A primeira uva Violet é conhecida há mais de 70 anos, mas mesmo agora ela não perdeu seu significado. Os seus frutos silvestres são adequados tanto para consumo direto como para vinificação: a partir dele é preparado um moscatel chamado Rosa das Estepes. Como a variedade aumentou a resistência ao frio, ela é cultivada em muitas regiões com pouco ou nenhum abrigo.
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História de reprodução, descrição e características da variedade de uva roxa precoce
Um intenso crescimento no número de novas variedades de uvas foi observado nas últimas décadas. Naqueles anos em que a variedade Violet Early foi obtida, não havia muitas delas, e o aparecimento de cada variedade bem-sucedida era considerada uma pequena vitória.
História da variedade
A uva precoce violeta, considerada um híbrido europeu-Amur, foi obtida no Novocherkassk VNIIViV deles. Ya. I. Potapenko, que cria novas variedades há mais de 80 anos. As formas parentais eram North e Muscat Hamburg. O roxo precoce foi obtido em 1947, mas os cientistas demoraram muito para trazê-lo às características ideais, foi intensamente testado e somente em 1957 foi apresentado um pedido de inclusão no Registro do Estado.
Por mais 8 anos, as provas estaduais da casta prosseguiram, e em 1965 as uvas receberam o seu lugar no Registo Estadual do país. A variedade é recomendada para cultivo em regiões quentes - as regiões de Nizhnevolzhsky e do Cáucaso do Norte, mas devido à sua robustez invernal se espalha muito mais ao norte. É verdade que na faixa do meio, suas características de produto são um pouco piores. O clima da Ucrânia também é adequado para o seu cultivo, mas já na latitude de Kiev existem alguns problemas com a partida.
Vamos dar uma olhada no potencial natural e climático da Bielo-Rússia e descobrir qual variedade de uva é capaz de dar frutos aqui:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Vídeo: bagas roxas precoces em arbustos na faixa do meio
Característica da planta
A violeta da uva cresce cedo na forma de um arbusto de tamanho médio, constituído por muitos brotos, folhagem alta. Os rebentos de uma planta adulta são de cor castanha clara, até ao castanho. A vinha cresce rapidamente, o arbusto está sujeito a engrossar, requer formação obrigatória. Os rebentos anuais amadurecem satisfatoriamente. As folhas são moderadamente dissecadas, de tamanho médio, ligeiramente arredondadas, com ligeira pubescência na face inferior.
Para a época da sua criação, a casta era uma das mais resistentes à geada, agora esta figura está ao nível da maioria das castas modernas: a videira pode resistir a geadas até -27 cerca deC. Nas regiões de cultivo recomendadas, abrigo para o inverno não é necessário; na faixa do meio, abrigo de luz é necessário. A resistência a doenças e a resistência à maioria das pragas estão acima da média. É afetado pelo oídio, instável em relação à filoxera.
As flores são bissexuais, não são necessários polinizadores. Violeta precoce - variedade de maturação precoce: 130-135 dias se passam desde o início da abertura dos botões até que os frutos atinjam a maturação. A finalidade da colheita é universal, mas se para o uso de frutas silvestres na alimentação eles são retirados no início de setembro, então para a vinificação - apenas no final do mês. Os rebentos frutíferos são cerca de 80%, cada rebento frutífero contém um ou dois cachos. O rendimento é muito alto mesmo sem irrigação.
Descrição de bagas
Os bagos são colhidos em cachos de tamanho médio (15-17 cm de comprimento, pesando 150-180 g). Os cachos são bastante soltos, de formato cilíndrico-cónico. As bagas, para os padrões modernos, são pequenas, com cerca de 15 mm de diâmetro, pesando 2–3 g, redondas. A cor dos bagos corresponde ao nome da casta: é púrpura escuro, mas devido à flor de cera azul-acinzentada parece azul-violeta. A casca é de densidade média, o número de sementes é 2 ou 3. Polpa saborosa e com aroma característico de noz-moscada. O teor de suco é alto, de até 84%, mas o suco, ao contrário da polpa, praticamente não tem cor.
Os bagos dos cachos estão soltos
A proporção ideal de conteúdo de açúcar e ácido torna as bagas adequadas para consumo direto e para a produção de vinhos Muscat de alta qualidade. O suco de uva da Violet Early foi avaliado em 8,9 pontos pelos provadores.
Dizem que no sabor e no aroma, você pode sentir os tons não só da noz-moscada, mas também das rosas.
Entre as castas que são de mesa e de vinho, a Violeta ocupa e agora ocupa longe do último lugar.
North Saperavi é uma das melhores variedades de uvas técnicas de cor escura cultivada por mais de meio século. Um excelente vinho de sobremesa é obtido de Saperavi, assim como várias variedades de vinhos fortificados:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Características do plantio e cultivo de uvas Roxo cedo
As características da tecnologia agrícola das uvas são inerentes às suas propriedades. Portanto, as condições pouco exigentes do cultivo facilitam o seu plantio, mas a instabilidade à infecção pelo oídio exige mão-de-obra extra nos cuidados com a planta.
Pousar
Escolher um local para o plantio de uvas roxas é fácil. Pertence ao pequeno número de variedades que podem crescer em quase toda parte. Pode ser uma área plana ou um pequeno declive. O solo pode ser argiloso fértil e arenoso, e solos pedregosos, mesmo que não sejam pântanos salgados muito pesados. Existe até a opinião de que, para o seu plantio, praticamente não é necessária uma cova de pouso no sentido usual da palavra: “onde você cutucou, cresce ali”. Parece que tais recomendações devem ser tomadas com ceticismo, e se houver um desejo de obter rendimentos realmente altos de frutos maduros, é necessário plantar uvas de acordo com todas as regras.
Assim, por exemplo, a Violeta cedo pode crescer e frutificar parcialmente à sombra, mas apenas em áreas ensolaradas as bagas ganham tanto açúcar quanto é exigido pelas características da variedade. Na zona intermediária, deve ser protegido de ventos frios; não existe esse perigo no sul. Além disso, é aconselhável que o arbusto seja ventilado, pois o perigo de infecção por oídio, ao qual está sujeita a Violeta Early, neste caso é significativamente reduzido.
As mudas em recipientes podem ser plantadas a qualquer momento, da primavera ao outono. Mudas com raízes nuas - na primavera (abril) ou outono (setembro). Como a mata não é muito extensa, é possível um plantio compactado. A distância ideal entre os arbustos é de um metro e meio, mas em uma grande área, eles até usam esquema de plantio de uva 1,0 x 1,5 m. É melhor cavar um buraco, como para a maioria das variedades, com dimensões de no mínimo 50 x 50 x 50 cm, isso deve ser feito com antecedência. A drenagem é colocada no fundo do poço (10-15 cm de argila expandida, pedra triturada ou tijolo quebrado), em seguida, solo fértil misturado com um balde de húmus, 50-70 g de superfosfato e um frasco de meio litro de cinzas de madeira .
Ao plantar uma muda de um ano de idade cultivada na primavera passada em maio, ela está profundamente enterrada
O roxo precoce é cultivado tanto na forma padrão quanto na forma arbustiva. Se for assumido que você terá que cobrir as uvas para o inverno, ou seja, os invernos na região são relativamente frios, é melhor escolher uma forma de arbusto e plantar uma muda, aprofundando-a até o primeiro galho do broto . A técnica de plantio é a mais comum: uma muda colocada em um buraco é coberta com solo fértil, compactada, bem regada e coberta com húmus, turfa ou palha.
Cuidado
O púrpura precoce consegue crescer mesmo em áreas não irrigadas, mas no primeiro ano, até formar raízes, é necessário regar a muda com freqüência, evitando que o solo seque. Posteriormente, na ausência de chuva, deve-se tentar regá-lo 1 a 2 vezes por mês em doses moderadas (para que a água não fique estagnada na superfície). É importante regar os arbustos bem antes da floração, quando os frutos atingem o tamanho de uma ervilha, e também não se esquecer de regar podzimny com água. Quando os bagos atingem o tamanho característico da variedade, a rega é interrompida.
A cobertura é iniciada 2-3 anos após o plantio. A principal aplicação de fertilizantes é no outono, nos sulcos escavados na periferia do mato. A norma são dois baldes de húmus e 200-300 g de cinzas. O curativo líquido na forma de infusão de verbasco (1:10 ou 1:15) é administrado após a abertura dos botões e 1–2 semanas após o final da floração. Como qualquer outra variedade de uva, a Violet Early também acolhe a alimentação foliar com soluções fracas de fertilizantes minerais (uréia imediatamente após a abertura das folhas e Azophoska - após a floração).
Uvas de alto rendimento exigem treliça forte. Os rebentos de Violet Early são amarrados à medida que crescem, ao mesmo tempo que realizam operações verdes (beliscar e beliscar), evitando o espessamento excessivo da copa. O trabalho principal na formação do arbusto é realizado no início da primavera ou no final do outono por poda.
Na maioria das vezes, os jardineiros fazem treliças verticais de plano único para ligas de uva. Colocar tal suporte não é particularmente difícil:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
A treliça é um fio esticado entre os postes
Nas regiões do sul, eles preferem cultivar esta uva em um tronco de 1,0-1,2 metros de altura, formando uma planta de dois ombros. Na faixa do meio, é mais conveniente ter uma formação sem carimbo: eles organizam um arbusto de quatro mangas. A safra tem que ser racionada, mas não é difícil. Só é importante ao aparar deixar de 5 a 7 olhos em cada manga, e você não terá que remover os cachos: O violeta cedo forma independentemente não mais do que duas peças em cada rebento.
A variedade é altamente imune à maioria das doenças, mas sofre de oídio. Esta é uma doença terrível que pode deixar o agricultor sem colheita e, se não tratar os arbustos doentes, pode levar à morte. Portanto, são necessários tratamentos preventivos com cobre ou sulfato de ferro no início da primavera, mistura bordalesa a 1% após o aparecimento das primeiras folhas e após a queda das folhas. Infelizmente, é difícil se proteger contra a filoxera com tratamentos preventivos, portanto, nas áreas onde há grandes problemas com esta praga, eles tentam plantar variedades de uvas resistentes à filoxera.
Oidium é uma doença perigosa que afeta as bagas e toda a parte aérea da planta.
Colhida com tempo seco. E se para o consumo fresco as bagas estiverem prontas no final do verão (a palavra "cedo" no nome não é mais verdade: existem muitas variedades de amadurecimento muito mais precoce), então para um conjunto de teor de açúcar suficiente para a vinificação, os frutos são deixados nos arbustos por quase um mês. Eles aderem bem aos galhos, na ausência de excesso de umidade não se deterioram.
Ainda assim, devemos admitir que, como uma variedade de mesa, Violet Early praticamente perdeu seu significado: a gama de variedades de frutas frescas é agora muito ampla. Basicamente, as bagas são processadas: o suco é espremido e o vinho é feito.
Como o suco é praticamente incolor e contém pouco ácido, é mais frequentemente misturado com os sucos de outras variedades de uvas para fazer vinhos.
Nas regiões do sul, a videira roxa precoce não é removida dos suportes durante o inverno. Onde no inverno a temperatura cai abaixo de -25 cerca deC, isso é necessário. Mas ele precisa de um abrigo leve: basta colocar a videira no chão e amarrá-la em cachos, jogar ramos de pinheiro ou abeto sobre ela ou cobrir com uma camada de spunbond. A neve fará o resto.
Vídeo: produção de uva roxa cedo
Vantagens e desvantagens da variedade em comparação com semelhantes
Apesar de Violet Early não ser mais jovem, ninguém menospreza sua dignidade. Por exemplo:
- bom gosto de frutas e produtos de seu processamento;
- alto rendimento para variedades precoces;
- boa resistência ao frio;
- despretensão às condições edafoclimáticas;
- resistência à maioria das doenças;
- autopolinização.
Entre as desvantagens estão a susceptibilidade ao oídio e à filoxera, a necessidade de racionar o rendimento e a falta de cor do suco.
É difícil comparar Early Violet com variedades modernas, especialmente para fins de jantar. Pelo contrário, agora devemos dizer que entre as castas de vinho, é uma das melhores em termos da possibilidade de utilizar frutos silvestres e frescos. Assim, as variedades conhecidas e amplamente utilizadas na vinificação com bagas de forma, cor e tamanho semelhantes (Isabella, Amursky e mesmo Lydia) não podem ser comparadas com a Violet Early no sabor das bagas frescas: agora praticamente não são consumidas por essas variedades .
Variedades de uvas escuras como Saperavi severny e Harmonia também são consideradas variedades de vinho típicas. Quase as mesmas características são apresentadas pela Early Violet e pela variedade Golubok - uvas com bagas de cor quase preta, e seu suco também é colorido. Mas, por exemplo, uvas para vinho condicionalmente da variedade Dobrynya, também cultivada em Novocherkassk, podem competir com sucesso com a Violet Early e até superá-la em vários indicadores. Seus cachos chegam a pesar 800 g, os bagos são maiores, suculentos e de bom gosto. E mesmo a resistência à geada é maior do que a do Violet no início.
As uvas Dove, como algumas outras variedades, são muito semelhantes em muitas características ao Early Purple
Críticas de variedades
Vou compartilhar minha experiência no meu Violet. A força de crescimento no ano passado foi acima da média, e este ano foi superada com 4 vinhas de 3 metros cada no final de julho. 5 cachos em 1º de agosto estão quase totalmente coloridos, mas a cor ainda não é varietal, pelo que entendi. Mas as vespas estão bem ali. Coma ainda não pintado. Eu penso que sim? Tentei e entendi tudo. O sabor é excelente de noz-moscada, embora ainda não tenha coletado açúcar, é azedo (subjetivamente, são cerca de 15-17 açúcar). Ele colocou os sacos em cachos. Três tratamentos: dois - Ridomil + Topázio; um - Quadris em meados de julho (após detectar bolor em brotos jovens). Na minha opinião, a variedade é muito digna, embora muitos desestimulem antes do plantio, pois nas nossas condições, alegadamente, ela não se manifesta plenamente. Agora não me arrependo de tê-lo plantado.
Púrpura precoce não se confunde com nada, no início da coloração sente-se até bagas individuais e, quando totalmente madura, a noz-moscada intensifica-se com um sabor a rosa, não dá para explicar, tem de experimentar.
Por 18 anos eu nunca invadi a cidade de Baryshevka, na região de Kiev. Quando começa a amadurecer, no final de agosto, a 10 metros de distância, você pode sentir o cheiro da rosa Kazanlak. Nem uma única uva dá esse cheiro. arbusto. Eu faço vinho de sobremesa, 16% de açúcar, 16% de álcool. Quase o mesmo que o vinho Stavropol Nectar. Bebo na forma de aperitivo, ou seja, para melhorar a digestão todos os dias na hora do almoço, 50-100 gramas.
Crescendo ao longo da cerca em uma linha Presente de Magarach, FR e TANA85. Houve geadas na noite de anteontem de quinta-feira, então o PM e a TANA à esquerda e à direita dos FRs congelaram os rebentos, e o FR amarrado na mesma altura sobreviveu, todo verde. Outra vantagem para ele.
O roxo precoce também não é para todo mundo, eu pessoalmente não gosto, mas essa é a minha opinião pessoal.
Early purple é um representante das variedades de uvas da velha geração, que não perdeu seus admiradores e é cultivada com sucesso tanto para a produção de vinho quanto para comer frutas frescas. A sua popularidade está associada não só às características dos bagos, mas também à despretensão às condições de cultivo.
