ירקות
כל סוגי הכרוב: תיאור, מיטב הזנים ויצרני הזרעים
כרוב הוא הירק השימושי ביותר שעובד מאז ומתמיד. ארכיאולוגים טוענים שהתזונה של אנשי תקופת האבן כבר כללה מנות מכרוב בר. היא זכתה לכבוד על ידי המצרים הקדומים, היוונים והרומאים, בקרב העמים הסלאביים היא קיבלה גם מקום מכובד. עם זאת, היו מעט זנים של ירק זה באותה תקופה, לא יותר מ 30. הפריחה האמיתית של הכרוב הגיעה במאה האחרונה. מגדלים פיתחו זנים שניתן לגדל בהצלחה באזורי אקלים שונים. גורמטים וחסידי תזונה בריאה יכולים לבחור כרוב לכל טעם.