Kaali

Kaali on suosikki vihanneksemme pöydällämme. Lajikkeiden monipuolisuuden ansiosta voit sisällyttää kaali-vitamiiniruokia valikkoon ympäri vuoden. Ympäristöystävällisiä tuotteita voi kuitenkin hankkia vain omasta puutarhastasi, tietäen tämän vihannesten viljelytekniikan. Kaalisaanto riippuu suurelta osin taimien laadusta.

Ruusukaali on sato, joka sisältää suuren määrän mineraalisuoloja, proteiineja ja vitamiineja. Se maistuu herkemmältä kuin valkoinen, joten sitä käytetään ruokavalioaterioissa keittojen ja lisukkeiden valmistamiseen. Tätä arvokasta ja hyödyllistä kulttuuria voidaan kasvattaa kesämökissä.

Pak-choi-kaali on perinteinen Kiinalle, sitä on viljelty tässä maassa tuhansien vuosien ajan. Viime aikoina eksoottinen kulttuuri on saavuttanut ansaitun paikan pöydissämme. Sen viljely ei ole vaikeaa, pack-choi on varhain kypsyvä ja vaatimaton maaperän hedelmällisyydelle, vaikka sillä on hyvä maku. Valkoiset mehevät petioles muistuttavat parsaa tai chardia, kun taas vihreät lehdet ovat samanlaisia ​​kuin pinaatti.

Pekingin kaali ilmestyi Venäjän markkinoilla suhteellisen äskettäin, mutta ei ole enää eksoottista. Terveellisen ruokavalion kannattajat sisällyttävät sen mielellään ruokavalioonsa. Koostumuksen suhteen Pekingin kaali ei ole millään tavalla huonompi kuin valkoinen kaali, se sisältää suuren määrän proteiineja, kokonaisia ​​vitamiineja ja mineraalisuoloja. Ei ihme, että taivaan valtakunnassa sitä pidetään pitkäikäisyyden lähteenä. Vihannesten tärkein etu on kyky säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet koko talven ajan. Pekingin kaali on herkullista missä tahansa muodossa: peitattu, hapankaali, suolattu ja tietysti osana kasvissalaatteja. Herkät vihreät lehdet lisäävät maustetta ja hienostuneisuutta jokaiseen ruokalajiin. Se on erityisen välttämätön talvella ja alkukeväällä, jolloin ihmiskeho tarvitsee niin paljon tuoretta vehreyttä. Tämän vuotuisen vihannessadon lyhyt kasvukausi on enintään 2 kuukautta, ja sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden.