Várias décadas se passaram desde que o cultivo de uvas na Rússia central e na região da Sibéria deixou de ser exótico. A razão para esta mudança foi o surgimento de variedades resistentes à geada destinadas a climas adversos. Um deles é o Riddle of Sharov - uma variedade que é conhecida há quase meio século, mas ainda encontra seus fãs. É a escolha ideal para um residente de verão do norte dando os primeiros passos na viticultura.
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História de reprodução, descrição e características da variedade de uva Sharov's Riddle
O criador e entusiasta do Altai, Rostislav Sharov, trabalhou na obtenção de variedades de uvas resistentes à geada no último terço do último milênio. Os especialistas acreditam que, em geral, foi seu trabalho, realizado na cidade Altai de Biysk, que lançou as bases da viticultura do norte. Nas décadas de 1970-1980. R.F.Sharov obteve cerca de uma dezena de variedades caracterizadas por uma resistência ao gelo muito elevada, e para isso teve de passar pelas mãos mais de 200 variedades de uvas, alegando ser progenitores de novas formas híbridas.
O sucesso do cultivo de uvas em uma determinada zona climática depende tanto das temperaturas de inverno a que chegam as geadas em uma determinada área, quanto da soma anual das temperaturas positivas médias diárias. E se a primeira posição pode ser combatida até certo ponto cobrindo seriamente os arbustos de uva para o inverno, então nada pode ser feito com as temperaturas do verão: se estiver constantemente frio em alguma área, a maioria das variedades de uvas não amadurecerá elementarmente. Portanto, o trabalho de criação de RF Sharov teve como objetivo resolver esses dois problemas.
Acontece que a soma das temperaturas positivas em Altai está aproximadamente no mesmo nível que na Rússia central (Moscou, Ivanovo, Nizhny Novgorod, etc.) e mesmo em cidades da Sibéria e nos Urais como Omsk ou Chelyabinsk. Mas, no inverno, ocorrem geadas extremas em Biysk, atingindo -40 ° С, e às vezes até -50 ° С. Portanto, as variedades cultivadas para a região de Altai são cultivadas com sucesso em praticamente todo o território da Rússia.
Sharov's Riddle - uma das melhores variedades do criador amador Altai - foi obtido em 1972 com base na variedade Far East 60, polinizando-a com pólen de variedades de uvas europeias - Magarach 352 e Tukai. O próprio “pai” - Far Eastern 60 - veio das uvas Amur super-resistentes à geada, para as quais geadas até -40 ° C não temem sem abrigo. Para Riddle, esse indicador acabou sendo mais modesto, da ordem de -32 ° C, mas isso é suficiente para que as uvas não pudessem ser abrigadas para o inverno em um território maior do nosso país; existem muito poucas dessas variedades. Devido à sua alta resistência à geada, a variedade é frequentemente utilizada como porta-enxerto para enxertia de variedades mais caprichosas, mas de alta qualidade em termos de bagas.
As uvas Tukai amadurecem muito bem em cantos remotos do nosso país - nas regiões do norte, no noroeste, na Bashkiria e na Transbaikalia:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/vinograd-tukay-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Uvas do Extremo Oriente conferem resistência ultra-alta à geada para Sharov's Riddle
E uma vez que com uma poda curta (2-3 olhos) você pode deixar um grande número de brotos, a colheita geral do arbusto acaba sendo muito boa: de um arbusto adulto Sharov's Riddle você pode coletar até 40-45 kg de bagas. É verdade que os rendimentos elevados implicam no não amadurecimento da videira, por isso são normalmente racionados e, na realidade, são cerca de duas vezes mais modestos.
Esta uva pertence às variedades de maturação muito precoce: demora cerca de 3,5 meses desde o inchaço dos botões até à colheita. Uma vez que o arbusto é pequeno após a poda de outono, no início da primavera é possível construir um abrigo temporário com uma película sobre ele, do que conseguir um despertar mais cedo e encurtar a estação de crescimento.
O arbusto de Riddle of Sharov no verão é bastante grande, pois os brotos crescem muito rapidamente: em pouco tempo atingem três metros de comprimento e mais. Amadurecem cedo, mas nem sempre em seu comprimento total. Os tiros são flexíveis porque são finos. Os olhos são grandes, bem visíveis, as distâncias entre os olhos adjacentes são pequenas. As folhas são de tamanho médio, cinco lobadas, lisas, da cor verde usual, brilhantes.
As flores desta uva são bissexuais, portanto, não é necessário replantar arbustos de outra variedade para polinização. A maioria dos brotos forma inflorescências e cachos, mas não é recomendado deixar mais de 2–3 espécimes por broto. Os aglomerados são de tamanho médio, pesando cerca de 500 g, altamente ramificados e alados. A embalagem dos bagos em cacho é média, solta.
Os bagos são redondos, e se antes seu tamanho era considerado médio, agora que muitas variedades de frutos grandes foram cultivadas, é mais correto dizer que estão abaixo da média: a massa do bago é de 2 a 3 g. Sua cor é azul escuro, às vezes quase preto, com uma pequena flor de cera. Sem descascar: todas as bagas têm aproximadamente o mesmo tamanho. A pele é fina, mas densa, embora não atrapalhe o uso de frutas vermelhas. As sementes são pequenas, 2 ou 3 por baga.
Se a colheita não for racionada, muitos frutos serão obtidos, mas isso pode prejudicar o estado do mato.
A polpa é muito suculenta, doce e de sabor agradável: quando totalmente madura, o teor de açúcar chega a 22%. O sabor contém tons de frutas e frutos silvestres, que lembram, dependendo do grau de maturação, seja morangos, depois peras ou framboesas. Acredita-se que, entre as variedades de uma classe de resistência à geada, os frutos de Sharov Riddles têm quase o melhor sabor. A colheita precoce não é péssima para a variedade: os bagos ficam muito tempo nos arbustos, quase sem se esfarelar e sem deteriorar o sabor. A safra colhida pode ser armazenada em local fresco por até três meses.
Vitríolo do ferro na luta contra doenças e pragas na vinha:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-zheleznyim-kuporosom.html
Características do plantio e cultivo de uvas Sharov's Riddle
Plantar uvas da variedade Zagadka Sharova é geralmente mais simples do que plantar a maioria das outras variedades. Também é fácil cuidar de um arbusto adulto, é bom e é preciso muito trabalho só no início.
Pousar
Se se costuma dizer que as uvas devem ser plantadas em solo fértil, isso não se aplica à variedade em questão. Claro, o Riddle responderá com gratidão a qualquer melhoria do solo, mas ele cresce com sucesso até mesmo em pedras e na areia. O fato é que a variedade forma raízes incrivelmente longas (até 10 metros), capazes de encontrar água e comida longe do mato e no subsolo.Portanto, de fato, o arbusto deve receber alimento apenas durante os primeiros anos, até que a muda se enraíze e desenvolva um sistema radicular. No entanto, o poço de pouso ainda precisa ser equipado de acordo com todas as regras.
Se possível, um grande buraco deve ser cavado, mas um tamanho de 60 x 60 x 60 cm será suficiente. O principal é que uma camada de drenagem de pedra triturada ou tijolo quebrado deve ser colocada no fundo no caso de solo pesado, e um tubo vertical para irrigação nos primeiros anos. Os fertilizantes são colocados no fundo da cova, exceto esterco fresco, misturando-os bem com o solo. A camada superior onde a muda será colocada deve ser um solo limpo e fértil sem fertilizantes. Se o plantio está previsto para a primavera (e essa é a melhor opção), a cova deve ser preparada no outono.
O tubo pode ser de qualquer material, mas largo o suficiente para passar facilmente a água durante a irrigação
O enigma de Sharov crescerá em todos os lugares, mas idealmente, uma área ensolarada protegida dos ventos deve ser escolhida, de preferência em uma colina onde a água não estagnou com as chuvas e neve derretida. O melhor de tudo - no lado sul de qualquer edifício.
O processo de plantio não apresenta dificuldades. Como qualquer outra uva, esta variedade pode ser plantada com uma muda de um ou dois anos e até com uma muda: a taxa de sobrevivência das mudas é muito alta. Mas é melhor, claro, cultivar uma muda de uma muda em casa e já colocá-la em uma cova de plantio. São plantadas profundamente, deixando um ou dois botões acima do solo, bem regadas e devem ser cobertas com qualquer material solto.
Cuidado
Nos primeiros anos de vida, o arbusto necessita de cuidados cuidadosos, consistindo na rega oportuna (através de um tubo enterrado, direto na zona da raiz), afrouxamento e poda. No primeiro ano, todos os rebentos, exceto o central, são cortados, atingindo a maturação plena. E já no segundo ano há uma oportunidade de provar as primeiras bagas.
É mais conveniente realizar a poda principal no outono, após a queda das folhas, quando todas as vinhas estão à vista. Posteriormente, a poda é necessária todos os anos, e com muito cuidado: gradualmente a carga no arbusto é aumentada, mas cada broto é cortado. Nos primeiros três anos, restam apenas dois olhos em cada filmagem, nos subsequentes até quatro. O número total de brotos em um arbusto adulto pode chegar a trinta.
Também temos que racionar a produção: não devem sobrar mais do que dois cachos em cada broto. Para facilitar a poda de outono e melhorar o amadurecimento da videira, é necessário caminhar no mato durante todo o verão e fazer aparecer os brotos e enteados obviamente extras que aparecem: quanto mais cedo forem removidos, melhor.
A rega desta variedade de uva na idade adulta é necessária apenas nos anos secos. Via de regra, é cultivado em regiões que não sofrem com a falta de chuvas, portanto, a água da chuva geralmente é suficiente para o desenvolvimento do mato. Mas se for para regar, não deve fazer com o início do amadurecimento dos bagos, ou seja, 3-4 semanas antes da data prevista para a colheita. E você nem precisa alimentar o Riddle de Sharov com frequência. Uma vez a cada poucos anos, você pode enterrar 1-2 baldes de húmus sob o arbusto, mas basicamente você pode fazer isso espalhando cinzas de madeira ao redor do arbusto: pode ser muito usado, quaisquer uvas realmente precisam de cinzas.
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Você não deve se entregar ao otimismo e presumir que tudo será fácil com essa variedade. Há um ponto muito sério: o enigma de Sharov é muito suscetível a doenças fúngicas, especialmente quando ela sofre de míldio. Na prevenção dessa doença, o esclarecimento oportuno do arbusto é muito útil, permitindo que seja bem ventilado. Além disso, é necessário garantir que as vinhas não toquem o solo, a tempo de as amarrar às treliças. A pulverização preventiva é necessária na primavera. Antes que os rins inchem, é melhor usar uma solução de sulfato ferroso, e ao longo do cone verde é possível o tratamento com líquido bordalês, estritamente de acordo com as instruções.Se houver problemas, você não pode prescindir de preparações especiais, por exemplo, Ridomil Gold, e durante o enchimento e amadurecimento das frutas, você não pode usar produtos químicos mais tóxicos do que o permanganato de potássio ou o enxofre coloidal.
Vantagens e desvantagens da variedade em comparação com semelhantes
Da descrição acima da variedade Zagadka Sharova, conclui-se que é uma excelente escolha para um viticultor novato que vive em um clima severo: tem uma resistência à geada muito alta e não requer altas qualificações para o cultivo. Claro, essa não é a variedade ideal. Porém, em seu segmento, é realmente um dos melhores. Portanto, se compararmos o Riddle de Sharov com as variedades superprecoce modernas (por exemplo, Timur ou Livia), sua vantagem indiscutível é sua alta resistência ao gelo. E se a comparação for feita com um grupo de variedades resistentes à geada (Isabella ou um grupo de uvas Amur), aqui o Riddle tem uma qualidade muito superior de bagas.
As vantagens indiscutíveis da variedade são:
- a maior resistência à geada;
- a capacidade de crescer e dar frutos em qualquer solo;
- videiras finas, tornando mais fácil envolvê-los para o inverno;
- curta estação de crescimento;
- maturidade ultra-precoce;
- despretensão às condições de cultivo;
- rendimento alto e estável;
- excelente sabor a frutos silvestres e versatilidade de utilização;
- buncamento de flores;
- segurança da colheita nos arbustos e boa qualidade de conservação.
Uma séria desvantagem da variedade é sua fraca resistência a doenças fúngicas, especialmente ao míldio. Isso exige um acompanhamento constante do estado da mata, a obrigatoriedade da pulverização profilática, a disponibilidade de medicamentos em mãos, que são os “primeiros socorros”.
Preparações para proteger as uvas de doenças e pragas:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Vídeo: um especialista em uvas Sharov's Riddle
Avaliações
Tenho o Riddle de Sharov desde 2007. Em geral, a impressão é boa, amadurece mais cedo do que qualquer outra pessoa. Dos pontos negativos, ele facilmente pega mofo e um monte muito solto. O resto parece estar bem, embora, claro, existam muitas outras variedades deliciosas. A baga fica muito tempo pendurada no arbusto sem perder o sabor. O açúcar nas bagas começa a aparecer já durante o período de tingimento, por isso não é necessário esperar a maturação completa, pode começar a comer aos poucos. No dia 6 de julho, notei que algumas bagas começaram a colorir ...
Em 2009, minha esposa, junto com as mudas de flores, comprou uma muda do viveiro de Zagadki Sharova. Ele estava infectado com mofo. Lutei com ela por 4 anos sem resultado.No último ano de 2013 foi chuvoso e a infecção se espalhou para Alyoshenkin. Do que ele simplesmente não tratou de Bordeaux, Lucro. No ano passado, trabalhei todas as semanas e imediatamente após a chuva com Ridomil, mas tudo é inútil. No outono, ele desistiu e removeu os dois arbustos do local. E as uvas eram doces.
O enigma de Sharov - um pouco à frente do resto do planeta - hiberna comigo pressionado ao chão quase "desde o nascimento", acorda entre os primeiros, agora todo coberto de botões floridos (o que não se pode dizer de outras variedades neste inverno), sobre o sabor e o tempo de maturação já dito-recontado - Variedade INCRÍVEL. Claro, as bagas são muito pequenas e os cachos estão soltos, mas para mim ... apenas uma garota inteligente.
Eu gostaria de compartilhar minha opinião sobre o enigma de Sharov.Eu acho que para um amante de uva iniciante esta é a variedade mais livre de problemas. Enfiei o caule no chão na primavera e esqueci até a próxima primavera (pelo menos foi assim que comecei). E enquanto ele está crescendo, você pode ler literatura. Pode suportar qualquer formação (não tive durante os primeiros 3 anos - não sabia então que precisava de se formar), fecunda, cedo - as primeiras bagas no final de julho. E, em geral, ele perdoa muito a um viticultor novato.
Vídeo: o enigma de Sharov da colheita da uva em Kuzbass
A variedade Zagadka Sharova é uma das variedades de uva mais confiáveis para cultivo em condições climáticas adversas. Por ser muito resistente à geada, também interessa do ponto de vista da qualidade dos frutos silvestres utilizados tanto frescos como em diversos preparos. Como cuidar desta uva é fácil, ela pode ser recomendada para residentes de verão iniciantes: pelo menos, sua primeira experiência com a viticultura certamente não os decepcionará.
