Verdures

El gingebre és una planta coneguda a tot el món. Les seves arrels es mengen en moltes receptes i opcions de cuina diferents. Per a moltes persones, el gingebre s’associa principalment a la cuina asiàtica. Però en rus aquesta espècie es presta una atenció considerable. El gingebre forma part tradicionalment de kvass, sbitn i altres begudes populars; s’utilitza en productes de forn (per exemple, les famoses galetes de pa de gingebre Tula) i en pastisseria. A més, el gingebre té un efecte beneficiós sobre la salut humana i s’utilitza àmpliament en medicina. Tota persona que es preocupi per la seva salut hauria de saber utilitzar el gingebre, les seves propietats beneficioses i contraindicacions, així com les restriccions a l’ús d’aquesta planta en els aliments.

Els habitants de l'Antiga Grècia tenien la tradició de mantenir el fonoll a casa. Es creia que una planta picant és capaç de protegir la casa dels mals esperits, per proporcionar pau, tranquil·litat i confort a la família. Aquestes propietats se li van atribuir no per casualitat: és realment capaç de decorar qualsevol plat culinari amb la seva presència, sinó també d’actuar com a “antisèptic per a la casa”, destruint sense pietat microbis, bacteris i virus perillosos. Avui en dia, el fonoll, propietats útils i contraindicacions per al seu ús, conegudes no només pels grecs, no ha perdut la seva popularitat. Com a l’antiguitat, s’utilitza molt a la cuina. La planta també és popular com a medicament que pot protegir tota la família de les malalties.

Si l’estiu acaba d’acostar-se al seu punt culminant i el jardí ja s’ha alliberat d’alguns primers cultius, es pot tornar a utilitzar en la mateixa temporada i obtenir una segona collita? No està bé si les males herbes comencen a dominar els llits ben cuidats en els quals s’ha invertit tant d’esforç. Al juliol, per exemple, els jardiners collen all d’hivern i què plantar després?

Si els tomàquets es podreixen en un arbust dels llits, què ha de fer un jardiner? En primer lloc, intenteu desar almenys una part del cultiu. En segon lloc, és imprescindible esbrinar per què va passar això i prendre mesures preventives, tenint cura de la collita de l'any que ve.

La patata és una verdura que consumeix de manera activa i intensiva tots els nutrients del sòl. Això es deu al dèbil desenvolupament del sistema radicular de la planta i dels seus tubercles força voluminosos. A més, després de la collita, el sòl s’empobreix i ja no té la quantitat necessària de nutrients. Han de tornar al sòl de nou quan plantin de nou, en cas contrari la propera collita serà molt pitjor. La fertilització és un mètode eficaç per augmentar els rendiments. Però l’error de molts jardiners novells és la introducció de guarniments durant la floració de les patates o la seva temporada de creixement, tot i que durant aquest període els nutrients i minerals valuosos no seran absorbits per la planta. És més important triar l’adob adequat per a les patates quan es plantin en un forat, ja que el rendiment i la seva qualitat depenen directament d’això. Les varietats de patata més viables i productives de Rússia es reconeixen com a Cardinal, Desnitsa, Bezhitsky, Lira, Zhukovsky.Avui en dia, podeu comprar fàcilment diversos tipus de fertilitzants en envasos de fàbrica, però alguns jardiners consideren que és igual d’eficaç i econòmic alimentar-se, que es prepara a casa.