Moldavische druiven zijn alleen geschikt voor de teelt in het zuiden: in de regio's Krasnodar en Stavropol, de regio's Krim, Volgograd en Astrachan en andere regio's met hete en lange zomers. Het ras is erg vruchtbaar, de bessen hebben een harmonieuze smaak, zijn lekker vers en als grondstof voor de wijnbereiding. Moldavië kan niet grillig worden genoemd, het is eerder een werkpaard, maar er zijn enkele eigenaardigheden van de teelt, en belangrijke.
Inhoud
Geschiedenis van druiven Moldavië
De oorsprong van deze druif kan worden afgeleid uit de naam. Gefokt in de hoofdstad van Moldavië, de stad Chisinau, door fokkers van het plaatselijke onderzoeksinstituut voor wijnbouw en wijnmaken. Dit is een zeer oud ras, een aanvraag voor registratie in het staatsregister van fokprestaties van de Russische Federatie werd in 1974 ontvangen. Sinds 1986 is Moldavië in het rijksregister opgenomen als goedgekeurd voor teelt in slechts twee regio's: de Noord-Kaukasus en Nizhnevolzhsky.
Het Moldavische onderzoeksinstituut voor wijnbouw en wijnbouw wordt omgeven door groen
In industriële en particuliere wijngaarden in Oekraïne, Moldavië, Georgië, het zuiden van de Russische Federatie, vind je 15 jaar oude struiken van deze variëteit en ouder. Hun eigenaren zijn zo blij met de vorm dat ze hem nog steeds naast moderne hybriden telen.
Video: boeren maken reclame voor druiven in Moldavië
De geschiedenis van de wijnbouw in Moldavië gaat duizenden jaren terug, hier worden al sinds mensenheugenis druiven verbouwd:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Beschrijving van de variëteit
De druiven van Moldavië zijn laatrijpend, dus hebben ze een geschikt klimaat nodig. Het begint te rijpen in september, de massa-oogst is in oktober, maar de bessen kunnen nog een maand aan de wijnstokken hangen en suikers krijgen. Afhankelijk van de regio en de weersomstandigheden kan de rijpingsperiode iets verschuiven. In Georgië bijvoorbeeld worden de eerste bessen van Moldavië in het derde decennium van augustus gegeten.
Moldavische druiven rijpen in de herfst
De variëteit onderscheidt zich door zijn grote groeikracht: de bladeren zijn groot en rond, de wijnstokken zijn krachtig. Elke struik heeft veel ruimte nodig op de site, maar dit wordt gerechtvaardigd door de hoge opbrengst. Dus in de omstandigheden van Krasnodar worden ongeveer 300 trossen met een gemiddeld gewicht van 500-600 g geoogst uit een gebogen struik, bestaande uit vier armen. Dit is ongeveer 150-180 kg per plant! Moldavië bereikt zo'n opbrengst op 8-jarige leeftijd.
Er kan tot 170 kg druiven worden geoogst van een 8 jaar oude struik in Moldavië
De bessen in Moldavië zijn rond, donkerpaars, groot, elk met een gewicht van 4-6 g. Trossen zijn conisch, medium los, groeien tot 30 cm lang, het maximale gewicht met goede zorg is 800-1000 g. over smaak dat het eenvoudig en zuur is. Wijnbouwers beweren echter dat volledig rijp Moldavië een rijke, zoete en veelzijdige smaak heeft, die het waard is om bij de wijnbereiding te gebruiken. Het vruchtvlees is vlezig, de sapopbrengst is ongeveer 60%.
De beste druivensoorten voor gebruik bij de wijnbereiding zijn:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Voor- en nadelen van Moldavische druiven (tafel)
| Voordelen | nadelen |
| Vorstbestendig (tot -25 ⁰C), onbedekt te kweken, herstelt snel na bevriezing | Vanwege de late rijpingsperiode rijpt de meeste regio's van de Russische Federatie niet |
| Bestand tegen grijze schimmel en meeldauw | Een dun landingspatroon is vereist |
| Heeft verhoogde weerstand tegen phylloxera | Vereist vruchtbare en goed gehydrateerde grond |
| Vanwege de late rijpingsperiode wordt het niet aangetast door wespen | Met de klassieke verticale kousenband van jaarlijkse scheuten is er een sterke groei van groen ten koste van vruchtlichamen |
| De bessen onderscheiden zich door een mooie presentatie, goede houdbaarheid en transporteerbaarheid. | Competente rantsoenering is noodzakelijk: bij overbelasting rijpen de bessen niet, scheuten worden dik van onderbelasting |
| Hoge opbrengst | In een regenachtige zomer en in gebieden waar schimmelziekten veel voorkomen, is preventief spuiten van oidium nodig |
| Produceert universele vruchten |
Kenmerken van landbouwtechnologie
De plaats voor de laatrijpe variëteit moet het zonnigst worden gekozen. Druivenplantschema variëteiten Moldavië - 4x5 m, bij het verdikken strekken de wijnstokken zich uit, de bessen worden kleiner. Het zou leuk zijn om Moldavië langs een muur of een hoog stevig hek te planten, aan de zuidkant, of nog beter om het te laten groeien op een tuinhuisje dat aan het huis is bevestigd. De procedure voor het voorbereiden van een plantkuil is afhankelijk van de structuur en samenstelling van de grond in uw omgeving. Als dit zwarte aarde is, volstaat het om gaten te graven op basis van de grootte van de wortels van de zaailingen en plant. Op arme en zware kleiachtige bodems graven ze gaten van 1x1x1 m en vullen ze met graszodengrond, gemengd met humus, compost en turf.
Video: hoe maak je een pit en plant je druiven
Als u van plan bent de struiken voor de winter te bedekken, plaats de zaailingen dan schuin, kantel ze naar de kant waar u de wijnstokken gaat leggen en verdiep ze tot de eerste scheut vanaf de wortel. Geef goed water (10-20 liter per struik) en mulch de grond.
De zorg voor Moldavië bestaat uit de volgende stappen:
- Water geven. Geef de druiven eenmaal per maand water (5-6 emmers onder een struik) en bij droog weer - 2-3 keer. Moldavië houdt van vocht, de bessen barsten niet. Wanneer de vruchten hun grootte hebben bereikt, ongeveer een week voor het begin van de kleuring, stop dan met water geven.
- Topdressing. Zelfs op zwarte aarde zal de struik binnen 2-3 jaar alle voedingsstoffen uit de coma naast de wortels halen. Vervolgens heb je topdressing nodig:
- voeg in de herfst onder elke struik 200-300 g houtas en 10-15 kg humus toe;
- in het voorjaar, na het binden van de wijnstokken, een vloeibaar voer maken van de infusie van toorts (1:10) of vogelpoep (1:20), de norm is 2 emmers onder een struik;
- tijdens de ontluikende periode 200-300 g as onder de plant strooien, losmaken en water geven;
- in de groeifase van bessen, wanneer ze de grootte van een erwt bereiken, is het raadzaam om te voeden met micro-elementen, geschikt: as of kant-en-klare complexe mengsels voor druiven (Chistaya-blad, Novofert, Meister-Agro, enz.).
- Bescherming tegen ziekten. Wacht niet tot er vlekken van myceliums met sporen op de bladeren en bessen verschijnen, voer 1-2 preventief spuiten met fungiciden uit: Topaz, Skor, Mikal, Quadris, enz. De eerste voorjaarsbehandeling kan op de bladeren die net zijn verschenen, en de tweede na 10 dagen, maar niet later dan 2 weken voor het begin van de bloei. Dit is voldoende voor gezonde struiken. Als er ziekteverschijnselen zijn, spuit dan ook op eierstokken ter grootte van een erwt. De herfstverwerking wordt uitgevoerd na de oogst, als de buitentemperaturen nog steeds positief zijn - minimaal + 6 ... + 10 ⁰C.
- Vorming. Met een verticale of waaiervormige kousenband, volgens wijnbouwers, geven de scheuten van Moldavië alle sappen "aan de lucht, niet in een bos". Het is noodzakelijk om de struik op de juiste manier te laden, maar overdrijf hem niet. Er is een ervaring met het kweken van struiken in 4 armen met lange wijnstokken - elk 10-14 knoppen, gevolgd door het verwijderen van zwakke scheuten en knijpen. In september wordt geslagen op een hoogte van 2,2 m. Bij elke opname blijft er een onderste bos over. Alle eigenaren van Moldavië zijn het in één mening eens: deze druif gedraagt zich perfect in een horizontale prieelcultuur met lange mouwen. In dit geval schiet vruchtlichamen touw rond de horizontale steunen en hangt het vrij naar beneden. Het rijpen vindt een week eerder plaats dan in de trellisvorm.Druiven zijn echter moeilijk te verwijderen en uit priëlen te bedekken.
- Onderdak voor de winter. Op de Krim, in het zuiden van het Krasnodar-gebied, in Georgië, is Moldavië niet beschut voor de winter. Als er in uw regio vorst onder -20 ⁰C is, moeten bij het begin van koud weer de wijnstokken van de steunen worden verwijderd, op een droog bed worden gelegd en worden bedekt met stro of riet.
Video: over de opbrengst van Moldavië en bescherming tegen oidium
Voorbereidingen voor de behandeling van wijnstokken tegen ziekten en plagen:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Oogsten en verwerken
Als je een benadering voor deze variëteit hebt gevonden, dan zal hij je in de herfst bedanken met een genereuze oogst. De basisregel bij het monteren is om de borstels af te snijden met een stengel of zelfs een deel van de wijnstok, zonder het oppervlak van de bessen aan te raken, om de waslaag niet te wissen. Het beschermt fruit tegen bederf en is essentieel bij het maken van wijn.
Snijd de wijnstokken af en probeer de bessen zo min mogelijk met je handen aan te raken
Zo'n hoeveelheid verse druiven direct uit de struik eten zal niet werken. Het overschot kan worden verkocht of behandeld aan dierbaren. Voor persoonlijke consumptie wordt Moldavië verwerkt tot wijn, vermengd met andere variëteiten. Uitstekende chacha wordt verkregen uit de squeeze. Bessen kunnen worden ingevroren, gedroogd, ze maken jam en compotes. Maar het belangrijkste is dat de trossen tot februari vers bewaard kunnen worden. Ze worden in ondiepe dozen neergelegd en naar de kelder gedragen of op zolders gehangen. De optimale opslagtemperatuur is 0… +7 ⁰C.
Video: hoe maak je wijn van Moldavische bessen
Recensies over druiven Moldavië
In de omstandigheden van mijn site blijkt Moldavië geweldig te zijn. Zelfs in 2008, een ongunstig jaar voor de wijnbouw, was er niets meer voor opslag - ze aten alles op. Ik heb ervaring met het kweken op zowel een prieel als op een latwerk. Op het latwerk rijpt het pas echt later, waar de groeikracht groter is. Voor rijping moet het worden genormaliseerd, omdat één scheut geeft maximaal 4 bloeiwijzen. Ik verlaat de onderste bloeiwijze, verwijder de rest - dus 3-4 scheuten en vervang de steriele. Ik wens jullie veel succes bij het laten groeien van Moldavië!
Ik kweek al ongeveer 20 jaar 2 struiken van Moldavië. De struiken zijn meerstammig, elk jaar haal ik de mouwen van 5-6 m lang af voor de winter en leg ze op de grond, en in het voorjaar plaats ik ze op de boog weer. Oogst een behoorlijke kg. 30-40 per struik. Tot nu toe heb ik geen beter cijfer voor langdurige opslag. Helaas komt het voor dat het eens in de 8-10 jaar niet rijpt, maar de rest van de jaren is altijd met de oogst. Ik las op de website dat sommigen zelfs wijn van deze variëteit maken, maar ik heb meer dan een dozijn wijnsoorten voor wijn en we gebruiken Moldavië vers als er geen andere druif is.
Moldavië is een van mijn favoriete druivensoorten. Als alle andere variëteiten al vertrokken zijn, en Moldavië nog steeds hangt en gelukkig is. Zeer goede late variëteit. En je kunt sap en wijn eten. Bewaart goed tot het nieuwe jaar. Ik heb maar 4 struiken.
Mijn landgoed nabij Belgorod. Mijn buurman aan de noordkant heeft, in strijd met alle regels (20 cm van de rand van mijn site - waarvoor ik hem dankbaar ben), een garage gebouwd van 18 meter lang en 4 meter hoog van rode baksteen. Overdag warmt de muur op, 's nachts geeft hij warmte af. 5 struiken van mijn druiven doen het geweldig. Onder hen zijn de late: Moldavië en Rizamat-stal. Ze rijpen elk jaar. Zelfs dit jaar, na de vorst in mei (05/07/2014), rijpte Moldavië en ik sneed op 10/02/2014 - 47 clusters van 200 tot 500 gr. De struik is 5e jaar. Landingskuil 1X1X1m. Onderaan is er een laag klei 15cm. De grond is zand. Sterke agrofoon (humus + zand, aarde + as + minerale mest) Vijver water geven - met warm water.
Moldavië is niet alleen gemaakt voor de zuidelijke regio's, maar ook voor geletterde wijnboeren. Deze vorm geeft hoge opbrengsten met goede zorg (water geven, voeren, bescherming tegen ziekten). De variëteit vereist een speciale benadering van de vorming van de struik en het rantsoeneren van de opbrengst. Het is noodzakelijk om de optimale verhouding tussen scheuten en trossen te vinden om de wijnstokken goed te laden en te voorkomen dat ze vet worden.Bovendien is deze verhouding voor elke locatie individueel, afhankelijk van de weersomstandigheden en de bodemstructuur.
