Kapusta

Kapusta to ulubione warzywo na naszym stole. Różnorodność odmian pozwala na włączenie do menu dań witaminowych z kapustą przez cały rok. Jednak produkty przyjazne dla środowiska można uzyskać tylko z własnego ogrodu, znając technologię uprawy tej rośliny warzywnej. Plon kapusty w dużej mierze zależy od jakości sadzonek.

Brukselka to roślina zawierająca dużą ilość soli mineralnych, białek i witamin. Smakuje delikatniej niż biały, dlatego jest używany w dietetycznych potrawach do przyrządzania zup i dodatków. Tę cenną i pożyteczną kulturę można uprawiać w letnim domku.

Kapusta pak-choi jest tradycyjna w Chinach, uprawiana jest w tym kraju od tysięcy lat. W ostatnim czasie egzotyczna kultura zdobywa zasłużone miejsce na naszych stołach. Jego uprawa nie jest trudna, pack-choi wcześnie dojrzewa i mało wymagająca dla żyzności gleby, a jednocześnie ma dobry smak. Białe, mięsiste ogonki przypominają szparagi lub boćwinę, a zielone liście przypominają szpinak.

Kapusta pekińska pojawiła się na rynku rosyjskim stosunkowo niedawno, ale przestała być egzotyczna. Zwolennicy zdrowej diety z przyjemnością włączają ją do swojej diety. Pod względem składu kapusta pekińska w niczym nie ustępuje kapuście białej, zawiera dużą ilość białek, cały zestaw witamin i soli mineralnych. Nic dziwnego, że w Niebiańskim Imperium jest uważane za źródło długowieczności. Główną zaletą warzywa jest zdolność do utrzymania jego dobroczynnych właściwości przez całą zimę. Kapusta pekińska jest pyszna w każdej postaci: marynowanej, kiszonej, solonej i oczywiście jako składnik sałatek warzywnych. Delikatne zielone liście dodają pikanterii i wyrafinowania każdemu daniu. Jest szczególnie niezbędny zimą i wczesną wiosną, kiedy organizm ludzki tak bardzo potrzebuje świeżej zieleni. Ta roczna uprawa warzyw ma krótki sezon wegetacyjny nie dłuższy niż 2 miesiące i może być uprawiana przez cały rok.