Kål

Hvitkål har lenge blitt dyrket i personlige tomter. Det er upretensiøst i pleie, og på grunn av sin utmerkede smak blir det mye brukt i matlaging. Midtsesongkål Megaton regnes som det beste sorten for sylting og sylting - tette blader syrner ikke i saltlake, forblir elastiske og sprø når de lagres i krukker og fat.

Hvem kjenner denne grønnsaken? Jeg tror det ikke er slike mennesker i verden. Det er omtrent femti arter, og det er mer enn to hundre varianter av hvitkål alene. Hjemlandet til denne planten er Middelhavet. Populært inkluderer også: røde og rosenkål, kålrabi og løvrike, Savoyard og brokkoli. Mange av dem kom til smaken av innbyggerne i landet vårt. De begynte å bli dyrket i forskjellige regioner i Russland. Men det er funksjoner i tidspunktet for å plante denne planten for frøplanter og transplantere i åpen mark, som vil bli nøye vurdert.

Kom til oss under Katarina II fra Europa, og til Europa fra Syria, blomkål de siste årene har blitt en hyppig grønnsak på bordene våre. Vi ble forelsket i det for sin utmerkede smak, rike biokjemiske sammensetning, diettegenskaper.

Kål er den mest nyttige grønnsaken som har blitt dyrket siden uminnelige tider. Arkeologer hevder at dietten til steinalderens folk allerede inneholdt retter fra villkål. Hun ble respektert av de gamle egypterne, grekerne og romerne, blant de slaviske folkene fikk hun også et hederlig sted. Imidlertid var det få varianter av denne grønnsaken på den tiden, ikke mer enn 30. Ekte kålblomstring begynte i forrige århundre. Oppdrettere har utviklet varianter som med hell kan dyrkes i forskjellige klimasoner. Og gourmeter og tilhengere av et sunt kosthold kan velge kål for enhver smak.

Hjemlandet til brokkoli er Lilleasia og det østlige Middelhavet. Der har den blitt dyrket i to tusen år. I Russland dukket denne blomkålsfamilien opp for ikke så lenge siden, men ble umiddelbart populær og elsket av tilhengere av en sunn livsstil.