כרוב

מזיקים ומחלות של צמחי ירק עלולים לגרום נזק לגידול, בדומה לאסון טבע. אחת הפציעות הנפוצות והמסוכנות ביותר היא כרוב הכרוב. כל מגדל ירקות צריך לדעת את אמצעי המניעה והשליטה במחלה זו.

כרובית עובדת זה מכבר בארצות הים התיכון. ברוסיה יבול ירקות זה הופיע במאה ה -18, אך לא התרחב בגלל הדרישות המוגברות לתנאי גידול. בינתיים, בעל טעם עדין, בערכו התזונתי, הוא עדיף פי כמה על סוגים אחרים של כרוב. לא פלא שתזונאים ממליצים לכלול מנות כרובית למזון לתינוקות ודיאטה. הירק נספג היטב בגוף, ומבחינת תכולת ויטמין C הוא גבוה פי 3 מהמראה הלבן-ראש. השימוש בתפרחות ממזער את התפתחות מחסור בוויטמינים, מעיים והצטננות.

כרוב נחשב למלכת גני הירק. זה נכון, כי אתה לא יכול להסתדר בלעדיו. הוא מכיל הרבה חלבונים, פחמימות, ויטמינים, מינרלים. זה מרפא ומזין בכל צורה שהיא - מותסס, מבושל, גבינה. בכל עקרת בית תמיד יש כרוב במקרר.