Sempre meno residenti estivi stanno piantando la buona vecchia uva Lydia sulla loro terra. È stato sostituito da nuove varietà, con bacche molto più deliziose, dando un grande raccolto e allo stesso tempo non meno resistente all'inverno e senza pretese. Lydia rimane nei giardini dei suoi ardenti seguaci e amanti del vino con un aroma specifico. Proviamo a dire qualche parola in sua difesa.
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Storia dell'allevamento, descrizione e caratteristiche del vitigno Lydia
Lydia è principalmente un vitigno tecnico, anche se molti lo considerano anche un'uva da tavola, ma il gusto dei frutti di bosco chiaramente non è per tutti i gusti. Proviene dal Nord America, isolato da piantine della specie V. Labrusca, appartiene al gruppo delle varietà isable. Inoltre, a volte è chiamato Isabella rosa o Isabella rossa, sebbene Lydia non sia molto simile alla vera Isabella: sia nell'aspetto e nel gusto delle bacche, sia nella forma del cespuglio.
Isabella, anche nel colore, è molto diversa da Lydia
La popolarità della Lidia nel nostro paese ha raggiunto il suo massimo nella metà del secolo scorso, quindi sono state assegnate aree significative nelle regioni vinicole: la sua senza pretese e il suo aroma interessante hanno portato al fatto che il vino di quest'uva veniva prodotto in grande le quantità. Tuttavia, alla fine del ventesimo secolo, un contenuto maggiore di alcol metilico è stato presumibilmente trovato nei materiali del vino di Lydia e Isabella, e nella maggior parte dei paesi queste varietà erano generalmente vietate.
La questione del metanolo è controversa, ci sono ancora discussioni sul fatto che questi vini siano davvero pericolosi o se siano gli intrighi dei concorrenti che producono prodotti da altri vitigni.
Ma, tuttavia, quasi tutti i vigneti industriali sono stati abbattuti nel tempo e ora Lydia rimane solo nei giardini privati, dove la sua popolarità sta lentamente svanendo. Sempre più spesso viene piantato solo per lo scopo di giardini paesaggistici, ombreggiatura di gazebo e decorazioni di appezzamenti, senza raccolta.
I cespugli di Lydia crescono rapidamente e diventano molto grandi, i germogli maturano quasi al 100%. Le foglie sono molto grandi, di solito di colore verde, leggermente sezionate, ma hanno una pubescenza significativa. I cespugli si ispessiscono fortemente, quindi, se vengono coltivati per la raccolta, richiedono potature e pizzicature serie.
Nelle regioni meridionali, i cespugli vanno in letargo senza riparo, con uva che cresce nella corsia centrale la copertura leggera è essenziale. La resistenza al gelo è significativamente superiore a quella della maggior parte delle varietà europee. La resistenza contro le malattie fungine è così alta che non è necessaria nemmeno l'irrorazione preventiva, ma la varietà è indifesa contro la fillossera. Tollera facilmente forti ristagni idrici.
I fiori sono bisessuali, non è richiesta la presenza di impollinatori, la resa è elevata: dalla boscaglia si possono raccogliere più di 40 kg di bacche. Il raccolto matura tardi: dopo il germogliamento, sono necessari almeno cinque mesi, quindi, nella corsia centrale, la piena prontezza del raccolto per il raccolto cade già all'inizio del gelo, entro ottobre. A volte nelle regioni centrali, Lydia non ha il tempo di maturare completamente.Ma le bacche maturano in modo non uniforme: quando i grappoli che sono al sole sono già completamente pronti, quelli che pendono all'ombra possono essere ancora verdi e non commestibili. Un germoglio tira fino a cinque grappoli, se di più, la maturazione non è garantita.
I grappoli di Lydia sono piccoli, quindi il cespuglio può sopportarli in grandi quantità
Lydia raggiunge la sua resa elevata essendo in grado di sopportare un gran numero di grappoli, poiché i grappoli stessi sono piccoli. Sono sciolti, ramificati, generalmente di forma conica o cilindro-conica, ma raramente superano una massa di 100 g. Gli acini tengono bene in essi solo fino al momento della media maturazione, per poi cominciare a staccarsi anche sotto l'influenza di forti venti. Per questo motivo la raccolta non può essere ritardata.
Gli acini sono perfettamente rotondi, di grandezza media o inferiore alla media, rosso scuro, a volte anche brunastri, con una fioritura di cera lilla. La pelle è densa, il che interferisce con il loro uso. Ma ancora più inquietante è il fatto che le ossa sono scarsamente separate dalla polpa mucosa e ogni bacca deve essere masticata a lungo in bocca per liberarsene. La polpa ha un aroma specifico, che ricorda un po 'la fragola. Le fragole assomigliano anche al gusto dei frutti di bosco, che hanno un alto contenuto di zucchero (a piena maturazione - fino al 19%) e un'acidità variabile: da 5,5 a 9 g / l.
Nonostante il fatto che molti considerino quest'uva non solo tecnica, ma anche da tavola, si può discutere con questo. Il gusto non è di gradimento per tutti e le difficoltà nel separare i semi riducono al minimo lo scopo della tavola.
Un buon succo si ottiene dalla Lidia, può essere trasformato in composte invernali, puoi persino essiccare l'uvetta. Ma da esso vengono prodotti principalmente vari vini.
La principale direzione d'uso di Lydia è la vinificazione
L'uva Isabella è saldamente associata all'omonimo vino rosso aromatico. Per quanto riguarda la pianta stessa, dicono: cresce come un'erbaccia, non necessita di cure, ma produce raccolti ogni anno, cresce in tutte le regioni della Russia:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Video: uva da vino Lydia sui cespugli
Caratteristiche di piantare e coltivare varietà di uva Lydia
Il modo più semplice per radicare le talee d'uva a casa è in bottiglie di plastica tagliate.
Spesso Lydia viene innestata in uno stelo di una varietà diversa, ma questa è un'attività per dilettanti. Sebbene, ovviamente, se ti prefiggi l'obiettivo di ottenere solo una piccola quantità di bacche, puoi innestare il taglio in uno dei germogli di un altro cespuglio adulto, lasciando il resto "così com'è".
Piantare l'uva Lydia in primavera
Per piantare allo scopo di coltivare colture, è necessario lasciare una distanza di almeno 2-2,5 metri tra i cespugli e se si suppone che Lydia sia un elemento decorativo del sito, i cespugli possono essere posizionati ogni metro. Idealmente, le uve vengono piantate come segue.
Il terreno migliore per l'uva è il terreno nero, ricco di sostanze nutritive, ma, ricorda, la Lidia può crescere su qualsiasi terreno. Per l'atterraggio, è necessario scegliere una zona soleggiata, chiusa dai venti freddi, in particolare la direzione nord. Una casa alta o una recinzione solida possono fungere da protezione dai venti. Lydia raggiunge molto rapidamente il sole, ma per la maturazione di un raccolto di alta qualità, i germogli dovranno essere posizionati, anche orizzontalmente, quindi è necessario fornire immediatamente un forte traliccio.
Le viti iniziano a legarsi sul graticcio dopo che è passata la minaccia di forti gelate primaverili, all'inizio del flusso di linfa, ma prima che le gemme si aprano: https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Spesso l'uva o le recinzioni intorno alla casa del giardino sono intrecciate con l'uva
La piantina deve essere scelta in modo che abbia radici ben sviluppate. Nel sud l'uva viene piantata sia in primavera che in autunno, nella corsia centrale è consigliabile farlo in primavera, prima delle vacanze di maggio. In anticipo, è necessario scavare il sito, aggiungere fertilizzante e, in autunno, scavare una buca per la semina. Viene scavata una fossa con dimensioni di 70 x 70 cm o più. Sul fondo viene posto uno strato drenante (ghiaia o ciottoli) e sul fondo viene tirato un tubo per annaffiare le radici nei primi due o tre anni. Lo strato inferiore nella fossa è un terreno fertile fertilizzato e, sopra di esso, il terreno è pulito, senza fertilizzanti. Le uve vengono piantate in profondità in primavera, ma in modo che le giovani radici siano in un terreno pulito. 1-2 gemme vengono lasciate in superficie, annaffiate, pacciamate.
Cura dell'uva Lidia
Prendersi cura di Lydia è elementare, consiste nell'annaffiare, nutrire e potare. L'irrorazione preventiva è necessaria solo in regioni climatiche sfavorevoli e in presenza di focolai vicini di malattie dell'uva. Forse la cosa più difficile è la potatura qualificata, il resto delle operazioni è familiare anche a un giardiniere alle prime armi.
L'irrigazione è necessaria raramente, il ristagno dell'acqua è indesiderabile, ma Lydia, a differenza della maggior parte delle altre varietà, affronta bene le inondazioni accidentali senza ammalarsi di malattie fungine. Il più grande bisogno di annaffiare è durante la crescita delle bacche e, entro settembre, l'irrigazione di Lydia deve essere interrotta. Di solito è necessaria anche l'irrigazione sub-invernale, soprattutto se l'autunno non è troppo piovoso.
Generalmente si consiglia di alimentarlo con la cenere: seppellire ogni anno 1-2 litri sotto la boscaglia. Dopo un anno, viene introdotto l'humus, viene introdotto in piccoli solchi. Se vuoi ottenere un buon raccolto, dovresti anche eseguire la medicazione fogliare spruzzando le foglie. Prima della fioritura e immediatamente dopo, è conveniente utilizzare soluzioni deboli di fertilizzanti complessi minerali, quindi l'azoto viene escluso dalla formulazione.
È conveniente usare fertilizzanti speciali per l'alimentazione
Lydia ha un'altissima resistenza alle malattie dell'uva, ma nelle regioni problematiche è consigliabile spruzzare con una soluzione di solfato ferroso all'inizio della primavera. Lungo il cono verde, cioè nel momento in cui i boccioli iniziano ad aprirsi, si possono trattare i cespugli con 1% di liquido bordolese.
Lydia non si sveglia molto presto in primavera, quindi ad aprile puoi ancora avere il tempo di potare prima dell'inizio del flusso di linfa. Ma è più conveniente farlo in autunno, dopo la caduta delle foglie. In estate, è necessario scoppiare costantemente germogli verdi e figliastri in eccesso mentre sono giovani. Il passo viene eseguito il prima possibile, lasciando un foglio su ogni figliastro. Il razionamento del raccolto (rottura di parte dei grappoli) non è richiesto per Lydia: tira fuori tutto ciò che è nato. La potatura in primavera o in autunno è generalmente media, 6-8 occhi.
Nelle regioni meridionali, non è necessario coprire Lydia per l'inverno, ma nella corsia centrale è richiesto un riparo leggero. Tuttavia, anche in un clima rigido, è sufficiente rimuovere la vite dai supporti prima dell'inizio del gelo e spargere i germogli sul terreno in modo che sia conveniente coprirli, quindi distribuire su di essi i rami di abete rosso delle conifere .
Nonostante la comparsa di varietà non coprenti, la maggior parte deve essere coperta per l'inverno:https://flowers.bigbadmole.com/it/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Vantaggi e svantaggi della varietà rispetto a simili
Come abbiamo già scoperto, il vitigno Lydia è specifico e sta lentamente passando alla storia. Pertanto, può essere confrontato, probabilmente, con varietà simili, di cui non ce ne sono così tante. Se parliamo della maggior parte del "vino" moderno, cioè delle varietà tecniche coltivate nelle regioni vinicole, allora, ovviamente, Lydia ci perde nella maggior parte dei parametri di consumo, vincendo senza pretese, incluso il grado di resistenza invernale.
Se confrontiamo Lydia con Isabella, la situazione qui è leggermente diversa. Uva Isabella come varietà da tavola non viene affatto citata, mentre molte persone usano Lydia fresca, anche se in piccole quantità. Ma in termini di resistenza invernale e di tecnologia agricola richiesta, Isabella è un'uva più “selvatica”, che quasi non necessita di un'attenta manutenzione.
I principali vantaggi dell'uva Lydia sono i seguenti:
- la varietà è senza pretese, cresce su qualsiasi terreno, richiede cure minime;
- la maggior parte delle malattie dell'uva aggira Lydia;
- la varietà è molto resistente al gelo: anche nelle regioni centrali necessita solo di un leggero riparo;
- la buncatura dei fiori ti permette di fare a meno di impollinare i cespugli;
- le bacche non si rompono in condizioni di elevata umidità;
- i grappoli sono trasportabili e ben conservati;
- alcuni dilettanti citano come vantaggio un gusto e un aroma molto specifici di bacche, che è assente in altre varietà, ma questa è una questione di scelta.
Poiché la varietà passa alla storia, è chiaro che presenta molti svantaggi. I più critici sono:
- forte suscettibilità ai cespugli da fillossera;
- la necessità di potature forti;
- scarsa conservazione delle bacche mature sui cespugli;
- difficoltà nell'utilizzo di bacche fresche, associata a una scarsa separazione dei semi dalla polpa;
- sostanze tossiche trovate nel vino di Lydia da numerosi laboratori.
Video: descrizione della varietà Lydia
Recensioni
Matura nelle condizioni di Kharkov - metà o fine settembre. Ma comincio a pizzicare le prime bacche mature il 20 agosto. Una varietà molto senza pretese e non è mai stata elaborata da nulla, anche se il primo cespuglio cresce già da quarant'anni. L'anno scorso sono stato colpito dalla peronospora, ma non critico, perché la vite è matura e ha dato una buona vendemmia. E il vino che se ne ricava non è male. Piuttosto una varietà degna "per i pigri".
Ho fatto una miscela con alfa, schiarisce bene, il tartaro cade bene e velocemente. L'aroma di Lydia, il colore di alfa, ha un sapore più morbido. In breve, molte volte meglio del mono di Lydia e del mono di Alpha.
Cosa mi sorprende di Lydia? Quindi questo è il tasso di maturazione delle bacche. Fino a 2 settimane fa, le bacche erano verde smeraldo e ora sono rosa scuro, gustose e il contenuto di zucchero è superiore a 20.
Lydia cresce in due punti ed entrambi i luoghi sono all'ombra, sul lato nord del recinto in un punto, vicino a Bako e sul lato nord del baldacchino, che è sopra il pozzo, con una manica "tirata fuori al lato est di questo baldacchino. La vite viene tesa lungo la sommità, abbassata e legata a circa un metro da terra. La tribù femminile ama molto il suo aroma e la sua dolcezza. Lo tengo sui cespugli, come tutta l'uva, fino all'ultima occasione. È un peccato che Lydia non regga bene le grones, troppo mature si sbriciola al minimo tocco.
L'uva Lydia è considerata un'uva tecnica, anche se alcuni esperti la classificano come un'uva tecnica da tavola. La sua principale applicazione è la vinificazione, ma negli ultimi anni quest'area di utilizzo di Lydia è stata drasticamente ridotta. Anche le piantagioni di questa varietà stanno diminuendo in generale. Per la coltivazione nei cottage estivi, è interessante, anche come elemento decorativo del giardino, poiché richiede una manutenzione minima.
