Kaali
Valkokaalia on jo pitkään kasvatettu henkilökohtaisissa tontteissa. Se on vaatimaton hoidossa, ja erinomaisen maunsa vuoksi sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Keskikauden kaalia Megatonia pidetään parhaana lajikkeena peittauksessa ja peittauksessa - tiheät lehdet eivät hapata suolavedessä, pysyvät joustavina ja rapeaina, kun ne varastoidaan purkkeihin ja tynnyreihin.
Kuka tietää tämän vihanneksen? Luulen, ettei maailmassa ole sellaisia ihmisiä. Lajeja on noin viisikymmentä, ja yksinään valkoista kaalia on yli kaksisataa lajiketta. Tämän kasvin kotimaa on Välimeren alue. Suosittuja ovat myös: punaiset ja ruusukaalit, kyssäkaali ja lehtivihannekset, savoyard ja parsakaali. Monet heistä tulivat maamme asukkaiden makuun. Niitä alettiin viljellä Venäjän eri alueilla. Mutta tämän kasvin istutuksen taimille ja istutukselle avoimessa maassa on erityispiirteitä, joita harkitaan huolellisesti.
Kaali on hyödyllisin vihannes, jota on viljelty muinaisista ajoista lähtien. Arkeologit väittävät, että kivikauden ihmisten ruokavaliossa oli jo ruokia luonnonkaalista. Muinaiset egyptiläiset, kreikkalaiset ja roomalaiset kunnioittivat häntä, slaavilaisten joukossa hänelle annettiin myös kunniapaikka. Kuitenkin tämän vihanneksen lajikkeita oli tuolloin vain korkeintaan 30. Todellinen kaali kukkii alkoi viime vuosisadalla. Kasvattajat ovat kehittäneet lajikkeita, joita voidaan kasvattaa menestyksekkäästi eri ilmastovyöhykkeillä. Ja herkulliset ja terveellisen ruokavalion kannattajat voivat valita kaalia jokaiseen makuun.
