Steeds meer tuinders zijn dol op wijnbouw, omdat fokkers al veel variëteiten hebben gekweekt die zich met succes aanpassen aan de omstandigheden van een klimaat dat ongebruikelijk is voor een cultuur en een zeer goede oogst opleveren. Rochefort is geen prestatie van een professional, maar van een amateur, maar volgens veel criteria wordt het als bijna een standaard beschouwd. En pretentieloosheid in de zorg maakt het ras zeer geschikt voor de niet al te ervaren tuinman die wil experimenteren en iets nieuws wil kweken.
Inhoud
Hoe Rochefort-druiven eruit zien
Rochefort is een relatief nieuwe maar nu al erg populaire druivensoort. Een zeer succesvolle selectieprestatie is niet van een professional, maar van een amateur - E.G. Pavlovsky. De "ouders" van de nieuwe variëteit zijn de Talisman-variëteit en de populaire kardinaal nootmuskaat druifRochefort behoort tot de categorie van tafelsoorten, gewaardeerd om de niet veeleisende verzorging en vroege rijping. Het werd in 2002 ingetrokken. Van de "voorouders" erfde hij grootfruitige en karakteristieke smaak, maar steekt gunstig af bij hen in termen van resistentie tegen ziekten die kenmerkend zijn voor de cultuur.
Rochefort-druiven zijn relatief recent op de markt verschenen, maar hebben al veel fans weten te vinden.
Qua uiterlijk worden de druiven als bijna standaard beschouwd. De bessen zijn erg groot, geverfd in een rijke donkere kleur. De borstels hebben de juiste vorm, dicht. Het percentage kleine druiven en onverkoopbare bessen neigt naar nul.
Rochefort is erg groeikrachtig. Het hout rijpt goed. De gemiddelde jaarlijkse groei is ongeveer 135 cm. De scheuten zijn dichtbegroeid. De oogst rijpt snel, vanaf de bloeitijd verstrijken slechts 110–120 dagen, en als je vooral geluk hebt met het weer in de zomer, nog minder. In de regel kunnen de trossen in het tweede decennium van augustus worden gesneden.
De wijnstok van Rochefort verschilt in groeisnelheid, dus regelmatig snoeien is erg belangrijk voor hem.
De borstels zijn regelmatig, conisch, dicht. Het gemiddelde gewicht van één bos bereikt 0,5-1 kg. Maar met de juiste zorg worden ze groter en worden ze 3-4 kg. De wijnstok kan zo'n last aan. Zelfs perfect rijpe bessen vallen niet af en rotten niet; ze blijven lang op de takken zonder hun presenteerbaarheid te verliezen. De smaak lijdt er ook niet onder. Aan elke wijnstok worden 12-22 trossen gevormd, maar dit zijn er te veel, het kan niet zoveel vruchten "voeden". Daarom is het noodzakelijk om de oogst te rantsoeneren.
De trossen Rochefort-druiven zijn groot, dicht, regelmatig van vorm en zeer representatief
De bessen zijn bijna bolvormig of iets langwerpig. De huid is geverfd in een zeer donkerblauw-violette kleur met een rood-bordeauxrode ondertoon. Van een afstand lijken de druiven bijna zwart. Gemiddeld gewicht - 8-15 g, iets minder vaak - 18-20 g Lengte - 2,6-2,8 cm In grootte zijn de bessen vergelijkbaar met een munt van vijf roebel. Rochefort heeft een licht nootmuskaatgeur geërfd van de variëteit Cardinal. Dezelfde noten zijn aanwezig in de afdronk. Dankzij deze functie wordt het zeer gewaardeerd door liefhebbers van thuiswijnmaken.
Zelfgemaakte wijn gemaakt van Rochefort-druiven blijkt erg lekker te zijn door lichte muskaattonen
Het vruchtvlees is erg vlezig, sappig, mals en tegelijkertijd "knapperig". De schil is stevig maar dun. Dankzij haar is Rochefort goed opgeslagen en kan het over lange afstanden vervoerd worden. Het gemiddelde suikergehalte is 14–18%, bessen worden vrij snel zoet. Maar je kunt ze ook niet cloying noemen. Door de licht verfrissende zuurgraad (fruitzuurgehalte - 4–7%) heeft Rochefort een zeer evenwichtige smaak. Elke bes bevat 3-4 grote zaden.
Rochefort-bessen verdragen goed transport - hun schil is dun, maar sterk
De bessen van Rochefort krijgen de typische schaduw van het ras voordat ze volledig rijp zijn. Neem de tijd om de borstels te snijden, u moet zich niet alleen concentreren op de kleur van de schil, maar ook op de smaak en zoetheid van de bessen.
De opbrengst van Rochefort is niet geweldig te noemen (gemiddeld 4–6 kg per wijnstok, als je geluk hebt met het weer in de lente en zomer - 8–10 kg), maar het loont zich meer dan voor zijn geweldige smaak. Vorstbestendigheid is voldoende om de winter te overleven in subtropische gebieden zonder beschutting (tot -21-23 ° C), maar in de Oeral, Siberië, in centraal Rusland, is het beter om op veilig te spelen en zorg te dragen voor de bescherming van wijnstokken in de herfst. Bij het bepalen van een locatie voor een wijngaard, moet in gedachten worden gehouden dat deze cultuur een negatieve houding heeft ten opzichte van koude tocht.
De Rochefort-druivensoort "werkt" niet voor kwantiteit, maar voor kwaliteit - het kan niet overproductief worden genoemd, maar de bessen zijn niet te prijzen
Rochefort lijdt zelden aan zo'n gevaarlijke schimmelziekte voor druiven als meeldauw (resistentie is zelfs hoger dan de aangegeven 3-3,5 punten). De maker beweert dat hij ook goed bestand is tegen oidium (2,5-3 punten), maar de cultivatie-ervaring, hoewel nog niet al te rijk, getuigt: dit is niet helemaal waar. De potentieel gevaarlijkste plaag voor deze druivensoort is phylloxera. Preventie en bestrijding zullen speciale aandacht moeten krijgen. Wespen en vogels besteden geen speciale aandacht aan deze druiven. De eerste wordt gehinderd door de dichte schil, de tweede is niet al te lekker met een karakteristiek aroma.
Hoe druiven te beschermen tegen ziekten en plagen:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Rochefort-bessen zien er gewoon geweldig uit, zelfs als er andere soorten op de site worden gekweekt, stopt de blik meteen
Bij de reproductie van Rochefort doen zich meestal moeilijkheden voor. Zowel zaailingen als stekken passen zich succesvol en snel aan nieuwe leefomstandigheden aan. De variëteit behoort tot de categorie van zelfbestoven, daarom is de tuinman niet afhankelijk van bijen, hommels en andere insecten, die in de lente vaak geen activiteit vertonen wanneer deze vochtig en koel wordt afgegeven. Het kan ook worden gebruikt als bestuiver voor andere druivensoorten.
Met de juiste zorg worden de borstels van Rochefort aanzienlijk groter
Rochefort bloeit overigens vrij laat. Het is een zeer waardevolle kwaliteit voor degenen die het in gematigde klimaten willen kweken. Zo wordt het risico van schade aan knoppen door terugkerende voorjaarsvorst geminimaliseerd.
Rochefort bloeit laat, dus de knoppen vallen zelden onder herbruikbare voorjaarsvorst.
Sommige tuinders, als een nadeel van deze variëteit, merken de neiging op erwtenbessen op. Het gebeurt inderdaad soms, maar niet te vaak. De wijnstok heeft "slechte" seizoenen, het is onmogelijk deze van tevoren te voorspellen. Maar een goede gewasverzorging helpt het risico van afbrokkelende bessen te minimaliseren.
Video: beschrijving van Rochefort-druiven
Het planten van Rochefort-zaailingen en de nodige voorbereidende procedures
De algemene pretentieloosheid van Rochefort strekt zich uit tot de groeiomstandigheden. Maar als u regelmatig een goede oogst wilt krijgen, moet u verstandig zijn bij het kiezen van een plaats voor een wijngaard en een plantkuil van hoge kwaliteit voorbereiden. Een ander belangrijk punt is de keuze van zaailingen.
Zoals elke druivensoort houdt Rochefort van warmte en felle zon. Dienovereenkomstig wordt een open plek geselecteerd voor ontscheping. Ideaal voor een wijngaard is een perceel dichter bij de top van een glooiende heuvel, waarvan de helling is gericht op het zuidoosten of zuidwesten. Tegelijkertijd reageert de wijnstok niet goed op koude windstoten en tocht. Het is raadzaam om de aanplant vanuit het noorden te beschermen met een natuurlijke of door de mens gemaakte barrière. Het moet op enige afstand van de wijngaard worden geplaatst, zonder de wijnstokken in de schaduw te stellen. De beste optie is een stenen of bakstenen muur, een betonnen hek, enzovoort. Deze materialen worden overdag warm en 's nachts delen ze de opgehoopte warmte met de druiven.
Een plaats voorbereiden voor druiven, plantdiepte en -schema, bemesting en goed water geven:https://flowers.bigbadmole.com/nl/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Druiven worden alleen geplant waar de wijnstokken en bessen voldoende zonlicht hebben.
Rochefort staat over het algemeen onverschillig tegenover de kwaliteit van de grond, maar de praktijk leert dat de wijnstok op lichte zandgrond langzamer ontwikkelt en daardoor minder vrucht draagt. Over het algemeen houdt elke druif van grindachtige maar vruchtbare grond.
Wat hij categorisch niet tolereert, is stagnatie van water bij de wortels. Ze dringen diep de grond in, 5-6 m. Daarom is het beter om een andere plaats te zoeken als het grondwater zich op minder dan 2 à 2,5 m van het aardoppervlak bevindt. Bij gebrek aan een alternatief worden hoge ruggen (0,6 m of meer) gebouwd. Volgens hetzelfde criterium worden alle laaglanden uitgesloten. Er is tenslotte lange tijd regen en smeltwater, vochtige vochtige lucht hoopt zich op.
De tijd voor het planten van druiven op een vaste plaats is afhankelijk van de klimatologische omstandigheden in het teeltgebied. In de warme subtropen kan de tuinman zich uitsluitend concentreren op zijn eigen voorkeuren. De procedure kan zowel in de herfst (van begin september tot het einde van het eerste decennium van oktober) als in het voorjaar worden uitgevoerd. Zelfs als u de eerste optie kiest, heeft de plant de tijd om te "wennen" aan de nieuwe plek en genoeg voedingsstoffen te verzamelen voor overwintering.
Ontscheping in het voorjaar is de enige mogelijke optie voor regio's met een gematigd klimaat. De winter is daar uiterst zeldzaam, of beter gezegd, komt bijna nooit in overeenstemming met de kalender. Het is absoluut onmogelijk om te raden hoeveel tijd er nog rest voor de eerste nachtvorst.
Elke wijnstok moet worden voorzien van voldoende voedingsgebied.
Elke wijnstok heeft een voldoende aanvoergebied nodig. Anders beginnen de wortels van de druiven zich naar de zijkanten te "verspreiden" en zelfs fruitbomen en bessenstruiken die zich op aanzienlijke afstand ervan bevinden (10-15 m) te "verstikken". Tussen de zaailingen van Rochefort blijft minimaal 2,5 m over, de rijen wijnstokken worden 2,5-3 m uit elkaar geschoven. Door te ontwikkelen regeling voor het planten van druiven, is het noodzakelijk om ruimte toe te wijzen voor het trellis. De eenvoudigste optie is dat er meerdere steunen in de grond zijn gegraven met een draad die er in drie rijen overheen is gespannen. De onderste bevindt zich 40-60 cm van de grond, de volgende is 100-120 cm, de laatste is 150-180 cm. Naarmate de wijnstokken groeien, worden ze aan een steun vastgemaakt. Zodat ze niet rafelen, leggen ze een laag - een washandje of ander zacht materiaal.
Druiven telen zonder een latwerk en een oogst krijgen is volkomen onmogelijk.
Rochefort-druiven nemen veel ruimte in op het terrein. U kunt aanzienlijk ruimte besparen door tuinaardbeien, radijs, vroege koolsoorten, uien, knoflook, wortelen, bieten en kruiden in de gangpaden te planten. Het wortelstelsel van al deze gewassen is oppervlakkig, ze zijn qua voeding geen 'concurrenten' van druiven. Elke siderata, goudsbloemen, calendula, lavendel, salie zijn ook geschikt. De praktijk leert dat scherpe geuren veel ongedierte van de bedden afschrikken. Paprika's, tomaten en mierikswortel zijn ongewenste buren voor Rochefort. Deze planten drukken de wijnstokken sterk af.
Goudsbloemen naast druiven zijn niet alleen mooi, maar ook nuttig, hun penetrante geur stoot veel ongedierte af
De keuze van een zaailing moet zeer verantwoord worden benaderd, want dit is in feite uw toekomstige oogst.Ze kopen plantmateriaal uitsluitend in bij vertrouwde, betrouwbare leveranciers. Anders kan een tuinman, vooral een beginner, die op de beurs of uit handen druiven van de gewenste variëteit heeft gekocht, zeer onaangenaam verrast zijn. Vraag van tevoren naar de locatie van de kwekerij waar de zaailingen worden gekweekt. Als het zich dicht bij het teeltgebied of in het noorden bevindt, kun je verwachten dat de verworven planten sneller wortel zullen schieten, omdat ze al bekend zijn met de omstandigheden van het lokale klimaat.
Zoals blijkt uit de ervaring van wijnbouwers, laten zaailingen op de leeftijd van twee jaar het beste overlevingspercentage zien. Ze moeten een ontwikkeld wortelstelsel hebben van twee "knooppunten" (boven en onder) en verschillende zijscheuten. De wortels van "correcte" exemplaren zijn flexibel, elastisch, crèmewit op de snede. De schors is glad, één tint, niet schilferig en zonder vlekken die verdacht doen denken aan schimmel en rot. Er moet een kleine "instroom" zijn op de stam - de plaats van inenting. Zo niet, dan wordt de zaailing gekweekt uit zaad. Vrijwel zeker kan worden gesteld dat hij de raskenmerken van de "ouder" niet heeft geërfd.
Een redelijke keuze van plantmateriaal is de sleutel tot een overvloedige oogst in de toekomst
Het plantgat wordt in de herfst gegraven. Als ontscheping in deze tijd van het jaar is gepland - minimaal 2-3 weken voor de voorgestelde procedure. De optimale diepte is 85-90 cm, de diameter is 70-75 cm. Drainage wordt onderaan gegoten, waardoor een laag van ongeveer 10 cm ontstaat. Geschikt materiaal - kiezels, geëxpandeerde klei, steenslag, kleischerven. Zij zorgen direct voor het water geven van de planten. Hiervoor wordt onderaan een kunststof buis met een diameter van ongeveer 8-10 cm in het substraat gestoken, deze moet 6-10 cm boven het grondniveau uitkomen.
Op de bodem van de plantkuil voor een druivenzaailing is een drainagelaag vereist - dit voorkomt dat water bij de wortels stagneert
Vervolgens wordt 30-40 liter humus of compost in de put gegoten. Als het substraat zwaar en kleiachtig is, voeg dan nog eens 5-7 liter zand toe. Dan komt een laag vruchtbare grasmat van ongeveer dezelfde dikte, gemengd met meststoffen (150-190 g eenvoudig superfosfaat, 110-130 g kaliumnitraat, 250-300 g dolomietmeel). Tuinders die niet zo dol zijn op minerale bemesting, kunnen deze vervangen door houtas (ongeveer 2 liter). Het substraat in de put is goed gemorst met water. Als het bezinkt, voeg dan ongeveer 10 cm humus toe en bedek het met leisteen, dakleer en ander materiaal dat geen water doorlaat. Ongeveer 40 cm moet tot de bovenrand blijven, in deze vorm blijft de put staan tot het voorjaar.
Humus verhoogt effectief de vruchtbaarheid van de bodem
De meest geschikte tijd voor de landing in Rochefort is van eind april tot het begin van het derde decennium van mei. Het substraat moet opwarmen tot minimaal 10–12 ° C op een diepte van 10 cm. Hierin kunt u zich concentreren op het begin van de bloei van paardebloemen. Je moet op tijd zijn voordat de zaailing "wakker" wordt (als de bladknoppen tot bloei zijn gekomen, is het al te laat).
Dolomietmeel is een natuurlijke desoxidatiemiddel voor grond, als u de dosering niet overschrijdt, heeft het geen bijwerkingen
De procedure om in de grond te landen is direct niets ingewikkelds. U moet handelen volgens het volgende algoritme:
- Geef de grond op de bodem van de plantkuil matig water, maak hem iets los.
- Week de wortels van de zaailing ongeveer een dag voor het planten in water bij kamertemperatuur met toevoeging van een biostimulant. Van de gekochte fondsen worden Epin, Emistim-M en Kornevin het vaakst gebruikt, maar folk kan ook worden gebruikt - honing, aloë-sap, barnsteenzuur. Om infectie met schimmelinfecties te voorkomen, moeten ze vervolgens 15–20 minuten worden geëtst in een fungicide van biologische oorsprong (Ridomil-Gold, Maxim, Baikal-EM, Vitaros) of in een heldere frambozenoplossing van kaliumpermanganaat.
- Snijd de wortels in het bovenste knooppunt volledig af, in het onderste - kort ze een paar centimeter in. Smeer ze in met een mengsel van poedervormige klei en verse mest. Het moet worden verdund met water tot de consistentie van dikke zure room. De pap mag drogen en laat de zaailing 2-3 uur in de open lucht staan.
- Plaats de plant op de bodem van de plantkuil, nadat u eerder een lage hoop vruchtbare graszoden op de bodem heeft gegoten. Als de plant is verkocht met een gesloten wortelstelsel, graaf dan een kleine holte en plaats er een kluit aarde in. Maak de wortels recht en verwijder alle uitstekende delen en opzij.
- Vul het gat met een mengsel van vruchtbare graszoden en humus. Tijdens het proces wordt het substraat voorzichtig aangedrukt en wordt de plant geschud terwijl hij bij de stam wordt vastgehouden, zodat er geen luchtbellen achterblijven. Het is constant nodig om de positie van de wortelkraag te bewaken. Als hij goed wordt geplant, moet hij 6–8 cm boven de grond zijn.
- Knijp opnieuw in de aarde. Geef de plant overvloedig water en besteed 25-30 liter warm water. Het wordt in een ringvormige groef gegoten die zich ongeveer 50 cm van de stam bevindt. Wanneer het vocht is opgenomen, mulch de grond met humus, vers gemaaid gras. Het wordt niet aanbevolen om vers zaagsel (vooral naaldhout) en turf te gebruiken - ze verzuren het substraat snel. Kort de centrale scheut met een kwart in, knip de laterale scheuten kort, laat 2-3 cm van de plant staan. Gedurende de eerste 2-3 weken moet de zaailing worden beschermd tegen direct zonlicht met een overkapping van wit afdekmateriaal.
Het planten van druiven in de grond verschilt niet veel van een vergelijkbare procedure voor andere zaailingen
Video: een druivenzaailing in de grond planten
Aanbevelingen voor de verzorging van Rochefort-druiven
Algemene eenvoud in verzorging betekent niet dat Rochefort zomaar kan worden opgegeven en tegelijkertijd kan rekenen op een overvloedige oogst. De tuinman zal nog wat moeite moeten doen. Hoewel er niets bovennatuurlijks van hem wordt verlangd
Water geven
Zoals elke druif heeft Rochefort een ontwikkeld wortelstelsel. De wortels gaan minimaal 5–6 m diep in de grond, zodat de plant droogte, zelfs langdurig, goed verdraagt. Maar dit betekent niet dat u het water geven helemaal kunt vergeten. Tijdens de vorming van trossen en het rijpen van bessen hebben druiven vooral water nodig. Hetzelfde kan gezegd worden voor jonge wijnstokken, die het nodig hebben voor normale groei.
De eerste watergift wordt half april uitgevoerd, wanneer de bladknoppen nog niet tot bloei zijn gekomen. Als het buiten al warm genoeg is en je wilt dat de plant sneller wakker wordt, gebruik dan warm water. En vice versa, koud - wanneer de terugkeer van de lente vorst wordt verwacht. In dit geval zal de wijnstok iets later uit de winterslaap ontwaken. De norm is ongeveer 30 liter per plant.
Daarna heeft de plant vier gietbeurten per seizoen nodig. De grond wordt bevochtigd wanneer de bladeren bloeien, onmiddellijk na de bloei en op het moment van de vorming van eierstokken (de bessen bereiken de grootte van een erwt). Gemiddeld wordt er ongeveer 50 liter water verbruikt per m². Als de druiven op lichte zandgrond worden gekweekt, wordt de snelheid met 1,5 keer verhoogd.
De druiven water geven met behulp van speciaal in de grond gegraven buizen - hierdoor kan de grond tot de vereiste diepte worden bevochtigd
De laatste keer worden in het midden van de herfst zeer overvloedig Rochefort-druiven bewaterd. De procedure kan alleen worden gestaakt als de vorige anderhalve maand erg regenachtig bleek te zijn. Een volwassen wijnstok heeft 70-80 liter water nodig. Dit helpt haar om zich goed voor te bereiden op de winter. Zoals de praktijk leert, bevriest een droog substraat tot een grote diepte.
Jonge wijnstokken krijgen vaker water. De grond wordt eenmaal per week bevochtigd, waarbij 5-20 liter water per plant wordt verbruikt. U kunt gewoon water afwisselen met een biostimulerende oplossing. De beste tijd voor de procedure is 's avonds na zonsondergang. In de tweede helft van het groeiseizoen worden de intervallen ertussen verlengd tot twee weken.
Rochefort mag tijdens de bloei en ongeveer een maand voor de verwachte oogst geen water krijgen. In het eerste geval brokkelen de knoppen enorm af, worden de trossen niet zo dicht, in het tweede geval - de bessen kunnen het suikergehalte dat inherent is aan de variëteit niet krijgen, het vruchtvlees blijkt "waterig" en niet te dicht te zijn, de schil vaak scheuren.
Wat betreft de methode, het sprenkelen en water geven uit een gieter en een slang verdwijnen onmiddellijk. Druiven hebben een zeer negatieve houding ten opzichte van irrigatie van bladeren en stengels, de druppels die erop achterblijven, kunnen de ontwikkeling van rot veroorzaken.Ervaren telers raden zelfs aan om een luifel over de wijnstokken te bouwen om ze te beschermen tegen hevige regenval. De beste optie is om water te geven met behulp van speciale drainagebuizen, die al voor het planten in het substraat worden gegraven. TOok zijn druppelirrigatie en grondbevochtiging met behulp van groeven die in de gangpaden zijn gegraven acceptabel, maar in dit geval is het vrij moeilijk om de grond tot de vereiste diepte te bevochtigen.
Druppels op de bladeren en stengels van druiven moeten worden vermeden om de ontwikkeling van rot te voorkomen
Een wijngaardbaai is het ergste dat een teler kan doen. Rochefort verdraagt veel beter droogte dan het "moeras" bij de wortels. Ze rotten erg snel.
Topdressing van druiven
Er worden grote hoeveelheden voedingsstoffen in de plantkuil gebracht. Dienovereenkomstig wordt de zaailing gedurende een jaar in het open veld voorzien van al het nodige. Meststoffen worden pas volgend voorjaar toegepast. Je moet het niet overdrijven, want in het seizoen heeft de plant drie of vier extra bemesting nodig.
In het midden van de lente wordt de grond in de stamcirkel losgemaakt en wordt tegelijkertijd humus binnengebracht. Als u tevreden bent met de ontwikkeling van de wijnstok, kunt u dit om de twee jaar doen. Om sneller wakker te worden, heeft ze stikstofmeststoffen nodig. Ureum- of ammoniumnitraat met een snelheid van 10-15 g / m² wordt verdeeld binnen een straal van 50-70 cm vanaf de stam.
Ureum maakt, net als andere meststoffen met stikstofgehalte, planten 'wakker' uit de winterslaap en activeert groeiprocessen
Blooming Rochefort wordt bewaterd met kunstmest verdund in water dat stikstof, kalium en fosfor bevat (Nitrofosk, Azofosk, Diammofosk). Genoeg 45-50 g per 10 liter water. Alles wat je nodig hebt, zit ook in natuurlijke supplementen - aftreksels van koeienmest, vogelpoep, paardebloembladeren, brandnetelgroen. Ze worden ongeveer 3-4 dagen gekookt, voor gebruik gefilterd en verdund met water 1:10 of 1:15 als de grondstof uitwerpselen was. Twee weken na de bloei wordt de procedure herhaald.
Brandnetelinfusie is een absoluut natuurlijke en volledig gratis meststof
Daarna heeft Rochefort geen stikstof meer nodig. Integendeel, het teveel ervan stimuleert de wijnstok om groene massa op te bouwen, wat de voeding van de borstels niet ten goede komt. Het verzwakt ook haar immuniteit.
Rochefort wordt voor de derde keer bemest wanneer de bessen de grootte van een hazelnoot bereiken. Verdun in 10 liter water met 20-25 g eenvoudig superfosfaat en kaliummagnesium. Een natuurlijke bron van kalium en fosfor is houtas. Het kan op de wortels worden gegoten tijdens het losmaken of het bereiden van een infusie. Na nog eens drie weken worden de planten bewaterd met een oplossing van een complexe meststof voor druiven (Novofert, Solution, Florovit, Clean sheet, enzovoort).
Houtas is een natuurlijke bron van kalium, fosfor, calcium en magnesium
Vergeet bladvoeding niet. Eens per maand, vanaf mei, worden de bladeren besproeid met een oplossing van zinksulfaat, kopersulfaat, boorzuur, kaliumpermanganaat, ammoniummolybdeen (1 à 2 g per liter water). De procedure is gepland voor de avond van een bewolkte, koele dag. Om de oplossing langzamer te laten verdampen, voegt u een halve theelepel plantaardige olie of een eetlepel suikersiroop per liter toe.
Er zijn nogal wat meststoffen die speciaal zijn ontworpen voor het voeren van druiven.
Video: typische fouten van een beginnende wijnboer
Snoeien
De moeilijkste procedure, zeker voor de beginnende kweker. Maar hoe moeilijk het ook is, het is noodzakelijk. Een goed gevormde wijnstok levert een grotere opbrengst op.
Het leeuwendeel van het benodigde werk wordt uitgevoerd met herfst snoeien van druiven op wijnstokken met volledig gevallen bladeren bij een luchttemperatuur niet lager dan -3 ° C. In het voorjaar worden alleen bevroren en afgebroken scheuten verwijderd onder het gewicht van sneeuw. "Wonden" in druiven genezen in principe niet, het sap dat vrijkomt kan gewoon de "ogen" vullen en de ontwikkeling van rot veroorzaken. Om dezelfde reden wordt het snoeien niet op het groeipunt uitgevoerd, maar met een "stronk" van 3-4 cm hoog, die sneller zal uitdrogen. In de zomer kunt u bladeren die de borstels beschadigen, verwijderen. Jagen is ook toegestaan - de scheuten verkorten met 10-20 cm.De ervaring van wijnboeren leert dat na zo'n procedure de hoeveelheid en kwaliteit van bessen toeneemt.
Eventueel bijsnijden wordt alleen uitgevoerd met een scherp geslepen gesteriliseerd instrument. De sneden worden in één continue beweging gedaan om het hout niet los te maken. Ze worden onmiddellijk gedesinfecteerd door te wassen met een 2% -oplossing van kopersulfaat. Een folk remedie met een vergelijkbare werking is zuringbladpap.
Gebruik voor elk werk met de wijnstok alleen geslepen en gedesinfecteerde gereedschappen
Het volgende seizoen, na het planten in de grond, wordt de centrale scheut kort afgesneden, waardoor er twee lagere knoppen overblijven. Er worden twee "mouwen" uit gegroeid, die horizontaal aan de onderste draad op het latwerk zijn vastgemaakt. In de herfst wordt een van hen radicaal ingekort, tot dezelfde twee knoppen, de tweede - tot vier.
In de tweede lente worden ze na overwintering teruggebracht naar het latwerk. Nieuwe scheuten worden gevormd uit de groeiknoppen, die verticaal met een lichte helling zijn gericht en ze aan de draad van het volgende niveau binden. Het resulterende ontwerp lijkt op een ventilator. In de herfst worden de eerste twee scheuten op de langere "mouw" ingekort tot twee knoppen, de volgende vier blijven over. De buitenste moeten iets langer zijn dan de binnenste.
Een jaar later worden boven de eerste twee dezelfde ‘mouwen’ gevormd. Die worden op hun beurt met de helft ingekort. Tegen die tijd zouden ze 1–1,5 m lang moeten zijn.
Er is geen consensus onder telers over wanneer de beste tijd is om te snoeien, in de lente of herfst. Maar er zijn aanbevelingen van experts die beweren dat snoeien in de herfst de voorkeur verdient in regio's met een ruw klimaat en snoeien in de lente in warme klimaatzones:https://flowers.bigbadmole.com/nl/uhod-za-rasteniyami/obrezka-vinograda-vesnoy.html
Druiven snoeien is een nogal ingewikkelde procedure voor een beginner, maar het is absoluut noodzakelijk voor wijnstokken.
De volgende lente verwijderen ze alle begroeiing op de stam onder het niveau van de eerste draad. De verticale scheuten op de "mouwen" worden verwijderd, waardoor slechts 2-3 van de bovenste overblijven. In de herfst moeten ze worden geknepen tot het niveau van de zevende tot achtste knop, zij zullen vrucht dragen. De onderste twee "mouwen" zijn zeer kort geknipt, tot aan de tweede of derde nier. Dit worden de zogenaamde vervangende knopen. Verder wordt de resulterende configuratie gehandhaafd, waarbij jaarlijks de vruchtdragende verticale scheuten worden verwijderd. Hun plaats wordt ingenomen door wijnstokken die groeien uit vervangende knopen.
Video: snoeien van druiven in de herfst
Voorbereiding op overwintering
Door zijn koudebestendigheid kan Rochefort zonder extra beschutting overwinteren in warme zuidelijke streken, maar in gematigde klimaten is het absoluut noodzakelijk om voor hem te zorgen. Eerst moet u de cirkel die dichtbij de stam komt verwijderen van onkruid, gevallen bladeren en ander plantafval, de grond goed losmaken en de mulchlaag vernieuwen. De dikte is minimaal 10 cm, helemaal aan de stam - tot 20-25 cm. Het is het beste om humus of turfsnippers te gebruiken.
Ervaren wijnboeren voeren katarovka uit. Ze harken de grond een beetje aan de basis van de stam en snijden alle kleine wortels af. Ze zullen de winter zeker niet overleven. Door deze procedure kan de plant geen extra voedsel verspillen.
Voor de winter moeten de wijnstokken van het latwerk worden verwijderd
Scheuten worden voorzichtig van het latwerk verwijderd, in verschillende stukken vastgebonden en op de grond gelegd of in vooraf gegraven ondiepe groeven geplaatst. Van bovenaf worden ze besprenkeld met gevallen bladeren, krullen, bedekt met vuren takken. Als de winter wordt verwacht met weinig en harde sneeuw, zijn ze bovendien bedekt met twee of drie lagen jute of een ander materiaal dat lucht doorlaat.
In de late herfst zouden de wijnstokken er ongeveer zo uit moeten zien
In het voorjaar wordt de schuilplaats niet eerder verwijderd dan de luchttemperatuur 10-12 ° C bereikt. Als er terugkerende vorst wordt verwacht, kunt u er eerst een aantal gaten in maken voor ventilatie.
Video: wijnstokken beschutten voor de winter
Hoe om te gaan met typische ziekten en plagen van de variëteit
De gevaarlijkste plaag voor Rochefort-druiven is phylloxera.Vogels en wespen letten er niet veel op, maar het is beter om op veilig te spelen en kleine netzakken op rijpende trossen te leggen. Of span er de hele wijngaard mee aan.
Phyloxera (ook bekend als druivenbladluis) zijn kleine groenachtig gele insecten. Het is verdeeld in twee soorten: wortel en blad. De eerste is vooral moeilijk te bestrijden. Ongedierte voedt zich met plantensappen en valt respectievelijk de wortels of bladeren aan. Ze verschijnen erop met zwellingen van verschillende groottes, die op wratten lijken. De wijnstok stopt met ontwikkelen, verdroogt geleidelijk en sterft.
Om het uiterlijk van groene phylloxera niet te missen, moet u de wijnstokken regelmatig oppakken
Het is bijna onmogelijk om het verschijnen van wortel phylloxera op tijd op te merken. Daarom kan de tuinman in de overgrote meerderheid van de gevallen alleen de geïnfecteerde wijnstokken ontwortelen en verbranden. Druiven mogen de komende 10-15 jaar niet op deze plaats en in een straal van 25-30 m worden geplant.
Detectie van phylloxera-wortel is een voldoende reden voor langdurige quarantaine
De praktijk leert dat het ongedierte wordt afgestoten door de geur van gewone peterselie. Door de wijngaard te omringen met een soort groene "barrière", kan het risico van phylloxera voorkomen worden geminimaliseerd. Je kunt ook insecticiden tegen de coloradokever (Antizhuk, Bazudin, Zolon) aan het water toevoegen voor irrigatie. Een andere betrouwbare manier om uzelf ertegen te beschermen, is door Rochefort-stekken te enten op een bestand dat immuun is voor deze plaag. Maar een dergelijke operatie vereist bepaalde vaardigheden van de tuinman en de smaak van de bessen kan veranderen.
Om phylloxera weg te jagen, planten tuinders peterselie rond de omtrek van de wijngaard en in de gangpaden
Als groene phylloxera tijdig wordt opgemerkt, worden Actellik, Kinmiks, Fozalon, Fustak gebruikt. Dezelfde medicijnen worden gebruikt voor preventieve behandelingen. De wijnstokken worden bespoten voordat de bladknoppen bloeien en nog tweemaal met een interval van 2,5-3 weken.
Video: hoe om te gaan met phylloxera op druiven
Oidium of echte meeldauw is een schimmelziekte waaraan Rochefort-druiven het vaakst lijden. De bladeren zijn rond de randen gebogen, bedekt met een laag witachtige bloei, die doet denken aan verspreid bloem. Geleidelijk wordt het donkerder en "dikker". De toppen drogen op. Op de schil van de bessen verschijnt een "netwerk" van dunne streken, die in scheuren veranderen, ze worden zwart. Ze kunnen niet worden gegeten of gebruikt als grondstof voor het maken van wijn.
Oidium is een gevaarlijke ziekte die leidt tot het verlies van het grootste deel van het gewas, en op de lange termijn - van de hele wijnstok, als er niets wordt gedaan
Ter preventie worden de wijnstokken half mei besproeid met colloïdale zwavel (40 g per 10 liter water). Het wordt ook gebruikt om de ziekte te bestrijden als de schimmel in een vroeg stadium wordt opgemerkt, maar de concentratie van het medicijn wordt 2,5 keer verhoogd. Andere folkremedies - een oplossing van natriumcarbonaat (100 g per 10 liter water), paardestaartwortelstokken, knoflookscheuten. U kunt ook 3% Nitrafen of 1% Bordeaux-vloeistof gebruiken. De wijngaard wordt tijdens het groeiseizoen 4-5 keer verbouwd.
Colloïdale zwavel is een effectief middel om oidium te voorkomen
In ernstige gevallen worden fungiciden gebruikt. De pathogene schimmel verdraagt geen koperverbindingen. Om dit te bestrijden, zijn zowel betrouwbare middelen die zijn getest door vele generaties tuinders (Bordeaux-vloeistof, kopersulfaat) als nieuwe moderne medicijnen (Tiovit-Jet, Fitosporin-M, Acrobat-MC, Vitaros) geschikt. Maar ze kunnen niet worden besproeid met bloeiende druiven en wijnstokken ongeveer een maand voordat de bessen rijpen.
Bordeaux-vloeistof is een van de meest voorkomende fungiciden, u kunt het zelf bereiden
Tuinmannen beoordelingen
Na een bezoek aan de wijngaard vond mijn vriend de variëteit Rochefort lekker. Fatsoenlijke stabiliteit en goede verhandelbaarheid van trossen. Is al begonnen met vlekken (vanaf 18 juli). Tweede vegetatie op mijn struik - ik zie een goede groeikracht en stabiliteit. Volgend jaar verwacht ik signaalvruchtvorming.
Rochefort-druiven ... Ras - super: goede groeikracht, ziekteresistentie hoger dan vermeld.De bes is stevig, erg groot, knapperig, met een lichte nootmuskaat! De bes duurt twee maanden in de struik. Momenteel heb ik 15 struiken geplant.
In onze specifieke omstandigheden in Rochefort is er geen spoor van nootmuskaat (zelfs niet na lange tijd aan de struiken te hebben gehangen), plus er is elk jaar een sterke erwt bessen (zoals die van kardinaal) in elke bos. De rijpingsperiode is erg vroeg, rond 10 augustus, maar als je wilt, kun je het eerder knijpen, de smaak is grasachtig en het vruchtvlees is dicht. Het kleurt voordat het rijpt.
Voor mij zijn Rochefort-druiven heerlijk. Op mijn land lijkt de Lowland-bes erg op de smaak van Rochefort, natuurlijk is de timing anders ... Iedereen die deze variëteit op de site heeft geprobeerd, geeft een hoge smaakbeoordeling. En wat ze schrijven: "erwten" - het is noodzakelijk om met de struik te werken ... Hoewel ik geen "erwten" heb, zal ik dit feit niet beweren, alleen de eerste vrucht.
Deze vorm van druiven verscheen op onze site in de eerste partij zaailingen van de auteur en is al lang stevig gevestigd op het Kuban-land. Al die jaren heb ik er nooit spijt van gehad dat ik deze druiven heb. Misschien omdat ik de "kardinale" smaak van de bessen lekker vind ... De oogst is altijd stabiel vanaf de struiken en zonder erwten, waar veel andere telers over klagen. Maar voor mij rijpt het op geen enkele manier in de genoemde 95 dagen, maar ergens in 105-110 dagen met een normale belasting. Trossen worden gemakkelijk 1 kg of meer. Ik zag toevallig op percelen waar Rochefort is geënt op de Kober 5BB-onderstam en clusters van 3-4 kg. Bessen kunnen, afhankelijk van de zorg en de leeftijd van de struiken, tot 20 g bevatten, met dicht vruchtvlees en een lichte nasmaak van nootmuskaat. De druiven zelf zijn transporteerbaar en hebben een goede presentatie. Weerstand tegen ziekten op het niveau van 3 punten. Ik wil nog een kenmerk van deze druif opmerken: de knoppen gaan later open dan alle anderen, wat een positief effect heeft op de opbrengst tijdens terugkerende vorst.
Rochefort woont al drie jaar bij mij, voor mij is de smaak gewoon uniek, de tros is erg mooi, de wijnstok rijpt perfect, er zijn geen problemen met ziekten met standaardbehandelingen, ik zal het aantal struiken vergroten.
Wespen en mussen raken Rochefort niet. Zeer goede kwaliteit voor druiven. Ja, en goed qua opbrengst.
Onlangs had ik de kans om Rochefort live te zien. Geloof me, de foto's geven niet de ware indruk van deze bessen! Forse paarse ballen, geweldig uitzicht!
Rochefort is een consequent productieve vorm, het is altijd goed bestoven en de smaak is aangenaam.
Rochefort is een van mijn favoriete druiven. De groeikracht is groot, de bes is groot, smakelijk. De trossen zijn groot.
De meeste telers van Rochefort zijn onmiskenbaar tevreden met de aankoop. Deze variëteit combineert met succes weinig veeleisende zorg met presenteerbaarheid en uitstekende smaak van bessen. Een van de onbetwiste voordelen is ook een goede immuniteit. Dienovereenkomstig is niets bovennatuurlijks vereist van een tuinman die een oogst wil krijgen. Maar het is beter om van tevoren vertrouwd te raken met de belangrijke nuances van de zorg voor een cultuur.
