Verdures
La carbassa és coneguda des de fa diversos mil·lennis aC. Al territori de Rússia, aquesta verdura es va generalitzar al segle XVI. Avui la carbassa no només és un producte natural valuós, sinó que també s’utilitza com a producte medicinal i cosmètic eficaç. Les seves llavors tenen propietats beneficioses especials. Com a teràpia complementària, s’utilitzen per tractar diverses malalties, així com per restaurar la pell, els cabells i les ungles. Però, per millorar la salut i l’aspecte, cal conèixer els beneficis i els perills de les llavors de carbassa.
La temporada d’estiu ha quedat enrere, s’ha recollit una collita de verdures i fruites. I els jardiners s’enfronten a una pregunta urgent: com conservar el producte perquè no es podreixi i es deteriori, no germini i no s’assequi. Per exemple, l'all. A l’hivern, pot substituir molts medicaments cars i simplement és necessari a la cuina. Gairebé cada dia, quan cuinem el dinar, l’afegim a diversos plats, ja que no només els dóna un sabor picant, sinó que també dóna suport a la nostra salut. Compartirem alguns dels secrets i matisos de com guardar l'all correctament.
La coliflor fa temps que es cultiva als països mediterranis. A Rússia, aquest cultiu d'hortalisses va aparèixer al segle XVIII, però no es va generalitzar a causa de l'augment de les necessitats de condicions de cultiu. Mentrestant, amb un sabor delicat, és diverses vegades més nutritiu que altres tipus de col. No és estrany que els nutricionistes recomanin incloure plats de coliflor per a menjar per a nadons i dietètics. El vegetal és ben absorbit pel cos i, pel que fa al contingut de vitamina C, és 3 vegades superior a l’aspecte de cap blanc. L'ús d'inflorescències minimitza el desenvolupament de la deficiència de vitamines, intestinals i refredats.
Plantar all d’hivern sempre és un risc. I si l’hivern serà molt dur i amb poca neu? O l’aigua fosa romandrà als llits durant tant de temps que desapareixerà el material de plantació? Avui, plantar all a la primavera sembla ser una opció raonable per a molts jardiners i camperols per eliminar aquests riscos.
