Λάχανο

Το λάχανο είναι ένα αγαπημένο λαχανικό στο τραπέζι μας όλο το χρόνο: νόστιμες και υγιεινές σαλάτες και σούπες, ρολά λάχανου και πίτες παρασκευάζονται από αυτό, ζυμώνονται και αλατίζονται για το χειμώνα. Για να αποκτήσετε προϊόντα φιλικά προς το περιβάλλον, είναι καλύτερα να τα καλλιεργείτε μόνοι σας. Η ποικιλία Aggressor είναι γνωστή στους καλλιεργητές λαχανικών - δίνει καλή συγκομιδή ακόμη και σε εξαντλημένα εδάφη και σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, και λόγω της αντοχής στην ξηρασία, μπορεί να καλλιεργηθεί σε περιοχές με ζεστά κλίματα.

Το λάχανο Savoy, όπως το λευκό λάχανο, ανήκει στον τύπο του λάχανου. Οι κεφαλές λάχανου Savoy είναι μεγάλες, αλλά χαλαρές, τα φύλλα είναι λεπτά, κυματοειδή. Το ασυνήθιστο χρώμα των πρασινοκίτρινων, ανοιχτό πράσινο αποχρώσεων φαίνεται πολύ κομψό και μπορεί να διακοσμήσει έναν κήπο λαχανικών. Το λάχανο Savoy περιέχει sinigrin - μια ουσία με αντικαρκινικές και αντιβακτηριακές ιδιότητες, σε μεγαλύτερες ποσότητες από όλους τους άλλους τύπους λάχανου, επομένως χρησιμοποιείται στην ιατρική διατροφή. Όσον αφορά την απόδοση, είναι κατώτερο από άλλες ποικιλίες, αλλά είναι πιο ανθεκτικό σε δυσμενείς περιβαλλοντικούς παράγοντες. Δεν είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε το λάχανο Savoy μόνοι σας, αρκεί να ακολουθείτε τους κανόνες και τις συστάσεις σε όλα τα στάδια: από την προετοιμασία σπόρων έως τη φροντίδα ενός φυτού στον κήπο, για το οποίο θα σας ενημερώσουμε με χαρά.

Η ιδιαίτερη αξία του μπρόκολου είναι η περιεκτικότητα σε χαμηλές θερμίδες, καθιστώντας το αναντικατάστατο προϊόν για τη διατροφική διατροφή. Επιπλέον, αυτό το λαχανικό είναι ο κάτοχος ρεκόρ για την περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, βιταμίνες, ιχνοστοιχεία και άλλα θρεπτικά συστατικά. Πολλοί κηπουροί παίρνουν πρώιμη συγκομιδή μπρόκολου μέσω δενδρυλλίων, αλλά αυτή η καλλιέργεια μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί επιτυχώς με τρόπο χωρίς φυτά.

Το λάχανο είναι ένα από τα πιο περιζήτητα λαχανικά. Έχουν εκτραφεί περισσότερες από 100 ποικιλίες καλλιέργειας, που διαφέρουν ως προς την ωρίμανση, τα χαρακτηριστικά γεύσης και τη διατήρηση της ποιότητας. Κάθε κηπουρός μπορεί να επιλέξει τις σωστές ποικιλίες ανάλογα με τις γαστρονομικές του ανάγκες. Σε κάποιον αρέσει τρυφερό λάχανο στις καλοκαιρινές σαλάτες, κάποιος προτιμά να το ζυμώνει ή να το αλατίζει, άλλος επιλέγει λαχανικά με έντονα κεφάλια λάχανου που αποθηκεύονται όλο το χειμώνα. Το δώρο λευκού λάχανου αναγνωρίζεται ως μία από τις καλύτερες ποικιλίες για ζύμωση.

Ένας αυξανόμενος αριθμός προηγουμένως άγνωστων φυτών καλλιεργείται σε οικόπεδα κήπου. Οι σπόροι αγοράζονται στο εξωτερικό ή λαμβάνονται μέσω φίλων. Τα χόρτα Kale collard άρχισαν πρόσφατα να καλλιεργούνται όχι μόνο για διακοσμητικούς, αλλά και για γαστρονομικούς σκοπούς. Οι εγχώριοι σπόροι αγοράζονται στο κατάστημα. Η γεύση της είναι περίεργη, για έναν ερασιτέχνη. Ωστόσο, η χρησιμότητα των περιττωμάτων δεν είναι αμφίβολη.