Kaali

Vihanneskasvien tuholaiset ja taudit voivat vahingoittaa satoa luonnonkatastrofiin verrattavissa. Yksi yleisimmistä ja vaarallisimmista vammoista on kaalin köli. Jokaisen vihannesten viljelijän on tiedettävä tämän taudin ehkäisy- ja torjuntatoimenpiteet.

Kukkakaalia on jo pitkään viljelty Välimeren maissa. Venäjällä tämä vihannesten sato ilmestyi 1700-luvulla, mutta ei levinnyt laajalle kasvuolosuhteiden lisääntyneiden vaatimusten vuoksi. Sillä välin, jolla on herkkä maku, se on useita kertoja ravitsevampi kuin muut kaalit. Ei ihme, että ravitsemusterapeutit suosittelevat kukkakaaliastioiden sisällyttämistä vauva- ja dieettiruokiin. Kasvi imeytyy kehoon hyvin, ja C-vitamiinipitoisuudeltaan se on 3 kertaa korkeampi kuin valkoinen pää. Kukintojen käyttö minimoi vitamiinipuutoksen, suoliston ja vilustumisen kehittymisen.

Kaalia pidetään vihannestarhojen kuningattarena. Tämä on totta, koska et voi tehdä ilman sitä. Se sisältää paljon proteiineja, hiilihydraatteja, vitamiineja, mineraaleja. Se on parantavaa ja ravitsevaa missä tahansa muodossa - käynyt, haudutettu, juusto. Jokaisella kotiäidillä on aina kaali jääkaapissa.