Groenten
Broccoli is een kruisbloemige plant afkomstig uit het oostelijke Middellandse Zeegebied en Klein-Azië. Dit is een soort bloemkool. Op de zuidelijke en middelste breedtegraden van Rusland wordt een pretentieloos, vorstbestendig gewas verbouwd. Om een overvloedige oogst te krijgen, is het echter belangrijk om de regels voor het planten van deze groente te kennen.
Spruitjes zijn al bekend sinds de 19e eeuw, maar in ons land werden ze pas aan het einde van de 20e eeuw populair. Nu is het geen nieuwsgierigheid, en kleine koolkoppen, die eerder lijken op groene tomaten of onrijpe walnoten, worden verbouwd in de achtertuinen van de regio Moskou, centraal Rusland, Siberië en de Oeral.
Van een bosje gewone zaden tot een slakom vol sappige tomatenblokjes, het is een lange reis waarbij alle stappen belangrijk zijn. Het is de moeite waard om een verantwoordelijke houding aan te nemen bij de keuze van zaden, zaailingen te laten groeien, ze in de tuin te planten en verder voor de planten te zorgen.
Collard greens zijn de oudste groenteplant. Er worden twee hoofdsoorten geteeld: Peking en Chinees. In tegenstelling tot witte kool bevat pekingkool meer eiwitten en vitamines, evenals lysine, een aminozuur dat erg belangrijk is voor ons lichaam. Vanwege zijn vroege rijpheid, in het voorjaar wanneer er geen ander groen is, is het een van de belangrijkste leveranciers van vitamines. Peking-koolbladeren worden zowel voor het bereiden van salades als in andere gerechten gebruikt. Bedenk hoe u deze cultuur kunt laten groeien.
Kool is het hele jaar door een favoriete groente op onze tafel: er worden heerlijke en gezonde salades en soepen, koolrolletjes en taarten van gemaakt, gefermenteerd en gezouten voor de winter. Om milieuvriendelijke producten te krijgen, is het beter om ze zelf te kweken. De Aggressor-variëteit is goed bekend bij groentetelers - het geeft een goede oogst, zelfs op uitgeputte grond en in ongunstige weersomstandigheden, en vanwege zijn droogteresistentie kan het worden gekweekt in regio's met warme klimaten.