Strugurii Violet timpurii sunt cunoscuți de peste 70 de ani, dar nici acum nu și-a pierdut semnificația. Boabele sale sunt potrivite atât pentru consumul direct, cât și pentru vinificație: pe baza sa se prepară un moscat numit trandafir de stepă. Deoarece soiul a crescut rezistența la frig, este cultivat în multe regiuni cu adăpost puțin sau deloc.
Conţinut
Istoria reproducerii, descrierea și caracteristicile soiului de struguri violet timpuriu
O creștere intensivă a numărului de noi soiuri de struguri a fost observată în ultimele decenii. În acei ani când s-a obținut soiul Violet Early, nu erau foarte mulți dintre ei, iar apariția fiecărui soi de succes era considerată o mică victorie.
Istoria varietății
Grape Violet timpuriu, care este considerat un hibrid european-Amur, a fost obținut în Novocherkassk VNIIViV le. Da. I. Potapenko, care crește noi soiuri de peste 80 de ani. Formele parentale erau North și Muscat Hamburg. Violetul timpuriu a fost obținut în 1947, dar oamenii de știință au luat mult timp pentru a-l aduce la caracteristici optime, a fost testat intens și abia în 1957 a fost depusă o cerere pentru a fi inclusă în registrul de stat.
Încă 8 ani, testele de stat ale soiului au continuat, iar în 1965 strugurii și-au primit locul în Registrul de stat al țării. Soiul este recomandat pentru creșterea în regiunile calde - regiunile Nizhnevolzhsky și Caucazul de Nord, dar datorită rezistenței sale la iarnă, sa răspândit mult mai spre nord. Este adevărat, pe banda din mijloc, caracteristicile produsului său sunt ceva mai proaste. Clima Ucrainei este, de asemenea, potrivită pentru cultivarea sa, dar deja la latitudinea Kievului există unele probleme cu plecarea.
Să ne uităm la potențialul natural și climatic al Belarusului și să aflăm ce soi de struguri este capabil să dea roade aici:https://flowers.bigbadmole.com/ro/yagody/vinograd/vinograd-v-belarusi-sorta.html
Video: fructe de pădure violet timpuriu pe tufișuri pe banda din mijloc
Caracteristica plantei
Violetul de struguri crește devreme sub forma unui tufiș de dimensiuni medii, format din mulți lăstari, frunziș înalt. Lăstarii unei plante adulte sunt de culoare maro deschis, până la maro. Vița de vie crește rapid, tufa este predispusă la îngroșare, necesită formare obligatorie. Lăstarii anuali se coc satisfăcător. Frunzele sunt moderat disecate, de dimensiuni medii, ușor rotunjite, cu o ușoară pubescență pe partea inferioară.
Pentru momentul creării sale, soiul a fost unul dintre cele mai rezistente la îngheț, acum acest indicator se află la nivelul celor mai moderne soiuri de struguri: vița de vie poate rezista la înghețuri până la -27 despreC. În regiunile de creștere recomandate, adăpostul pentru iarnă nu este necesar; pe banda din mijloc, adăpost ușor este necesar. Rezistența la boli și rezistența la majoritatea dăunătorilor sunt peste medie. Este afectat de oidiu, instabil în raport cu filoxera.
Florile sunt bisexuale, nu sunt necesari polenizatori. Violet devreme - o varietate de maturare timpurie: 130-135 de zile trec de la începutul deschiderii mugurilor până când fructele ajung la maturitate. Scopul recoltei este universal, dar dacă pentru utilizarea fructelor de pădure pentru hrană acestea sunt îndepărtate la începutul lunii septembrie, atunci pentru vinificație - numai la sfârșitul lunii. Lăstarii fructuoși sunt de aproximativ 80%, fiecare lăstari fructuoși conține unul sau două ciorchini. Randamentul este foarte mare chiar și fără irigare.
Descrierea fructelor de pădure
Boabele sunt colectate în ciorchini de dimensiuni medii (15-17 cm lungime, cântărind 150-180 g). Buchetele sunt destul de libere, de formă cilindro-conică. Boabele, conform standardelor moderne, sunt mici, cu un diametru de aproximativ 15 mm, cântărind 2-3 g, rotunde. Culoarea boabelor corespunde denumirii soiului: este purpuriu închis, dar datorită înfloririi ceară gri-albastru pare albastru-violet. Pielea este de densitate medie, numărul semințelor este de 2 sau 3. Pulpă de bun gust, cu o aromă caracteristică de nucșoară. Conținutul de suc este ridicat, până la 84%, dar sucul, spre deosebire de pulpă, nu are practic nicio culoare.
Boabele din ciorchini sunt libere
Raportul optim de conținut de zahăr și acid face ca boabele să fie potrivite atât pentru consumul direct, cât și pentru prepararea vinurilor de înaltă calitate Muscat. Sucul de struguri de la Violet Early a fost evaluat cu 8,9 puncte de către degustători.
Ei spun că în gust și aromă, puteți simți nuanțele nu numai de nucșoară, ci și de trandafiri.
Dintre soiurile de struguri care sunt de masă și vin, Violet devreme și acum ocupă departe de ultimul loc.
North Saperavi este unul dintre cele mai bune soiuri de struguri tehnici de culoare închisă cultivate de mai bine de jumătate de secol. Un vin excelent de desert este obținut de la Saperavi, precum și mai multe soiuri de vinuri fortificate:https://flowers.bigbadmole.com/ro/yagody/vinograd/saperavi-sort-vinograda.html
Caracteristicile plantării și creșterii strugurilor Purpuriu devreme
Caracteristicile tehnologiei agricole ale strugurilor sunt inerente proprietăților sale. Deci, nesolicitarea condițiilor de creștere facilitează plantarea acesteia, dar instabilitatea la infecția cu făinare necesită muncă suplimentară atunci când îngrijești planta.
Aterizare
Alegerea unui loc pentru plantarea strugurilor purpurii timpurii este ușoară. Aparține numărului mic de soiuri care pot crește aproape peste tot. Poate fi o zonă plană sau o pantă mică. Solul poate fi atât luturi fertile, cât și luturi nisipoase, precum și soluri pietroase, chiar și mlaștini sărate prea grele. Există chiar și o părere că pentru plantarea sa, o groapă de aterizare nu este practic necesară în sensul obișnuit al cuvântului: „acolo unde ai picat, va crește acolo”. Se pare că astfel de recomandări ar trebui luate cu scepticism și, dacă există dorința de a obține producții foarte mari de fructe de padure cu drepturi depline, este necesar să se planteze struguri conform tuturor regulilor.
De exemplu, violeta devreme poate crește și aduce fructe la umbră parțială, dar numai în zonele însorite fructele de pădure câștigă cât de mult zahăr este necesar de caracteristicile soiului. În zona de mijloc, trebuie protejat de vânturile reci; nu există un astfel de pericol în sud. Mai mult, este de dorit ca tufa să fie ventilată, deoarece pericolul de infecție cu făinare, la care este predispus Violet devreme, în acest caz este redus semnificativ.
Răsadurile în containere pot fi plantate oricând, din primăvară până în toamnă. Răsaduri cu rădăcini goale - primăvara (aprilie) sau toamna (septembrie). Deoarece tufișul nu este foarte întins, este posibilă plantarea compactată. Distanța optimă dintre tufișuri este de un metru și jumătate, dar într-o zonă mare, ele chiar schema de plantare a strugurilor 1,0 x 1,5 m. Este mai bine să săpați o gaură, deoarece pentru majoritatea soiurilor, măsurând cel puțin 50 x 50 x 50 cm, acest lucru trebuie făcut în avans. Drenajul este așezat la fundul gropii (10-15 cm de lut expandat, piatră zdrobită sau cărămidă spartă), apoi sol fertil amestecat cu o găleată de humus, 50-70 g de superfosfat și un borcan de jumătate de litru de cenușă de lemn .
Când plantați un răsad de un an cultivat primăvara trecută în luna mai, acesta este profund îngropat
Purpuriu timpuriu este cultivat atât sub formă standard, cât și sub formă de tufă. Dacă se presupune că va trebui să acoperiți strugurii pentru iarnă, adică iernile din regiune sunt relativ reci, este mai bine să alegeți o formă de tufiș și să plantați un răsad, adâncindu-l până la prima ramură de pe lăstar. . Tehnica de plantare este cea mai comună: un răsad așezat într-o gaură este acoperit cu sol fertil, compactat, bine udat și mulcit cu humus, turbă sau paie.
Îngrijire
Purpuriu timpuriu este capabil să crească chiar și în zonele neirigate, dar în primul an, până când dezvoltă rădăcini, este necesar să udăm răsadul frecvent, împiedicând solul să se usuce. Ulterior, în absența ploii, ar trebui să încercați să o udați de 1-2 ori pe lună în doze moderate (astfel încât apa să nu stagneze la suprafață). Este important să udați tufișurile bine înainte de înflorire, când fructele de pădure ating dimensiunea unui bob de mazăre și, de asemenea, să nu uitați de udarea podzimny de încărcare a apei. Când fructele de pădure cresc la dimensiunea caracteristică soiului, udarea este oprită.
Pansamentul de sus se începe la 2-3 ani de la plantare. Principala aplicare a îngrășămintelor este toamna, în canelurile săpate la periferia tufișului. Norma este de două găleți de humus și 200-300 g de cenușă. Pansamentul lichid sub formă de infuzie de mullein (1:10 sau 1:15) se administrează după pauză și 1-2 săptămâni după sfârșitul înfloririi. Ca orice alt soi de struguri, Violet Early salută hrănirea foliară cu soluții slabe de îngrășăminte minerale (uree imediat după deschiderea frunzelor și Azophoska - după înflorire).
Strugurii cu randament ridicat necesită spalier puternic. Lăstarii Violet Early sunt legați pe măsură ce cresc, în timp ce efectuează simultan operații verzi (ciupire și ciupire), prevenind îngroșarea excesivă a coroanei. Lucrarea principală privind formarea tufișului se efectuează la începutul primăverii sau toamna târziu prin tăiere.
Cel mai adesea, grădinarii realizează spaliere verticale monoplan pentru jartierele strugurilor. Punerea unui astfel de suport nu este deosebit de dificilă:https://flowers.bigbadmole.com/ro/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Spalierul este un fir întins între stâlpi
În regiunile sudice, preferă să crească acest strugure pe un trunchi înalt de 1,0-1,2 metri, formând o plantă cu două umeri. Pe banda de mijloc, este mai convenabil să aveți o formațiune fără ștampile: este organizat un tufiș de patru brațe. Cultura trebuie raționată, dar acest lucru nu este dificil. Este important doar atunci când tundeți să lăsați de la 5 la 7 ochi pe fiecare mânecă și nu va trebui să îndepărtați grupurile: Violetul devreme formează independent mai mult de două bucăți pe fiecare filmare.
Soiul este extrem de imun la majoritatea bolilor, dar suferă de oidium. Aceasta este o boală teribilă care poate lăsa cultivatorul fără recoltă și, dacă nu tratați tufișurile bolnave, atunci duceți la moartea lor. De aceea, sunt necesare tratamente preventive cu cupru sau sulfat de fier la începutul primăverii, amestec 1% Bordeaux după apariția primelor frunze și după căderea frunzelor. Din păcate, este dificil să se protejeze împotriva filoxerei cu tratamente preventive, prin urmare, în acele zone în care există mari probleme cu acest dăunător, aceștia încearcă să planteze soiuri de struguri rezistente la filoxera.
Oidium este o boală periculoasă care afectează atât fructele de pădure, cât și întreaga parte aeriană a plantei.
Recoltat pe vreme uscată. Și dacă pentru consum proaspăt boabele sunt gata până la sfârșitul verii (cuvântul „devreme” din nume nu mai este deloc adevărat: există o mulțime de soiuri mult mai timpurii de coacere), atunci pentru un set de conținut de zahăr suficient pentru vinificație, fructele de pădure sunt lăsate pe tufișuri aproape o lună. Se lipesc bine de ramuri, în absența excesului de umiditate nu se deteriorează.
Totuși, trebuie să recunoaștem că, ca varietate de masă, Violet Early și-a pierdut practic semnificația: gama de soiuri pentru fructe de pădure proaspete este acum foarte largă. Practic, boabele sunt procesate: se stoarce suc din ele și se face vin.
Deoarece sucul este practic incolor și conține puțin acid, cel mai adesea este amestecat cu sucurile altor soiuri de struguri pentru prepararea vinurilor.
În regiunile sudice, vița de vie violet timpurie nu este îndepărtată de pe suporturi pentru iarnă. Unde iarna temperatura scade sub -25 despreC, acest lucru este necesar. Dar are nevoie de adăpost ușor: este suficient, punând vița de vie pe pământ și legându-l în ciorchini, aruncă ramuri de pin sau molid pe el sau acoperă-l cu un strat de filet. Snow va face restul.
Video: randament de struguri Purple devreme
Avantajele și dezavantajele soiului în comparație cu altele similare
În ciuda faptului că Violet Early nu mai este tânăr, nimeni nu-i micșorează demnitatea. De exemplu:
- bun gust de fructe de pădure și produse de prelucrare a acestora;
- mare, pentru soiurile timpurii, randament;
- rezistență bună la frig;
- lipsit de pretenție față de sol și condițiile climatice;
- rezistență la majoritatea bolilor;
- autopolenizare.
Printre dezavantaje se numără susceptibilitatea la făinare și filoxera, necesitatea raționalizării randamentului și lipsa de culoare a sucului.
Este dificil să comparați Early Violet cu soiurile moderne, în special în scopuri culinare. Mai degrabă, acum trebuie să spunem că printre soiurile de vin, acesta este unul dintre cele mai bune în ceea ce privește posibilitatea de a folosi fructe de pădure și proaspete. Astfel, soiurile bine cunoscute și utilizate pe scară largă în vinificație cu fructe de pădure de formă, culoare și dimensiuni similare (Isabella, Amursky și chiar Lydia) nu se pot compara cu Violet Early în gustul fructelor de pădure proaspete: acum practic nu sunt consumate de aceste soiuri .
Soiurile de struguri negri, cum ar fi Saperavi severny și Harmonia, sunt, de asemenea, considerate soiuri de vin tipice. Aproape aceleași caracteristici sunt prezentate de Early Violet și soiul Golubok - struguri cu fructe de pădure de culoare aproape neagră, iar sucul său este, de asemenea, colorat. Dar, de exemplu, strugurii vinului condiționat din soiul Dobrynya, crescut și în Novocherkassk, pot concura cu succes cu Violet Early și chiar îl pot depăși într-un număr de indicatori. Ciorchinii săi cresc până la o greutate de 800 g, boabele sunt mai mari, suculente și au un gust bun. Și chiar și rezistența la îngheț este mai mare decât cea a Violet devreme.
Strugurii de porumbel, ca și alte soiuri, sunt foarte asemănători în multe caracteristici cu Purpuriu timpuriu
Recenzii de varietate
Îmi voi împărtăși experiența mea în Violet. Puterea creșterii în anul trecut a fost peste medie, iar anul acesta a fost depășită - 4 viță de vie de 3 metri la sfârșitul lunii iulie. 5 ciorchini pe 1 august sunt aproape complet colorate, dar culoarea nu este încă varietală, așa cum am înțeles. Dar viespile sunt chiar acolo. Mănâncă încă nu pictat. Așa cred? Am încercat și am înțeles totul. Gustul este nucșoară excelent, deși nu a colectat încă zahăr, este acru (subiectiv, există aproximativ 15-17 zahăr). A pus pungi pe ciorchini. Trei tratamente: două - Ridomil + Topaz; unul - Quadris la mijlocul lunii iulie (după ce a observat mucegaiul pe lăstari tineri). În opinia mea, soiul este foarte demn, deși mulți l-au descurajat înainte de plantare, deoarece în condițiile noastre, se presupune că nu se manifestă pe deplin. Acum nu regret că l-am plantat.
Violetul timpuriu nu poate fi confundat cu nimic, la începutul colorării se simt chiar și fructe de padure individuale și, când sunt pe deplin coapte, nucșoara se intensifică cu o aromă de trandafir, este imposibil de explicat acest lucru, trebuie să încercați.
De 18 ani nu am spart niciodată orașul Baryshevka, regiunea Kiev. Când începe să se coacă, la sfârșitul lunii august, la 10 metri distanță, puteți mirosi trandafirul Kazanlak. Nici un singur strugure nu dă un astfel de miros. tufiș. Fac vin de desert, 16% zahăr, 16% alcool. Cam la fel ca vinul Nectar Stavropol. Bău sub formă de aperitiv, adică pentru a îmbunătăți digestia în fiecare zi la prânz, 50-100 de grame.
Cresc de-a lungul gardului la rând.Dar de Magarach, FR și TANA85. Au existat înghețuri în noaptea de joi înainte, așa că PM și TANA din stânga și din dreapta FR-urilor au înghețat lăstarii, iar FR-ul legat la aceeași înălțime a supraviețuit, totul verde. Un alt plus pentru el.
Violetul timpuriu nu este, de asemenea, pentru toată lumea, personal nu-mi place, dar aceasta este părerea mea personală.
Violetul timpuriu este un reprezentant al soiurilor de struguri de generație veche, care nu și-a pierdut admiratorii și este cultivat cu succes atât pentru vinificație, cât și pentru fructe de padure proaspete. Popularitatea sa este asociată nu numai cu caracteristicile boabelor, ci și cu nepretenția față de condițiile de creștere.
