Zöldségek

A brokkoli különleges értéke alacsony kalóriatartalma, ezért pótolhatatlan termék az étrendi táplálkozáshoz. Ezenkívül ez a zöldség a fehérjék, vitaminok, nyomelemek és más tápanyagok tartalmának rekordtulajdonosa. Sok kertész a palánták révén korai betakarítást kap a brokkoliból, de ezt a növényt nem palántán is sikeresen meg lehet termelni.

A káposzta az egyik legkeresettebb zöldség. Több mint 100 fajta tenyésztést tenyésztettek, amelyek különböznek az érés, az íz jellemzői és a tartási minőség tekintetében. Minden kertész kiválaszthatja a kulináris igényeinek megfelelő fajtákat. Valaki kedveli a korai káposztát a nyári salátákban, valaki inkább erjed vagy sóz, mások egész télen tárolt erős káposztafejű zöldségeket választanak. A fehér káposzta ajándékot az egyik legjobb fermentációs fajtának ismerik el.

A fokhagyma az egyik legnépszerűbb zöldség a világon. Ez a lágyszárú növény a hagymacsaládhoz tartozik. Szereti a fényt, a nedvességet és a termékeny talajt. Csípős íze és csípős szaga van. A fokhagymagerezdeket nemcsak élelmiszerekhez használják, hanem ültetési anyagként is szolgálnak. A fiatal növények levelei és nyilai is ehetők, de mi van, ha sárgulni kezdenek?

A Banana paradicsomfajta nem is olyan régen jelent meg, de már népszerűvé vált a kertészek körében. Ez ideális a középső sáv régióiban történő növekedéshez. A fajta stabilan terem a gyümölcsöket mind a nyílt terepen, mind az üvegházakban, ami a gondozásban betöltött igénytelenségének köszönhető. A Banana fajtának többféle fajtája van, színük eltér.

A kerti parcellákon egyre több korábban ismeretlen növényt termesztenek. A magokat külföldön vásárolják, vagy barátok révén szerzik be. A kelkáposzta-zöldet nemrégiben kezdték termeszteni nemcsak dekoratív, hanem gasztronómiai célokra is. A hazai magokat az üzletben vásárolják. Ízlése sajátos, amatőr számára. A széklet hasznossága azonban kétségtelen.