Kål

Kål er en favorittgrønnsak på bordet vårt. Utvalget av varianter lar deg ta med vitamineretter med kål på menyen hele året. Imidlertid kan miljøvennlige produkter bare fås fra din egen hage, vel vitende om teknologien for å dyrke denne grønnsaksavlingen. Kålutbytte avhenger i stor grad av plantens kvalitet.

Spirer er en avling som inneholder en stor mengde mineralsalter, proteiner og vitaminer. Det smaker mer delikat enn hvitt, så det brukes i diettmåltider til å lage supper og tilbehør. Denne verdifulle og nyttige kulturen kan dyrkes i en sommerhytte.

Pak-choi-kål er tradisjonell for Kina, den har blitt dyrket i dette landet i tusenvis av år. Nylig har eksotisk kultur fått et velfortjent sted på bordene våre. Dyrking er ikke vanskelig, pack-choi er tidlig modning og lite krevende for jordens fruktbarhet, mens den har en god smak. De hvite kjøttfulle petioles ligner asparges eller chard, mens de grønne bladene ligner på spinat.

Pekingkål dukket opp på det russiske markedet relativt nylig, men har sluttet å være eksotisk. Tilhengere av et sunt kosthold inkluderer det gjerne i kostholdet. Når det gjelder sammensetning, er Beijing-kål på ingen måte dårligere enn hvitkål, den inneholder en stor mengde proteiner, et helt sett vitaminer og mineralsalter. Ikke rart i det celestiale imperiet blir det ansett som en kilde til lang levetid. Den største fordelen med en grønnsak er evnen til å opprettholde de gunstige egenskapene gjennom hele vinteren. Pekingkål er deilig i alle former: syltet, surkål, saltet og selvfølgelig som en del av grønnsakssalater. Delikate grønne blader gir krydder og raffinement til hver tallerken. Det er spesielt uunnværlig om vinteren og tidlig på våren, når menneskekroppen har så behov for frisk grønt. Denne årlige grønnsaksavlingen har en kort vekstsesong på ikke mer enn 2 måneder og kan dyrkes hele året.