ไร่องุ่นในรัสเซียตอนกลาง: ภาพรวมของพันธุ์ที่ดีที่สุด

องุ่นเป็นไม้พุ่มปีนเขาซึ่งเป็นผลเบอร์รี่แสนอร่อยที่กินมานานหลายศตวรรษและใช้เป็นวัตถุดิบในการผลิตไวน์ สภาพภูมิอากาศของรัสเซียตอนกลางทำให้สามารถปลูกได้เฉพาะพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งและสุกเร็วของพืชชนิดนี้

พันธุ์องุ่นสำหรับรัสเซียตอนกลาง

หลายคนต้องการปลูกองุ่นด้วยผลเบอร์รี่ขนาดใหญ่ที่สวยงามและน่ารับประทานจำนวนมากใกล้บ้าน ผู้ปลูกมือใหม่มักไม่คิดเสมอว่าจะต้องใช้เวลาเท่าไรเพื่อให้บรรลุผลดังกล่าว เลือกพันธุ์ที่จะให้ผลผลิตดีเมื่อใด ปลูกองุ่นในเลนกลาง รัสเซียได้ไม่ยาก มีลักษณะสำคัญไม่มากนักที่จำเป็นต้องเลือก องุ่นกลางแจ้งควรอยู่รอดในฤดูหนาวโดยไม่เกิดความเสียหาย ดังนั้นลักษณะสำคัญในการเลือกพันธุ์คือความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

พันธุ์ที่ทนต่อความเย็น

ตามความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งพันธุ์องุ่นแบ่งออกเป็น 4 กลุ่ม พืชแต่ละชนิดรวมกันที่สามารถทนต่ออุณหภูมิอากาศที่ลดลงเป็นหนึ่งหรืออีกตัวบ่งชี้:

1. -35 °С - ต้านทานน้ำค้างแข็งสูง
2. -27 °С - เพิ่มความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง
3. -22 °С - ต้านทานน้ำค้างแข็งปานกลาง
4. -17 °С - ทนต่ออุณหภูมิต่ำได้ไม่ดี

ในแง่ของความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืชโซนกลางของรัสเซียอยู่ในโซนที่ 4 (-34.4 ... -28.9 °С) ดังนั้นพันธุ์องุ่นที่สามารถเติบโตได้ในสภาพอากาศเหล่านี้จะต้องมีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งสูงหรือเพิ่มขึ้น

แถบต้านทานน้ำค้างแข็งเฉลี่ยอยู่ในโซนที่ 4

สถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "State Commission of the Russian Federation for Testing and Protection of Breeding Achievements" (FGBU "State Breeding Commission") ได้สร้างทะเบียนที่แสดงรายการพันธุ์พืชอธิบายลักษณะสำคัญและให้คำแนะนำว่าภูมิภาคใดดีกว่าในการ เติบโตพวกเขา ในทะเบียนนี้แนะนำให้ปลูกองุ่น 54 สายพันธุ์ในทุกภูมิภาคของรัสเซียรวมทั้งในเลนกลาง แต่ไม่ใช่ทั้งหมดที่เหมาะสำหรับพื้นที่เปิดโล่งในแง่ของความต้านทานต่อน้ำค้างแข็ง

พิจารณาลักษณะขององุ่นหลายพันธุ์ที่ไม่กลัวน้ำค้างแข็ง

ตาราง: ลักษณะของพันธุ์องุ่นที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง

* มีการระบุระยะเวลาตั้งแต่ลักษณะของใบจนถึงการสุกของผลเบอร์รี่

** การคำนวณทางทฤษฎีตามข้อมูลของผู้สมัคร

ประวัติการผสมพันธุ์คำอธิบายและลักษณะขององุ่นพันธุ์อามูร์ที่ก้าวหน้า:https://flowers.bigbadmole.com/th/yagody/vinograd/vinograd-amurskiy-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html

คลังภาพ: องุ่นที่มีความต้านทานน้ำค้างแข็งสูง

วิดีโอ: Amur Breakthrough

พันธุ์ต้น

ลักษณะที่สำคัญอันดับสองในการเลือกพันธุ์องุ่นคือระยะเวลาการสุก เป็นพืชที่ชอบความร้อน การสุกของผลเบอร์รี่เกิดขึ้นที่อุณหภูมิอากาศ + 20 ° C ขึ้นไป นอกจากนี้ระยะเวลาอุ่นในเลนกลางไม่เกิน 120 วัน ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องเลือกพันธุ์องุ่นที่จะมีเวลาสุกในช่วงเวลานี้

ระยะเวลาที่อบอุ่นในภาคกลางของรัสเซียไม่เกิน 120 วัน

ในคำอธิบายพันธุ์ของพืชชนิดนี้ (และในทะเบียนของรัฐด้วย) พวกเขามักจะระบุว่าไม่ใช่จำนวนวัน แต่เป็นคำจำกัดความด้วยวาจา - ตั้งแต่ต้นจนปลาย ลักษณะดังกล่าวของเวลาในการทำให้สุกอาจไม่ชัดเจนสำหรับผู้ผลิตไวน์มือใหม่ ตารางแสดงความสอดคล้องกันของคำจำกัดความด้วยวาจาพร้อมจำนวนวันตั้งแต่ใบแรกจนถึงการเก็บเกี่ยวและวันที่ในปฏิทินโดยประมาณ

ตาราง: ความสอดคล้องของเงื่อนไขการสุกขององุ่นกับจำนวนวัน

จะเห็นได้จากข้อมูลข้างต้นว่ามีความเสี่ยงที่จะปลูกองุ่นพันธุ์กลาง - ต้นในเลนกลาง ฝนและอุณหภูมิที่ลดลงในช่วงปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคมสามารถป้องกันไม่ให้ผลเบอร์รี่ได้รับน้ำตาลในปริมาณที่เหมาะสม รสชาติของผลไม้ดังกล่าวและการเตรียมแบบโฮมเมดจากพวกเขาจะเปรี้ยวเกินไป

ผู้ปลูกที่มีประสบการณ์แนะนำให้ปลูกองุ่นในภาคกลางของรัสเซียซึ่งมีระยะเวลาการสุกไม่เกิน 125 วัน - เร็วมากต้นและกลางต้น

ตาราง: ลักษณะขององุ่นต้นหลายพันธุ์

* มีการระบุระยะเวลาตั้งแต่ลักษณะของใบจนถึงการสุกของผลเบอร์รี่

** ของขวัญของ Aleshenkin เรียกง่ายๆว่า Aleshenkin

องุ่น Aleshenkin ที่เบาและเร็ว - คุณสมบัติของการปลูกการเพาะปลูกและการดูแล:https://flowers.bigbadmole.com/th/yagody/vinograd/vinograd-aleshenkin-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html

คลังภาพ: องุ่นพันธุ์ต้น

วิดีโอ: ค็อกเทลหลากหลายองุ่น

พันธุ์ที่ไม่ครอบคลุม

องุ่นในโซนที่ 4 และ 5 ของพืชที่มีความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งนั้นปลูกได้สองวิธี - ครอบคลุมและไม่ครอบคลุม พันธุ์ที่ไม่อ่อนแอจะถูกลบออกจากที่รองรับและปกคลุมสำหรับฤดูหนาวด้วยดินหรือวัสดุคลุม และพันธุ์องุ่นที่ทนต่อการละลายในฤดูหนาวลมหนาวและอุณหภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงอย่างกะทันหันไม่จำเป็นต้องมีที่พักพิงเมื่อเลือกพืชสำหรับไซต์ของพวกเขาผู้เริ่มต้นปลูกองุ่นต้องคิดว่าพวกเขามีเงินทุนและกำลังเพียงพอที่จะคลุมพุ่มองุ่นทุกปีในฤดูใบไม้ร่วงหรือไม่

ตารางลักษณะของพันธุ์ที่ทนต่อน้ำค้างแข็งและต้นระบุว่าพันธุ์ใดสามารถปลูกได้โดยไม่มีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว:

• การพัฒนาอามูร์;
• มอสโกยั่งยืน
• ไลบาวา;
• ลูซี่เป็นสีแดง
• ค็อกเทล.

ทะเบียนของรัฐไม่ได้ระบุเสมอไปว่าพันธุ์ใดที่สามารถปลูกได้ในเลนกลางโดยไม่มีที่พักพิงสำหรับฤดูหนาว ข้อมูลดังกล่าวสามารถรับได้โดยติดต่อ All-Russian Research Institute of Viticulture and Winemaking ซึ่งตั้งชื่อตาม Ya เท่านั้น I. Potapenko หรือผู้ปลูกองุ่นที่มีประสบการณ์ของ Moscow Society of Naturalists (MOIP) หนึ่งในสมาชิกของกลุ่มการปลูกองุ่นซึ่งมีส่วนร่วมในการจัดระบบข้อมูลเกี่ยวกับการปลูกพืชชนิดนี้ในภูมิภาคมอสโก Alexander Ivanovich Sopin แนะนำให้ปลูกองุ่นพันธุ์อื่นโดยไม่มีที่พักพิง

ตาราง: ลักษณะขององุ่นพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุม

* มีการระบุระยะเวลาตั้งแต่ลักษณะของใบจนถึงการสุกของผลเบอร์รี่

** ใน State Register ขอแนะนำสำหรับภูมิภาค Ural

*** ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวสูงจะระบุไว้ในทะเบียนของรัฐ

หากคุณติดตามสายเลือดทั้งหมดของพันธุ์ Agat Donskoy จากนั้นตลอดทุกสายในบรรดาบรรพบุรุษที่อยู่ใกล้หรือไกลกว่านั้นคือองุ่นป่าอามูร์ซึ่งเป็นพืชที่ทนต่ออุณหภูมิต่ำและโรคต่างๆได้ดีมาก:https://flowers.bigbadmole.com/th/yagody/vinograd/vinograd-agat-donskoy-opisanie-sorta-foto.html

คลังภาพ: ลักษณะขององุ่นพันธุ์ที่ไม่ครอบคลุม

วิดีโอ: องุ่นอัลฟ่า

เกรดทางเทคนิค

องุ่นรวมกันเป็น 3 กลุ่มสำหรับการใช้ผลเบอร์รี่:

• ห้องรับประทานอาหาร - พวกเขากินผลเบอร์รี่สด
• สากล - ใช้สดและเตรียมน้ำผลไม้ไวน์กระป๋อง
• เทคนิค - เตรียมไวน์น้ำผลไม้และการถนอมอาหารประเภทอื่น ๆ

สำหรับองุ่นพันธุ์ทางเทคนิคปริมาณน้ำผลไม้ที่เพิ่มขึ้นในผลเบอร์รี่เป็นลักษณะ - 70-80% ของน้ำหนัก

ในพันธุ์ดังกล่าวไม่ใช่ความสวยงามและขนาดของพวงและผลเบอร์รี่ที่ได้รับการประเมิน แต่เป็นรสชาติของไวน์ที่ได้จากผลของมัน ทะเบียนของรัฐแสดงรายการองุ่นทางเทคนิคเพียง 8 สายพันธุ์ที่สามารถเติบโตได้ในทุกภูมิภาค:

• Alievsky;
• Andreevsky;
• เออมัค;
• ทับทิม Zelenolugsky;
• Manych;
• ทับทิม AZOS;
• ไรบินสกี้;
• โกลน.

แต่ในแง่ของความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งและระยะเวลาการสุกของผลไม้ในรัสเซียตอนกลางผู้ปลูกองุ่นพิจารณาว่ามีเพียง 2 สายพันธุ์เท่านั้นที่เหมาะสมที่สุดคือทับทิม Ermak และ Zelenolugsky

องุ่นเออร์มัคยังเหมาะสำหรับวงกลาง

ตาราง: ลักษณะของพันธุ์องุ่นทางเทคนิค

* มีการระบุระยะเวลาตั้งแต่ลักษณะของใบจนถึงการสุกของผลเบอร์รี่

วิดีโอ: องุ่น Ermak

รายละเอียดปลีกย่อยของเทคโนโลยีการเกษตร

ผู้ที่มาใหม่ในการปลูกองุ่นจำเป็นต้องรู้กฎบางประการสำหรับการปลูกองุ่นในเลนกลาง Alexander Ivanovich Sopin แนะนำ:

• ในเดือนกุมภาพันธ์ที่บ้านเริ่มปักชำกิ่ง (ก้าน) และปลูกต้นกล้าที่ซื้อล่วงหน้าในภาชนะขนาดใหญ่ (5-6 ลิตร) ที่หน้าต่างด้านใต้
• ปลูกต้นกล้าพืชในที่โล่งหลังจากการคุกคามของน้ำค้างแข็งกลับผ่านไปในร่องลึกหรือหลุมลึก 1 เมตรเต็มไปด้วยฮิวมัส
• ในปีเดียวกันในฤดูใบไม้ร่วงเริ่มสร้างพุ่มไม้เพื่อที่ในอนาคตคุณจะได้ต้นไม้ที่มีไม้เก่าจำนวนมาก
• ในปีแรกของการปลูกควรปลูกต้นกล้าพันธุ์ใด ๆ โดยไม่คำนึงถึงความต้านทานต่อน้ำค้างแข็งของพืชสำหรับฤดูหนาว
• เพื่อดำเนินการรักษาโรค สภาพอากาศที่เย็นและฝนตกทำให้เกิด

ผู้ปลูกองุ่นมือใหม่ในภาคกลางของรัสเซียสามารถประสบความสำเร็จในงานที่ยากลำบากนี้ได้หากพวกเขาคำนึงถึงลักษณะเฉพาะของการปลูกองุ่นและเลือกพันธุ์ที่มีลักษณะที่เหมาะสมกับสภาพภูมิอากาศของภูมิภาคนี้

รายการที่เกี่ยวข้อง:

การปลูกองุ่น: เคล็ดลับสำหรับผู้เริ่มต้นและแผนการปลูก

คุณสมบัติของเทคโนโลยีการปลูกองุ่นในไซบีเรียสำหรับผู้เริ่มต้น

การปลูกองุ่นอย่างถูกวิธีเป็นกุญแจสำคัญในการเก็บเกี่ยวที่ดี