Cireres i cireres
La cirera es considera tradicionalment un habitant de les regions del sud. Però les varietats modernes fructifiquen abundantment al centre de Rússia. Aquests inclouen la cirera Iput. A causa del seu excel·lent sabor i alt rendiment, aquest cultiu està molt estès a les organitzacions de jardineria industrial i a les cases d’estiu.
Diuen que per gaudir realment dels aliments, cal barrejar els gustos a la boca. I així va resultar amb les cireres Morozovka: l'acidesa, barrejada amb l'astringència, dóna un aroma únic combinat amb dolçor. Que bonic és triar una baia fresca de l’arbre i sentir la plenitud del gust. I si al país no n’hi ha una, sinó diverses varietats, podeu comparar-les, trobant encant a cada varietat. I la cirera Morozovka ocupa un lloc digne en la competició de belleses de jardí.
Alguna cosa calenta i sensual emana del nom de la varietat de cirera Shpanka. Espanya hi està encriptada, el color de la baia s’assembla a la sang dels toros ferits a la cursa, el sabor dolç amb una acidesa agradable ens recorda la apassionada Carmen. Un jardí rar al sud prescindeix dels arbres, donant una ombra clara i una collita de baies sucoses extraordinàries.
La melmelada de cireres és una delícia preferida des de la infància. Ni tan sols la melmelada en si, sinó l’escuma, com anticipació. Un bol de coure amb melmelada s’estén a l’estufa. Passa que toques i escoltes, encara no et criden? De petit, no sabeu que les cireres es conreen de diferents maneres: una és adequada per a un pastís i l’altra per a la taula. Vladimirskaya és excepcionalment bo per a la melmelada.
