Arcadia est un cépage unique: des dizaines de nouveaux développements apparaissent chaque année, et lui, originaire de l'époque soviétique, fait toujours partie des dix meilleurs cépages de l'assortiment mondial. En raison de son goût de dessert harmonieux et de sa simplicité face aux conditions de croissance, Arcadia occupe à juste titre une place digne à la fois dans les jardins des résidents d'été ordinaires et dans les vignobles des grandes fermes.
Teneur
Histoire de la reproduction, description et caractéristiques du cépage Arcadia
La popularité du cépage Arcadia est attesté par le fait qu'il est connu et cultivé avec succès même dans le pays le plus «raisin» - la France, dont les habitants connaissent bien les qualités des baies de raisin et les caractéristiques des plants de raisin. La forme hybride du raisin Arcadia (souvent également appelée Nastya) est apparue pendant l'existence de l'Union soviétique et est toujours l'une des plus appréciées sur le territoire de tous les pays qui en faisaient partie.
Arcadia a été élevé par l'éleveuse Evgenia Nikolaevna Dokuchaeva à l'Institut V.E. Tairov de Viticulture et de Vinification (Odessa) en croisant les cépages Cardinal et Moldova. Ses deux «parents» sont des variétés de table.
Il vaut la peine de dire que plusieurs autres cépages étaient dérivés des mêmes formes initiales, mais Arcadia est le meilleur de cette collection, le plus célèbre de tous.
Son Eminence - Cardinal Grape:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vinograd-kardinal-opisanie-sorta-foto.html
Avec la participation de E. N. Dokuchaeva, née en 1926 à Michurinsk, dans la région de Tambov, plus de 60 cépages ont été sélectionnés, dont la plupart sont inscrits au registre des variétés de l'Ukraine moderne ou brevetés. Et l'éleveuse elle-même a reçu de hautes récompenses soviétiques - les ordres d'amitié des peuples, l'insigne d'honneur, la bannière rouge du travail.
Il est intéressant de noter que les «parents» d'Arcadie portent des fruits avec des baies noires. Mais leur fille (après tout, une fille, après tout, Arcadia, pas Arkady) est une variété classique à fruits blancs. Vos actes sont merveilleux, madame génétique!
Arcadia est un cépage précoce, à juste titre l'un des détenteurs du record en termes de rendement. Les baies sont réputées pour leur excellent goût, les plantes elles-mêmes sont sans prétention en culture, assez résistantes au gel.
Les buissons, selon la région de plantation et les conditions de croissance, sont de moyen à vigoureux. Le nombre de pousses sur lesquelles les fleurs sont attachées et les baies poussent est de la moitié à 75% de leur nombre total. Dans des conditions météorologiques normales, les pousses ont le temps de mûrir au cours de l'été presque sur toute leur longueur, et la longueur peut être assez grande, ce qui doit être pris en compte lors de la taille, et encore mieux pour pincer en particulier les jeunes pousses encore vertes comme dès qu'ils atteignent une hauteur de 1,5 à 2 mètres. Les plaques foliaires sont à cinq lobes, légèrement pubescentes sur la face inférieure.
La Moldavie est un cépage fructueux et fiable, qui a été inscrit au registre national des réalisations en matière de sélection de la Fédération de Russie en 1974https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/vinograd-moldova-opisanie-sorta-foto.html
Les buissons d'Arcadie deviennent parfois gigantesques, mais quel mot pouvez-vous appeler la quantité de récolte qu'ils peuvent conserver?
La variété est assez résistante au gel, ce qui lui permet d'être cultivée à la fois dans le sud et dans le centre de la Russie. Mais dans des conditions différentes de celles du sud, il nécessite forcément un abri léger pour l'hiver, car il est garanti de ne résister aux gelées que jusqu'à -21 à propos deC, et soumis à une excellente technologie agricole - seulement quelques degrés de plus. Il a une bonne résistance à diverses maladies, mais nécessite une pulvérisation préventive, après quoi il n'est presque pas affecté par le mildiou et l'oïdium.
Arcadia est célèbre pour ses rendements extrêmement élevés, et si la charge n'est pas rationnée, tous les fruits ont le temps de mûrir. Cependant, cela a un effet très négatif sur l'état de la plante.
Les vignes surchargées de vendanges ne mûrissent pas à l'automne et, par conséquent, meurent presque sur toute leur longueur, ce qui entraîne une forte diminution du rendement total pour l'année suivante. Mais même une partie aérienne complètement morte des buissons, à condition que l'intégrité du système racinaire, soit rapidement restaurée. Les nouvelles pousses poussant à partir des racines la toute première année restaurent pratiquement le buisson à son état antérieur et, après une autre année, vous pouvez récolter la même récolte en volume.
La variété est précoce, mais pas très précoce: il faut environ 4 mois entre le réveil des bourgeons et la récolte, donc quand la culture du raisin dans la voie du milieu la collecte principale de baies a lieu en septembre; dans les régions plus méridionales, les premières baies mûrissent à la mi-août. Les grappes d'Arcadie sont très grandes, ont une forme variable: sur un même buisson, il peut y avoir des spécimens coniques, cylindriques et «ailés», mais ils sont tous très ramifiés. La structure des grappes est de densité moyenne: vous pouvez voir à la fois des baies assez bien tassées et des baies en vrac, pas très grandes. Mais un bouquet pèse rarement moins d'un demi-kilogramme. Avec de bons soins, le poids moyen est d'environ 800 g, mais souvent des grappes pesant jusqu'à deux, voire trois kilogrammes poussent.
Un bon groupe d'Arcadia peut être difficile à tenir à bout de bras
Les fleurs d'Arkadia sont bisexuées, il peut donc pousser et porter des fruits séparément des autres cépages: aucune pollinisation externe n'est requise et ses fleurs sont pollinisées à presque 100%. Au contraire, Arcadia est un pollinisateur idéal pour certaines autres variétés, par exemple très appréciées des jardiniers Laura et Talisman.
Les baies sont souvent de forme ronde, mais poussent presque toujours un peu allongées et même ovoïdes. Le diamètre de la baie est de 25 mm et plus, jusqu'à 35 mm, le poids est de 8 à 15 g. La chair est charnue, très juteuse, la peau est fine et discrète. Dans un état de maturité technique (quand ils sont déjà complètement comestibles et peuvent être récoltés), ils ont une couleur jaune-blanc, et lorsqu'ils sont bien mûrs, ils se transforment en jaune ambré, recouverts d'une couche cireuse blanche. Le goût des baies est incroyable. L'essentiel est qu'il ait une teneur très bien équilibrée en acides et en sucres, ce qui vous permet d'en manger une quantité incroyable. La teneur en sucre ne dépasse pas 16% et l'acidité totale est de 5 à 6 g / l. Par conséquent, pour ceux qui ont peur de prendre du poids, c'est l'un des cépages les plus appropriés. Les baies dégagent un subtil arôme de noix de muscade lorsqu'elles sont consommées.
Les baies d'Arcadia ne sont pas très grosses, mais la taille est encore assez grande
En raison de la composition chimique des baies, Arcadia est une variété principalement destinée à la consommation fraîche. Et c'est dommage de le laisser recycler! Dans le même temps, il faut faire quelque chose avec les récoltes énormes. La qualité de conservation des baies est bonne, la transportabilité est également décente, mais après tout, une famille moyenne ne peut tout simplement pas manger autant: jusqu'à 40 kg de baies peuvent être récoltées dans un buisson. Au réfrigérateur à environ 0 à propos dePuisqu'ils sont conservés jusqu'à 3 mois, mais où trouver un tel réfrigérateur?
Bien sûr, vous pouvez presser le jus, faire bouillir la compote, sécher les raisins secs. Mais Arcadia n'est pas du tout apte à faire du vin. Il serait plus juste de dire qu'il n'y en a pas de vin. Bien sûr, le jus fermente normalement, mais le goût du produit obtenu est assez médiocre. Au moins, l'auteur de ces lignes, qui depuis de nombreuses années a fait du vin fait maison de bonne qualité à partir des «déchets» Lydia et Isabella, n'a pu rien obtenir de décent d'Arcadia pendant longtemps. Et ce n'est qu'alors que j'ai lu dans la littérature pertinente que cela ne valait même pas la peine d'essayer. Bon, d'accord: désolé pour un tel charme pour le vin!
En relation avec les caractéristiques notées, il devient clair que la variété Arcadia est en demande exceptionnelle à la fois parmi les résidents d'été et les agriculteurs qui cultivent des raisins à des fins commerciales.
Quels cépages peuvent être plantés pour faire du vin:https://flowers.bigbadmole.com/fr/yagody/vinograd/sorta-vinograda-dlya-vina.html
Vidéo: une histoire sur les raisins Arcadia
Caractéristiques de la plantation et de la culture du cépage Arcadia, y compris dans le centre de la Russie
Même les résidents d'été novices peuvent planter Arcadia sur leur site, car prendre soin de ces raisins est très simple. Ni les règles de plantation ni les principes de base de la culture ne diffèrent de ceux des autres variétés de table.
Pour l'auteur de ces lignes, il y a de très nombreuses années, Arcadia est devenue la première "vraie" variété sur un chalet d'été au nord de Saratov, à l'exception des "mauvaises herbes" comme Isabella et Amursky, qui poussent d'elles-mêmes sans aucun soin, et en essayant pour les couper radicalement, ils ne poussent que plus vite. Et aucun problème avec Arcadia (alias Nastya) n'est survenu dès le début.
Comme tout cépage, Arcadia aime les zones ensoleillées protégées des vents froids. Il est souhaitable que, du côté le plus problématique, les buissons soient protégés par le mur de la maison ou par une haute clôture blanche. L'achat d'un plant d'Arcadia n'est pas un problème, seulement cela ne devrait pas être fait "sur la route", mais auprès de vendeurs, au moins qui ont des documents pour les marchandises. Sinon, vous pouvez planter la même Isabella et en faire un vin merveilleux, mais pas manger de délicieuses baies. Mais Arcadia se reproduit très facilement par boutures, dont le taux de survie est de près de cent pour cent. Par conséquent, si vous prenez une bouture de vos voisins, vous pouvez faire pousser vous-même le semis. Au moins à chaque automne, il faut couper les boutures par lots, car le nombre de personnes qui veulent planter Arkadia ne diminue pas. Eh bien, lors du choix d'un semis, l'essentiel est qu'il ait des racines saines. Immédiatement avant la plantation, il faut le mettre dans l'eau pendant une journée, en coupant légèrement le bout des racines pour que le plant soit saturé d'humidité. Vous pouvez planter des raisins à l'automne, mais beaucoup plus sûr - en avril.
Pour la plantation de printemps, la fosse devrait être prête à l'automne. Et d'abord, en été, une zone sélectionnée de plusieurs mètres carrés doit être creusée avec des engrais (fumier, cendre, superphosphate), en éliminant simultanément les mauvaises herbes vivaces. Creusez un grand trou à l'automne. Lors de l'achat d'un semis, un cultivateur expérimenté a conseillé de creuser un trou jusqu'à un mètre de profondeur. C'est très difficile à faire, surtout en terre battue, mais il faut essayer au moins 80 centimètres. Et le même diamètre. Un drainage au fond (15 à 20 cm de gravats ou de briques cassées) est absolument nécessaire. Au fond de la fosse, une couche d'engrais mélangée à un bon sol doit être posée, et dans cette couche (20–25 cm), il doit y avoir plus d'humus que de terre, ainsi qu'un demi-seau de cendres et un demi-kilogramme de azofoska. Et surtout, là où seront les jeunes racines, que du sol pur et fertile!
La fosse de plantation doit être grande, au fond une couche de cailloux, de gravier ou autre matériau pour le drainage est nécessaire
Si le sol n'est pas sablonneux, un morceau de tuyau épais doit être tiré au fond de la fosse afin que, les premières années, ce ne soit pas la couche supérieure du sol, mais les racines qui doivent être arrosées. Les arbres matures, ayant répandu leurs racines dans toutes les directions, trouveront déjà de l'humidité pour eux-mêmes et n'auront pas besoin de beaucoup d'arrosage. De plus, vous devez enfoncer un pieu pour attacher les pousses la première année (alors un treillis solide remplacera le pieu). Il est nécessaire de planter profondément pour qu'il ne reste pas plus de 2 bourgeons à la surface. Même le seul, au niveau du sol, suffit pour que le plant pousse rapidement. En arrosant bien le semis, il est nécessaire de pailler le sol qui l'entoure.
Prendre soin d'Arcadia est simple: arrosage, fertilisation, pousses de jarretière, taille, traitements préventifs. Il semble que beaucoup de personnes soient recrutées. Mais tout, à l'exception de la taille, ne nécessite pas de connaissances particulières. Mais la taille du raisin est un art. Cependant, c'est impossible sans cela: la récolte ne fera qu'empirer chaque année.
Un excès d'eau n'est pas nécessaire, mais un arrosage périodique est nécessaire, surtout dans les régions arides. Le besoin en eau est particulièrement important pendant la croissance des baies, mais à partir de fin juillet, l'arrosage d'Arcadia doit être arrêté: laissez les baies prendre du sucre et devenir savoureuses. Et, dans le cas des arrosages secs, automnaux et hivernaux peu de temps avant que les buissons ne soient abrités pour l'hiver. Il est principalement nécessaire de nourrir les cendres: quelques litres par an sous la brousse et de les enterrer légèrement. Une fois tous les deux ans, au début du printemps, mettez une paire de seaux à compost dans des fosses peu profondes le long de la périphérie de la brousse. Et 2-3 fois au cours de l'été - vinaigrette foliaire en pulvérisant les feuilles. Avant la floraison et immédiatement après - avec des solutions faibles d'engrais minéraux complexes, après encore 2-3 semaines - uniquement avec des engrais potassiques et phosphorés.
Pour l'habillage foliaire, il est pratique d'utiliser des mélanges d'engrais prêts à l'emploi, qui sont en abondance sur les étagères
Arcadia est assez résistant à la maladie du mildiou, mais à des fins prophylactiques, une pulvérisation au début du printemps avec une solution de sulfate ferreux ne fera pas de mal. Mais l'oidium est un fléau de la variété, surtout pendant les années pluvieuses, à cause de cela, vous pouvez perdre beaucoup de baies, et il sera dommage de les jeter. Par conséquent, lorsque 3 feuilles apparaissent sur les pousses, il est judicieux de pulvériser le vignoble avec Ridomil Gold. Strobi et Topaz aident bien contre d'autres maux.
Toutes les normes et méthodes de préparation des solutions sont détaillées sur l'emballage des préparations. Ils doivent être strictement observés. Et les précautions lors du travail avec des pesticides - encore plus.
Au début du printemps, avant le début de l'écoulement de la sève, vous pouvez effectuer une petite taille des vignes. Le problème est que Arcadia commence à «pleurer» assez tôt, tant de résidents d'été sont en retard avec cette opération. Beaucoup plus sécuritaire couper les raisins en automneavant d'abriter les buissons pour l'hiver. Mais le travail principal de normalisation du buisson à partir de pousses inutiles, de beaux-enfants et, malheureusement, de grappes doit être effectué en été, alors que les zones de coupure sont encore vertes et petites: à chaque tournage, à l'amiable, vous devez partir un seul groupe. Si vous travaillez fort en été, ce sera beaucoup plus facile à l'automne. La charge totale sur la douille ne doit pas dépasser 55 yeux.
Avant le début du gel (vers la fin octobre), toutes les vignes doivent être retirées des treillis, légèrement attachées en bottes pratiques pour les manipuler et recouvertes de tout matériel approprié au sol. Dans les régions peu difficiles, les branches d'épinette ou de pin ou le feuillage sec des arbres conviennent pour cela, dans les régions plus au nord, ils essaient d'utiliser des non-tissés ou de vieux vêtements. Le problème est que sous un tel abri, les souris se sentent bien, mangent l'écorce et, malheureusement, très proches des racines. En conséquence, toute la partie aérienne de la brousse périt. Par conséquent, dans le cas d'un abri sérieux, il est impératif de disposer des pesticides pour les rongeurs en dessous.
Idéalement, le producteur devrait avoir une forêt de pins à côté du site, en particulier dans les régions du nord
Arcadia mûrit parfaitement non seulement dans le sud, mais aussi dans les conditions de la Russie centrale. Il suffit de prendre en compte le fait que la limite de température d'Arcadie est fermée ici presque chaque hiver, de sorte que l'abri des buissons pour la période hivernale doit être fiable. Si une couche solide de neige tombe, rien d'autre n'est nécessaire: la vigne est chaude sous la neige. Mais souvent, les gelées touchent le sol nu. Par conséquent, le défi est de préserver les buissons jusqu'à ce que la neige s'installe. Cela signifie que vous avez besoin de beaucoup de branches d'épinette, et qu'il vaut la peine d'attacher des paquets de vignes avec eux de tous les côtés et d'ajouter de la toile de jute sur le dessus. Pas besoin de pellicule plastique! Faire tremper les vignes n'est pas mieux que la congélation. Pour le reste, la technologie agricole de la culture d'Arcadia dans la zone climatique moyenne n'est pas différente de celle décrite ci-dessus.
Avantages et inconvénients de la variété par rapport à des
Il est difficile de dire avec quels cépages Arcadia doit être comparé.Bien sûr, pour n'importe quelle fonctionnalité, vous pouvez trouver les meilleures et les pires variétés, mais par l'ensemble des fonctionnalités, c'est l'une des meilleures. Ainsi, il existe des variétés à maturation précoce, des variétés à baies plus grosses. Il existe des baies avec une teneur élevée en sucre, une longue durée de conservation. Il existe des buissons moins sensibles aux maladies et plus résistants au gel. Mais il n'y a pas de variétés idéales et ne le seront probablement jamais. Et en Arcadie, les propriétés de consommation sont très bien équilibrées, ce qui permet de le recommander pour la culture à chaque résident d'été ou agriculteur.
Les avantages incontestables d'Arcadia incluent:
- excellent goût de baies unique;
- aspect intéressant, y compris la forme et la couleur;
- la taille des baies individuelles et des grappes dans leur ensemble;
- préservation à long terme de la récolte;
- transportabilité élevée des grappes;
- maturation précoce de la récolte;
- rendement très élevé (jusqu'à 40 kg par buisson);
- buncation de fleurs, qui ne nécessite pas de plantation au voisinage d'arbustes d'un autre cépage, agissant comme pollinisateur;
- haute résistance au gel, permettant aux buissons d'hiverner sous une couverture légère même dans la voie du milieu;
- bon taux d'enracinement des boutures (jusqu'à 90%), facilitant la multiplication des raisins;
- facilité de croissance;
- résistance à la moisissure.
Comme tout raisin, il présente également des inconvénients, et des plus importants:
- tendance à l'infection par la pourriture grise et l'oïdium sans traitement spécial;
- tendance à craquer les baies lorsque le sol est gorgé d'eau.
Arcadia, peut-être, n'a pas d'autres lacunes graves. Selon la plupart des indicateurs, le cépage est à la pointe des cépages à maturation précoce. Et les avantages discutés ci-dessus rendent sa culture également économiquement rentable.
Vidéo: Baies d'Arcadia sur les buissons
Commentaires
Au cours de l'existence d'Arcadia, un grand nombre de critiques se sont accumulées à son sujet; des branches séparées ont été ouvertes sur des forums spécialisés. Les opinions varient, mais la variété est surtout décrite avec admiration.
Victoria, quel peut être un vin d'Arcadie. La réponse est non. Arcadia est la variété la plus inadaptée à la vinification, car elle diffère en ce qu'elle a une teneur en sucre pas très élevée avec un goût assez décent, tout cela en raison d'une acidité plutôt faible. Autrement dit, la teneur en sucre peut atteindre 15% et l'acidité est d'environ 3 grammes par litre. Et pour le vin, des raisins avec une teneur en sucre d'environ 20 et un niveau d'acidité de 6-8 g / l sont nécessaires, et plus est possible. Autrement dit, vous obtiendrez de l'eau neutre. FI, c'est le goût.
Aujourd'hui, nous avons mangé de gros raisins verts du magasin - ce n'est en aucun cas meilleur que mon Arcadia. Le vôtre est plusieurs fois plus savoureux et plus sain. Arcadia peut mûrir avec nous - à la fois une baie et une vigne (le temps en septembre ne vous décevrait pas). Vous avez juste besoin de l'aider. J'ai - c'est l 'endroit le plus ensoleillé, du paillis noir, chassant à la mi - fin août, toutes les grappes au soleil.
Arcadia est mon tout premier buisson de raisin que j'ai planté. Cette année, il a donné sa première récolte. Au début, j'étais fasciné par la taille du groupe et tout le reste, mais après avoir goûté à Muscat Summer, Arcadia m'a semblé une sorte de fade. Pour les marchés, c'est probablement une variété étonnante, mais à mon goût, j'ai plus aimé l'été Muscat.
J'ai la première fructification d'Arcadie, 18 pousses, 13 grappes, la troisième année de la brousse. Le plus petit paquet pèse 1,5 kg, le plus gros pèse plus de 3. La vigne a parfaitement mûri. Il y avait une noix de muscade légère, cependant, pas dans toutes les baies. Les pluies rincaient abondamment, craquaient un peu, la pulpe était fine et le sucre tombait, mais toujours délicieux. Franchement, j'ai été choqué, je ne m'attendais pas à une telle récolte.
«Combien de fois a-t-on dit au monde… qu'Arcadia est l'une des variétés les plus fiables, mais… je veux encore la féliciter: dans une année si cauchemardesque pour notre région, elle« porte et porte »sa belle charge. C'est vraiment, vraiment TRIER!
Arcadia est un cépage précoce que la plupart des résidents d'été ont tendance à cultiver sur leur site; ils le plantent également dans de grandes entreprises agricoles. La combinaison de qualités positives inhérentes à la fois aux arbustes en général et au produit commercialisable - les baies elles-mêmes - le rend populaire auprès d'un large éventail de vignerons et d'amateurs ordinaires.
