Arvien mazāk vasaras iedzīvotāju savā zemē stāda vecās labās Lydia vīnogas. Tā tika aizstāta ar jaunām šķirnēm, kas nesa daudz garšīgākas ogas, sniedzot lielu ražu un tajā pašā laikā ne mazāk ziemcietīgas un nepretenciozas. Lidija paliek ar dedzīgu piekritēju un vīna mīļotāju dārziem ar noteiktu aromātu. Mēģināsim pateikt dažus vārdus viņas aizstāvībai.
Saturs
Lydia vīnogu šķirnes vaislas vēsture, apraksts un īpašības
Lidija galvenokārt ir tehniska vīnogu šķirne, lai gan daudzi to uzskata arī par galda vīnogu, taču ogu garša acīmredzami nav katra cilvēka gaume. Tas cēlies no Ziemeļamerikas, izolēts no V. Labrusca sugas stādiem, pieder pie skābeno šķirņu grupas. Turklāt dažreiz viņu sauc par Izabellas rozā vai Izabellas sarkano, lai gan Lidija nav ļoti līdzīga īstajai Izabellai: gan pēc ogu izskata un garšas, gan pēc krūma formas.
Izabella, pat krāsā, ļoti atšķiras no Lidijas
Lidijas popularitāte mūsu valstī sasniedza maksimumu pagājušā gadsimta vidū, pēc tam tai tika piešķirtas ievērojamas platības vīnkopības reģionos: tās nepretenciozitāte un interesantais aromāts noveda pie tā, ka vīns no šīs vīnogas tika ražots lielos apjomos daudzumi. Tomēr divdesmitā gadsimta beigās vīna materiālos no Lidijas un Izabellas it kā tika konstatēts paaugstināts metilspirta saturs, un lielākajā daļā valstu šīs šķirnes parasti tika aizliegtas.
Metanola jautājums ir pretrunīgs, joprojām notiek diskusijas par to, vai šie vīni patiešām ir bīstami, vai arī konkurentu intrigas ražo produktus no citām vīnogu šķirnēm.
Bet, neskatoties uz to, laika gaitā gandrīz visi rūpnieciskie vīna dārzi tika nocirsti, un tagad Lidija paliek tikai privātajos dārzos, kur viņas popularitāte pamazām izzūd. Arvien biežāk to stāda tikai pagalmu labiekārtošanai, lapiņu ēnošanai un zemes gabalu dekorēšanai bez ražas novākšanas.
Lidijas krūmi strauji aug un aug ļoti lieli, dzinumi nogatavojas gandrīz par 100%. Lapas ir ļoti lielas, parasti zaļas krāsas, nedaudz sadalītas, bet tām ir ievērojama pubertāte. Krūmi stipri sabiezē, tādēļ, ja tos audzē ražas novākšanai, tie prasa nopietnu atzarošanu un saspiešanu.
Dienvidu reģionos krūmi pārziemo bez pajumtes, ar audzē vīnogas vidējā joslā gaismas segums ir būtisks. Salizturība ir ievērojami augstāka nekā lielākajai daļai Eiropas šķirņu. Izturība pret sēnīšu slimībām ir tik augsta, ka nav nepieciešama pat profilaktiska izsmidzināšana, bet šķirne ir neaizsargāta pret filoksēru. Viegli panes smagu ūdensnecaurlaidību.
Ziedi ir divdzimumu, apputeksnētāju klātbūtne nav nepieciešama, raža ir augsta: no krūma var novākt vairāk nekā 40 kg ogu. Raža nogatavojas novēloti: pēc pumpurēšanās ir nepieciešami vismaz pieci mēneši, tāpēc vidējā joslā pilnīga ražas gatavība novākšanai nokrīt jau sala sākumā, līdz oktobrim. Dažreiz centrālajos reģionos Lidijai vispār nav laika pilnībā nobriest.Bet ogas nogatavojas nevienmērīgi: kad saulē esošie ķekari jau ir pilnīgi gatavi, tie, kas karājas ēnā, joprojām var būt zaļi un neēdami. Viens dzinums izvelk līdz pieciem ķekariem, ja vairāk, nogatavošanās nav garantēta.
Lidijas ķekari ir mazi, tāpēc krūms tos var izturēt lielos daudzumos
Lidija sasniedz savu augsto ražu, spējot izturēt lielu skaitu kopu, jo pašas kopas ir mazas. Tās ir vaļīgas, sazarotas, parasti koniskas vai cilindriski koniskas formas, bet reti pārsniedz 100 g masu. Ogas tajās labi turas tikai līdz vidējā nogatavošanās brīdim un pēc tam sāk atdalīties pat spēcīgas iedarbības ietekmē. vēji. Šī iemesla dēļ nav iespējams novilcināt ražas novākšanu.
Ogas ir pilnīgi apaļas, vidēja vai zem vidēja lieluma, tumši sarkanas, dažreiz pat brūnganas krāsas, ar ceriņu vaska ziedu. Āda ir blīva, kas traucē to lietošanu. Bet vēl vairāk satrauc fakts, ka kauli ir slikti atdalīti no gļotādas mīkstuma, un katra oga ir ilgstoši košļājama mutē, lai no tām atbrīvotos. Celulozei ir specifisks aromāts, kas nedaudz atgādina zemeņu. Zemene atgādina arī ogu garšu, kam ir augsts cukura saturs (pilnībā nobriedis - līdz 19%) un mainīgs skābums: no 5,5 līdz 9 g / l.
Neskatoties uz to, ka daudzi uzskata šo vīnogu ne tikai tehnisku, bet arī vienu tabulu, ar to var strīdēties. Garša ne visiem patīk, un grūtības atdalīt sēklas samazina tā galda mērķi līdz minimumam.
No Lydia iegūst labu sulu, to var pārstrādāt ziemas kompotos, jūs pat varat žāvēt rozīnes. Bet galvenokārt no tā tiek gatavoti dažādi vīni.
Galvenais Lydia izmantošanas virziens ir vīna darīšana
Isabella vīnogas ir cieši saistītas ar aromātisku sarkanvīnu ar tādu pašu nosaukumu. Runājot par pašu augu, viņi saka: tas aug kā nezāle, nav nepieciešama aprūpe, bet tas katru gadu dod ražu, aug visos Krievijas reģionos:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Video: Lydia vīna vīnogas uz krūmiem
Lydia vīnogu šķirņu stādīšanas un audzēšanas iezīmes
Vieglākais veids, kā mājās sakņot vīnogu spraudeņus, ir sagrieztas plastmasas pudeles.
Bieži Lidija tiek potēta citā stublājā, taču tā ir amatieru nodarbe. Lai gan, protams, ja jūs sev izvirzāt mērķi iegūt tikai nelielu daudzumu ogu, jūs varat potēt griezumu vienā no cita pieauguša krūma dzinumiem, atstājot pārējos "kā ir".
Stādot Lydia vīnogas pavasarī
Lai stādītu kultūraugu audzēšanai, starp krūmiem jāatstāj vismaz 2–2,5 metru attālums, un, ja domājams, ka Lidija ir vietas dekoratīvs elements, krūmus var novietot ik uz metru. Ideālā gadījumā vīnogas stāda šādi.
Vislabākā augsne vīnogām ir melna, bagāta ar barības vielām, bet, atcerieties, Lidija var augt uz jebkuras augsnes. Lai piezemētos, jums jāizvēlas saulains apgabals, kas ir slēgts no aukstiem vējiem, īpaši ziemeļu virzienā. Augsta māja vai ciets žogs var kalpot kā aizsardzība pret vējiem. Lidija ļoti ātri sasniedz sauli, bet, lai nogatavotos augstas kvalitātes raža, dzinumi būs jānovieto, arī horizontāli, tāpēc jums nekavējoties jānodrošina spēcīgs režģis.
Vīnogulāji sāk sasiet uz režģa pēc spēcīgu pavasara salu draudu iestāšanās, sulas plūsmas sākumā, bet pirms pumpuru atvēršanās: https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Bieži vien vīnogas vai žogi ap dārza māju tiek pīti ar vīnogām
Stāds jāizvēlas tā, lai tam būtu labi attīstītas saknes. Dienvidos vīnogas stāda gan pavasarī, gan rudenī, vidējā joslā to ieteicams darīt pavasarī, pirms maija brīvdienām. Iepriekš jums ir nepieciešams izrakt vietu, pievienojot tam mēslojumu, un rudenī izrakt stādīšanas bedri. Izrakta bedre, kuras izmēri ir 70 x 70 cm vai vairāk. Apakšā tiek uzklāts drenāžas slānis (grants vai oļi), un apakšā tiek ievilkta caurule sakņu laistīšanai pirmajos divos līdz trīs gados. Apakšējais slānis bedrē ir apaugļota auglīga augsne, un virs tā ir tīra augsne, bez mēslošanas līdzekļiem. Vīnogas stāda dziļi pavasarī, bet tā, lai jaunās saknes būtu tīrā augsnē. 1-2 pumpuri ir atstāti uz virsmas, dzirdina, mulčē.
Lidia vīnogu kopšana
Rūpes par Lidiju ir elementāras, tas sastāv no laistīšanas, barošanas un atzarošanas. Profilaktiska izsmidzināšana ir nepieciešama tikai nelabvēlīgos klimatiskajos reģionos un blakus esošo vīnogu slimību perēkļu klātbūtnē. Varbūt visgrūtākais ir kvalificēta atzarošana, pārējās darbības ir pazīstamas pat iesācēju dārzniekam.
Laistīšana ir nepieciešama reti, ūdens stagnācija nav vēlama, taču Lidija, atšķirībā no lielākās daļas citu šķirņu, labi tiek galā ar nejaušu plūdiem, nesaslimstot ar sēnīšu slimībām. Vislielākā laistīšanas nepieciešamība ir ogu augšanas laikā, un līdz septembrim Lidijas laistīšana ir jāpārtrauc. Parasti ir nepieciešama arī laistīšana zem ziemas, īpaši, ja kritiens nav pārāk lietains.
Parasti ieteicams to barot ar pelniem: katru gadu zem krūma apglabājiet 1-2 litrus. Pēc gada humusu ievada, to ievada mazās rievās. Ja vēlaties iegūt labu ražu, jums arī jāveic lapu apstrāde, izsmidzinot lapas. Pirms ziedēšanas un tūlīt pēc tās ir ērti izmantot vājus minerālvielu komplekso mēslošanas līdzekļu šķīdumus, un tad slāpeklis tiek izslēgts no zāļu formas.
Barošanai ir ērti izmantot īpašus mēslošanas līdzekļus
Lidijai ir ļoti augsta izturība pret vīnogu slimībām, taču problemātiskajos reģionos agrā pavasarī ieteicams izsmidzināt ar dzelzs sulfāta šķīdumu. Gar zaļo konusu, tas ir, brīdī, kad pumpuri sāk atvērties, jūs varat apstrādāt krūmus ar 1% Bordo šķidrumu.
Lidija pavasarī nepamostas ļoti agri, tāpēc aprīlī jums vēl var būt laiks apgriezt pirms sulas plūsmas sākuma. Bet ērtāk to izdarīt rudenī, pēc lapu krišanas. Vasarā ir nepieciešams pastāvīgi izlauzt liekos zaļos dzinumus un pabērnus, kamēr viņi ir jauni. Solis tiek veikts pēc iespējas agrāk, atstājot uz katra padēla vienu lapu. Pļaujas normēšana (daļu ķekaru izlaušana) Lidijai nav nepieciešama: viņa izvelk visu, kas piedzimis. Atzarošana pavasarī vai rudenī parasti ir vidēja, 6-8 acis.
Dienvidu reģionos nav nepieciešams pārklāt Lidiju ziemai, bet vidējā joslā ir nepieciešama viegla pajumte. Tomēr pat skarbā klimatā pietiek ar vīnogulāju noņemšanu no balstiem pirms sala iestāšanās un dzinumu izklāšanas uz zemes tā, lai būtu ērti tos apsegt, un pēc tam pār tiem izklāj skujkoku egļu zarus. .
Pat neskatoties uz nepārklājamo šķirņu parādīšanos, ziemai lielākā daļa ir jāpārklāj:https://flowers.bigbadmole.com/lv/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Šķirnes priekšrocības un trūkumi salīdzinājumā ar līdzīgiem
Kā mēs jau esam noskaidrojuši, Lydia vīnogu šķirne ir specifiska un lēnām iet vēsturē. Tāpēc, iespējams, to var salīdzināt ar līdzīgām šķirnēm, kuru nav tik daudz. Ja mēs runājam par lielāko daļu mūsdienu "vīna", tas ir, tehniskās šķirnes, kas audzētas vīnogu audzēšanas reģionos, tad, protams, Lidija viņiem zaudē lielākajā daļā patērētāja parametru, uzvarot nepretenciozitātē, tostarp ziemcietības pakāpē.
Ja salīdzinām Lidiju ar Izabellu, tad situācija šeit ir nedaudz atšķirīga. Izabellas vīnogas kā galda šķirne tā vispār netiek citēta, savukārt daudzi cilvēki Lydia lieto svaigu, kaut arī nelielā daudzumā. Bet attiecībā uz ziemcietību un nepieciešamo lauksaimniecības tehnoloģiju līmeni Isabella ir vairāk “savvaļas” vīnoga, kas gandrīz neprasa rūpīgu kopšanu.
Lydia vīnogu galvenās priekšrocības ir šādas:
- šķirne ir nepretencioza, aug uz jebkura augsnes, nepieciešama minimāla kopšana;
- lielākā daļa vīnogu slimību apiet Lidiju;
- šķirne ir ļoti izturīga pret salu: pat centrālajos reģionos tai nepieciešama tikai viegla pajumte;
- ziedu atdalīšana ļauj jums iztikt bez apputeksnēšanas krūmiem;
- ogas neplaisā augsta mitruma apstākļos;
- kopas ir pārvietojamas un labi uzglabājamas;
- daži amatieri kā priekšrocību min ļoti specifisku ogu garšu un aromātu, kas nav citās šķirnēs, taču tas ir izvēles jautājums.
Tā kā šķirne nonāk vēsturē, ir skaidrs, ka tai ir daudz trūkumu. Viskritiskākie ir:
- filokseras izteikta uzņēmība pret krūmiem;
- nepieciešamība pēc spēcīgas atzarošanas;
- slikta nogatavojušos ogu saglabāšana uz krūmiem;
- grūtības izmantot svaigas ogas, kas saistītas ar sliktu sēklu atdalīšanu no celulozes;
- toksiskas vielas, kuras vairākas laboratorijas ir atradušas Lidijas vīnā.
Video: šķirnes Lydia apraksts
Atsauksmes
Nogatavojas Harkovas apstākļos - septembra vidū vai beigās. Bet pirmās nogatavojušās ogas es sāku šķipsnot 20. augustā. Ļoti nepretencioza šķirne, un nekad nekas nav to apstrādājis, lai gan pirmais krūms aug jau četrdesmit gadus. Pagājušajā gadā mani pārsteidza miltrasa, bet ne kritiski, jo vīnogulājs ir nogatavojies un deva labu ražu. Un no tā pagatavotais vīns nav slikts. Diezgan cienīga šķirne "slinkiem cilvēkiem".
Es izveidoju maisījumu ar alfa, tas labi dzidrina, zobakmens labi un ātri izkrīt. Aromāts no Lydia, krāsa no alfa, garšo maigāk. Īsāk sakot, daudzas reizes labāk nekā mono no Lidijas un mono no Alfa.
Kas mani pārsteidz ar Lidiju? Tātad tas ir ogu nogatavošanās ātrums. Vēl pirms 2 nedēļām ogas bija smaragdzaļas, un tagad tās ir tumši rozā, garšīgas, un cukura saturs pārsniedz 20.
Lidija aug divās vietās, un abas vietas atrodas ēnā, žoga ziemeļu pusē vienā vietā, blakus Bako un nojumes ziemeļu pusē, kas atrodas virs akas, ar vienu piedurkni, kas “izvilkta līdz šīs nojumes austrumu pusē. Vīnogulājs ir izstiepts gar augšu, nolaists uz leju un piesaistīts apmēram metru virs zemes. Sieviešu cilts ļoti mīl savu aromātu un saldumu. Es glabāju to uz krūmiem, tāpat kā visas vīnogas, līdz pēdējai iespējai. Žēl, ka Lidija slikti turas pie groniem, pārgatavojušies drūp no mazākā pieskāriena.
Lydia vīnogu uzskata par tehnisko vīnogu, lai gan daži eksperti to klasificē kā galda un tehnisko vīnogu. Tās galvenais pielietojums ir vīna darīšana, taču pēdējos gados šī Lidijas izmantošanas joma ir strauji samazināta. Arī šīs šķirnes stādījumu skaits kopumā samazinās. Audzēšanai vasarnīcās ir interese, tostarp kā dārza dekoratīvs elements, jo tai nepieciešama minimāla apkope.
