Ces dernières années, les sélectionneurs ont créé de nombreux nouveaux hybrides de raisins, caractérisés par une résistance complexe aux conditions météorologiques défavorables et aux maladies, ainsi que par le bon goût et l'apparence du fruit. Mais cela ne signifie pas qu'il faille oublier les formes éprouvées de cette culture. Leur représentant frappant est le Gift to Zaporozhye, qui est cultivé dans les vignobles de Russie et d'Ukraine depuis plus d'une douzaine d'années.
Teneur
Histoire de l'élevage, description et caractéristiques des raisins Don à Zaporozhye
Raisins Le cadeau à Zaporozhye a été reçu par l'éleveur ukrainien E.A. Klyuchikov dans les années 80 du siècle dernier à la suite de la pollinisation du Talisman avec un mélange de pollen de Tsytsa résistant et d'Esther. Malgré son âge impressionnant, cette variété n'a pas encore été inscrite dans les registres des réalisations en matière de sélection de la Russie, de la Biélorussie et de l'Ukraine, mais cela n'empêche pas les habitants de nos États de la cultiver avec succès dans leurs vignobles et de récolter une excellente récolte de baies sucrées. .
3 variétés sont devenues les parents de raisins Gift to Zaporozhye
Un cadeau pour Zaporozhye est un cépage de table de période de maturation mi-précoce. Ses baies commencent à être récoltées 125–145 jours après le début de la saison de croissance. Dans le sud de la Russie, cette période tombe généralement fin août et début septembre.
Un cadeau à Zaporozhye ne convient pas très bien à la culture dans les régions du nord. Ses baies n'ont souvent pas le temps de mûrir et de gagner suffisamment de sucre en un été court, avec quelques jours chauds et ensoleillés.
Grape Gift to Zaporozhye est un buisson vigoureux aux feuilles vert foncé, à trois lobes, légèrement disséquées. Les fleurs de cette variété sont fonctionnellement femelles, pollinisant bien même dans des conditions météorologiques défavorables. Néanmoins, certains producteurs notent sa qualité insuffisante lors des pluies prolongées, à la suite desquelles les pois des baies se produisent. Le pollinisateur du Don de Zaporozhye peut être n'importe quel cépage fleurissant à la même période.
Les baies du Gift to Zaporozhye sont grandes, ovales, lorsqu'elles sont bien mûres, elles sont colorées dans une couleur vert clair, avec une floraison de pruneau claire et blanchâtre. Les grappes ont une forme conique ou cylindro-conique. Leur poids varie de 800 g à 2 kg. Le rendement est élevé. La part des pousses fructifères est de 65 à 80%.
Le progéniteur de nombreuses variétés de table est le raisin Talisman, une variété bien méritée de raisins précoces résistants au gel:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vinograd-talisman-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Le poids moyen des baies de Podarok à Zaporizhzhia est de 10 à 12 g
La pulpe des baies est très juteuse, parfois aqueuse, avec un goût simple et harmonieux et un léger arôme de pomme. Il contient 16 à 19% de sucres avec une acidité de 5-6 g / l. La peau est ferme.Évaluation de la dégustation des fruits frais - 8,2 points sur 10. Les jardiniers qui cultivent des raisins pour la vente notent leur faible transportabilité.
Un cadeau à Zaporozhye tolère des températures aussi basses que -24 ° C. Il a également une résistance accrue à la plupart des maladies fongiques du raisin. Les baies de cette variété ne sont pas sujettes à la perte et peuvent être stockées dans la brousse jusqu'à la mi-octobre, à condition qu'il n'y ait pas de gel. Une grande quantité d'humidité a un effet négatif sur eux, ce qui conduit souvent à la fissuration du fruit.
Le cadeau à Zaporozhye se distingue par une bonne compatibilité avec d'autres cépages, grâce auxquels il est souvent utilisé comme porte-greffe ou scion.
Vidéo: aperçu de la variété Gift Zaporizhia
Caractéristiques de la plantation et de la culture
La variété Podarok Zaporozhye n'est pas particulièrement exigeante sur les conditions de culture et convient parfaitement aux vignerons débutants. Néanmoins, afin d'obtenir des rendements élevés en baies savoureuses et sucrées, il est nécessaire de suivre les règles de base de la technologie agricole de cette culture.
Atterrissage
Comme la plupart des autres cépages, le Gift of Zaporozhye a besoin de beaucoup de chaleur et de lumière. Avec leur manque, la croissance de la vigne ralentit, le nombre de fruits diminue et la période de maturation s'allonge. Par conséquent, pour planter cette variété, il est préférable de choisir des zones ensoleillées bien protégées du vent.
Le choix correct du matériel de plantation n'est pas moins important. Les semis d'un an avec un système racinaire sain bien formé et une ou deux vignes s'enracinent le mieux. Vous pouvez les préparer vous-même. Pour cela, des boutures coupées sur une plante saine sont placées dans de l'eau ou un substrat humide d'un volume de 1 à 1,5 litre et laissées à une température de 25 à 27 ° C. La variété Podarok Zaporozhye a une bonne capacité à faire pousser des racines, elles apparaissent donc généralement au plus tard 4 semaines plus tard. Une jeune plante est plantée en pleine terre après que les racines atteignent une longueur de trois centimètres.
Lors de la plantation de plusieurs plants du Gift to Zaporozhye en même temps, il est nécessaire de prendre en compte la résistance plutôt élevée de la croissance de sa vigne. Pour que les plantes ne se gênent pas, la distance entre elles ne doit pas être inférieure à 2 M. De plus, la présence d'un pollinisateur est nécessaire pour l'ovaire des fruits. Toutes les variétés qui fleurissent à la même période peuvent agir à ce titre, mais les producteurs expérimentés recommandent particulièrement les représentants de raisins secs à ces fins. Par exemple:
- Radiant kishmish;
- Rusball;
- Kishmish Zaporozhye.
Dans les régions du sud, le Don de Zaporozhye est planté en pleine terre au printemps ou en automne. Dans les régions aux hivers froids, il a besoin de temps pour s'enraciner et se préparer au froid, il est donc préférable de planter fin avril-début mai, après que le sol se soit réchauffé à 15 ° C.
Le trou de plantation est préparé au moins un mois avant de planter la plante en pleine terre. Si cet événement est prévu pour le printemps, il est préférable de le déterrer et de faire le plein avant le début de l'hiver. Une grande fosse n'est pas nécessaire pour un cadeau à Zaporozhye. Un trou de 25–80 cm de diamètre et 80–90 cm de profondeur lui suffit, une couche de drainage doit être placée sur son fond pour protéger les racines de la plante de la pourriture causée par la stagnation de l'eau. Ensuite, le trou est rempli de terre creusée mélangée à de l'humus et du sable dans un rapport de 2: 1: 1. Vous pouvez également ajouter 1 à 2 cuillères à soupe d'engrais complexe et quelques litres de cendres au sol.
Des éclats d'argile, de la pierre concassée d'argile expansée ou d'autres petites pierres peuvent être utilisés comme drainage
Lors de la plantation, la jeune plante est placée dans un trou à un angle de 45 ° et soigneusement recouverte d'un sol fertile. Dans ce cas, le collet doit rester 4–5 cm au-dessus de la surface, puis les raisins sont attachés à un support pré-installé, arrosés abondamment et paillés avec de la matière organique.
Arrosage et fertilisation
Habituellement, un arrosage par mois suffit pour un cadeau à Zaporozhye. Mais à des températures extrêmement élevées et à une sécheresse prolongée, leur nombre augmente à 2 ou 3.De plus, dans les régions du sud, qui souffrent souvent d'un manque de précipitations, un arrosage abondant du vignoble est effectué en automne et au printemps.
Un cadeau à Zaporozhye, comme les autres cépages, réagit négativement à la pénétration d'humidité sur les parties vertes de la plante. Afin d'éviter cela, des tuyaux de drainage ou de petits trous creusés autour du périmètre du cercle de tronc sont utilisés pour l'irrigation. L'irrigation goutte à goutte donne également de bons résultats. Mais lors de son utilisation, il est nécessaire de surveiller attentivement le mouillage des couches profondes du sol, où se trouvent la plupart des racines des raisins.
Heureusement, dans la plupart des régions du centre de la Russie, la pluie ne manque généralement pas, donc les autres années, l'arrosage n'est presque pas nécessaire: le vignoble n'a pas besoin d'eau supplémentaire:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vyirashhivanie-vinograda-v-sredney-polose-dlya-nachinayushhih.html
Vidéo: arrosage des racines des raisins
Un arrosage excessif est très dangereux pour le cadeau à Zaporozhye. Il favorise les maladies fongiques et la fissuration des baies. L'arrêt de l'arrosage régulier immédiatement après la floraison des raisins aidera à éviter d'endommager la culture.
Un cadeau à Zaporozhye ne nécessite pas de fertilisation fréquente. Pour obtenir des rendements élevés, la fertilisation est effectuée deux fois par saison:
- Après l'hivernage des feuilles de la plante, des engrais sont appliqués sur le cercle du tronc, qui comprennent une grande quantité d'azote, par exemple, Nitrofosku ou Kemiru-Lux.
- Avant la floraison, les buissons sont fertilisés avec du superphosphate (le taux de consommation est d'environ 50 g par plante) et du sulfate de potassium (25 g).
Pour améliorer l'absorption des nutriments, la fertilisation est associée à l'arrosage.
Prévention d'une pollinisation insuffisante
Certains producteurs se plaignent de la mauvaise pollinisation du Gift by Zaporozhye par temps pluvieux. Cela conduit à une diminution du rendement et des petits pois. Vous pouvez éviter cela en transportant manuellement le pollen vers les fleurs avec une houppette.
Pour améliorer la pollinisation, des préparations du groupe des gibbérellines sont parfois utilisées, qui comprennent des phytohormones qui stimulent la croissance des fruits. Mais lors de leur utilisation, vous devez suivre attentivement les instructions. Une surdose de stimulants peut se retourner contre vous et faire moudre les baies.
Culture et rationnement de la récolte
Le cadeau à Zaporozhye nécessite une taille régulière. Pour la première fois, il est effectué immédiatement après la plantation de la plante en pleine terre, ne laissant pas plus de 3 pousses sur le buisson.
En août, la vigne est frappée, c'est-à-dire coupée à une feuille normale. Cette procédure permet d'accélérer la maturation des pousses et de préserver les nutriments nécessaires à l'hivernage.
Après la fin de la saison de croissance, le moment est venu pour le formateur taille de raisin d'automne. Pendant ce temps, la vigne est coupée en 8 à 10 yeux, tandis que leur nombre total est réduit à 40 à 60 par buisson. Dans le sud, le moulage en tonnelle est le plus souvent utilisé, ce qui augmente le nombre et la teneur en sucre des baies, ainsi que leur durée de conservation. Dans les régions du nord, les buissons du Don à Zaporozhye sont généralement formés sous la forme d'un éventail.
La taille en éventail des raisins facilite la récolte et la pose de la vigne pour l'hiver
Cette variété est sujette à une nouaison excessive. Une charge accrue entraîne souvent un écrasement des baies, une détérioration de leur goût et une augmentation de la période de maturation. Sans conséquences négatives, chaque évasion du Don à Zaporozhye peut subir une menace de 1,5 à 1,8. Les inflorescences en excès sont éliminées sans attendre leur pollinisation.
Lutte contre les maladies et les ravageurs
Le don de raisins Zaporozhye hérité de leurs parents a augmenté la résistance aux maladies fongiques. Pour réduire la probabilité d'infection des plantes à zéro, des traitements préventifs avec des fongicides tels que:
- liquide bordeaux;
- Topaze;
- Ajusté;
- Ridomil Gold.
Pour protéger cette variété des maladies fongiques, 2 pulvérisations par saison suffisent. Ils sont réalisés:
- immédiatement après avoir enlevé l'abri d'hiver;
- peu de temps avant la floraison.
La peau dense protège bien les baies de Zaporozhye Gift des guêpes. Mais ce n'est pas un obstacle pour les oiseaux qui ne manquent pas la chance de déguster des fruits sucrés et juteux. Ils peuvent avoir peur des atterrissages avec des cliquets, des bandes magnétiques ou des épouvantails.Ce problème est fondamentalement résolu par un maillage fin. Ils couvrent complètement les buissons ou l'utilisent pour fabriquer des sacs dans lesquels sont cachées des grappes de raisin en cours de maturation.
Préparation à l'hivernage
Dans les régions avec des températures hivernales inférieures à -24 ° C Un cadeau à Zaporizhzhia nécessite un abri obligatoire pour l'hiver. Avant l'arrivée du froid, la vigne est enlevée des treillis et posée au sol, préalablement tapissée de branches d'épinette. D'en haut, la plante est recouverte d'un film épais ou d'un matériau non tissé.
Les bords du matériau de revêtement sont recouverts de terre ou fixés avec des briques afin d'éviter d'endommager la structure par un vent fort
Dans les régions du sud, les buissons adultes du Don à Zaporozhye hivernent bien sur des treillis. Mais avant qu'ils n'atteignent l'âge de trois ans, il vaut mieux jouer la sécurité et plier la vigne au sol, en la recouvrant d'un matériau qui la protège des températures trop basses.
Il est nécessaire de protéger les vignobles non seulement du froid hivernal, mais également des gelées printanières de retour. Lors de la floraison des jeunes bourgeons tendres, il est important de ne pas les endommager même par un peu de fruits de mer de printemps:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Avantages et inconvénients du Gift to Zaporozhye par rapport à d'autres variétés similaires
Aujourd'hui, le choix des cépages est plus large que jamais. Afin de comprendre si le Don de Zaporozhye mérite une place sur le site, comparons ses principales caractéristiques avec les paramètres d'autres variétés de table de la période de maturation mi-précoce avec des baies blanches.
| Nom de la variété | Période de maturation | Rendement | Poids moyen du régime (g) | Poids moyen des baies (g) | Goût (score de dégustation) | Résistance à l'hiver (° C) | Résistance aux maladies |
| Cadeau à Zaporizhzhia | 125–145 | Haut | 600–900 | 10–12 | Simple (8,2) | -24 | Augmentation de la résistance aux maladies fongiques |
| Talisman (Kesha) | 127–135 | Haut | 450 | 12–16 | Simple (8,2) | -25 | Résistance accrue à la moisissure et à la moisissure grise |
| Chrysolite (monarque) | 120–130 | 239,5 c / ha | 600 | Avec une saveur de noix de muscade prononcée (8.6) | -25 | Affecté par les maladies à un degré moyen | |
| Liang | environ 135 | 190 c / ha | 200–250 | 4–5 | Harmonieux, avec un arôme agréable (8.1) | -22 | Résistant à la plupart des maladies fongiques et au phylloxéra, mais peut être affecté par un cancer bactérien |
| Caramol | 120–130 | Haut | 300 | 5,2 | Simple, harmonieux | -22 | Moyen |
Galerie de photos: grappes mûres de variétés comparées
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- Les grandes baies de raisin Gift de Zaporozhye ont un goût plutôt simple
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- Le cépage Talisman se distingue par sa résistance complexe aux maladies et aux intempéries
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- La plupart des vignerons de Russie et des pays de la CEI connaissent la variété Chrysolite sous le nom de Monarch
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- Les baies mûres de la liane sont de couleur jaune verdâtre
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- Raisins ambrés et arrondis Le caramol est récolté en grappes coniques de densité moyenne
Comme vous pouvez le voir sur le tableau, la variété Podarok Zaporozhye n'a pas d'égal en termes de combinaison de rendement élevé, de grande taille de grappes et de baies, ainsi que de résistance aux maladies. Selon ces indicateurs, seul le Talisman, qui est son proche parent, peut rivaliser avec lui. Mais le cadeau à Zaporizhzhia est quelque peu inférieur aux autres variétés en termes de goût et d'arôme de baies.
Avis de vignerons expérimentés sur le Don de Zaporozhye
Pas de goût. Juste un regard gigantesque, un buisson, des grappes et des baies. Pour moi, je ne veux pas - je vais supprimer.
L'année dernière, je n'étais pas content non plus - c'était doux et pas très savoureux - je l'ai surchargé parce que. Cette année, je l'ai normalisé comme il se doit - c'est une question complètement différente. La pulpe est comme de la marmelade Il s'avère que si le PZ n'est pas surchargé et mûri - raisins normaux! J'ai aimé le goût.
Mon PZ ne craque pas, il n'y a pas beaucoup de sucre, tout le monde aime notre famille et ils la prennent bien sur le marché.
La première récolte de signal à mon cadeau à Zaporozhye. Honnêtement, après l'atterrissage, j'ai regretté le choix, après avoir lu sur le goût simple. Mais après avoir attendu la maturation et la dégustation des baies de mes buissons, je suis contente d'être partie. Je ne dirais pas que le goût est simple. J'ai lu quelque part sur le goût des pommes mûres, ma femme a rappelé le goût de la pulpe d'une prune blanche non mûre. En général, cela peut être appelé quelque chose, mais pas simple.Et si nous ajoutons l'indolore, les grosses baies, la pulpe dense, je ne regrette pas du tout d'avoir planté cette variété. Il a plu pendant la floraison. par conséquent, les pois sont présents, et en plus, c'est une fructification signalée.
D'après les résultats de 7 fructifications sur son site, la plus sans prétention de toutes les variétés disponibles! Cette année, apparemment, elle était gelée, en retard de croissance, mais la récolte "tire", tente avec l'hôtesse de toutes ses forces! les baies, au fût jaune, sont déjà très savoureuses!
Mon PZ est toujours ventru, magnifique. J'ai presque toujours bien pollinisé, je n'ai vu aucune maladie dessus. Mais il y avait aussi quelques problèmes: il a mûri avec moi le 5 septembre, et à ce moment il pleut souvent, puis il a craquelé impie. Immédiatement pourri, etc. Cette année - un cas rare - il n'y a pas eu de pluie. Mais d'une manière ou d'une autre, personne ne voulait en manger. Il n'y a presque pas de goût, la chair est aqueuse. Maintenant, ce buisson est un test pour la greffe.
Pour moi, pour la famille, la variété est très bonne! La pulpe est charnue et juteuse, la baie est grosse, pas douloureuse et très productive, assez pour nourrir tous les parents! Mais nous l'avons enlevé ... C'est problématique d'arriver au marché, et comme nous allons souvent sur les marchés régionaux, mais nous vivons en Russie, et les routes en Russie sont un rêve ... presque toutes les baies ont éclaté et coulé. Je devais partir. Mais si vous n'échangez pas, ou n'échangez pas quelque part dans la place, à côté se trouve une excellente variété!
Malgré toutes ses lacunes, le raisin Gift of Zaporozhye continue d'être populaire auprès des jardiniers du sud de la Russie et de l'Ukraine. Ils apprécient beaucoup cette variété pour sa simplicité et son rendement élevé, grâce auxquels elle peut être facilement cultivée sur son site même par un cultivateur novice.
