ירקות

דלעת ידועה כבר כמה אלפי שנים לפני הספירה. על שטח רוסיה ירק זה נפוץ במאה ה -16. כיום דלעת היא לא רק מוצר טבעי יקר ערך, אלא משמשת גם כמוצר רפואי וקוסמטי יעיל. לזרעים שלה תכונות מועילות מיוחדות. כטיפול משלים, הם משמשים לטיפול במחלות שונות, כמו גם לשיקום העור, השיער והציפורניים. אך על מנת לשפר את הבריאות והמראה, עליכם לדעת על היתרונות והסכנות שבזרעי דלעת.

עונת הקיץ מאחור, נאסף קציר של ירקות ופירות. והגננים עומדים בפני שאלה דחופה: כיצד לשמר את המוצר כך שהוא לא יירקב ויתדרדר, לא ינבט ולא יתייבש. למשל שום. בחורף זה יכול להחליף תרופות יקרות רבות, וזה פשוט הכרחי במטבח. כמעט בכל יום כשאנחנו מבשלים ארוחת צהריים, אנחנו מוסיפים אותה למאכלים שונים, כי זה לא רק נותן להם טעם פיקנטי, אלא גם תומך בבריאות שלנו. נשתף בכמה מהסודות והניואנסים כיצד לאחסן שום נכון.

כרובית עובדת זה מכבר בארצות הים התיכון. ברוסיה יבול ירקות זה הופיע במאה ה -18, אך לא התרחב בגלל הדרישות המוגברות לתנאי גידול. בינתיים, בעל טעם עדין, בערכו התזונתי, הוא עדיף פי כמה על סוגים אחרים של כרוב. לא פלא שתזונאים ממליצים לכלול מנות כרובית למזון לתינוקות ודיאטה. הירק נספג היטב בגוף, ומבחינת תכולת ויטמין C הוא גבוה פי 3 מהמראה הלבן-ראש. השימוש בתפרחות ממזער את התפתחות מחסור בוויטמינים, מעיים והצטננות.

שתילת שום חורפי היא תמיד סיכון. מה אם החורף יהיה מאוד קשה ומעט שלג? או שמא מי ההיתוך יישארו על המיטות כל כך הרבה זמן עד שחומר השתילה ייעלם? כיום, נטיעת שום באביב נראית כאופציה סבירה עבור גננים רבים וחקלאי משאיות לסלק סיכונים אלה.

המילה "הל" מזכירה את ריחות המטבח ההודי, זנגווילי חג המולד, נקניקיות טעימות או משהו אחר ארומטי וטעים. אבל לא כולם יודעים איזה סוג של צמח זה, מאיפה הוא בא, כמו גם אילו תכונות שימושיות והתוויות נגד יש לו. על כך עוד נדון.