Kāposti

Sarkanie (purpursarkanie, zilie) kāposti dārznieku vidū nav ļoti populāri. Tikmēr šim dārzeņam jāaudzē mazāk uzmanības, tas tiek labāk uzglabāts, tam ir lieliska garša, bagātīgs ķīmiskais sastāvs un tam piemīt ārstnieciskas īpašības.

Brokoļi tiek kultivēti vairāk nekā 2 tūkstošus gadu. Šī kāpostu šķirne nāk no Itālijas, parādījās Krievijā ne tik sen un jau ir atradusi savus cienītājus dārznieku vidū. To var izmantot daudzu diētisko ēdienu pagatavošanai, tas satur daudz C vitamīna, folskābes un satur vairāk olbaltumvielu nekā jebkurš cits kāposti. Brokoļi ir mazāk dīvaini nekā citi kāpostu veidi, taču tā raža lielā mērā ir atkarīga no optimālo sēšanas datumu ievērošanas.

Dārzeņu tirgū katru gadu parādās daudz jaunu produktu, taču vecā pārbaudītā un pārbaudītā kāpostu šķirne Slava joprojām ir zemnieku pieprasīta. Nemainīgi augsta raža ar minimālu rūpību, izcila dārzeņu garša gan svaigā, gan pārstrādātā veidā un kāpostu galvu draudzīga nogatavošanās ļauj šo kāpostu audzēt ne tikai savā pagalmā, bet arī saimniecībās. Galu galā ne velti tam ir šāds nosaukums: Slava nozīmē pierādījumus par tās šķirnes īpašību universālu un beznosacījumu atzīšanu.

Ne velti kāpostus sauc par dārza dāmu. Viņa ir galvenā mūsu vasaras iemīļotā. Garšīgi, sulīgi un veselīgi kāposti tiek novērtēti ar augstu ražu, spēju ilgstoši saglabāt svaigumu. Tas ir labs arī fermentētā veidā, pilnībā saglabājot visus vitamīnus, kas ir īpaši svarīgi ziemā. Starp vēlīnām šķirnēm, ko izmanto marinēšanai un marinēšanai, ļoti populāri ir Atria kāposti, kas harmoniski apvieno augstu ražu un lielisku garšu.

Baltie kāposti tiek audzēti gandrīz katrā mājsaimniecības gabalā. Starp daudzajām dārzeņu šķirnēm dārznieki dod priekšroku vecajai pārbaudītajai šķirnei - jūnijam. Agri nogatavojušies kāposti, kas izaudzēti ar stādiem, ir gatavi ražas novākšanai jūnijā, ļaujot dažādot vasaras ēdienkarti.