Cada vez menos residentes de verão estão plantando as boas e velhas uvas Lydia em suas terras. Foi substituído por novas variedades com frutos muito mais deliciosos, proporcionando uma grande colheita e ao mesmo tempo não sendo menos resistentes ao inverno e despretensiosos. Lydia permanece nos jardins de seus ardentes adeptos e amantes do vinho com um aroma específico. Vamos tentar dizer algumas palavras em sua defesa.
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História de reprodução, descrição e características da variedade de uva Lydia
Lydia é, em primeiro lugar, uma variedade de uva técnica, embora muitos a considerem também uma uva de mesa, mas o sabor dos bagos claramente não é para o gosto de todos. É originária da América do Norte, isolada de mudas da espécie V. Labrusca, e pertence ao grupo das variedades isabelle. Além disso, às vezes ele é chamado de Isabella rosa ou Isabella vermelha, embora Lydia não seja muito semelhante à Isabella real: tanto na aparência e no sabor das bagas, quanto no formato do arbusto.
Isabella, mesmo na cor, é muito diferente de Lydia
A popularidade da Lydia no nosso país atingiu o seu máximo em meados do século passado, então foram atribuídas áreas significativas nas regiões vinícolas: a sua despretensão e aroma interessante levaram ao facto de o vinho desta casta ser produzido em grandes quantidades. No entanto, no final do século XX, um teor aumentado de álcool metílico foi supostamente encontrado em materiais de vinho de Lydia e de Isabella, e na maioria dos países essas variedades foram geralmente proibidas.
A questão do metanol é polêmica, ainda há discussões se esses vinhos são realmente perigosos ou se são maquinações de concorrentes que produzem produtos de outras castas.
Mesmo assim, quase todos os vinhedos industriais foram cortados ao longo do tempo, e agora Lydia permanece apenas em jardins particulares, onde sua popularidade está desaparecendo lentamente. Cada vez mais, é plantado apenas para fins de jardinagem, sombreamento de gazebos e decoração de terrenos sem colheita.
Os arbustos de Lydia crescem rapidamente e crescem muito, os brotos amadurecem quase 100%. As folhas são muito grandes, geralmente de cor verde, ligeiramente dissecadas, mas com pubescência significativa. Os arbustos engrossam fortemente, portanto, se forem cultivados para a colheita, requerem podas e pinças sérias.
Nas regiões do sul, os arbustos hibernam sem abrigo, com cultivo de uvas na faixa do meio cobertura de luz é essencial. A resistência à geada é significativamente maior do que a da maioria das variedades europeias. A resistência contra doenças fúngicas é tão alta que nem mesmo a pulverização preventiva é necessária, mas a variedade é indefesa contra a filoxera. Tolera facilmente inundações severas.
As flores são bissexuais, não é necessária a presença de polinizadores, o rendimento é alto: mais de 40 kg de bagas podem ser colhidas do mato. A safra amadurece tarde: depois da brotação, são necessários pelo menos cinco meses, portanto, na faixa do meio, a plena preparação da safra para a colheita já cai no início da geada, em outubro. Às vezes, nas regiões centrais, Lydia não tem tempo para amadurecer totalmente.Mas os bagos amadurecem de forma irregular: quando os cachos que estão ao sol já estão completamente prontos, os que ficam à sombra podem ainda ser verdes e não comestíveis. Um rebento puxa até cinco cachos, se mais, a maturação não é garantida.
Os cachos de Lydia são pequenos, então o arbusto pode resistir a eles em grandes quantidades
Lydia consegue seu alto rendimento sendo capaz de suportar um grande número de cachos, já que os próprios cachos são pequenos. São soltos, ramificados, geralmente de formato cônico ou cilíndrico, mas raramente excedem uma massa de 100 g. Os bagos se mantêm bem neles apenas até o momento de amadurecimento médio, e então começam a se desprender mesmo sob a influência de fortes ventos. Por isso, a colheita não pode ser atrasada.
Os bagos são perfeitamente redondos, de tamanho médio ou abaixo da média, de cor vermelha escura, por vezes até acastanhada, com flor de cera lilás. A pele é densa, o que atrapalha seu uso. Mas ainda mais preocupante é o fato de que os ossos são mal separados da polpa mucosa, e cada baga tem que ser mastigada por muito tempo na boca para se livrar deles. A polpa tem um aroma específico, algo que lembra morango. O morango também lembra o sabor dos frutos silvestres, que apresentam alto teor de açúcar (quando totalmente maduros - até 19%) e acidez variável: de 5,5 a 9 g / l.
Apesar de muitos considerarem esta uva não só técnica, mas também de mesa, pode-se argumentar contra isso. O sabor não agrada a todos e as dificuldades em separar as sementes reduzem ao mínimo o seu propósito de mesa.
Bom suco é obtido de Lydia, pode ser processado em compotas de inverno, você pode até secar passas. Mas principalmente vários vinhos são feitos a partir dele.
A principal direção de uso da Lydia é a vinificação
A uva Isabella está fortemente associada ao vinho tinto aromático de mesmo nome. Quanto à planta em si, dizem: ela cresce como erva daninha, não precisa de cuidados, mas dá safra todos os anos, cresce em todas as regiões da Rússia:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Vídeo: uvas para vinho Lydia nos arbustos
Características do plantio e cultivo de variedades de uvas Lydia
A maneira mais fácil de enraizar mudas de uva em casa é em garrafas plásticas cortadas.
Freqüentemente, Lydia é enxertada em um tipo diferente de haste, mas esta é uma atividade para amadores. Embora, é claro, se você estabelecer a meta de obter apenas uma pequena quantidade de bagas, poderá enxertar o corte em um dos brotos de outro arbusto adulto, deixando o resto "como está".
Plantar uvas Lydia na primavera
Para plantar para cultivar safras, uma distância de pelo menos 2–2,5 metros deve ser deixada entre os arbustos e, se Lydia for um elemento decorativo do local, os arbustos podem ser colocados a cada metro. Idealmente, as uvas são plantadas da seguinte forma.
O melhor solo para uvas é negro, rico em nutrientes, mas, lembre-se, Lydia pode crescer em qualquer solo. Para pousar, é preciso escolher uma área ensolarada, fechada de ventos frios, principalmente na direção norte. Uma casa alta ou uma cerca sólida podem servir de proteção contra os ventos. Lydia alcança o sol muito rapidamente, mas para o amadurecimento de uma colheita de alta qualidade, os brotos terão que ser colocados, inclusive na horizontal, portanto, é necessário providenciar imediatamente uma treliça forte.
As trepadeiras começam a amarrar na treliça após a ameaça de fortes geadas primaveris, no início do fluxo de seiva, mas antes que os botões se abram: https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Muitas vezes, uvas ou cercas ao redor da casa do jardim são trançadas com uvas
A muda deve ser escolhida de forma que tenha raízes bem desenvolvidas. No sul, as uvas são plantadas tanto na primavera quanto no outono; na faixa do meio, é aconselhável fazê-lo na primavera, antes dos feriados de maio. Com antecedência, você precisa cavar o local, adicionar fertilizante e, no outono, cavar uma cova de plantio. É cavada uma cova com dimensões de 70 x 70 cm ou mais. Uma camada de drenagem (cascalho ou seixos) é colocada no fundo e um tubo é puxado para o fundo para regar as raízes nos primeiros dois a três anos. A camada inferior da cova é solo fértil fertilizado e, acima dela, o solo é limpo, sem fertilizantes. As uvas são plantadas profundamente na primavera, mas para que as raízes jovens fiquem em solo limpo. 1-2 botões são deixados na superfície, regados, com cobertura morta.
Cuidado de uva Lidia
Cuidar de Lydia é elementar, consiste em regar, alimentar e podar. A pulverização preventiva é necessária apenas em regiões climáticas desfavoráveis e na presença de focos de doenças da videira próximos. Talvez a coisa mais difícil seja a poda qualificada; o resto das operações são familiares até mesmo a um jardineiro novato.
A rega raramente é necessária, a estagnação da água é indesejável, mas a Lydia, ao contrário da maioria das outras variedades, lida bem com inundações acidentais sem adoecer com doenças fúngicas. A maior necessidade de rega é durante o crescimento das bagas e, em setembro, a rega de Lydia deve ser interrompida. Normalmente, a rega sub-inverno também é necessária, especialmente se o outono não for muito chuvoso.
Geralmente é recomendado alimentá-lo com cinzas: enterrar anualmente 1-2 litros sob o arbusto. Após um ano, o húmus é introduzido em pequenas ranhuras. Se se deseja obter uma boa colheita, deve-se também fazer um curativo foliar, borrifando as folhas. Antes da floração e imediatamente após ela, é conveniente usar soluções fracas de fertilizantes complexos minerais, e então o nitrogênio é excluído da formulação.
É conveniente usar fertilizantes especiais para alimentação
Lydia tem uma resistência muito alta às doenças da uva, mas em áreas problemáticas é aconselhável pulverizar com uma solução de sulfato ferroso no início da primavera. Ao longo do cone verde, ou seja, no momento em que os botões começam a abrir, pode-se tratar os arbustos com 1% de líquido bordalês.
Lydia não acorda muito cedo na primavera, então em abril você ainda pode ter tempo para podar antes que o fluxo de seiva comece. Mas é mais conveniente fazer isso no outono, após a queda das folhas. No verão, é necessário estourar constantemente o excesso de brotos verdes e enteados enquanto são jovens. A pisada é executada o mais cedo possível, uma folha é deixada em cada enteado. O racionamento da colheita (separar parte dos cachos) não é necessário para Lydia: ela arranca tudo o que surgiu. A poda na primavera ou outono é geralmente média, 6-8 olhos.
Nas regiões do sul, Lydia não precisa de abrigo para o inverno, mas na faixa do meio, abrigo de luz é necessário. Porém, mesmo em um clima severo, é suficiente retirar a videira dos suportes antes do início da geada e espalhar os brotos no solo de forma que seja conveniente cobri-los e, em seguida, espalhar ramos de pinheiros de coníferas sobre eles.
Mesmo apesar do aparecimento de variedades que não cobrem, a maioria precisa ser coberta para o inverno:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Vantagens e desvantagens da variedade em comparação com semelhantes
Como já descobrimos, a variedade de uva Lydia é específica e está lentamente entrando na história. Portanto, pode ser comparado, provavelmente, com variedades semelhantes, das quais não existem tantas. Se falamos da maioria dos “vinhos” modernos, isto é, variedades técnicas cultivadas em regiões vitivinícolas, então, é claro, a Lydia perde para elas na maioria dos parâmetros de consumo, ganhando na despretensão, inclusive no grau de robustez invernal.
Se compararmos Lydia com Isabella, a situação aqui é um pouco diferente. Uva isabella como uma variedade de mesa não é citada de forma alguma, enquanto muitas pessoas usam Lydia fresca, embora em pequenas quantidades. Mas em termos de robustez de inverno e o nível necessário de tecnologia agrícola, a Isabella é uma uva mais “selvagem”, que quase não requer cuidados cuidadosos.
As principais vantagens das uvas Lydia são as seguintes:
- a variedade é despretensiosa, cresce em qualquer solo, requer cuidados mínimos;
- a maioria das doenças da uva contornam Lydia;
- a variedade é muito resistente ao gelo: mesmo nas regiões centrais, requer apenas abrigo leve;
- o buncamento das flores permite dispensar a polinização de arbustos;
- as bagas não racham em condições de alta umidade;
- os clusters são transportáveis e bem armazenados;
- alguns amadores citam como vantagem um sabor e aroma muito específicos a frutos silvestres, o que não existe noutras variedades, mas é uma questão de escolha.
Como a variedade entra na história, é claro que ela tem muitas desvantagens. Os mais críticos são:
- forte susceptibilidade a arbustos por filoxera;
- a necessidade de poda forte;
- má preservação dos frutos maduros nos arbustos;
- dificuldade de aproveitamento de bagas frescas, associada à má separação das sementes da polpa;
- substâncias tóxicas encontradas no vinho da Lydia por vários laboratórios.
Vídeo: descrição da variedade Lydia
Avaliações
Amadurece nas condições de Kharkov - meados ou final de setembro. Mas começo a colher os primeiros frutos maduros no dia 20 de agosto. Uma variedade muito despretensiosa e nunca foi processada por nada, embora o primeiro arbusto já esteja crescendo há quarenta anos. No ano passado fui atingida por míldio, mas não crítica, pois a vinha está madura e deu uma boa colheita. E o vinho feito com ele não é ruim. Uma variedade bastante digna "para pessoas preguiçosas".
Fiz um blend com alfa, clareia bem, o tártaro cai bem e rápido. Aroma de Lydia, cor de alfa, tem um sabor mais suave. Resumindo, muitas vezes melhor do que mono da Lydia e mono da Alpha.
O que me surpreende com Lydia? Portanto, esta é a taxa de amadurecimento das bagas. Há apenas 2 semanas, os frutos eram verde-esmeralda e agora são rosa-escuro, saborosos e o teor de açúcar está acima de 20.
Lydia cresce em dois lugares e ambos os lugares ficam na sombra, no lado norte da cerca em um lugar, próximo a Bako e no lado norte da copa, que fica acima do poço, com uma manga “puxada para fora do lado leste deste dossel. A videira é esticada ao longo do topo, baixada e amarrada cerca de um metro acima do solo. A tribo feminina gosta muito de seu aroma e doçura. Eu sigo nos arbustos, como todas as uvas, até a última oportunidade. É uma pena que Lydia não agüente bem os grones, migalhas muito maduras ao menor toque.
A uva Lydia é considerada uma uva técnica, embora alguns especialistas a classifiquem como uma uva técnica de mesa. Sua principal aplicação é a vinificação, mas nos últimos anos essa área de uso da Lydia foi drasticamente reduzida. As plantações dessa variedade também estão diminuindo em geral. Para o cultivo em chalés de verão, é de interesse, inclusive como elemento decorativo do jardim, já que requer uma manutenção mínima.
