במרכז רוסיה ובאזור מוסקבה, שולחן טעים או ענבים טכניים להכנת מיץ או יין כבר מזמן אינם אקזוטיים. הוא גדל בחממות, בחממות או באדמה פתוחה. להלן זני הענבים לאדמה פתוחה והקריטריונים לפיהם הם נבחרו יידונו במאמר זה.
תוֹכֶן
דרוש - לא נחוץ
בעזרת הדוגמה של זן איזבלה המפורסם ננתח מדוע ענב זה אינו מתאים לגידול בחלקה אישית באזור מוסקבה. מגוון של צמח זה נבחר על פי מאפיינים שחייבים להתאים לתנאי האקלים של אזור הגידול.
המאפיין העיקרי בבחירת זן ענבים לאזור מוסקבה הוא עמידות בפני כפור. איזבלה בסדר עם זה. עמידותו בכפור היא עד -40 ° C. המאפיינים האחרים שלו נעימים גם:
- מתאים לצריכה טרייה ולהכנת מיצים ויין תוצרת בית;
- האבקה עצמית - אינה מצריכה נוכחות של מגוון ענבים נוסף באתר, הפורח בו זמנית;
- אשכולות לא צפופים במיוחד בגודל בינוני, במשקל 140 גרם;
- פירות יער עם טעם נעים עם ארומה תותית בולטת;
- עמידות מוגברת למחלות פטרייתיות;
- לחות גבוהה אינה משפיעה על צמיחת השיח ועל הגדרת פירות יער.
נראה שלכולם טוב עם איזבלה, אבל ... להבשלת הקציר, ענב זה זקוק ל -31,000 מעלות צלזיוס בסך הטמפרטורות הפעילות (SAT).
מפה של סכומי טמפרטורות פעילות מעל 10 מעלות צלזיוס
משך התקופה בה טמפרטורת האוויר לא יורדת מתחת ל -10 מעלות צלזיוס צריך להיות עד 180 יום (6 חודשים). ענבי איזבלה מבשיל רק באמצע אוקטובר - תחילת נובמבר. באזור מוסקבה במחצית השנייה של אוקטובר, סביר להניח שתנאי מזג האוויר לא יאפשרו להבשיל את הקציר. המאפיין השני בחשיבותו לבחירת זן ענבים לגידול באזור מוסקבה הוא תקופת ההבשלה של הגרגרים. התקופה מפריצת ניצן ועד לקציר לא תעלה על 120-140 יום.
מפת משך תקופה עם טמפרטורות מעל 10 מעלות צלזיוס
קריטריון נוסף לבחירת המלטה שעליך לחשוב לפני רכישת שתילים - האם לגנן תהיה הזדמנות להגן על שיחי ענבים בוגרים לחורף. זהו תהליך מייגע ויקר למדי. באופן מכסה או שאינו מכסה, אתה יכול לגדל ענבים כלשהם לא תמיד תלוי בעמידות הכפור שלו. המוזרויות של מערכת השורשים ומבנה העץ נלקחו בחשבון על ידי מגדלים כאשר הם מגדלים זנים שאינם דורשים התחממות לחורף במרכז רוסיה.
לדוגמה, שיחי ענבים של צ'רלי (אנתרסיט) יכולים לעמוד בטמפרטורות של -25 מעלות צלזיוס ללא כיסוי. כמובן, אינדיקטור זה מצביע על כך שהזן הוא כיסוי, אך מקלט לחורף ברוב אזורי הגפן זקוק לקל ביותר:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/vinograd-charli-opisanie-sorta-foto.html
חלק מזני הענבים הקשים - שולחן
| שם מגוון | טווח הַבשָׁלָה (ימים) | עמידות בחורף (° C) | צבע ברי | המשקל | מאפיינים: | |
| חבורות (ד) | פירות יער (ד) | |||||
| קורינקה רוסית | 95–105 | — 26 | זהוב עם שזוף | 102 | 1,5–2 | מחסור בזרעים; תכולת סוכר 22.0%; חומציות 7.0 גרם / ליטר. |
| רוסית חדשה | 95–105 | — 34 | וָרוֹד | 250 — 350 | 3,5 — 5 | עמידות למחלות מעל הממוצע; תכולת סוכר 20-22%; חומציות 5.8 גרם / ליטר. |
| מוסקט המזרח הרחוק | 110–115 | — 30 | לבן ענברי | 100 | 2–3 | טעם בהיר של אגוז מוסקט; תכולת סוכר 22-24%; חומציות 6-7.5 גרם / ליטר. |
| רוסבן | 110–115 | — 27 | ורוד בהיר | 350–550 | 5 — 6 | טעם - אגוז מוסקט מרווה; תכולת סוכר 18-22%; חומציות 7-9 גרם / ליטר. |
| קובאטיק | 105–115 | –27° | אדום כהה-סגול | 705 | 4–5 | מחלות מושפעות במידה ממוצעת; תכולת סוכר עד 17%; חומציות 5 גרם / ליטר. |
זני ענבים עמידים בפני כפור בתמונה
-
- חבורות ענבים קורינקה רוסית
-
- חבורה של ענבי קובאטיק
-
- חבורות ענבים מזן מוסקט המזרח הרחוק
-
- חבילות זני ענבים רוסית חדשה
-
- חבורה של ענבי רוסבן
חלק מזני הענבים המוקדמים - שולחן
| שם מגוון | טווח הַבשָׁלָה (ימים) | עמידות בחורף (° C) | צבע ברי | המשקל | תְשׁוּאָה (t / ha) | מאפיינים: | |
| חבורות (ד) | פירות יער (ד) | ||||||
| המתנה של אלשנקין * | 110–115 | עד 25 | ענבר עם פריחה לבנה | 552 | 4–5 | 8,5 | עמידות מוגברת למחלות; תכולת סוכר 16.0%; חומציות 8.7 גרם / ליטר; דורש מחסה לחורף. |
| המיוחל | 105–110 | -23 | צהוב | 780 | עד 10 | 20,2 | עמידות למחלות היא ממוצעת; סוכרים 15.4%; חומצות 5.8 גרם / ליטר; דורש מחסה לחורף. |
| פרל סבא | 110–115 | -26 | צהוב זהוב | 100–200 | 1,7 | 6,0- 12,0 | עמידות לקויה למחלות; ארומת אגוז מוסקט; סוכרים 14-18%; חומצות 6.5-8.5 גרם / ליטר; אינו דורש מחסה לחורף. |
| קוקטייל קישמיש ** | 110–115 | -25 | עַנבָּר | 353 | 2,5–3,5 | 32,2 | עמידות למחלות היא ממוצעת; סוכרים 16.2%; חומצות 7.0 גרם / ליטר; דורש מחסה לחורף. |
| מוסקבה בר קיימא | 130–135 *** | -30 | ירוק בהיר | 97 | משיח 3.5 ק"ג | ארומת אגוז מוסקט בטעם אננס; שכיחות מחלה 40%; נזק לקרדית העכביש 60%; תכולת סוכר 18.9%; חומציות 9.0 גרם / ליטר; אינו דורש מחסה לחורף. | |
* מכונה לעתים קרובות פשוט אליושנקין.
** קישמיש - אין זרעים בגרגרים (את הבסיס שלהם ניתן למצוא רק בגרגרים מסוימים).
*** תקופת הבשלה מוקדמת.
לענבי Anyuta יש צבע ורוד עמוק טעים ואשכולות גדולים. מומחים מציינים את האיכות הגבוהה ביותר ואת יכולת ההובלה של הזן, והצרכנים - הטעם הייחודי:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/vinograd-anyuta-opisanie-sorta-foto-otzyvy.html
זני ענבים מוקדמים בתצלום
-
- צרור ענבי זנים Aleshenkin Dar
-
- צרור ענבים מזן פרל סבא
-
- חבורה של ענבי קוקטייל
-
- צרור ענבים מזן מוסקבה בר קיימא
-
- צרור ענבים מהזן המיוחל
חלק מזני הענבים שלא נחשפו - שולחן
| שם מגוון | טווח הַבשָׁלָה (ימים) | עמידות בחורף (° C) | צבע ברי | המשקל | מאפיינים: | |
| חבורות (ד) | פירות יער (ד) | |||||
| אגת דונסקוי | 116–120 | — 26 | כחול כהה | 400–500 | 4–5 | עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות; תכולת סוכר 13-15%; חומציות 6-7 גרם / ליטר. |
| סוקריב | 95–105 | — 30 | לבן | 150–190 | 3,5–4,0 | עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות; ארומת אגוז מוסקט חלשה; תכולת סוכר 16-19%, חומציות 5-6 גרם / ליטר. |
| זילגה | 105–110 | — 29 | 300–500 | 3–4 | ארומת תותים בהירה; עמידות גבוהה למחלות פטרייתיות; תכולת סוכר 20-23%; חומציות 6-7 גרם / ליטר. | |
| סדליס ספרטני | — 31 | 200–400 | 2,5–3 | עם טעם של אננס; עמידות טובה למחלות פטרייתיות; תכולת סוכר 18-22%; חומציות 4.5-5 גרם / ליטר. | ||
| אַמִיץ | 130 — 138 | — 40 | השחור | 100 | 1,5–2,5 | טעם תות; עמיד בפני מחלות; תכולת סוכר 19–20%; חומציות 5-6 גרם / ליטר. |
זני ענבים לא מכסים בתמונה
-
- צרור ענבי ספרדליס ספרטניים
-
- חבורה של ענבי אגת דונסקוי
-
- צרור ענבים ואליאנטים
-
- חבורה של ענבי זילגה
-
- צרור ענבי סוקריב
רשימת זני ענבים לאזור מוסקבה
ענב זילגה, אוניברסלי לייעודו, מבשיל 100-110 יום לאחר פריחת העלים על הגפנים. סוג זה של ענבים עמיד בפני טמפרטורות קרות עד -25 ºС, זיהום עם טחב אמיתי ופלומתי וריקבון אפור:https://flowers.bigbadmole.com/iw/yagody/vinograd/vinograd-zilga-opisanie-sorta-foto-otzyivyi.html
אגרוטכניקה של ענבים באזור מוסקבה
אלכסנדר איבנוביץ 'סופין הוא פיסיקאי לשעבר שעסק בטכנולוגיית לייזר. עכשיו הוא בדימוס והפך לאחד הכורמים הטובים ביותר באזור מוסקבה. אלכסנדר איבנוביץ 'מרצה במכון למדעי הטבע במוסקבה וכותב מאמרים על ענבים הוא מגדל ובודק יותר מ -60 זנים של ענבים על חלקתו האישית באזור מוסקבה הצפונית. פרסומיו של א 'סופין בנושא גידול ענבים מעבירים את ניסיונו האישי שנצבר לאורך שנות עשייה.
תמונה של סופין אלכסנדר איבנוביץ '
לדברי אלכסנדר איבנוביץ ', הדבר החשוב ביותר בטיפול בענבים הוא המאבק במחלות. הוא מוציא 4 תרסיסים לעונה:
- בעת פתיחת שיחים או לפני הנצפה על זנים שאינם מכסים, תמיסת 3% של ברזל גופרתי.
- בשלב של 3-5 עלים על גפני פרי עם טופז.
- לאחר הפריחה עם רידומיל גולד.
- שלושה שבועות לפני הקציר עם הורוס.
אם התפרצות המחלה מתרחשת בתקופה בה גרגרי היער כבר החלו להכתים, הטיפול מתבצע בתמיסה של 10% של סודה לשתיה או בתמיסה ורודה בהירה של אשלגן פרמנגנט (אשלגן פרמנגנט).
מהאביב עד ה 15-20 ביולי, פעם בשבוע, סופין מבצע רוטב שורשים - 5 ליטר תמיסת דשן חנקן לכל שיח, מינרלי ואורגני. מהמחצית השנייה של יולי ועד תחילת הסתיו מצהיב העלים, הוא ניזון רק מדשני אשלגן-זרחן.
התמקדות במאפייני זני הענבים שגדלים בהצלחה באזור מוסקבה על ידי כורמים מנוסים, אדם שמחליט לשתול צמח זה בפעם הראשונה על חלקתו האישית לא יטעה בבחירת הזן ויוכל מגדלים פירות יער שאינם נחותים בטעמם מאלו שהובאו מדרום.
