De vroege Violette druif is al meer dan 70 jaar bekend, maar heeft ook nu niet aan betekenis ingeboet. De bessen zijn geschikt voor zowel directe consumptie als voor wijnbereiding: op basis daarvan wordt een muskaat genaamd steppe-roos bereid. Omdat het ras een verhoogde koudebestendigheid heeft, wordt het in veel regio's met weinig of geen beschutting gekweekt.
Inhoud
Fokgeschiedenis, beschrijving en kenmerken van de vroege paarse druivensoort
In de afgelopen decennia is een intensieve groei van het aantal nieuwe druivenrassen waargenomen. In die jaren dat de Violet Early-variëteit werd verkregen, waren er niet veel van, en het verschijnen van elke succesvolle variëteit werd als een kleine overwinning beschouwd.
Verscheidenheid geschiedenis
Violette vroege druif, die wordt beschouwd als een Europese-Amoer-hybride, werd verkregen in de Novocherkassk VNIIViV ze. Ja I. Potapenko, die al meer dan 80 jaar nieuwe rassen veredelt. De ouderlijke vormen waren Noord en Muscat Hamburg. Het vroege paars werd al in 1947 verkregen, maar het kostte wetenschappers veel tijd om het tot optimale eigenschappen te brengen, het werd intensief getest en pas in 1957 werd een aanvraag ingediend voor opname in het rijksregister.
Nog 8 jaar duurden de staatstests van het ras en in 1965 kregen de druiven hun plaats in het staatsregister van het land. De variëteit wordt aanbevolen voor het kweken in warme streken - de regio's Nizhnevolzhsky en Noord-Kaukasische, maar vanwege zijn winterhardheid verspreidt het zich veel verder naar het noorden. Toegegeven, op de middelste rij zijn de producteigenschappen iets slechter. Het klimaat van Oekraïne is ook geschikt voor de teelt, maar al op de breedtegraad van Kiev zijn er enkele problemen met vertrek.
Laten we eens kijken naar het natuurlijke en klimatologische potentieel van Wit-Rusland en ontdekken welke druivensoort hier vrucht kan dragen:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: vroege paarse bessen op struiken in de middelste rijstrook
Plant karakteristiek
Grape Violet groeit vroeg in de vorm van een middelgrote struik, bestaande uit veel scheuten, hoog blad. De scheuten van een volwassen plant zijn lichtbruin van kleur, tot bruin. De wijnstok groeit snel, de struik is vatbaar voor verdikking, vereist verplichte vorming. Eenjarige scheuten rijpen naar tevredenheid. De bladeren zijn matig ingesneden, middelgroot, enigszins afgerond van vorm, met een lichte beharing aan de onderzijde.
Voor de tijd van zijn creatie was de variëteit een van de meest vorstbestendige, nu ligt dit cijfer op het niveau van de meeste moderne druivenrassen: de wijnstok kan vorst tot -27 weerstaan overC. In de aanbevolen groeiregio's is beschutting voor de winter niet vereist; op de middelste baan is lichte beschutting noodzakelijk. Ziekteresistentie en resistentie tegen de meeste plagen zijn bovengemiddeld. Het wordt beïnvloed door oidium, instabiel in relatie tot phylloxera.
De bloemen zijn biseksueel, er zijn geen bestuivers nodig. Violet vroeg - een variëteit van vroege rijping: 130-135 dagen verstrijken vanaf het begin van de knopopening totdat de vruchten rijp zijn. Het doel van de oogst is universeel, maar als ze voor het gebruik van bessen als voedsel worden verwijderd, begin september, dan voor het maken van wijn - pas aan het einde van de maand. Vruchtbare scheuten zijn ongeveer 80%, elke vruchtbare scheut bevat een of twee trossen. De opbrengst is erg hoog, zelfs zonder irrigatie.
Beschrijving van bessen
De bessen worden verzameld in middelgrote trossen (15-17 cm lang, met een gewicht van 150-180 g). De trossen zijn vrij los, cilindrisch-conisch van vorm. De bessen zijn naar moderne maatstaven klein, ongeveer 15 mm in doorsnee, wegen 2-3 g, rond. De kleur van de bessen komt overeen met de naam van het ras: het is donkerpaars, maar door de grijsblauwe wasbloei lijkt het blauwviolet. De schil heeft een gemiddelde dichtheid, het aantal zaden is 2 of 3. Goed smakende pulp met een karakteristiek nootmuskaataroma. Het sapgehalte is hoog, tot 84%, maar het sap heeft in tegenstelling tot het vruchtvlees praktisch geen kleur.
De bessen in de trossen zitten los
De optimale verhouding tussen suiker en zuur maakt de bessen geschikt voor zowel directe consumptie als voor het maken van hoogwaardige Muscat-wijnen. Druivensap van Violet Early werd door proevers beoordeeld met 8,9 punten.
Ze zeggen dat je in de smaak en het aroma de tinten van niet alleen nootmuskaat, maar ook rozen kunt voelen.
Onder de druivensoorten die tafel en wijn zijn, neemt Violet vroeg en nu verre van de laatste plaats in.
North Saperavi is een van de beste donkergekleurde technische druivensoorten die al meer dan een halve eeuw wordt verbouwd. Een uitstekende dessertwijn wordt verkregen uit Saperavi, evenals verschillende soorten versterkte wijnen:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Kenmerken van het planten en kweken van druiven Paars vroeg
Kenmerken van landbouwtechnologie van druiven zijn inherent aan zijn eigenschappen. De niet veeleisende groeiomstandigheden vergemakkelijken het planten dus, maar de instabiliteit voor infectie door echte meeldauw vereist extra arbeid bij het verzorgen van de plant.
Landen
Het kiezen van een plek voor het planten van vroege paarse druiven is eenvoudig. Het behoort tot het kleine aantal variëteiten dat bijna overal kan groeien. Het kan een vlak gebied zijn of een kleine helling. De grond kan zowel vruchtbare leem als zandige leem zijn, maar ook steenachtige bodems, zelfs niet al te zware kwelders passen daar bij. Er is zelfs een mening dat voor het planten een landingskuil praktisch niet nodig is in de gebruikelijke betekenis van het woord: "waar je prikte, zal hij daar groeien." Het lijkt erop dat dergelijke aanbevelingen met scepsis moeten worden genomen, en als er een wens is om echt hoge opbrengsten van volwaardige bessen te krijgen, is het noodzakelijk om druiven te planten volgens alle regels.
Zo kan Violet Early bijvoorbeeld groeien en vrucht dragen in halfschaduw, maar alleen in zonnige gebieden krijgen de bessen zoveel suiker als nodig is voor de kenmerken van de variëteit. In de middelste zone moet het worden beschermd tegen koude wind; in het zuiden bestaat dit gevaar niet. Bovendien is het raadzaam om de struik te ventileren, omdat het gevaar van infectie met echte meeldauw, waar Violet Early vatbaar voor is, in dit geval aanzienlijk wordt verminderd.
Zaailingen in containers kunnen op elk moment worden geplant, van de lente tot de herfst. Jonge boompjes met blote wortels - in de lente (april) of herfst (september). Omdat de struik niet erg uitgestrekt is, is een verdichte aanplant mogelijk. De optimale afstand tussen de struiken is anderhalve meter, maar op een groot gebied gebruiken ze zelfs regeling voor het planten van druiven 1,0 x 1,5 m. Het is beter om een gat te graven, zoals bij de meeste soorten, met afmetingen van minimaal 50 x 50 x 50 cm, dit moet van tevoren worden gedaan. Drainage wordt op de bodem van de put gelegd (10-15 cm geëxpandeerde klei, steenslag of gebroken baksteen), vervolgens vruchtbare grond gemengd met een emmer humus, 50-70 g superfosfaat en een pot van een halve liter houtas .
Bij het planten van een eenjarige zaailing die afgelopen lente in mei is gegroeid, is deze diep begraven
Vroeg paars wordt zowel in standaardvorm als in struikvorm gekweekt. Als wordt aangenomen dat u de druiven voor de winter moet bedekken, dat wil zeggen dat de winters in de regio relatief koud zijn, is het beter om een struikvorm te kiezen en een zaailing te planten, deze te verdiepen tot de eerste tak op de scheut . De planttechniek is de meest gebruikelijke: een zaailing die in een gat wordt geplaatst, wordt bedekt met vruchtbare grond, verdicht, goed bewaterd en mulch met humus, turf of stro.
Zorg
Vroeg paars kan zelfs in niet-geïrrigeerde gebieden groeien, maar in het eerste jaar, totdat het wortels ontwikkelt, is het noodzakelijk om de zaailing regelmatig water te geven om te voorkomen dat de grond uitdroogt. Vervolgens, als er geen regen is, moet u proberen het 1-2 keer per maand in gematigde doses water te geven (zodat het water niet op het oppervlak stagneert). Het is belangrijk om de struiken ruim voor de bloei water te geven, wanneer de bessen de grootte van een erwt bereiken, en ook niet te vergeten het water geven van podzimny water geven. Wanneer de bessen groeien tot de grootte die kenmerkend is voor de variëteit, wordt het water geven gestopt.
Topdressing wordt 2-3 jaar na het planten gestart. De belangrijkste toepassing van meststoffen is in de herfst, in de groeven die aan de rand van de struik zijn uitgegraven. De norm is twee emmers humus en 200-300 g as. Vloeibaar topdressing in de vorm van toorts-infusie (1:10 of 1:15) wordt gegeven na het breken van de knop en 1 à 2 weken na het einde van de bloei. Net als elke andere druivensoort verwelkomt Violet Early ook bladvoeding met zwakke oplossingen van minerale meststoffen (ureum onmiddellijk nadat de bladeren opengaan en Azophoska - na de bloei).
Druiven met een hoge opbrengst hebben een sterk latwerk nodig. De scheuten van Violet Early worden vastgebonden terwijl ze groeien, terwijl ze tegelijkertijd groene operaties uitvoeren (knijpen en knijpen), waardoor overmatige verdikking van de kroon wordt voorkomen. Het belangrijkste werk aan de vorming van de struik wordt in het vroege voorjaar of de late herfst uitgevoerd door te snoeien.
Meestal maken tuinders verticale hekjes met één vlak voor druivenkousenbanden. Het plaatsen van een dergelijke ondersteuning is niet bijzonder moeilijk:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Het latwerk is een draad die tussen de palen is gespannen
In de zuidelijke streken telen ze deze druif het liefst op een stam van 1,0 - 1,2 meter hoog, waardoor ze een plant met twee schouders vormen. Op de middelste baan is het handiger om een stempelvrije formatie te hebben: ze organiseren een bus met vier mouwen. Het gewas moet worden gerantsoeneerd, maar dit is niet moeilijk. Het is alleen belangrijk bij het trimmen om 5 tot 7 ogen op elke mouw te laten, en u hoeft de trossen niet te verwijderen: violet vormt zich vroeg onafhankelijk niet meer dan twee stukken per scheut.
Het ras is zeer immuun voor de meeste ziekten, maar lijdt aan oidium. Dit is een vreselijke ziekte die de teler zonder gewas kan laten, en als je zieke struiken niet behandelt, leidt dit tot hun dood. Daarom zijn preventieve behandelingen met koper of ijzersulfaat in het vroege voorjaar, 1% Bordeaux-mengsel na het verschijnen van de eerste bladeren en na bladval vereist. Helaas is het moeilijk om te beschermen tegen phylloxera met preventieve behandelingen, daarom proberen ze in die gebieden waar er grote problemen zijn met deze plaag, phylloxera-resistente druivenrassen te planten.
Oidium is een gevaarlijke ziekte die zowel bessen als het hele bovengrondse deel van de plant aantast.
Geoogst bij droog weer. En als de bessen voor verse consumptie helemaal aan het einde van de zomer klaar zijn (het woord 'vroeg' in de naam is niet meer helemaal waar: er zijn veel variëteiten van veel eerdere rijping), dan is voor een set suikergehalte voldoende voor de wijnbereiding blijven de bessen bijna een maand in de struiken. Ze hechten goed aan de takken, bij afwezigheid van overtollig vocht gaan ze niet achteruit.
Toch moeten we toegeven dat Violet Early als tafelsoort praktisch zijn betekenis heeft verloren: het assortiment aan variëteiten voor verse bessen is nu erg breed. Kortom, bessen worden verwerkt: er wordt sap uit geperst en er wordt wijn gemaakt.
Omdat het sap praktisch kleurloos is en weinig zuur bevat, wordt het meestal gemengd met de sappen van andere druivensoorten voor het maken van wijnen.
In de zuidelijke regio's wordt de vroege paarse wijnstok voor de winter niet van de steunen verwijderd. Waar in de winter de temperatuur onder de -25 zakt overC, dit is nodig. Maar hij heeft lichte beschutting nodig: het is genoeg, de wijnstok op de grond zetten en hem in trossen binden, dennen- of sparren takken erop gooien of hem bedekken met een laag spingebonden. Sneeuw doet de rest.
Video: druivenoogst Paars vroeg
Voor- en nadelen van de variëteit in vergelijking met vergelijkbaar
Ondanks het feit dat Violet Early niet meer jong is, kleineert niemand de waardigheid ervan. Bijvoorbeeld:
- goede smaak van bessen en producten van hun verwerking;
- hoge opbrengst voor vroege rassen;
- goede koudebestendigheid;
- pretentieloosheid voor bodem- en klimatologische omstandigheden;
- weerstand tegen de meeste ziekten;
- zelfbestuiving.
Een van de nadelen is de gevoeligheid voor echte meeldauw en phylloxera, de noodzaak om de opbrengst te rantsoeneren en het gebrek aan kleur in het sap.
Het is moeilijk om Early Violet te vergelijken met moderne variëteiten, vooral voor eetdoeleinden. We moeten nu eerder zeggen dat het onder de wijnsoorten een van de beste is in termen van de mogelijkheid om bessen en vers te gebruiken. Zo kunnen de bekende en veel gebruikte variëteiten bij de wijnbereiding met bessen van vergelijkbare vorm, kleur en grootte (Isabella, Amursky en zelfs Lydia) niet worden vergeleken met Violet. Vroeg in de smaak van verse bessen: ze worden nu praktisch niet gegeten door deze variëteiten .
Donkere druivensoorten zoals Saperavi severny en Harmonia worden ook beschouwd als typische wijnsoorten. Bijna dezelfde kenmerken worden getoond door Early Violet en de Golubok-variëteit - druiven met bessen van bijna zwarte kleur, en het sap is ook gekleurd. Maar voorwaardelijk wijndruiven van de Dobrynya-variëteit, ook gekweekt in Novocherkassk, kunnen bijvoorbeeld met succes concurreren met Violet Early en zelfs overtreffen op een aantal indicatoren. De trossen worden 800 g, de bessen zijn groter, sappig en hebben een goede smaak. En zelfs de vorstbestendigheid is hoger dan die van Violet vroeg.
Dove-druiven lijken, net als sommige andere variëteiten, in veel kenmerken sterk op Early Purple
Diverse beoordelingen
Ik zal mijn ervaring delen in mijn Violet. De groeikracht was vorig jaar bovengemiddeld en dit jaar werd het eind juli overspoeld met 4 wijnstokken van elk 3 meter. 5 trossen op 1 augustus zijn bijna volledig gekleurd, maar de kleur is nog niet ras, zoals ik het begrijp. Maar de wespen zijn daar. Eet nog niet geverfd. Ik denk het? Ik heb alles geprobeerd en begrepen. De smaak is uitstekend nootmuskaat, hoewel het nog geen suiker heeft verzameld, is het zuur (subjectief gezien zijn er ongeveer 15-17 suiker). Hij zette tassen op trossen. Drie behandelingen: twee - Ridomil + Topaz; een - Quadris half juli (na het spotten van meeldauw op jonge scheuten). Naar mijn mening is het ras zeer waardig, hoewel velen het vóór het planten hebben ontmoedigd, omdat het zich onder onze omstandigheden naar verluidt niet volledig manifesteert. Nu heb ik er geen spijt van dat ik het heb geplant.
Vroeg paars kan met niets worden verward, aan het begin van het kleuren worden zelfs individuele bessen gevoeld, en wanneer volledig rijp, wordt de nootmuskaat intenser met een rozenaroma, het is onmogelijk om dit uit te leggen, je moet het proberen.
18 jaar lang heb ik de stad Baryshevka, in de regio Kiev, nooit gekraakt. Als het begint te rijpen, eind augustus, op 10 meter afstand, ruik je de Kazanlak-roos. Geen enkele druif geeft zo'n geur. struik. Ik maak dessertwijn, 16% suiker, 16% alcohol. Ongeveer hetzelfde als de Stavropol Nectar-wijn. Ik drink in de vorm van een aperitief, dat wil zeggen om de spijsvertering elke dag tijdens de lunch te verbeteren, 50-100 gram.
Groeien langs het hek op een rij Geschenk van Magarach, FR en TANA85. Donderdagavond was er vorst, dus de PM en TANA links en rechts van de FR's bevroor de scheuten en de FR die op dezelfde hoogte vastgebonden was, overleefde het, helemaal groen. Nog een pluspunt voor hem.
Early purple is ook niet voor iedereen weggelegd, persoonlijk vind ik het niet leuk, maar dit is mijn persoonlijke mening.
Early Purple is een vertegenwoordiger van de oude generatie druivensoorten, die zijn bewonderaars niet heeft verloren en met succes wordt gekweekt voor zowel de wijnbereiding als voor het eten van verse bessen. Zijn populariteit wordt niet alleen geassocieerd met de kenmerken van de bessen, maar ook met pretentieloze groeiomstandigheden.
