Giderek daha az yaz sakini topraklarına eski Lydia üzümleri ekiyor. Çok daha lezzetli meyveler taşıyan, büyük bir hasat veren ve aynı zamanda daha az kışa dayanıklı ve iddiasız olmayan yeni çeşitlerle değiştirildi. Lydia, ateşli taraftarlarının ve şarap severlerin bahçelerinde kendine özgü bir aromayla kalır. Onu savunmak için birkaç kelime söylemeye çalışalım.
İçerik
Lydia üzüm çeşidinin ıslah tarihçesi, tanımı ve özellikleri
Lidya öncelikle teknik bir üzüm çeşididir, ancak çoğu kişi onu sofralık bir üzüm olarak kabul eder, ancak meyvelerin tadı açıkça herkesin damak tadına uygun değildir. V. Labrusca türünün fidelerinden izole edilen Kuzey Amerika menşeli, isable çeşitler grubuna aittir. Dahası, bazen ona Isabella pembesi veya Isabella kırmızısı denir, ancak Lydia gerçek Isabella'ya çok benzemez: hem meyvelerin görünümü ve tadı hem de çalı şeklinde.
Isabella renkli olsa bile Lydia'dan çok farklı
Ülkemizde Lidya'nın popülaritesi geçen yüzyılın ortalarında maksimuma ulaştı, daha sonra şarap yetiştirme bölgelerinde önemli alanlar tahsis edildi: iddiasızlığı ve ilginç aroması, bu üzümden şarabın büyük ölçüde üretilmesine neden oldu. miktarları. Bununla birlikte, yirminci yüzyılın sonunda, Lydia ve Isabella'dan gelen şarap malzemelerinde artan bir metil alkol içeriği bulunduğu iddia edildi ve çoğu ülkede bu çeşitler genellikle yasaklandı.
Metanol konusu tartışmalı, bu şarapların gerçekten tehlikeli olup olmadığı veya diğer üzüm çeşitlerinden ürünler üreten rakiplerin entrikaları olup olmadığı konusunda hala tartışmalar var.
Ancak yine de, neredeyse tüm endüstriyel üzüm bağları zamanla kesildi ve şimdi Lydia, popülaritesinin yavaş yavaş kaybolduğu özel bahçelerde kalıyor. Giderek artan bir şekilde, hasat yapmadan sadece bahçeleri düzenlemek, çardakları gölgelendirmek ve arsaları dekore etmek amacıyla ekilmektedir.
Lydia'nın çalıları hızla büyür ve çok büyür, sürgünler neredeyse% 100 olgunlaşır. Yapraklar çok büyüktür, genellikle yeşil renktedir, hafifçe kesilir, ancak belirgin tüylenme gösterir. Çalılar güçlü bir şekilde kalınlaşır, bu nedenle hasat için yetiştirilirlerse ciddi budama ve kıstırma gerektirirler.
Güney bölgelerde, çalılar barınak olmadan kış uykusuna yatar. orta şeritte büyüyen üzüm ışık örtüsü şarttır. Don direnci, çoğu Avrupa çeşidinden önemli ölçüde daha yüksektir. Mantar hastalıklarına karşı direnç o kadar yüksektir ki önleyici ilaçlamaya bile gerek yoktur, ancak çeşitlilik filokseraya karşı savunmasızdır. Şiddetli su basmasını kolayca tolere eder.
Çiçekler biseksüeldir, tozlayıcıların varlığı gerekli değildir, verim yüksektir: çalılardan 40 kg'dan fazla çilek hasat edilebilir. Mahsul geç olgunlaşır: tomurcuklanmadan sonra en az beş ay gerekir, bu nedenle orta şeritte mahsulün hasat için tam hazırlığı, Ekim ayına kadar don başlangıcına düşer. Bazen merkezi bölgelerde, Lydia'nın tam anlamıyla olgunlaşmak için vakti yoktur.Ancak meyveler düzensiz bir şekilde olgunlaşır: Güneşte bulunan salkımlar zaten tamamen hazır olduğunda, gölgede asılı kalanlar hala yeşil ve yenmez olabilir. Bir çekim beş demete kadar çeker, daha fazla ise olgunlaşma garanti edilmez.
Lydia'nın salkımları küçüktür, bu nedenle çalı büyük miktarlarda bunlara dayanabilir.
Lidya, salkımların kendileri küçük olduğu için çok sayıda salkıma dayanabildiği için yüksek verim elde eder. Gevşek, dallı, genellikle konik veya silindirik konik şekillidirler, ancak nadiren 100 g'lık bir kütleyi aşarlar.Çilekleri, yalnızca ortalama olgunlaşma anına kadar içlerinde iyi kalır ve daha sonra güçlü etkisi altında bile çıkmaya başlar. rüzgarlar. Bu nedenle hasat geciktirilemez.
Meyveleri mükemmel yuvarlak, orta veya ortalamanın altında, koyu kırmızı, hatta bazen kahverengimsi, leylak balmumu çiçeği ile. Cilt yoğun, bu da kullanımlarını engelliyor. Ancak daha da rahatsız edici olan, kemiklerin mukus hamurundan zayıf bir şekilde ayrılması ve onlardan kurtulmak için her meyvenin ağızda uzun süre çiğnenmesi gerektiğidir. Hamurun, biraz çileği andıran belirli bir aroması vardır. Çilekler ayrıca yüksek şeker içeriğine (tamamen olgunlaştığında -% 19'a kadar) ve değişken asitliğe sahip olan meyvelerin tadına benzer: 5,5 ila 9 g / l.
Birçoğunun bu üzümü sadece teknik olarak değil, aynı zamanda birinci tablo olarak görmesine rağmen, bununla tartışılabilir. Tadı herkesin hoşuna gitmiyor ve tohumları ayırmanın zorlukları sofralık amacını minimuma indiriyor.
Lydia'dan iyi meyve suyu elde edilir, kış kompostosu haline getirilebilir, kuru üzümleri bile kurutabilirsiniz. Ama esas olarak ondan çeşitli şaraplar yapılır.
Lydia'nın ana kullanım yönü şarap yapımıdır.
Isabella üzümü, aynı adı taşıyan aromatik kırmızı şarapla sıkı sıkıya ilişkilidir. Bitkinin kendisine gelince, şöyle diyorlar: yabani ot gibi büyüyor, bakım gerektirmiyor, ancak her yıl verim veriyor, Rusya'nın tüm bölgelerinde büyüyor:https://flowers.bigbadmole.com/tr/yagody/vinograd/vinograd-izabella-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
Video: Çalıların üzerinde Lydia şarap üzümleri
Üzüm çeşitlerinin ekim ve yetiştiriciliğinin özellikleri Lidya
Üzüm kesimlerini evde köklendirmenin en kolay yolu kesilmiş plastik şişelerdedir.
Genellikle, Lydia farklı bir türden bir gövdeye aşılanır, ancak bu amatörler için bir etkinliktir. Elbette, kendinize sadece az miktarda çilek alma hedefini koyarsanız, kesilen kısmı başka bir yetişkin çalının sürgünlerinden birine aşılayarak gerisini "olduğu gibi" bırakabilirsiniz.
İlkbaharda Lydia üzümlerinin ekilmesi
Mahsul yetiştirmek amacıyla dikim için çalılar arasında en az 2-2,5 metre mesafe bırakılması gerekir ve Lidya'nın sitenin dekoratif unsuru olması gerekiyorsa çalılar her metrede bir yerleştirilebilir. İdeal olarak üzümler şu şekilde ekilir.
Üzümler için en iyi toprak, besin açısından zengin kara topraktır, ancak hatırlayın, Lydia her toprakta büyüyebilir. İniş için, özellikle kuzey yönünde soğuk rüzgarlardan kapalı güneşli bir alan seçmeniz gerekir. Uzun bir ev veya sağlam bir çit rüzgarlardan korunma görevi görebilir. Lydia güneşe çok çabuk ulaşır, ancak yüksek kaliteli bir mahsulün olgunlaşması için sürgünlerin yatay da dahil olmak üzere yerleştirilmesi gerekecektir, bu nedenle derhal güçlü bir kafes sağlamanız gerekir.
Asmalar, güçlü ilkbahar donları tehdidi geçtikten sonra, sap akışının başlangıcında, ancak tomurcuklar açılmadan önce kafeslere bağlanmaya başlar: https://flowers.bigbadmole.com/tr/yagody/vinograd/kak-podvyazyvat-vinograd-vesnoy.html
Genellikle bahçe evinin etrafındaki üzümler veya çitler üzümlerle örülür.
Fide, iyi gelişmiş köklere sahip olacak şekilde seçilmelidir. Güneyde üzümler hem ilkbahar hem de sonbaharda ekilir, orta şeritte bunun ilkbaharda Mayıs tatillerinden önce yapılması tavsiye edilir. Önceden, siteyi kazmanız, ona gübre eklemeniz ve sonbaharda bir dikim deliği kazmanız gerekir. 70 x 70 cm veya daha büyük boyutlarda bir çukur kazılır. İlk iki ila üç yıl dibine bir drenaj tabakası (çakıl veya çakıl) yerleştirilir ve dibe köklerin sulanması için bir boru çekilir. Çukurdaki alt tabaka döllenmiş verimli topraktır ve bunun üzerinde toprak gübre olmadan temizdir. Üzümler ilkbaharda derinlere ekilir, ancak genç kökler temiz toprakta olacak şekilde. Yüzeyde 1-2 tomurcuk bırakılır, sulanır, malçlanır.
Lidia üzüm bakımı
Lidya'nın bakımı temeldir, sulama, besleme ve budama işlemlerinden oluşur. Önleyici ilaçlama, yalnızca elverişsiz iklim bölgelerinde ve yakındaki üzüm hastalıkları odaklarının varlığında gereklidir. Belki de en zor şey nitelikli budama, işlemlerin geri kalanı acemi bir bahçıvan için bile aşinadır.
Sulamaya nadiren ihtiyaç duyulur, suyun durgunluğu istenmez, ancak Lydia, diğer çeşitlerin çoğunun aksine, mantar hastalıklarına yakalanmadan kazara selle iyi başa çıkabilir. Sulamaya en büyük ihtiyaç, meyvelerin büyümesi sırasındadır ve Eylül ayına kadar Lydia'nın sulanması durdurulmalıdır. Genellikle, özellikle sonbahar çok yağmurlu değilse, kış altı sulama da gereklidir.
Genellikle külle beslenmesi tavsiye edilir: çalıların altına yılda 1-2 litre gömün. Bir yıl sonra humus tanıtılır, küçük oluklara sokulur. İyi bir hasat elde etmek istiyorsanız, yapraklara püskürtülerek pansuman da yapmalısınız. Çiçeklenmeden önce ve ondan hemen sonra, zayıf mineral kompleks gübrelerin çözeltilerinin kullanılması uygundur ve daha sonra nitrojen formülasyondan çıkarılır.
Beslenmede özel gübre kullanılması uygundur.
Lidya'nın üzüm hastalıklarına karşı çok yüksek bir direnci vardır, ancak sorunlu bölgelerde ilkbaharda bir demir sülfat çözeltisi püskürtülmesi tavsiye edilir. Yeşil koni boyunca, yani tomurcuklar açılmaya başladığı anda, çalılara% 1 Bordo sıvısı ile işlem yapabilirsiniz.
Lydia ilkbaharda çok erken uyanmaz, bu nedenle Nisan ayında bitki özü akışı başlamadan önce budamak için hala zamanınız olabilir. Ancak bunu sonbaharda yaprak döküldükten sonra yapmak daha uygundur. Yaz aylarında, fazla yeşil sürgünlerin ve üvey çocukların gençken sürekli olarak kırılması gerekir. Adım atma, her adımda bir sayfa bırakarak mümkün olduğunca erken yapılır. Lydia için hasatın tayınlanması (salkımların bir kısmının koparılması) gerekmez: Doğmuş olan her şeyi çıkarır. İlkbaharda veya sonbaharda budama genellikle orta, 6-8 gözlüdür.
Güney bölgelerde kışın Lidya'yı örtmek gerekli değildir, ancak orta şeritte hafif barınak gereklidir. Bununla birlikte, sert bir iklimde bile, don başlangıcından önce asmayı desteklerden çıkarmak ve sürgünleri zemine yaymak, böylece onları örtmeye uygun hale getirmek ve ardından iğne yapraklı ağaçların ladin dallarını üzerlerine yaymak yeterlidir. .
Örtücü olmayan çeşitlerin görünmesine rağmen, çoğunun kış için örtülmesi gerekir:https://flowers.bigbadmole.com/tr/yagody/vinograd/kak-ukryvat-vinograd-na-zimu.html
Benzeri ile karşılaştırıldığında çeşitliliğin avantajları ve dezavantajları
Daha önce de fark ettiğimiz gibi, Lydia üzüm çeşidi özeldir ve yavaş yavaş tarihe geçmektedir. Bu nedenle, muhtemelen çok fazla olmayan benzer çeşitlerle karşılaştırılabilir. Modern "şarap" ın çoğunluğundan, yani bağcılık bölgelerinde yetiştirilen teknik çeşitlerden bahsedersek, o zaman elbette, Lydia onlara çoğu tüketici parametresinde kaybeder ve kışa dayanıklılık derecesi de dahil olmak üzere iddiasızlıkla kazanır.
Lydia'yı Isabella ile karşılaştırırsak, buradaki durum biraz farklıdır. Isabella üzüm sofra çeşidi olarak hiç alıntı yapılmamaktadır, ancak birçok kişi Lydia'yı küçük miktarlarda da olsa taze kullanır. Ancak kışa dayanıklılık ve gerekli tarım teknolojisi seviyesi açısından, Isabella daha "yabani" bir üzümdür ve neredeyse dikkatli bir bakım gerektirmez.
Lydia üzümlerinin başlıca avantajları aşağıdaki gibidir:
- çeşitlilik iddiasızdır, herhangi bir toprakta büyür, minimum bakım gerektirir;
- çoğu üzüm hastalığı Lydia'yı atlar;
- çeşitlilik dona karşı çok dayanıklıdır: merkezi bölgelerde bile sadece hafif barınak gerektirir;
- çiçeklerin demetlenmesi, çalıları tozlaştırmadan yapmanıza izin verir;
- meyveler yüksek nem koşullarında çatlamaz;
- kümeler taşınabilir ve iyi depolanmıştır;
- bazı amatörler çileklerin çok özel bir tadı ve aromasını bir avantaj olarak gösterir, bu diğer çeşitlerde yoktur, ancak bu bir seçim meselesidir.
Çeşitlilik tarihe geçtiği için pek çok dezavantajı olduğu açıktır. En kritik olanlar:
- filoksera tarafından çalılara karşı güçlü duyarlılık;
- güçlü budama ihtiyacı;
- çalılarda olgun meyvelerin zayıf korunması;
- tohumların posadan zayıf ayrılmasıyla ilişkili taze meyvelerin kullanılmasında zorluk;
- Lydia şaraplarında bir dizi laboratuar tarafından bulunan toksik maddeler.
Video: Lydia çeşidinin açıklaması
Yorumlar
Kharkov koşullarında olgunlaşır - Eylül ortası veya sonu. Ama ilk olgun meyveleri 20 Ağustos'ta çimdiklemeye başladım. İlk çalı kırk yıldır büyüyor olmasına rağmen, çok iddiasız bir çeşitlilik ve hiçbir zaman hiçbir şey tarafından işlenmedi. Geçen yıl küfle çarpıldım ama kritik değildim, çünkü asma olgunlaşmış ve iyi bir hasat vermişti. Ve ondan yapılan şarap fena değil. "Tembel insanlar için" oldukça değerli bir çeşittir.
Alfa ile harman yaptım, iyi netleşiyor, tartar iyi ve hızlı bir şekilde düşüyor. Lydia aroması, alfa rengi, daha yumuşaktır. Kısacası, Lydia'daki mono ve Alpha'daki monodan birçok kez daha iyi.
Lydia konusunda beni ne şaşırtıyor? Yani bu meyvelerin olgunlaşma oranıdır. Sadece 2 hafta önce, meyveler zümrüt yeşili idi ve şimdi koyu pembe, lezzetli ve şeker içeriği 20'nin üzerinde.
Lidya iki yerde büyür ve her iki yer de gölgede, çitin kuzey tarafında tek bir yerde, Bako'nun yanında ve kuyu üzerindeki gölgeliğin kuzey tarafında, bir kol ile " bu kanopinin doğu tarafı. Asma, üst kısım boyunca gerilir, aşağı indirilir ve yerden yaklaşık bir metre yüksekte bağlanır. Dişi kabile, aroması ve tatlılığına çok düşkündür. Tüm üzümler gibi çalıların üzerinde son fırsata devam ediyorum. Yazık ki, Lydia en ufak bir dokunuşla olgunlaşmamış, gronlara tutunamıyor.
Bazı uzmanlar onu sofralık bir üzüm olarak sınıflandırsa da, Lydia üzümü teknik bir üzüm olarak kabul edilir. Ana uygulama alanı şarap yapımıdır, ancak son yıllarda Lydia'nın bu kullanım alanı büyük ölçüde azalmıştır. Bu çeşidin tarlaları da genel olarak azalmaktadır. Yazlık evlerde yetiştirme için, minimum bakım gerektirdiğinden, bahçenin dekoratif bir unsuru da dahil olmak üzere ilgi çekicidir.
