Grönsaker

Broccoli är en korsblommig växt som är infödd i östra Medelhavet och Mindre Asien. Detta är en typ av blomkål. En opretentiös, frostbeständig gröda odlas i Rysslands södra och mellersta breddgrader. För att få en rik skörd är det dock viktigt att känna till reglerna för plantering av denna grönsak.

Brysselkål har varit känt sedan 1800-talet, men i vårt land fick de popularitet först i slutet av 1900-talet. Nu är det ingen nyfikenhet, och små kålhuvuden, snarare som gröna tomater eller omogna valnötter, odlas i bakgårdarna i Moskva-regionen, centrala Ryssland, Sibirien och Ural.

Från en massa oönskade frön till en salladsskål full av saftiga tomatbitar är en lång resa där alla steg är viktiga. Det är värt att ta en ansvarsfull inställning till valet av frön, odla plantor, plantera dem i en grönsaksgård och ta hand om växter.

Collard greener är den äldsta vegetabiliska växten. Två huvudtyper odlas: Peking och kinesiska. Till skillnad från vitkål innehåller pekingkål mer proteiner och vitaminer, liksom lysin, en aminosyra som är mycket viktig för vår kropp. På grund av sin tidiga mognad, på våren när det inte finns något annat grönska, är det en av de viktigaste leverantörerna av vitaminer. Pekingkålblad används både för att förbereda sallader och i andra rätter. Tänk på hur man odlar denna kultur.

Kål är en favoritgrönsak på vårt bord året runt: läckra och hälsosamma sallader och soppor, kålrullar och pajer tillagas av den, fermenteras och saltas för vintern. För att få miljövänliga produkter är det bättre att odla dem själv. Aggressor-sorten är välkänd för grönsaksodlare - den ger en bra skörd även på utarmad jord och under ogynnsamma väderförhållanden, och på grund av sin torkmotstånd kan den odlas i områden med heta klimat.