Kaali

Kukkakaali on yksi suuren vihannesperheen parhaista edustajista. Siinä on enemmän proteiinia ja askorbiinihappoa kuin valkopää sukulainen. Se säilyttää ravintoaineita paremmin kuin herkkä parsakaali. Siitä valmistettuja ruokia suositellaan sisällytettäväksi lasten ja ruokavalikoihin. Kukkakaali on kuitenkin hyvin vaatimaton paikka kesämökeissä ja takapihoilla. Venäläiset puutarhurit pitävät parempana hänen tavallista valkoista kaaliaan. Ja erittäin hyödyllistä väriä pidetään edelleen eksoottisena, kuten 1700-luvulla. Samaan aikaan on olemassa monia tuottavia ja vaatimattomia lajikkeita tästä sadosta, jotka soveltuvat alueille, joilla on erilainen ilmasto. Tarkastellaan tuottavimpia.

Kaikki, jotka ovat viljelleet puutarhakasveja pitkään omalla alueellaan, tietävät, että hyvä tulos riippuu korkealaatuisen istutusmateriaalin käytöstä. Tämä koskee myös kaalia - yhtä kysytyimmistä vihanneksista dachoissa ja puutarhoissa. Kaalin taimet voidaan tietenkin ostaa helposti minkä tahansa valikoiman erikoisliikkeistä. Mutta kokeneet puutarhurit eivät aina luota maataloustekniikan uutuuksiin tietäen taimien kasvatuksen vaikeuksista. Jos haluat olla varma istutusmateriaalin laadusta, sinun on tiedettävä, miten kaali-taimia kasvatetaan oikein, mikä tuottaa vahvojen, terveiden kasvien sadon.

Kaali kuuluu ristikukkaiseen perheeseen ja sillä on noin 100 lajiketta. Kiinnostus kaalia kohtaan koristekasvina havaittiin ensimmäisen kerran Japanissa viime vuosisadan lopulla. Karjan ruokinnassa käytetty yleinen vihannes on herättänyt kasvattajien huomion eloisilla väreillä. Lajikkeita luotiin vihreillä marginaali- ja valkoisilla, vaaleanpunaisilla, purppuranpunaisilla lehdillä ruusukkeen keskelle. Epätavalliset muodot ilmestyivät ruusun, hauskojen kammien tai herkän pitsi muodossa, jossa oli aallotettuja, kiharaisia, leikattuja lehtiä. Upeaa koristekaalia käytetään tällä hetkellä laajalti maisemasuunnittelussa kukkapenkkien, alppimäkien koristeluun, mutta myös kukkakaupassa alkuperäisten vihannesten kukkakimppujen luomiseen.

Valkokaali on maassamme yleinen ja suosikki vihannes. Tätä kulttuuria löytyy usein henkilökohtaisista tontteista, koska kasvi on vaatimaton, pakkasenkestävä, voimakas juuristo, vaikka se rakastaa kosteaa ilmaa ja pitkiä päivänvaloja. Varhaiset, keskipitkät ja myöhäiset lajikkeet erotetaan varhaisen kypsyyden perusteella. Tarjoamme sinulle tutustua varhaisen valkoisen kaalin lajikkeisiin ja sen viljelyn erityispiirteisiin Venäjän eri ilmastovyöhykkeillä.

Monet puutarhurit kasvattavat kaalia taimissa, mikä antaa heille mahdollisuuden saada vihannes aikaisemmin. Taimi-aika on erittäin tärkeä tulevan sadon muodostumisen kannalta. Taimien pitämiseksi vahvina ja terveinä ne siirretään lastentarhasta tai pienistä soluista suuremman tilavuuden astiaan. Taimet on kuitenkin sukelettava ottaen huomioon taimien ikä ja maataloustekniikan sääntöjä.