Σταφύλια
Το North Saperavi είναι μια από τις καλύτερες τεχνικές ποικιλίες σταφυλιών σκούρου χρώματος που καλλιεργούνται για περισσότερο από μισό αιώνα. Ένα εξαιρετικό επιδόρπιο κρασί προέρχεται από το Saperavi, καθώς και από διάφορες ποικιλίες εμπλουτισμένων κρασιών. Σε αντίθεση με πολλές άλλες τεχνικές ποικιλίες, τα μούρα αυτού του σταφυλιού είναι αρκετά κατάλληλα για φρέσκια κατανάλωση. Η καλλιέργειά του δεν είναι ιδιαίτερα δύσκολη.
Οι αρχάριοι κηπουροί στη Σιβηρία είναι ύποπτοι για την αμπελουργία. Ωστόσο, το θέμα αξίζει τον κόπο, ειδικά υπό την προϋπόθεση ότι οι ποικιλίες αυτής της καλλιέργειας επιλέγονται σωστά και τηρείται η τεχνολογία καλλιέργειας. Όχι πολύ καιρό πριν, η επιλογή των ποικιλιών σταφυλιών για σκληρά κλίματα δεν ήταν τόσο μεγάλη. Σήμερα υπάρχουν νέα ονόματα σταφυλιών που είναι απόλυτα προσαρμοσμένα στην καλλιέργεια σε κρύες περιοχές, και με κάποια προσπάθεια στη Σιβηρία, μπορείτε να πάρετε μια καλή συγκομιδή μούρων κρασιού.
Η ποικιλία σταφυλιών Kesha είναι γνωστή στους περισσότερους κηπουρούς. Η αυτογονιμότητα και η υψηλή απόδοση του Kesha συνδυάζονται με μια εξαιρετική γεύση μούρων, η ποικιλία θεωρείται μία από τις καλύτερες επιτραπέζιες ποικιλίες της περιόδου πρώιμης ωρίμανσης. Λόγω της υψηλής αντοχής του στον παγετό και της ανεπιτήδευτης ανάπτυξης στις συνθήκες ανάπτυξης, φυτεύεται τόσο στις νότιες περιοχές όσο και στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας.
Σήμερα υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός ποικιλιών σταφυλιών, αλλά πολλές από αυτές δεν ανέχονται τους κρύους χειμώνες των περισσότερων περιοχών της χώρας μας και δεν έχουν χρόνο να ωριμάσουν κατά τη διάρκεια του χαρακτηριστικού σύντομου καλοκαιριού τους. Μια εντυπωσιακή εξαίρεση είναι το Chernysh, το οποίο μπορεί να φέρει άφθονη συγκομιδή ακόμη και στις συνθήκες της κεντρικής Ρωσίας.