Baies

Entre les diverses varietats de raïm destaquen les anomenades varietats de panses. Com que les panses estan sense pinyol, són ideals per fer panses. Una d’aquestes varietats és Kishmish Century, una nova varietat per a viticultors russos, amb belles baies grans i amb aroma de nou moscada.

Totes les varietats de raïm es divideixen convencionalment en tècniques i de taula. Les baies de la primera d'elles s'utilitzen principalment fresques, la segona s'utilitza per a diversos processos, inclosa la vinificació. Això es deu a la composició química de la fruita: la proporció de contingut en sucre i àcid, components aromàtics addicionals i, en general, la quantitat de suc de les baies. Les millors varietats de vi s’inclouen a la llista tècnica.

Es considera que el raïm és difícil de cultivar. Requereix una lliga, poda, vestir, refugi per a l’hivern (al centre de Rússia i a les regions del nord). A totes les regions en cultiu, aquesta planta pot patir moltes malalties, per tant, a principis de primavera, abans que es despertin els cabdells, duen a terme tractaments preventius obligatoris.

L’arrelament d’esqueixos lignificats és el mètode principal de propagació del raïm, disponible fins i tot per a un jardiner novell. Els principis del cultiu de plàntules a partir d’esqueixos varien lleugerament en funció de la regió i tenen moltes opcions, però l’èxit d’obtenir plàntules d’alta qualitat, subjecte a regles simples, està garantit. Només cal que obtingueu talls de la varietat que us agradi i que tingueu paciència.

Molts experts consideren que el raïm del primer període de maduració de Tason és el millor del seu segment. Com a representant de les varietats que maduren a finals de juliol, també presenta una elevada resistència a les gelades, cosa que permet obtenir collites de baies de gust notable fins i tot a la regió de Leningrad. La conreen tant aficionats com agricultors que venen raïm.