ירקות

ג'ינג'ר הוא צמח המוכר בכל העולם. שורשיו נאכלים במתכונים ואפשרויות בישול רבים ושונים. עבור אנשים רבים, ג'ינג'ר קשור בעיקר למטבח האסייתי. אבל ברוסית ניתן לתבלין זה תשומת לב רבה. ג'ינג'ר הוא באופן מסורתי חלק מקוואס, sbitn ומשקאות עממיים אחרים; הוא משמש במאפים (למשל, עוגיות הזנגביל המפורסמות של טולה) וקונדיטוריה. כמו כן, לזנגביל יש השפעה מיטיבה על בריאות האדם והוא נמצא בשימוש נרחב ברפואה. כל אדם שדואג לבריאותו צריך לדעת להשתמש בזנגביל, בתכונותיו המועילות ובקונטראינדיקציות, כמו גם מגבלות על השימוש בצמח זה במזון.

לתושבי יוון העתיקה הייתה מסורת להחזיק שומר בבית. האמינו כי צמח פיקנטי מסוגל להגן על הבית מפני רוחות רעות, לספק שלום, שלווה ונוחות במשפחה. תכונות כאלה יוחסו לו לא במקרה: הוא באמת מסוגל לא רק לקשט כל מאכל קולינרי בנוכחותו, אלא גם לשמש "חומר חיטוי לבית", ולהשמיד ללא רחם חיידקים, חיידקים ווירוסים מסוכנים. כיום, שומר, תכונות שימושיות והתוויות נגד לשימושו ידועות לא רק ביוונים, לא איבד את הפופולריות שלו. כמו בימי קדם, הוא נמצא בשימוש נרחב בבישול. הצמח פופולרי גם כתרופה שיכולה להגן על כל המשפחה מפני מחלות.

אם הקיץ בדיוק התקרב לשיאו, והגן כבר השתחרר מכמה גידולים מוקדמים, האם ניתן להשתמש בו שוב באותה עונה ולקבל יבול שני? זה לא בסדר אם עשבים שוטים מתחילים לשלוט במיטות המטופחות בהן הושקע כל כך הרבה מאמץ. בחודש יולי, למשל, גננים קוטפים שום חורפי, ומה לשתול אחריו?

אם עגבניות נרקבות על שיח במיטות, מה גנן צריך לעשות? ראשית, נסה לשמור לפחות חלק מהיבול. שנית, חובה להבין מדוע זה קרה ולנקוט באמצעי מניעה תוך טיפול בקציר של השנה הבאה.

תפוח האדמה הוא ירק הצורך באופן פעיל ואינטנסיבי את כל אבות המזון מהאדמה. הסיבה לכך היא התפתחות חלשה של מערכת השורשים של הצמח ופקעותיו הענפניות למדי. בנוסף, לאחר הקציר האדמה מתרוששת ואין לה עוד את כמות החומרים המזינים הנדרשים. עליהם לשוב לאדמה בעת נטיעתם שוב, אחרת הקציר הבא יהיה גרוע בהרבה. דישון הוא שיטה יעילה להגדלת התשואות. אך הטעות של גננים טירונים רבים היא החדרת רוטב עליון במהלך פריחת תפוחי האדמה או עונת הגידול שלה, אם כי בתקופה זו חומרי הזנה ומינרלים יקרי ערך לא ייקלטו בצמח. חשוב יותר לבחור את הדשן הנכון לתפוחי אדמה בעת שתילה בחור, מכיוון שהתשואה ואיכותה תלויים בכך ישירות. זני תפוחי האדמה המשתלמים והפרודוקטיביים ביותר ברוסיה מוכרים כקרדינל, דסניצה, בז'יצקי, לירה, ז'וקובסקי.כיום ניתן לרכוש בקלות סוגים שונים של דשנים באריזה מפעלית, אך ישנם גננים הרואים בהאכלה יעילה וחסכונית באותה מידה, אותה מכינים בבית.