กะหล่ำปลี

ศัตรูพืชและโรคของพืชผักสามารถสร้างความเสียหายให้กับพืชได้เปรียบได้กับภัยธรรมชาติ หนึ่งในการบาดเจ็บที่พบบ่อยและอันตรายที่สุดคือกระดูกงูของกะหล่ำปลี ผู้ปลูกผักทุกคนจำเป็นต้องรู้มาตรการป้องกันและควบคุมโรคนี้

กะหล่ำดอกได้รับการปลูกในประเทศแถบเมดิเตอร์เรเนียนมานานแล้ว ในรัสเซียพืชผักชนิดนี้ปรากฏในศตวรรษที่ 18 แต่ไม่แพร่หลายเนื่องจากข้อกำหนดที่เพิ่มขึ้นสำหรับสภาพการเจริญเติบโต ในขณะเดียวกันมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนในคุณค่าทางโภชนาการจึงเหนือกว่ากะหล่ำปลีชนิดอื่นหลายเท่า ไม่น่าแปลกใจที่นักโภชนาการแนะนำให้รวมอาหารกะหล่ำดอกสำหรับทารกและอาหารลดน้ำหนัก ผักนั้นดูดซึมได้ดีโดยร่างกายและในแง่ของปริมาณวิตามินซีนั้นสูงกว่าผักหัวขาวถึง 3 เท่า การใช้ช่อดอกช่วยลดการขาดวิตามินลำไส้และหวัด

กะหล่ำปลีถือเป็นราชินีแห่งผักสวนครัว นี่เป็นเรื่องจริงเพราะคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีมัน ประกอบด้วยโปรตีนคาร์โบไฮเดรตวิตามินแร่ธาตุจำนวนมาก มันคือการรักษาและมีคุณค่าทางโภชนาการในรูปแบบใด ๆ - หมักตุ๋นชีส แม่บ้านทุกคนมักจะมีกะหล่ำปลีในตู้เย็น