Vihannekset
Pekingin kaali ilmestyi Venäjän markkinoilla suhteellisen äskettäin, mutta ei ole enää eksoottista. Terveellisen ruokavalion kannattajat sisällyttävät sen mielellään ruokavalioonsa. Koostumuksen suhteen Pekingin kaali ei ole millään tavalla huonompi kuin valkoinen kaali, se sisältää suuren määrän proteiineja, kokonaisia vitamiineja ja mineraalisuoloja. Ei ihme, että taivaan valtakunnassa sitä pidetään pitkäikäisyyden lähteenä. Vihannesten tärkein etu on kyky säilyttää sen hyödylliset ominaisuudet koko talven ajan. Pekingin kaali on herkullista missä tahansa muodossa: peitattu, hapankaali, suolattu ja tietysti osana kasvissalaatteja. Herkät vihreät lehdet lisäävät maustetta ja hienostuneisuutta jokaiseen ruokalajiin. Se on erityisen välttämätön talvella ja alkukeväällä, jolloin ihmiskeho tarvitsee niin paljon tuoretta vehreyttä. Tämän vuotuisen vihannessadon lyhyt kasvukausi on enintään 2 kuukautta, ja sitä voidaan kasvattaa ympäri vuoden.
Valkokaalia on jo pitkään viljelty yksityisillä tontilla. Se on vaatimaton hoidossa, ja erinomaisen maunsa vuoksi sitä käytetään laajalti ruoanlaitossa. Keskikauden kaalia Megatonia pidetään parhaana lajikkeena peittauksessa ja peittauksessa - tiheät lehdet eivät hapata suolavedessä, pysyvät joustavina ja rapeaina, kun ne varastoidaan purkkeihin ja tynnyreihin.
Kuka ei tiedä tätä vihannesta? Luulen, ettei maailmassa ole sellaisia ihmisiä. Lajeja on noin viisikymmentä, ja yksinään valkoista kaalia on yli kaksisataa lajiketta. Tämän kasvin kotimaa on Välimeren alue. Suosittuja ovat myös: punaiset ja ruusukaalit, kyssäkaali ja lehtivihreä, savoyard ja parsakaali. Maamme asukkaat nauttivat monista niistä. Niitä alettiin viljellä Venäjän eri alueilla. Mutta tämän kasvin istutuksen taimille ja istutukselle avoimessa maassa on erityispiirteitä, joita harkitaan huolellisesti.
