Cada vegada hi ha més jardiners aficionats a la viticultura, perquè els criadors ja han criat moltes varietats que s’adapten amb èxit a les condicions d’un clima inusual per a un cultiu i aporten una collita molt bona. Rochefort no és un èxit d'un professional, sinó d'un aficionat, però per molts criteris es considera gairebé un estàndard. I la poca pretensió en la cura fa que la varietat sigui molt adequada per a un jardiner no massa experimentat que vulgui experimentar i intentar fer créixer alguna cosa nova.
Contingut
Com són els raïms Rochefort
Rochefort és una varietat de raïm relativament nova, però ja molt popular. Un èxit de selecció molt reeixit no pertany a un professional, sinó a un aficionat - E. G. Pavlovsky. Els "pares" de la nova varietat són la varietat Talisman i la popular raïm cardenal nou moscada... Rochefort pertany a la categoria de varietats de taula, apreciades per a la cura poc exigent i la maduració precoç. Es va retirar el 2002. Dels "avantpassats" va heretar el gust característic i de gran fruit, però es compara favorablement amb ells en termes de resistència a les malalties típiques de la cultura.
El raïm Rochefort va aparèixer al mercat fa relativament poc, però ja ha aconseguit trobar molts fans.
En aparença, el raïm es considera gairebé estàndard. Les baies són molt grans, estan pintades amb un ric color fosc. Els pinzells tenen la forma correcta, densos. El percentatge de raïm petit i baies no comercialitzables tendeix a zero.
Rochefort és molt vigorós. La fusta madura bé. El creixement mitjà anual és d’uns 135 cm i els brots són densament frondosos. La collita madura ràpidament, des del moment de la floració només passen 110-120 dies, i si teniu especial sort amb el clima a l’estiu, encara menys. Com a regla general, els raïms es poden tallar a la segona dècada d’agost.
La vinya de Rochefort difereix pel seu ritme de creixement, de manera que la poda regular és molt important per a ell
Els pinzells són regulars, cònics, densos. El pes mitjà d'un raïm arriba a 0,5-1 kg. Però amb una cura adequada, augmenten de mida i augmenten de pes de 3-4 kg. La vinya és capaç de suportar aquesta càrrega. Fins i tot les baies perfectament madures no cauen ni es podreixen; romanen a les branques durant molt de temps sense perdre la seva presentabilitat. El gust tampoc no pateix. Es formen 12-22 grups a cada cep, però en són massa, ja que no pot "alimentar" un nombre tan gran de fruits. Per tant, és imprescindible racionar la collita.
Els raïms de raïm Rochefort són grans, densos, de forma regular, molt presentables
Les baies són gairebé esfèriques o lleugerament allargades. La pell està pintada d’un color blau-violeta molt fosc amb un matís vermell bordeus. A distància, els raïms semblen gairebé negres. Pes mitjà: 8-15 g, una mica menys freqüent: 18-20 g. Longitud: 2,6-2,8 cm. La mida de les baies és comparable a una moneda de cinc rubles. Rochefort va heretar un lleuger aroma de nou moscada de la varietat Cardinal. Les mateixes notes són presents al postgust. Gràcies a aquesta característica, és molt apreciat pels amants de l’elaboració del vi casolà.
El vi casolà elaborat amb raïm Rochefort resulta molt saborós a causa de les notes lleugeres de Muscat
La polpa és molt carnosa, sucosa, tendra i alhora "cruixent". La pell és ferma però prima. Gràcies a ella, Rochefort està ben emmagatzemat i es pot transportar a llargues distàncies. El contingut mitjà de sucre és del 14 al 18%, les baies acumulen dolçor força ràpidament. Però tampoc no els podeu anomenar empalagosos. A causa de la lleugera acidesa refrescant (contingut d’àcid de la fruita - 4-7%), Rochefort té un sabor molt equilibrat. Cada baia conté 3-4 llavors grans.
Les baies de Rochefort toleren bé el transport: la seva pell és prima, però forta
Les baies de Rochefort adquireixen la tonalitat típica de la varietat abans que estiguin completament madures. Preneu-vos el temps per tallar els pinzells, heu de centrar-vos no només en el color de la pell, sinó també en el sabor i la dolçor de les baies.
El rendiment de Rochefort no es pot anomenar excel·lent (una mitjana de 4-6 kg per vinya, si teniu molta sort amb el clima a la primavera i l’estiu - 8-10 kg), però paga molt que el seu sorprenent sabor. La resistència a la gelada és suficient per sobreviure a l’hivern a les regions subtropicals sense refugi (fins a -21-23 ° C), però als Urals, Sibèria, al centre de Rússia, és millor jugar amb seguretat i tenir cura de la protecció de vinyes a la tardor. A l’hora de determinar un lloc per a una vinya, cal tenir en compte que aquesta cultura té una actitud negativa envers els corrents de fred.
La varietat de raïm Rochefort "funciona" no per la quantitat, sinó per la qualitat; no es pot denominar excessiva, però les baies són més que elogioses
Rochefort poques vegades pateix una malaltia fongosa tan perillosa per al raïm com el míldiu (la resistència és fins i tot superior als 3-3,5 punts declarats). El creador afirma que també resisteix bé l’oidium (2,5-3 punts), però l’experiència de cultiu, encara que encara no massa rica, en dóna fe: això no és del tot cert. La plaga més potencialment perillosa per a aquesta varietat de raïm és la fil·loxera. S'haurà de prestar especial atenció a la prevenció i al control. Les vespes i els ocells no posen especial atenció en aquests raïms. El primer és obstaculitzat per la pell densa, el segon no és massa saborós amb un aroma característic.
Com protegir el raïm de plagues i malalties:https://flowers.bigbadmole.com/ca/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
Les baies de Rochefort semblen increïbles, fins i tot si es conreen altres varietats al lloc, l’aspecte s’atura immediatament
Amb la reproducció de Rochefort, sovint apareixen dificultats. Tant les plàntules com els esqueixos s’adapten amb èxit i ràpidament a les noves condicions de vida. La varietat pertany a la categoria d’autopolinitzats, per tant, el jardiner no depèn de les abelles, borinots i altres insectes, que sovint no presenten activitat a la primavera quan es produeix humida i fresca. També es pot utilitzar com a pol·linitzador per a altres varietats de raïm.
Amb una cura adequada, els raspalls de Rochefort augmenten significativament de mida
Per cert, Rochefort floreix força tard. És una qualitat molt valuosa per a aquells que vulguin cultivar-la en climes temperats. Per tant, es minimitza el risc de danyar els cabdells per les gelades de primavera recurrents.
Rochefort floreix tard, de manera que els cabdells poques vegades cauen sota gelades de primavera retornables.
Alguns jardiners, com a desavantatge d’aquesta varietat, observen la tendència a les baies de pèsols. De fet, passa de vegades, però no massa sovint. La vinya té estacions "dolentes", és impossible predir-les amb antelació. Però una cura adequada dels cultius ajudarà a minimitzar el risc d’esmicolar-se les baies.
Vídeo: descripció del raïm Rochefort
Plantació de plàntules de Rochefort i els procediments preparatoris necessaris
La despretenció general de Rochefort s’estén a les condicions de creixement. Però si voleu obtenir una bona collita periòdicament, haureu de ser intel·ligent a l’hora d’escollir un lloc per a vinya i preparar un pou de plantació d’alta qualitat. Un altre punt important és l’elecció de les plàntules.
Com qualsevol varietat de raïm, a Rochefort li encanta la calor i el sol brillant. En conseqüència, se selecciona un lloc obert per al desembarcament. Ideal per a vinya és una parcel·la més propera al cim d’un suau turó, el pendent del qual està orientat al sud-est o sud-oest. Al mateix temps, la vinya no reacciona bé a les ratxes de vent fred i a les corrents d’aire. Es recomana protegir les plantacions del nord amb una barrera natural o artificial. S’ha d’ubicar a certa distància de la vinya, sense ombrejar les vinyes. La millor opció és una paret de pedra o maó, una tanca de formigó, etc. Aquests materials s’escalfen durant el dia i a la nit comparteixen la calor acumulada amb el raïm.
Preparació d’un lloc per al raïm, profunditat i esquema de plantació, fertilització i reg adequat:https://flowers.bigbadmole.com/ca/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
Els raïms només es planten on les vinyes i les baies tenen prou llum solar.
Rochefort sol ser indiferent a la qualitat del sòl, però la pràctica demostra que en un sòl de sorra clara la vinya es desenvolupa més lentament i, en conseqüència, dóna menys fruits. En general, a qualsevol raïm li encanten els sòls greus però fèrtils.
El que categòricament no tolera és l’estancament de l’aigua a les arrels. S'endinsen profundament al sòl, entre 5 i 6 m. Per tant, si les aigües subterrànies es troben a més de 2-2,5 m de la superfície terrestre, és millor trobar un altre lloc. En absència d’alternativa, es construeixen serralades altes (0,6 m o més). Pel mateix criteri, s’exclou qualsevol terreny baix. Al cap i a la fi, hi ha pluja i es fon l'aigua durant molt de temps, i s'acumula aire humit i humit.
El temps per plantar raïm en un lloc permanent depèn de les condicions climàtiques de la regió de cultiu. En els càlids subtropics, el jardiner pot centrar-se únicament en les seves pròpies preferències. El procediment es pot dur a terme tant a la tardor (des de principis de setembre fins a finals de la primera dècada d’octubre) com a la primavera. Fins i tot si escolliu la primera opció, la planta tindrà temps per "acostumar-se" al nou lloc i acumular prou nutrients per hivernar.
El desembarcament de primavera és l’única opció possible per a les regions amb un clima temperat. Allà l’hivern és extremadament rar o, més ben dit, gairebé mai no s’ajusta al calendari. És absolutament impossible endevinar quant de temps falta abans de la primera gelada.
Cal proporcionar a cada cep una zona nutritiva adequada.
Cada vinya necessita una superfície d’abastiment adequada. En cas contrari, les arrels del raïm comencen a "arrossegar-se" cap als costats i "sufocar" fins i tot arbres fruiters i arbusts de baies situats a una distància considerable d'ells (10-15 m). Queden almenys 2,5 m entre les plàntules de Rochefort, les fileres de vinya es distancien entre 2,5 i 3 m. En desenvolupar esquema de plantació de raïm, cal assignar espai per a l'enreixat. L'opció més senzilla són diversos suports excavats al sòl amb un fil estirat sobre ells en tres files. La inferior es troba a 40-60 cm de la superfície de la terra, la següent fa 100-120 cm, la darrera 150-180 cm. A mesura que creixen les vinyes, es van lligant a un suport. Perquè no es trenquin, posen una capa: un drap o un altre material tou.
Conrear raïm sense enreixat i obtenir collita és completament impossible.
El raïm Rochefort ocupa molt d’espai al lloc. Podeu estalviar significativament espai plantant maduixes de jardí, raves, varietats primerenques de col, cebes, alls, pastanagues, remolatxa i herbes als passadissos. El sistema arrel de tots aquests cultius és superficial, ja que no són “competidors” del raïm en termes de nutrició. També són adequats qualsevol siderata, calèndula, calèndula, espígol, sàlvia. La pràctica demostra que les olors punxents espanten moltes plagues dels llits. Però els pebrots, els tomàquets i el rave picant són veïns no desitjats de Rochefort. Aquestes plantes oprimeixen fortament les vinyes.
Les calèndules al costat del raïm no només són boniques, sinó que també són útils, ja que la seva olor acre espanta moltes plagues
L’elecció d’una plàntula s’ha d’abordar amb molta responsabilitat, perquè és, de fet, la vostra collita futura.Compren material de sembra exclusivament a proveïdors fiables i fiables. En cas contrari, un jardiner, especialment un principiant, que hagi comprat raïm de la varietat desitjada a la fira o de mans, pot quedar molt desagradablement sorprès. Pregunteu amb antelació sobre la ubicació del viver on es conreen les plàntules. Si es troba a prop de la regió en creixement o del nord, podeu esperar que les plantes adquirides arrelin més ràpidament, ja que ja coneixen les condicions del clima local.
Com es desprèn de l'experiència dels viticultors, les plàntules a l'edat de dos anys mostren la millor taxa de supervivència. Han de tenir un sistema arrel desenvolupat de dos "nodes" (superior i inferior) i diversos brots laterals. Les arrels dels exemplars "correctes" són flexibles, elàstics, de color blanc cremós al tall. L’escorça és llisa, d’un sol to, no escamosa i sense taques que recorden sospitosament la floridura i la podridura. Hi ha d’haver una petita “afluència” al tronc: el lloc d’inoculació. Si no, la plàntula es cultiva a partir de llavors. Es pot afirmar amb tota seguretat que no va heretar les característiques varietals del "pare".
L’elecció raonable del material de plantació és la clau per a una collita abundant en el futur
El forat de plantació es fa a la tardor. Si està previst el desembarcament en aquesta època de l'any, almenys 2-3 setmanes abans del procediment proposat. La profunditat òptima és de 85-90 cm, el diàmetre de 70-75 cm. El drenatge s’aboca a la part inferior, creant una capa d’uns 10 cm. Material adequat: còdols, argila expandida, pedra triturada, fragments d’argila. De seguida s’encarreguen de regar les plantes. Per fer-ho, s’enganxa al substrat a la part inferior un tub de plàstic d’uns 8-10 cm de diàmetre que hauria d’elevar-se 6-10 cm per sobre del nivell del sòl.
Al fons del pou de plantació per a una plàntula de raïm, cal una capa de drenatge; això evitarà que l’aigua s’estanci a les arrels
A continuació, s'aboca a la fossa 30-40 litres d'humus o compost. Si el substrat és pesat, argilós, afegiu-hi 5-7 litres de sorra. Després apareix una capa de gespa fèrtil d’aproximadament el mateix gruix, barrejada amb fertilitzants (150-190 g de superfosfat simple, 110-130 g de nitrat de potassi, 250-300 g de farina de dolomita). Els jardiners als quals no els agrada massa els fertilitzants minerals els poden substituir per cendres de fusta (uns 2 litres). El substrat del pou està ben vessat amb aigua. Quan s’assenta, s’afegeixen uns 10 cm d’humus des de dalt i es cobreixen amb pissarra, feltre per a cobertes i altres materials que no permeten passar l’aigua. Han de quedar uns 40 cm fins a la vora superior. En aquesta forma, el pou roman fins a la primavera.
L’humus augmenta efectivament la fertilitat del sòl
El moment més adequat per a l'aterratge de Rochefort és des de finals d'abril fins a principis de la tercera dècada de maig. El substrat s’ha d’escalfar fins a almenys 10-12 ° C a 10 cm de profunditat. En això, podeu centrar-vos en el començament de la floració dels dent de lleó. Cal estar a temps abans que la plàntula es "desperti" (quan els brots de les fulles han florit, ja és massa tard).
La farina de dolomita és un desoxidant natural del sòl, si no se supera la dosi, no té efectes secundaris
Directament, el procediment d'aterratge a terra no és gens complicat. Cal actuar d'acord amb l'algoritme següent:
- Regar moderadament el sòl al fons del pou de plantació i afluixar-lo lleugerament.
- Aproximadament un dia abans de plantar, remull les arrels de la plàntula en aigua a temperatura ambient amb l'addició de qualsevol bioestimulant. Dels fons adquirits, s’utilitzen més sovint Epin, Emistim-M, Kornevin, però també es pot utilitzar folk, mel, suc d’àloe, àcid succínic. Després, per prevenir la infecció per infeccions per fongs, s’han de gravar durant 15-20 minuts en qualsevol fungicida d’origen biològic (Ridomil-Gold, Maxim, Baikal-EM, Vitaros) o en una solució brillant de gerds de permanganat de potassi.
- Talleu completament les arrels al node superior, al inferior: escurceu-les un parell de centímetres. Cobriu-los amb una barreja d’argila en pols i fem pur. S’ha de diluir amb aigua fins obtenir la consistència d’una crema agra espessa. Es deixa assecar el gruel, deixant la plàntula a l’aire lliure durant 2-3 hores.
- Col·loqueu la planta al fons del pou de plantació, després d’haver abocat prèviament un monticle baix de gespa fèrtil al fons. Si la planta es va vendre amb un sistema d’arrels tancat, cavar una petita depressió i col·locar-hi un terreny. Escampeu les arrels, traient totes les que s’enganxen cap als costats.
- Ompliu el forat amb una barreja de gespa fèrtil i humus. Durant el procés, el substrat es comprimeix acuradament i es sacseja la planta, mantenint-la pel tronc, de manera que no quedi cap bossa d’aire. És constantment necessari controlar la posició del coll de l’arrel. Quan es planti correctament, hauria d’estar a 6-8 cm del terra.
- Torneu a esprémer la terra. Rega la planta abundantment, gastant 25-30 litres d’aigua tèbia. S'aboca en un solc anular situat a uns 50 cm del tronc. Quan s’absorbeixi la humitat, mulch el sòl amb humus, herba acabada de tallar. No es recomana utilitzar serradures fresques (especialment coníferes) i torba: acidifiquen ràpidament el substrat. Tallar el brot central un quart, tallar-ne els laterals, deixant-los a 2-3 cm. Durant les primeres 2-3 setmanes, s’ha de protegir la plàntula de la llum solar directa mitjançant un dosser fet amb qualsevol material de recobriment blanc.
La plantació de raïm a terra no és molt diferent d’un procediment similar per a altres plàntules
Vídeo: plantar una plàntula de raïm a terra
Recomanacions per a la cura del raïm Rochefort
La falta de pretensions generals en la cura no significa que Rochefort pugui ser simplement abandonat i, al mateix temps, comptar amb una collita abundant. El jardiner encara haurà de fer alguns esforços. Tot i que no se li requereix res sobrenatural
Reg
Com qualsevol raïm, Rochefort té un sistema radicular desenvolupat. Les arrels s’endinsen profundament al sòl durant almenys 5-6 m, de manera que la planta tolera bé la sequera, fins i tot perllongada. Però això no vol dir que pugueu oblidar-vos del reg. Durant la formació de raïms i la maduració de les baies, el raïm necessita especialment aigua. El mateix es pot dir de les vinyes joves, que en necessiten un creixement normal.
El primer reg es duu a terme a mitjan abril, quan els brots de les fulles encara no han florit. Si a l'exterior ja és prou càlid i voleu que la planta es "desperti" més ràpidament, utilitzeu aigua tèbia. I viceversa, fred: quan s’esperen gelades de primavera. En aquest cas, la vinya es despertarà de la hibernació una mica més tard. La norma és d’uns 30 litres per planta.
Després d'això, la planta necessita quatre regs per temporada. El sòl s’humiteja quan floreixen les fulles, immediatament després de la floració i en el moment de la formació d’ovaris (les baies arriben a la mida d’un pèsol). De mitjana, es consumeixen uns 50 litres d’aigua per cada 1 m². Si el raïm es cultiva en sòls de sorra clara, la taxa augmenta 1,5 vegades.
Regar el raïm amb l'ajut de canonades especialment excavades a terra; això permet mullar el sòl fins a la profunditat requerida
L'última vegada i molt abundantment el raïm Rochefort es rega a mitjan tardor. El procediment només es pot abandonar si el mes i mig anterior va resultar ser molt plujós. Un cep adult necessita 70-80 litres d’aigua. Això l’ajuda a preparar-se adequadament per a l’hivern. Com es demostra a la pràctica, un substrat sec es congela a gran profunditat.
Les vinyes joves es reguen més sovint. El sòl s’humiteja un cop a la setmana, gastant 5-20 litres d’aigua per planta. Podeu alternar aigua ordinària amb una solució bioestimulant. El millor moment per al procediment és al vespre després de la posta de sol. A la segona meitat de la temporada de creixement, els intervals entre ells augmenten a dues setmanes.
No s’ha de regar Rochefort durant la floració i aproximadament un mes abans de la collita esperada. En el primer cas, els cabdells s’esfondren massivament, els raïms no són tan densos; en el segon: les baies no poden obtenir el contingut de sucre inherent a la varietat, la carn resulta "aquosa" i no massa densa, la pell sovint esquerdes.
Pel que fa al mètode, l’aspersió i el reg d’una regadora i d’una mànega desapareixen immediatament. El raïm té una actitud molt negativa pel reg de fulles i tiges, les gotes que queden sobre elles poden provocar el desenvolupament de podridura.Fins i tot els productors experimentats recomanen construir un dosser sobre les vinyes per protegir-les de les fortes pluges. La millor opció és regar amb canonades de drenatge especials que s’excaven al substrat abans de plantar-les. TEl reg per degoteig i la humitat del sòl amb l'ajut de solcs excavats als passadissos també són acceptables, però en aquest cas és força humit el sòl fins a la profunditat requerida.
Cal evitar les gotes a les fulles i tiges del raïm per no provocar el desenvolupament de la podridura
Vineyard Bay és el pitjor que pot fer un productor. Rochefort tolera molt millor la sequera que el "pantà" de les arrels. Podren molt ràpidament.
Amaniment superior del raïm
S'introdueixen grans quantitats de nutrients al pou de plantació. En conseqüència, durant un any al camp obert, la plàntula es proporciona amb tot el necessari. Els fertilitzants només es començaran a aplicar la primavera vinent. No us heu d’exagerar amb ells, perquè la temporada necessiti tres o quatre fertilitzants addicionals.
A mitjan primavera, el sòl del cercle del tronc s’afluixa, introduint al mateix temps humus. Si esteu satisfets amb el desenvolupament de la vinya, podeu fer-ho cada dos anys. Per despertar-se més ràpidament, necessita fertilitzants nitrogenats. La urea o nitrat d’amoni a raó de 10-15 g / m² es distribueix en un radi de 50-70 cm del tronc.
La urea, com altres fertilitzants amb contingut de nitrogen, "desperta" les plantes de la hibernació, activant els processos de creixement
Blooming Rochefort es rega amb fertilitzants diluïts en aigua que conté nitrogen, potassi i fòsfor (Nitrofoska, Azofoska, Diammofoska). Prou 45-50 g per cada 10 litres d’aigua. Tot el que necessiteu també es troba en suplements naturals: infusions de fem de vaca, excrements d’ocells, fulles de dent de lleó, verdures d’ortiga. Es couen durant uns 3-4 dies, es filtren abans d’utilitzar-se i es dilueixen amb aigua 1:10 o 1:15 si la matèria primera era fem. Dues setmanes després de la floració, es repeteix el procediment.
La infusió d’ortiga és un fertilitzant absolutament natural i completament lliure
Després, Rochefort ja no necessita nitrogen. Al contrari, el seu excés estimula la vinya a formar massa verda, cosa que no beneficia la nutrició dels pinzells. També debilita la seva immunitat.
Per tercera vegada, Rochefort es fertilitza quan les baies arriben a la mida d’una avellana. En 10 litres d’aigua, diluïu amb 20-25 g de superfosfat senzill i magnesi potàssic. Una font natural de potassi i fòsfor és la cendra de fusta. Es pot abocar sobre les arrels mentre s’afluixa o es prepara una infusió. Després de tres setmanes més, les plantes es regen amb una solució de qualsevol fertilitzant complex per al raïm (Novofert, Solution, Florovit, Clean sheet, etc.).
La cendra de fusta és una font natural de potassi, fòsfor, calci i magnesi
No oblideu l'alimentació foliar. Un cop al mes, a partir de maig, es ruixen les fulles amb una solució de sulfat de zinc, sulfat de coure, àcid bòric, permanganat de potassi, molibdè amònic (1-2 g per litre d’aigua). El procediment està previst per al vespre d’un dia fresc i ennuvolat. Perquè la solució s’evapori més lentament, afegiu mitja culleradeta d’oli vegetal o una cullerada de xarop de sucre per litre.
Hi ha força fertilitzants dissenyats específicament per alimentar el raïm.
Vídeo: errors típics d’un viticultor principiant
Poda
El procediment més difícil, especialment per al cultivador novell. Però per molt difícil que sigui, és necessari. Una vinya ben formada aporta un major rendiment.
La major part del treball necessari es duu a terme amb poda de tardor del raim en vinyes amb fulles completament caigudes a una temperatura de l’aire no inferior a -3 ° C. A la primavera, només s’eliminen els brots congelats i trencats sota el pes de la neu. Les "ferides" del raïm no cicatritzen en principi, el suc que s'allibera simplement pot omplir els "ulls", provocant el desenvolupament de podridura. Per la mateixa raó, la poda no es realitza fins al punt de creixement, sinó deixant una "soca" de 3-4 cm d'alçada i s'assecarà més ràpidament. A l’estiu, podeu eliminar les fulles que fan ombra als pinzells. També es pot perseguir, escurçant els brots entre 10 i 20 cm.L’experiència dels viticultors demostra que després d’aquest procediment, la quantitat i la qualitat de les baies augmenten.
Qualsevol retallada es realitza només amb un instrument esterilitzat fortament esmolat. Els talls es fan amb un sol moviment continu per no afluixar la fusta. Es desinfecten immediatament mitjançant el rentat amb una solució al 2% de sulfat de coure. Un remei popular amb accions similars és el gruel de fulles alazanes.
Per a qualsevol treball amb la vinya, utilitzeu només eines esmolades i desinfectades
La temporada següent, després de plantar-se a terra, el brot central es talla en breu, deixant dos brots inferiors. Se'n cultiven dues "mànigues", lligades horitzontalment al filferro inferior de l'enreixat. A la tardor, un d’ells s’escurça dràsticament fins als mateixos dos brots, el segon, fins a quatre.
A la segona primavera, es tornen al enreixat després d’hivernar. A partir dels brots de creixement es formen nous brots, que es dirigeixen verticalment amb una lleugera inclinació, lligant-los al fil de nivell següent. El disseny resultant s’assembla a un ventilador. A la tardor, els dos primers brots de la "màniga" més llarga s'escurcen a dos brots, en queden els quatre següents. Els exteriors han de ser una mica més llargs que els interiors.
Un any després, es formen dues de les mateixes "mànigues" per sobre de la primera. Aquests, al seu torn, s’escurcen a la meitat. En aquest moment haurien d’haver assolit els 1–1,5 m de longitud.
No hi ha consens entre els productors sobre quan és el millor moment per podar, a la primavera o la tardor. Però hi ha recomanacions d’experts que afirmen que la poda a la tardor és preferible a les regions amb un clima dur i la poda a la primavera a les zones climàtiques càlides:https://flowers.bigbadmole.com/ca/uhod-za-rasteniyami/obrezka-vinograda-vesnoy.html
La poda del raim és un procediment bastant complicat per a un principiant, però és absolutament necessari per a la vinya.
A la primavera següent, s’eliminen de tot excés de creixement del tronc per sota del nivell del primer filferro. Els brots verticals de les "mànigues" s'eliminen, deixant només 2-3 de les més superiors. A la tardor, s’hauran de pessigar fins al nivell del setè al vuitè brot, són ells els que donaran fruits. Les dues "mànigues" inferiors es tallen molt curt, fins al segon o tercer ronyó. Aquests seran els anomenats nusos de recanvi. A més, es manté la configuració resultant, eliminant anualment els brots verticals de fructificació. El seu lloc l’ocupen les vinyes que creixen a partir de nusos de reemplaçament.
Vídeo: poda de raïm de tardor
Preparació per a l'hivern
La resistència al fred de Rochefort li permet hivernar sense refugi addicional a les regions càlides del sud, però en climes temperats és absolutament necessari tenir-ne cura. En primer lloc, heu d’esborrar el cercle proper al tronc de males herbes, fulles caigudes, altres restes vegetals, afluixar bé el sòl i renovar la capa de coberta. El seu gruix és com a mínim de 10 cm, al tronc mateix - fins a 20-25 cm. El millor és utilitzar xips d’humus o torba.
Els viticultors amb experiència realitzen katarovka. Rascen la terra una mica a la base del tronc i tallen totes les arrels petites. Definitivament no sobreviuran a l’hivern. Aquest procediment permetrà a la planta no malgastar aliments addicionals.
Per a l’hivern cal treure les vinyes de l’enreixat
Els brots s’eliminen amb cura de l’enreixat, es lliguen en diverses peces i es col·loquen a terra o es col·loquen en solcs poc profunds excavats amb antelació. Des de dalt s’escampen de fulles caigudes, encenalls, cobertes de branques d’avet. Si s’espera l’hivern amb poca neu i dur, també es cobriran amb dues o tres capes d’arpillera o qualsevol altre material que permeti el pas de l’aire.
A finals de tardor, les vinyes haurien de tenir un aspecte semblant
A la primavera, el refugi s’elimina no abans que la temperatura de l’aire assoleixi els 10-12 ° C. Si s’esperen gelades recurrents, primer podeu fer-hi diversos forats per a la ventilació.
Vídeo: refugi de vinyes per a l'hivern
Com fer front a les malalties i plagues típiques de la varietat
La plaga més perillosa per al raïm Rochefort és la fil·loxera.Els ocells i les vespes no hi presten molta atenció, però és millor jugar-hi amb seguretat i col·locar bosses petites de malla als cúmuls de maduració. O estrenyeu-hi tota la vinya.
Els fil·loxers (també coneguts com pugons del raïm) són petits insectes de color groc verdós. Es divideix en dues varietats: arrel i fulla. El primer és especialment difícil de combatre. Les plagues s’alimenten de sucs vegetals, atacant les arrels o les fulles, respectivament. Hi apareixen amb inflor de diverses mides, semblants a berrugues. La vinya deixa de desenvolupar-se, s’asseca gradualment i mor.
Per no perdre l’aparició de fil·loxera frondosa, cal recollir periòdicament les vinyes
És gairebé impossible notar l’aparició de la fil·loxera d’arrel a temps. Per tant, en la gran majoria dels casos, el jardiner només pot arrencar les vinyes infectades i cremar-les. Els raïms no es poden plantar en aquest lloc i en un radi de 25-30 m durant els propers 10-15 anys.
La detecció d’arrels de fil·loxera és un motiu suficient per a una quarantena prolongada
La pràctica demostra que la plaga és repel·lida per l’olor del julivert normal. En envoltar la vinya amb una mena de “barrera” verda, es pot minimitzar el risc d’aparició de fil·loxera. També podeu afegir insecticides contra l’escarabat de la patata de Colorado (Antizhuk, Bazudin, Zolon) a l’aigua per al reg. Una altra forma fiable de protegir-se’n és empeltar esqueixos de Rochefort en un brou que sigui immune a aquesta plaga. Però aquesta operació requereix certes habilitats del jardiner i el gust de les baies pot canviar.
Per espantar la fil·loxera, els jardiners planten julivert al voltant del perímetre de la vinya i als passadissos
Si es nota la fil·loxera de fulla oportuna, s’utilitzen Actellik, Kinmiks, Fozalon, Fustak. Els mateixos medicaments s’utilitzen per als tractaments preventius. Les vinyes es ruixen abans que floreixin els cabdells i dues vegades més amb un interval de 2,5 a 3 setmanes.
Vídeo: com tractar la fil·loxera del raïm
Oidium o oïdi és una malaltia fúngica que pateix amb més freqüència el raïm Rochefort. Les fulles estan doblegades al voltant de les vores, cobertes amb una capa de flor blanquinosa, que recorda la farina dispersa. Poc a poc es va enfosquint i “espessint”. Els cabdells s’assequen. A la pell de les baies apareix una "malla" de traços prims que es converteixen en esquerdes i es tornen negres. No es poden menjar ni utilitzar com a matèries primeres per elaborar vi.
L’oidi és una malaltia perillosa que provoca la pèrdua de la major part del cultiu i, a llarg termini, de tota la vinya, si no es fa res
Per a la prevenció, a mitjans de maig, les vinyes es ruixen amb sofre col·loïdal (40 g per 10 litres d’aigua). També s’utilitza per combatre la malaltia si el fong es nota en una fase inicial, però la concentració del medicament s’incrementa 2,5 vegades. Altres remeis populars: una solució de sosa (100 g per 10 litres d’aigua), rizomes de cua de cavall i brots d’all. També podeu utilitzar un 3% de Nitrafen o un 1% de líquid bordeus. La vinya es cultiva 4-5 vegades durant la temporada de creixement.
El sofre col·loïdal és un remei eficaç per a la prevenció de l’oidi
En casos greus s’utilitzen fungicides. El fong patogen no tolera els compostos de coure. Per combatre-ho, són adequats tant mitjans fiables, provats per moltes generacions de jardiners (líquid de Bordeus, sulfat de coure) com nous medicaments moderns (Tiovit-Jet, Fitosporin-M, Acrobat-MC, Vitaros). Però no es poden ruixar amb raïms i vinyes florits aproximadament un mes abans de la maduració de les baies.
El líquid de Bordeus és un dels fungicides més comuns, el podeu preparar vosaltres mateixos
Opinions sobre jardiners
Després de visitar la vinya, al meu amic li agradava la varietat Rochefort. Estabilitat decent i bona comercialització dels raïms. Ja ha començat a tacar-se (a partir del 18 de juliol). Segona vegetació al meu arbust: veig una bona força de creixement i estabilitat. L’any vinent esperaré una fructífera senyal.
Raïm Rochefort ... Varietat - súper: bon vigor de creixement, resistència a la malaltia superior a la declarada.La baia és densa, molt gran, cruixent, amb una nou moscada lleugera. La baia dura dos mesos a l’arbust. De moment he plantat 15 arbustos.
En les nostres condicions específiques a Rochefort, no hi ha rastre de nou moscada (fins i tot després de penjar-se durant molt de temps als arbustos), a més, hi ha un pèsol fort de baies (com Cardinal) cada any. El període de maduració és molt primerenc, cap al 10 d’agost, però si ho desitgeu, podeu pessigar-lo abans, el sabor és herbós i la polpa és densa. Es taca abans de madurar.
Per a mi, el raïm Rochefort és deliciós. A la meva terra, la baia de Lowland és molt similar al gust de Rochefort, per descomptat, el moment és diferent ... Tots els que van provar aquesta varietat al lloc donen una valoració molt alta. I el que escriuen: "pèsols": cal treballar amb l'arbust ... Tot i que no tinc "pèsols", no afirmaré aquest fet, només la primera fructificació.
Aquesta forma de raïm va aparèixer al nostre lloc al primer lot de plàntules de l’autor i s’ha establert durant molt de temps a la terra de Kuban. Durant tots aquests anys, no he lamentat mai que tinc aquests raïms. Potser perquè m'agrada el sabor "cardinal" de les seves baies ... La collita sempre és estable a partir d'arbustos i sense pèsols, de la qual es queixen molts altres cultivadors. Però per a mi no madura de cap manera en els 95 dies indicats, sinó en algun lloc de 105 a 110 dies amb una càrrega normal. Els raïms guanyen pes fàcilment d’1 kg o més. Vaig observar per casualitat en parcel·les agrícoles on s’empeltava Rochefort sobre el portaempelts Kober 5BB i grups de 3-4 kg. Les baies, segons la cura i l'edat dels arbustos, poden arribar a tenir fins a 20 g, amb polpa densa i un lleuger regust de nou moscada. El propi raïm és transportable i té una bona presentació. Resistència a malalties al nivell de 3 punts. Vull destacar una característica més d’aquest raïm: els cabdells s’obren més tard que tothom, cosa que té un efecte positiu sobre el rendiment durant les gelades recurrents.
Rochefort viu amb mi des de fa tres anys, per a mi el gust és senzill, el ram és molt bonic, la vinya madura perfectament, no hi ha problemes amb malalties amb tractaments estàndard, augmentaré el nombre de matolls.
Les vespes i els pardals no em toquen Rochefort. Molt bona qualitat per al raïm. Sí, i bona en termes de rendiment.
Recentment he tingut l'oportunitat de veure Rochefort en directe. Creieu-me, les fotos no transmeten la veritable impressió d’aquestes baies! Hefty boles de color porpra, gran vista!
Rochefort és una forma constantment productiva, sempre és pol·linitzada i el gust és agradable.
Rochefort és un dels meus raïms preferits. La força del creixement és gran, la baia és gran, saborosa. Els raïms són grans.
La majoria dels productors de Rochefort estan satisfets inequívocament amb la compra. Aquesta varietat combina amb èxit una cura poc exigent amb la presentabilitat i un excel·lent sabor de les baies. També hi ha una bona immunitat entre els seus indubtables avantatges. En conseqüència, no es requereix res sobrenatural d'un jardiner que vulgui obtenir un cultiu. Però és millor familiaritzar-se amb els matisos importants de tenir cura d’una cultura per endavant.
