Groenten
De bijzondere waarde van broccoli is het lage caloriegehalte, waardoor het een onvervangbaar product is voor dieetvoeding. Bovendien is deze groente recordhouder voor het gehalte aan eiwitten, vitamines, sporenelementen en andere voedingsstoffen. Veel tuinders krijgen een vroege oogst van broccoli via zaailingen, maar dit gewas kan ook met succes worden gekweekt zonder zaailingen.
Kool is een van de meest gewilde groenten. Er zijn meer dan 100 cultuurvariëteiten gefokt, die verschillen in rijping, smaakkenmerken en houdbaarheid. Elke tuinman kan de juiste variëteiten kiezen op basis van zijn culinaire behoeften. Iemand houdt van malse vroege kool in zomerse salades, iemand geeft er de voorkeur aan om het te fermenteren of te zouten, anderen kiezen voor groenten met sterke kool die de hele winter bewaard worden. Witte kool Gift wordt erkend als een van de beste variëteiten voor fermentatie.
Knoflook is een van de meest populaire groenten ter wereld. Deze kruidachtige plant behoort tot de uienfamilie. Houdt van licht, vocht en vruchtbare grond. Het heeft een scherpe smaak en een scherpe geur. Knoflookteentjes worden niet alleen als voedsel gebruikt, maar dienen ook als plantmateriaal. De bladeren en pijlen van jonge planten zijn ook eetbaar, maar wat als ze geel beginnen te worden?
De variëteit Banana-tomaten verscheen nog niet zo lang geleden, maar is al populair geworden bij tuinders. Dit is ideaal voor het kweken in delen van de middelste baan. Het ras draagt stabiel vruchten, zowel in de volle grond als in kassen, wat te wijten is aan de bescheidenheid in de zorg. Er zijn verschillende soorten van de bananenvariëteit, die verschillen in kleur.
Een toenemend aantal voorheen onbekende planten wordt gekweekt in tuinpercelen. De zaden worden in het buitenland gekocht of via vrienden verkregen. Boerenkoolkool is onlangs begonnen met de teelt niet alleen voor decoratieve, maar ook voor gastronomische doeleinden. Binnenlandse zaden worden in de winkel gekocht. Haar smaak is eigenaardig, voor een amateur. Het nut van uitwerpselen staat echter buiten kijf.