Gemüse
Pekinger Kohl erschien vor relativ kurzer Zeit auf dem russischen Markt, ist aber nicht mehr exotisch. Anhänger einer gesunden Ernährung nehmen sie gerne in ihre Ernährung auf. In Bezug auf die Zusammensetzung ist Pekinger Kohl dem Weißkohl in keiner Weise unterlegen, er enthält eine große Menge an Proteinen, eine ganze Reihe von Vitaminen und Mineralsalzen. Kein Wunder, dass es im Himmlischen Reich als Quelle der Langlebigkeit gilt. Der Hauptvorteil eines Gemüses ist die Fähigkeit, seine vorteilhaften Eigenschaften den ganzen Winter über beizubehalten. Pekinger Kohl ist in jeder Form köstlich: eingelegt, Sauerkraut, gesalzen und natürlich als Teil von Gemüsesalaten. Zarte grüne Blätter verleihen jedem Gericht Würze und Raffinesse. Es ist besonders im Winter und im frühen Frühling unverzichtbar, wenn der menschliche Körper frisches Grün braucht. Diese jährliche Gemüseernte hat eine kurze Vegetationsperiode von nicht mehr als 2 Monaten und kann das ganze Jahr über angebaut werden.
Weißkohl wird seit langem auf privaten Parzellen angebaut. Es ist unprätentiös in der Pflege und aufgrund seines ausgezeichneten Geschmacks weit verbreitet beim Kochen. Kohl in der Zwischensaison Megaton gilt als die beste Sorte zum Beizen und Beizen - dichte Blätter säuern nicht in Salzlake, bleiben elastisch und knusprig, wenn sie in Gläsern und Fässern gelagert werden.
Wer kennt dieses Gemüse nicht? Ich denke, dass es keine solchen Menschen auf der Welt gibt. Es gibt ungefähr fünfzig Arten, und es gibt allein mehr als zweihundert Weißkohlsorten. Die Heimat dieser Pflanze ist das Mittelmeer. Beliebt sind auch: Rot- und Rosenkohl, Kohlrabi und Blattgemüse, Savoyer und Brokkoli. Viele von ihnen kamen nach dem Geschmack der Bewohner unseres Landes. Sie wurden in verschiedenen Regionen Russlands angebaut. Es gibt jedoch Merkmale im Zeitpunkt des Pflanzens dieser Pflanze für Sämlinge und des Umpflanzens in offenes Gelände, die sorgfältig geprüft werden.
Blumenkohl kam unter Katharina II. Aus Europa und aus Syrien nach Europa und ist in den letzten Jahren ein häufiges Gemüse auf unseren Tischen geworden. Wir haben uns wegen seines hervorragenden Geschmacks, seiner reichen biochemischen Zusammensetzung und seiner diätetischen Eigenschaften in ihn verliebt.
