Verdures
El cultiu de cebes per cap amb plantació tradicional a principis de primavera pot presentar algunes dificultats: abundants trets i danys per plagues. Plantar cebes abans de l’hivern ajudarà a evitar la majoria de problemes. Aquesta tècnica encara no ha tingut una distribució generalitzada, però un nombre creixent de jardiners avalua els beneficis de la sembra hivernal a través de la seva experiència.
La sembra de cultius d’hortalisses a l’hivern és una tècnica agrícola que permet obtenir la primera collita. A més, no és un caprici dels residents d'estiu del sud, sinó l'adhesió a processos naturals que es poden aplicar fins i tot al centre de Rússia. Per tant, és important saber quins cultius es planten abans de l’hivern i quines normes es segueixen.
Els cogombres en vinagre s’inclouen en molts plats. A més, a l’hivern proporcionen al cos humà els nutrients necessaris. La recepta de cogombres escabetxats cruixents per a l’hivern es transmet de generació en generació en totes les famílies, però cada mestressa de casa hi afegeix alguna cosa pròpia. Però el més important es manté sense canvis: la verdura ha de conservar la seva duresa i cruixir tant com sigui possible.
Les mongetes d’espàrrecs (o simplement espàrrecs) són mongetes vegetals habituals de forma poc madura. Té moltes vitamines i aminoàcids essencials que el cos necessita. Molta gent cultiva espàrrecs a les seves parcel·les. Però hi ha qui va plantar aquest cultiu per primera vegada i no sap exactament quan collir mongetes d’espàrrecs.
El carbassó es considera un cultiu vegetal sense pretensions que pot créixer al jardí gairebé com una mala herba. Però els jardiners experimentats poden confirmar que aquesta opinió és errònia: de vegades no és fàcil obtenir una bona collita, ja que els fruits petits comencen a desaparèixer immediatament després d’aparèixer, sense tenir temps d’assolir la mida requerida. Serà útil per als cultivadors d’horticultura novells esbrinar per què els carbassons es tornen grocs i es podreixen en un petit llit de jardí i com fer front al problema.