķekari d) | Ogas d) | ||||||
| Agats Donskojs ** | 115–120 | -26 | 400–500 | 4–5 | 12 | Palielināta stabilitāte | 7,7 |
| Alfa | 110–115 | -35 | 150 | 2–3 | 7,8 | vājš | 7,5 |
| Sukrib | 95–105 | -30 | 150–190 | 3,5–4 | 10,2 | Palielināta stabilitāte | 7,5 |
| Saperavi ziemeļi *** | 135–145 | -35 | 105 | 0,7–1,2 | 9 | Relatīvā stabilitāte | 7,8 |
| Drosmīgs | 130–138 | Līdz -46 | 100 | 1,5–2,5 | 12,7 | Relatīvā stabilitāte | 7,8 |
* Tiek norādīts perioda ilgums no lapu parādīšanās līdz ogu nogatavināšanai.
** Valsts reģistrā tas ir ieteicams Urālu reģionam.
*** Augsta ziemcietība ir norādīta Valsts reģistrā.
Ja izsekojat visu Agat Donskoy šķirnes ciltsrakstu, tad pēc visām līnijām starp tās tuvākajiem vai attālākiem senčiem bija Amūras savvaļas vīnogas - augs, kas ir ļoti izturīgs pret zemām temperatūrām un dažādām slimībām:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/vinograd-agat-donskoy-opisanie-sorta-foto.html
Foto galerija: neaizsedzošu vīnogu šķirņu raksturojums
-
- Agat Donskoy vīnogu ķekars var svērt 0,5 kg
-
- Alfa vīnogu ķekars sasniedz 150 g
-
- Valiant vīnogu ķekars sver 100 g
-
- Saperavi Severny vīnogu ķekars sasniedz 105 g
-
- Sukrib vīnogu ķekars sver nedaudz vairāk par 150 g
Video: Alfa vīnogas
Tehniskās pakāpes
Ogu izmantošanai vīnogas tiek apvienotas 3 grupās:
- ēdamistaba - viņi ēd svaigas ogas;
- universāls - izmantojiet svaigas un sagatavojiet sulas, vīnus, konservus;
- tehniski - gatavo vīnus, sulas un citus mājas konservēšanas veidus.
Tehniskām vīnogu šķirnēm raksturīgs paaugstināts sulas saturs ogās - 70-80% no to svara.
Šādās šķirnēs tiek vērtēts nevis ķekaru un ogu skaistums un lielums, bet gan vīna garša, ko iegūst no tā augļiem. Valsts reģistrā ir uzskaitītas tikai 8 tehnisko vīnogu šķirnes, kuras var augt visos reģionos:
- Alijevskis;
- Andreevskis;
- Ermaks;
- Zelenolugsky rubīns;
- Manych;
- Rubīns AZOS;
- Rjabinskis;
- Maize.
Bet attiecībā uz salizturību un augļu nogatavošanās perioda ilgumu Krievijas centrālajai daļai vīnkopji par piemērotākajām uzskata tikai 2 šķirnes - Ermaka un Zelenolugska rubīnu.
Ermak vīnogas ir piemērotas arī vidējai joslai
Tabula: tehnisko vīnogu šķirņu raksturojums
| Šķirne | Nogatavošanās periods * (dienas) | Ziemcietība (° C) | Svars otas d) | Raža (t / ha) | Cukuri / skābes (g / l) | Iedarbība slimības | Vīna garša (punkti) |
| Ermaks | 115–120 | -23 | 181 | 10,7 | 18,6/8,3 | Vidēji | 7,5 |
| Zelenolugsky rubīns | 115–120 | -26 | 204 | 11,5–15 | 19,7/7,3 | Palielināta stabilitāte | 7,7 |
* Tiek norādīts perioda ilgums no lapu parādīšanās līdz ogu nogatavināšanai.
Video: Ermakas vīnogas
Lauksaimniecības tehnikas smalkumi
Vīnkopības jaunpienācējiem jāzina daži noteikumi vīnogu audzēšanai vidējā joslā. Aleksandrs Ivanovičs Sopins iesaka:
- Februārī mājās sāciet sakņot spraudeņus (kātiņus) un stādīt iepriekš nopirktus stādus lielos traukos (5–6 litri) uz dienvidu logiem.
- Veiciet veģetatīvos stādus atklātā zemē pēc tam, kad ir atgriezušies sals, tranšejās vai 1 m dziļās bedrēs, kas piepildītas ar humusu.
- Tajā pašā gadā, rudenī, sāciet veidot krūmu, lai nākotnē jūs iegūtu augu ar lielu daudzumu vecas koksnes.
- Pirmajā stādīšanas gadā ziemai jāpārklāj jebkuras šķirnes stādi, neatkarīgi no auga salizturības.
- Veikt slimību ārstēšanu. Vēss un lietains laiks veicina to rašanos.
Iesācēji vīnkopji Krievijas vidienē var gūt panākumus šajā grūtajā uzdevumā, ja viņi ņem vērā vīnogu audzēšanas īpatnības un izvēlas šķirni, kuras īpašības ir piemērotas šī reģiona klimatiskajiem apstākļiem.
