Zelenina

Špeciálna hodnota brokolice je jej nízky obsah kalórií, čo z nej robí nenahraditeľný produkt pre diétnu výživu. Táto zelenina je navyše rekordmanom v obsahu bielkovín, vitamínov, stopových prvkov a ďalších výživných látok. Mnoho záhradkárov získa skorý zber brokolice prostredníctvom sadeníc, ale túto plodinu je možné úspešne pestovať aj inak ako semenáčikom.

Kapusta je jednou z najvyhľadávanejších druhov zeleniny. Bolo vyšľachtených viac ako 100 odrôd kultúry, ktoré sa líšia z hľadiska dozrievania, chuťových vlastností a zachovania kvality. Každý záhradník si môže vybrať správne odrody podľa svojich kulinárskych potrieb. Niekto má rád jemnú skorú kapustu v letných šalátoch, niekto ju radšej kvasí alebo solí, iný si vyberie zeleninu so silnou hlávkou kapusty, ktorá sa skladuje celú zimu. Darček z bielej kapusty je uznávaný ako jedna z najlepších odrôd na kvasenie.

Cesnak je jednou z najobľúbenejších druhov zeleniny na svete. Táto bylina patrí do čeľade cibule. Miluje svetlo, vlhkosť a úrodnú pôdu. Má štipľavú chuť a štipľavý zápach. Cesnakové klinčeky sa nepoužívajú iba ako potravina, ale slúžia aj ako sadivový materiál. Jedlé sú aj listy a šípky mladých rastlín, ale čo keď začnú žltnúť?

Odroda paradajok Banana sa objavila nie tak dávno, ale už si získala obľubu medzi záhradníkmi. To je ideálne pre pestovanie v regiónoch stredného pruhu. Odroda rodí stabilne na otvorenom teréne aj v skleníkoch, čo je dané jej nenáročnosťou v starostlivosti. Existuje niekoľko odrôd odrody Banana, ktoré sa líšia farbou.

Na záhradných pozemkoch sa pestuje čoraz viac predtým neznámych rastlín. Semená sa kupujú v zahraničí alebo sa získavajú prostredníctvom priateľov. Zeleninová kapusta zelná sa v poslednej dobe začala pestovať nielen na dekoratívne, ale aj na gastronomické účely. Domáce semená sa kupujú v obchode. Jej chuť je zvláštna, pre amatéra. Užitočnosť výkalov je však nepochybná.