Cada vez mais os jardineiros gostam da viticultura, porque os criadores já criaram muitas variedades que se adaptam com sucesso às condições de um clima invulgar para uma cultura e trazem uma colheita muito boa. Rochefort não é uma conquista de um profissional, mas de um amador, mas por muitos critérios é considerado quase um padrão. E o cuidado despretensioso torna a variedade muito adequada para o jardineiro não muito experiente que deseja experimentar e tentar cultivar algo novo.
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Qual a aparência das uvas Rochefort
Rochefort é uma variedade de uva relativamente nova, mas já muito popular. Uma conquista de seleção de muito sucesso não pertence a um profissional, mas a um amador - E. G. Pavlovsky. Os "pais" da nova variedade são a variedade Talismã e o popular uva noz-moscada cardinal... Rochefort pertence à categoria de variedades de mesa, apreciadas por seu cuidado pouco exigente e maturação precoce. Foi retirado em 2002. Dos “ancestrais” herdou o sabor característico e de frutos grandes, mas compara-se favoravelmente com eles em termos de resistência às doenças próprias da cultura.
As uvas Rochefort surgiram no mercado há relativamente pouco tempo, mas já conseguiram muitos fãs.
Na aparência, as uvas são consideradas quase padrão. Os frutos são muito grandes, pintados de uma rica cor escura. Os pincéis têm o formato correto, são densos. A porcentagem de uvas pequenas e bagas não comercializáveis tende a zero.
Rochefort é muito vigoroso. A madeira amadurece bem. O crescimento médio anual é de cerca de 135 cm e os rebentos são densamente frondosos. A colheita amadurece rapidamente, da época da floração apenas 110-120 dias se passam e, se você tiver muita sorte com o clima no verão, menos ainda. Via de regra, os cachos podem ser cortados na segunda década de agosto.
A videira de Rochefort difere em sua taxa de crescimento, então a poda regular é muito importante para ele
As escovas são regulares, cônicas, densas. O peso médio de um cacho chega a 0,5–1 kg. Mas, com os devidos cuidados, aumentam de tamanho e ganham peso de 3-4 kg. A videira é capaz de suportar tal carga. Mesmo as bagas perfeitamente maduras não caem e não apodrecem, permanecem muito tempo nos ramos sem perder a apresentabilidade. O sabor também não sofre. 12-22 cachos são formados em cada videira, mas isso é muito, não pode “alimentar” tantos frutos. Portanto, é imperativo racionar a colheita.
Os cachos de uvas Rochefort são grandes, densos, de forma regular, muito apresentáveis
Os frutos são quase esféricos ou ligeiramente alongados. A pele é pintada em uma cor azul-violeta muito escura com um tom vermelho-bordô. À distância, as uvas parecem quase pretas. Peso médio - 8–15 g, um pouco menos frequentemente - 18–20 g. Comprimento - 2,6–2,8 cm. O tamanho das bagas é comparável a uma moeda de cinco rublos. Rochefort herdou um leve aroma de noz-moscada da variedade Cardinal. As mesmas notas estão presentes no gosto residual. Graças a esta característica, é muito apreciado pelos amantes da vinificação caseira.
Vinho caseiro feito de uvas Rochefort acaba sendo muito saboroso devido às leves notas de Muscat
A polpa é muito carnuda, suculenta, macia e ao mesmo tempo "crocante". A pele é firme, mas fina. Graças a ela, o Rochefort fica bem guardado e pode ser transportado por longas distâncias. O teor médio de açúcar é de 14–18%; as bagas acumulam doçura muito rapidamente. Mas você também não pode chamá-los de enjoativos. Devido à acidez leve e refrescante (teor de ácido da fruta - 4-7%), Rochefort tem um sabor muito equilibrado. Cada baga contém 3-4 sementes grandes.
As bagas Rochefort toleram bem o transporte - a sua pele é fina, mas forte
Os bagos Rochefort adquirem a tonalidade típica da variedade antes de estarem totalmente maduros. Não tenha pressa em cortar os pincéis, é preciso focar não só na cor da casca, mas também no sabor e doçura dos frutos silvestres.
O rendimento de Rochefort não pode ser considerado excelente (uma média de 4–6 kg por videira, se você tiver muita sorte com o clima na primavera e no verão - 8–10 kg), mas mais do que compensa por seu sabor incrível. A resistência à geada é suficiente para sobreviver ao inverno em regiões subtropicais sem abrigo (até -21-23 ° C), mas nos Urais, na Sibéria, na Rússia central, é melhor jogar pelo seguro e cuidar da proteção de videiras no outono. Ao determinar o local de uma vinha, deve-se ter em mente que esta cultura tem uma atitude negativa em relação às correntes de ar frio.
A variedade de uva Rochefort "trabalha" não pela quantidade, mas pela qualidade - não pode ser chamada de superprodutiva, mas as bagas estão além do elogio
Rochefort raramente sofre de uma doença fúngica tão perigosa para as uvas como o míldio (a resistência é ainda maior do que os 3-3,5 pontos declarados). O criador afirma que também resiste bem ao oídio (2,5–3 pontos), mas a experiência de cultivo, embora ainda não seja muito rica, testemunha: isso não é inteiramente verdade. A praga mais potencialmente perigosa para esta variedade de uva é a filoxera. A prevenção e o controle deverão receber atenção especial. Vespas e pássaros não prestam atenção especial a essas uvas. O primeiro é prejudicado pela pele densa, o segundo não é muito saboroso e tem um aroma característico.
Como proteger as uvas de pragas e doenças:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/obrabotka-vinograda-osenyu.html
As bagas Rochefort têm um aspecto simplesmente fantástico, mesmo que outras variedades sejam cultivadas no local, o visual pára imediatamente nelas
Com a reprodução de Rochefort, as dificuldades surgem na maioria das vezes. Tanto as mudas quanto as estacas se adaptam com sucesso e rapidez às novas condições de vida. A variedade pertence à categoria de autopolinização, portanto, o jardineiro não depende de abelhas, abelhas e outros insetos, que muitas vezes não apresentam atividade na primavera, quando é emitida úmida e fria. Também pode ser usado como polinizador para outras variedades de uvas.
Com os devidos cuidados, os pincéis da Rochefort aumentam significativamente de tamanho
A propósito, Rochefort floresce bem tarde. É uma qualidade muito valiosa para quem deseja cultivá-la em climas temperados. Assim, o risco de danos aos botões por geadas recorrentes na primavera é minimizado.
Rochefort floresce tarde, então os botões raramente caem sob geadas retornáveis da primavera.
Alguns jardineiros, como desvantagem desta variedade, notam a tendência para as bagas de ervilha. Na verdade, isso acontece às vezes, mas não com muita frequência. A videira tem épocas "más", é impossível prever com antecedência. Mas o cuidado adequado da cultura ajudará a minimizar o risco de desintegração das bagas.
Vídeo: descrição das uvas Rochefort
Plantio de mudas Rochefort e procedimentos preparatórios necessários
A despretensão geral de Rochefort se estende às condições de cultivo. Mas se você deseja obter uma boa colheita em uma base regular, é preciso ser sábio ao escolher um local para plantar uma vinha e preparar uma cova de plantio de alta qualidade. Outro ponto importante é a escolha das mudas.
Como qualquer variedade de uva, a Rochefort adora o calor e o sol forte. Assim, um local aberto é selecionado para o desembarque. Ideal para uma vinha é um terreno mais próximo do topo de uma colina suave, cujo declive está orientado para sudeste ou sudoeste. Ao mesmo tempo, a videira não reage bem a rajadas de vento frio e correntes de ar. É aconselhável proteger as plantações do norte com uma barreira natural ou artificial. Deve situar-se a alguma distância da vinha, sem sombrear as vinhas. A melhor opção é uma parede de pedra ou tijolo, uma cerca de concreto e assim por diante. Esses materiais aquecem durante o dia e à noite compartilham o calor acumulado com as uvas.
Preparar um local para as uvas, profundidade e esquema de plantio, fertilização e rega adequada:https://flowers.bigbadmole.com/pt/yagody/vinograd/kak-posadit-vinograd-vesnoy-sazhentsami.html
As uvas são plantadas apenas onde as vinhas e as bagas têm luz solar suficiente.
Rochefort é geralmente indiferente à qualidade do solo, mas a prática mostra que em solo arenoso leve a videira se desenvolve mais lentamente e, portanto, dá menos frutos. Em geral, qualquer uva adora solo pedregoso, mas fértil.
O que ele categoricamente não tolera é a estagnação de água nas raízes. Eles penetram profundamente no solo, 5–6 m. Portanto, se a água subterrânea estiver localizada a menos de 2–2,5 m da superfície da Terra, é melhor encontrar outro lugar. Na ausência de alternativa, são construídos cumes altos (0,6 m ou mais). Pelo mesmo critério, quaisquer planícies são excluídas. Afinal, há chuva e água derretida por muito tempo, o ar úmido e úmido se acumula.
O tempo de plantio de uvas em local permanente depende das condições climáticas da região de cultivo. Nas regiões subtropicais quentes, o jardineiro pode se concentrar apenas em suas preferências. O procedimento pode ser realizado tanto no outono (do início de setembro ao final da primeira década de outubro) quanto na primavera. Mesmo que escolha a primeira opção, a planta terá tempo para "se acostumar" com o novo local e acumular nutrientes suficientes para o inverno.
O desembarque na primavera é a única opção possível para regiões de clima temperado. Lá o inverno é extremamente raro, ou melhor, quase nunca vem de acordo com o calendário. É absolutamente impossível adivinhar quanto tempo resta antes da primeira geada.
Cada videira deve ser dotada de área nutricional adequada.
Cada videira precisa de uma área de abastecimento adequada. Caso contrário, as raízes das uvas começam a "rastejar" para os lados e a "sufocar" até as árvores frutíferas e arbustos de bagas localizados a uma distância considerável delas (10-15 m). Restam pelo menos 2,5 m entre as mudas de Rochefort, as fileiras de vinhas são afastadas 2,5-3 m. Ao desenvolver esquema de plantio de uva, é necessário alocar espaço para a treliça. A opção mais simples são vários suportes cavados no solo com um arame esticado sobre eles em três fileiras. O inferior está situado a 40-60 cm da superfície da terra, o seguinte está a 100-120 cm, o último está a 150-180 cm. À medida que as vinhas crescem, são amarradas a um suporte. Para que não desfiem, colocam uma camada - uma toalha ou outro material macio.
Cultivar uvas sem uma treliça e obter uma colheita é completamente impossível.
As uvas Rochefort ocupam muito espaço no local. Você pode economizar espaço significativamente plantando morangos, rabanetes, variedades de repolho precoce, cebola, alho, cenoura, beterraba e ervas nos corredores. O sistema radicular de todas essas culturas é superficial, elas não são “concorrentes” da uva em termos de nutrição. Qualquer siderata, calêndula, calêndula, lavanda, sálvia também são adequados. A prática mostra que os odores pungentes afastam muitas pragas dos canteiros. Mas pimentão, tomate e raiz-forte são vizinhos indesejados de Rochefort. Essas plantas oprimem fortemente as vinhas.
Os malmequeres próximos às uvas não são apenas bonitos, mas também úteis, seu cheiro pungente espanta muitas pragas
A escolha de uma muda deve ser feita com muita responsabilidade, pois é, na verdade, sua futura colheita.Eles compram material de plantio exclusivamente de fornecedores confiáveis e confiáveis. Caso contrário, um jardineiro, especialmente um iniciante, tendo comprado uvas da variedade desejada na feira ou nas mãos, pode ficar desagradavelmente surpreendido. Pergunte com antecedência sobre a localização do viveiro onde as mudas são cultivadas. Se estiver localizada próxima à região de cultivo ou ao norte, pode-se esperar que as plantas adquiridas enraízem mais rápido, pois já estão familiarizadas com as condições do clima local.
Conforme se depreende da experiência dos viticultores, as mudas aos dois anos apresentam a melhor taxa de sobrevivência. Devem ter um sistema radicular desenvolvido de dois "nós" (superior e inferior) e vários rebentos laterais. As raízes das amostras "corretas" são flexíveis, elásticas e de cor branca cremosa no corte. A casca é lisa, de um tom, não escamosa e sem manchas que lembram mofo e podridão. Deve haver um pequeno “influxo” no tronco - o local da inoculação. Caso contrário, a muda é cultivada a partir de sementes. Pode-se quase certamente argumentar que ele não herdou as características varietais do "pai".
A escolha razoável do material de plantio é a chave para uma colheita abundante no futuro
A cova de plantio é cavada no outono. Se o desembarque estiver planejado para esta época do ano - pelo menos 2 a 3 semanas antes do procedimento proposto. A profundidade ideal é 85-90 cm, o diâmetro é 70-75 cm. A drenagem é derramada no fundo, criando uma camada de cerca de 10 cm. Material adequado - seixos, argila expandida, pedra triturada, fragmentos de argila. Eles imediatamente cuidam de regar as plantas. Para isso, um tubo de plástico com um diâmetro de cerca de 8-10 cm é cravado no substrato na parte inferior, devendo subir 6-10 cm acima do nível do solo.
No fundo da cova de plantio para uma muda de uva, uma camada de drenagem é necessária - isso impedirá que a água estagnou nas raízes
Em seguida, 30-40 litros de húmus ou composto são despejados na cova. Se o substrato for pesado, argiloso, adicione mais 5-7 litros de areia. Em seguida, vem uma camada de grama fértil com aproximadamente a mesma espessura, misturada com fertilizantes (150-190 g de superfosfato simples, 110-130 g de nitrato de potássio, 250-300 g de farinha de dolomita). Os jardineiros que não gostam muito de fertilizantes minerais podem substituí-los por cinzas de madeira (cerca de 2 litros). O substrato na fossa foi bem derramado com água. Quando assentar, coloque cerca de 10 cm de húmus no topo e cubra com ardósia, feltro de telhado e outro material que não permita a passagem de água. Devem restar cerca de 40 cm até a borda superior, desta forma, a fossa permanece até a primavera.
O húmus aumenta efetivamente a fertilidade do solo
A época mais adequada para o desembarque em Rochefort é do final de abril ao início da terceira década de maio. O substrato deve aquecer até pelo menos 10–12 ° C a 10 cm de profundidade. Neste, você pode se concentrar no início do florescimento dos dentes-de-leão. É preciso chegar a tempo antes que a muda "desperte" (quando os botões das folhas já florescerem, já é tarde).
A farinha de dolomita é um desoxidante natural do solo, se você não exceder a dosagem, não tem efeitos colaterais
Diretamente o procedimento de pouso no solo não é nada complicado. Você precisa agir de acordo com o seguinte algoritmo:
- Regue moderadamente o solo no fundo da cova de plantação, afrouxe-o ligeiramente.
- Cerca de um dia antes do plantio, mergulhe as raízes da muda em água em temperatura ambiente com a adição de qualquer bioestimulante. Dos fundos comprados, Epin, Emistim-M, Kornevin são os mais usados, mas folk também pode ser usado - mel, suco de aloe, ácido succínico. Em seguida, para evitar a infecção por infecções fúngicas, eles devem ser condicionados por 15-20 minutos em qualquer fungicida de origem biológica (Ridomil-Gold, Maxim, Baikal-EM, Vitaros) ou em uma solução de framboesa brilhante de permanganato de potássio.
- Corte as raízes no nó superior completamente, no inferior - encurte-as alguns centímetros. Cubra-os com uma mistura de argila em pó e esterco fresco. Deve ser diluído com água até a consistência de creme de leite espesso. O mingau é deixado secar, deixando a muda ao ar livre por 2-3 horas.
- Coloque a planta no fundo do poço de plantio, tendo previamente derramado um monte baixo de grama fértil no fundo. Se a planta foi vendida com sistema radicular fechado, cave uma pequena depressão e coloque um torrão de terra nela. Endireite as raízes, retirando todas as saliências para cima e para os lados.
- Encha o buraco com uma mistura de relva fértil e húmus. No processo, o substrato é cuidadosamente socado e a planta é sacudida, segurando-a pelo tronco, para que não fiquem bolsas de ar. É necessário monitorar constantemente a posição do colar da raiz. Quando plantado corretamente, deve ficar de 6 a 8 cm acima do solo.
- Aperte o solo novamente. Regue a planta abundantemente, gastando 25-30 litros de água morna. É despejado em uma ranhura anular localizada a cerca de 50 cm do tronco. Quando a umidade for absorvida, cubra o solo com húmus, grama recém-cortada. Não é recomendado o uso de serragem fresca (especialmente coníferas) e turfa - eles acidificam rapidamente o substrato. Encurte o ramo central em um quarto, corte os laterais curtos, deixando 2-3 cm deles Nas primeiras 2-3 semanas, a muda deve ser protegida da luz solar direta com um dossel feito de qualquer material de cobertura branco.
Plantar uvas no solo não é muito diferente de um procedimento semelhante para outras mudas
Vídeo: plantando uma muda de uva no solo
Recomendações para o cuidado das uvas Rochefort
A simplicidade geral no cuidado não significa que Rochefort possa simplesmente ser abandonado e ao mesmo tempo contar com uma abundante colheita. O jardineiro ainda terá que fazer alguns esforços. Embora nada sobrenatural seja exigido dele
Rega
Como qualquer uva, a Rochefort tem um sistema radicular desenvolvido. As raízes penetram fundo no solo por pelo menos 5–6 m, então a planta tolera bem a seca, mesmo prolongada. Mas isso não significa que você pode esquecer completamente a rega. Durante a formação dos cachos e amadurecimento dos bagos, as uvas precisam especialmente de água. O mesmo pode ser dito para as vinhas jovens, que precisam dele para um crescimento normal.
A primeira rega é feita em meados de abril, quando os botões das folhas ainda não floresceram. Se já estiver quente o suficiente lá fora e você quiser que a planta acorde mais rápido, use água morna. E vice-versa, frio - quando são esperadas geadas de primavera de retorno. Neste caso, a videira vai acordar da hibernação um pouco mais tarde. A norma é cerca de 30 litros por planta.
Depois disso, a planta precisa de quatro regas por temporada. O solo é humedecido quando as folhas florescem, imediatamente após a floração e na altura da formação dos ovários (os bagos atingem o tamanho de uma ervilha). Em média, são consumidos cerca de 50 litros de água por 1 m². Se as uvas forem cultivadas em solo arenoso claro, a taxa é aumentada em 1,5 vezes.
Regar as uvas com a ajuda de tubos especialmente cavados no solo - isto permite que o solo seja molhado até à profundidade necessária
A última vez e com muita abundância as uvas Rochefort são regadas em meados do outono. O procedimento só pode ser abandonado se o mês e meio anterior tiver sido muito chuvoso. Uma videira adulta precisa de 70–80 litros de água. Isso a ajuda a se preparar adequadamente para o inverno. Como mostra a prática, um substrato seco congela a uma grande profundidade.
As vinhas jovens são regadas com mais frequência. O solo é umedecido uma vez por semana, gastando-se de 5 a 20 litros de água por planta. Você pode alternar a água comum com uma solução bioestimulante. A melhor hora para o procedimento é à noite, após o pôr do sol. Na segunda metade do período vegetativo, os intervalos entre eles aumentam para duas semanas.
Rochefort não deve ser regado durante a floração e cerca de um mês antes da colheita prevista. No primeiro caso, os botões desintegram-se maciçamente, os cachos tornam-se menos densos, no segundo - os bagos não ganham o teor de açúcar inerente à variedade, a polpa acaba por ficar "aguada" e pouco densa, a casca muitas vezes rachaduras.
Quanto ao método, borrifar e regar com regador e mangueira desaparece imediatamente. As uvas têm uma atitude muito negativa para a irrigação das folhas e caules, as gotas que ficam sobre elas podem causar o desenvolvimento de apodrecimento.Os cultivadores experientes até recomendam a construção de um dossel sobre as vinhas para protegê-las de chuvas fortes. A melhor opção é regar com canos especiais de drenagem, que são cravados no substrato antes mesmo do plantio. TAlém disso, a irrigação por gotejamento e umedecimento do solo com a ajuda de ranhuras cavadas nos corredores são aceitáveis, mas neste caso é bastante difícil molhar o solo na profundidade necessária.
As gotas devem ser evitadas nas folhas e caules das uvas para não provocar o desenvolvimento de podridões.
Uma baía de vinha é o pior que um produtor pode fazer. Rochefort tolera a seca muito melhor do que o "pântano" nas raízes. Eles apodrecem muito rapidamente.
Molho de uva
Grandes quantidades de nutrientes são introduzidas na cova de plantio. Assim, por um ano em campo aberto, a muda recebe tudo o que é necessário. Os fertilizantes começam a ser aplicados apenas na próxima primavera. Você não deve exagerar com eles, para a estação a planta precisa de três ou quatro fertilizantes adicionais.
No meio da primavera, o solo no círculo do tronco é solto, trazendo húmus ao mesmo tempo. Se você está satisfeito com o desenvolvimento da videira, pode fazê-lo a cada dois anos. Para acordar mais rápido, ela precisa de fertilizantes de nitrogênio. O nitrato de ureia ou amônio na proporção de 10-15 g / m² é distribuído em um raio de 50-70 cm do tronco.
A uréia, como outros fertilizantes com teor de nitrogênio, "acorda" as plantas da hibernação, ativando processos de crescimento
O Blooming Rochefort é regado com fertilizante diluído em água contendo nitrogênio, potássio e fósforo (Nitrofosk, Azofosk, Diammofosk). Bastante 45-50 g por 10 litros de água. Tudo que você precisa também está contido em suplementos naturais - infusões de esterco de vaca, excrementos de pássaros, folhas de dente de leão, folhas de urtiga. Eles são cozidos por cerca de 3-4 dias, filtrados antes do uso e diluídos em água 1:10 ou 1:15 se a matéria-prima for esterco. Duas semanas após a floração, o procedimento é repetido.
A infusão de urtiga é um fertilizante absolutamente natural e totalmente gratuito
Depois disso, Rochefort não precisa mais de nitrogênio. Pelo contrário, o seu excesso estimula a videira a acumular massa verde, o que não beneficia a nutrição das escovas. Também enfraquece sua imunidade.
Pela terceira vez, Rochefort é fertilizado quando os bagos atingem o tamanho de uma avelã. Em 10 litros de água, diluir com 20-25 g de superfosfato simples e potássio magnésio. Uma fonte natural de potássio e fósforo são as cinzas de madeira. Pode ser derramado nas raízes ao soltar ou preparar uma infusão. Após outras três semanas, as plantas são regadas com uma solução de qualquer fertilizante complexo para uvas (Novofert, Solução, Florovit, Folha Limpa e assim por diante).
A cinza de madeira é uma fonte natural de potássio, fósforo, cálcio e magnésio
Não se esqueça da alimentação foliar. Uma vez por mês, começando em maio, as folhas são borrifadas com uma solução de sulfato de zinco, sulfato de cobre, ácido bórico, permanganato de potássio, molibdênio de amônio (1–2 g por litro de água). O procedimento está planejado para a noite de um dia frio e nublado. Para fazer a solução evaporar mais lentamente, adicione meia colher de chá de qualquer óleo vegetal ou uma colher de sopa de xarope de açúcar por litro.
Existem alguns fertilizantes projetados especificamente para a alimentação de uvas.
Vídeo: erros típicos de um viticultor iniciante
Poda
O procedimento mais difícil, especialmente para o cultivador novato. Mas não importa o quão difícil seja, é necessário. Uma videira bem formada traz um maior rendimento.
A maior parte do trabalho necessário é realizado com poda de outono de uvas em vinhas com folhas completamente caídas a uma temperatura do ar não inferior a -3 ° C. Na primavera, apenas os brotos congelados e quebrados sob o peso da neve são removidos. As “feridas” nas uvas não cicatrizam a princípio, o suco que é liberado pode simplesmente encher os “olhos”, provocando o desenvolvimento da podridão. Pelo mesmo motivo, a poda não é feita até ao ponto de crescimento, mas deixando um "toco" de 3 a 4 cm de altura que seca mais rápido. No verão, você pode remover as folhas que sombreiam os pincéis. Perseguir também é permitido - encurtando os tiros em 10–20 cm.A experiência dos viticultores mostra que após este procedimento a quantidade e a qualidade dos bagos aumentam.
Qualquer corte é realizado apenas com um instrumento esterilizado bem afiado. Os cortes são feitos em um movimento contínuo para não soltar a madeira. São imediatamente desinfetados por lavagem com solução de sulfato de cobre a 2%. Um remédio popular de ação semelhante é o mingau de folha de azeda.
Para qualquer trabalho com a videira, use apenas ferramentas afiadas e desinfetadas
Na safra seguinte, após o plantio no solo, o caule central é cortado em pouco tempo, deixando dois botões mais baixos. Duas "mangas" crescem a partir deles, que são amarradas horizontalmente ao arame inferior da treliça. No outono, um deles é reduzido radicalmente, para os mesmos dois botões, o segundo - a quatro.
Na segunda primavera, eles são devolvidos à treliça após o inverno. Novos brotos são formados a partir dos botões de crescimento, que são direcionados verticalmente com uma ligeira inclinação, amarrando-os ao próximo nível de arame. O desenho resultante lembra um leque. No outono, os primeiros dois brotos na "manga" mais longa são encurtados para dois botões, nos próximos quatro sobram. Os externos devem ser um pouco mais longos do que os internos.
Um ano depois, duas das mesmas "mangas" são formadas acima da primeira. Esses, por sua vez, são reduzidos pela metade. Nesse momento, eles devem ter atingido 1–1,5 m de comprimento.
Não há consenso entre os produtores sobre quando é a melhor época para podar, na primavera ou no outono. Mas há recomendações de especialistas que afirmam que a poda de outono é preferível em regiões com clima rigoroso e a poda de primavera em zonas climáticas quentes:https://flowers.bigbadmole.com/pt/uhod-za-rasteniyami/obrezka-vinograda-vesnoy.html
A poda das uvas é um procedimento bastante complicado para um iniciante, mas é absolutamente necessário para as vinhas.
Na primavera seguinte, eles se livram de todo o crescimento excessivo do tronco abaixo do nível do primeiro fio. Os brotos verticais nas “mangas” são removidos, restando apenas 2-3 dos de cima. No outono, eles precisarão ser beliscados até o nível do sétimo ao oitavo botão, são eles que darão frutos. As duas "mangas" inferiores são cortadas muito curtas, até o segundo ou terceiro rim. Esses serão os chamados nós de substituição. Além disso, a configuração resultante é mantida, removendo anualmente os rebentos verticais de frutificação. Seu lugar é ocupado por vinhas que crescem a partir de nós de substituição.
Vídeo: poda de uva no outono
Preparação para o inverno
A resistência ao frio de Rochefort permite-lhe passar o inverno sem abrigo adicional nas regiões quentes do sul, mas em climas temperados é absolutamente necessário cuidar dele. Primeiro, você precisa limpar o círculo próximo ao tronco de ervas daninhas, folhas caídas, outros restos de plantas, soltar bem o solo e renovar a camada de cobertura morta. Sua espessura é de pelo menos 10 cm, no próprio tronco - até 20-25 cm. É melhor usar húmus ou lascas de turfa.
Viticultores experientes realizam katarovka. Eles varrem um pouco o solo na base do tronco e cortam todas as raízes pequenas. Eles definitivamente não sobreviverão ao inverno. Este procedimento permitirá que a planta não desperdice comida extra.
Para o inverno, as vinhas devem ser removidas da treliça
Os brotos são cuidadosamente retirados da treliça, amarrados em vários pedaços e colocados no solo ou colocados em ranhuras rasas previamente cavadas. De cima eles são borrifados com folhas caídas, aparas, cobertas com ramos de abeto. Se o inverno é esperado com pouca neve e rigoroso, eles também são cobertos com duas ou três camadas de estopa ou qualquer outro material que permita a passagem do ar.
No final do outono, as vinhas devem ser mais ou menos assim
Na primavera, o abrigo é removido não antes que a temperatura do ar alcance 10–12 ° C. Se houver expectativa de congelamento recorrente, primeiro você pode fazer vários orifícios para ventilação.
Vídeo: Vinhas protegidas para o inverno
Como lidar com doenças e pragas típicas da variedade
A praga mais perigosa para as uvas Rochefort é a filoxera.Aves e vespas não prestam muita atenção a isso, mas é melhor evitar o risco e colocar pequenos sacos de malha em cachos maduros. Ou aperte todo o vinhedo com ele.
Filoxera (também conhecido como pulgão da uva) são pequenos insetos amarelo-esverdeados. É dividido em duas variedades - raiz e folha. O primeiro é especialmente difícil de lutar. As pragas se alimentam dos sucos das plantas, atacando as raízes ou folhas, respectivamente. Eles aparecem neles com inchaços de vários tamanhos, semelhantes a verrugas. A videira deixa de se desenvolver, seca e morre gradualmente.
Para não perder o aparecimento de filoxera frondosa, é necessário colher regularmente as vinhas
É quase impossível notar o aparecimento da filoxera da raiz com o tempo. Portanto, na grande maioria dos casos, o jardineiro só pode arrancar as vinhas infectadas e queimá-las. As uvas não podem ser plantadas neste local e num raio de 25–30 m pelos próximos 10–15 anos.
A detecção da raiz da filoxera é uma razão suficiente para quarentena prolongada
A prática mostra que a praga é repelida pelo cheiro de salsa comum. Ao rodear a vinha com uma espécie de “barreira” verde, o risco de ocorrência de filoxera pode ser minimizado. Você também pode adicionar inseticidas contra o besouro da batata do Colorado (Antizhuk, Bazudin, Zolon) à água para irrigação. Outra forma confiável de se proteger é enxertar as mudas de Rochefort em um estoque imune a essa praga. Mas tal operação requer certas habilidades do jardineiro, e o sabor das frutas pode mudar.
Para espantar a filoxera, os jardineiros plantam salsa em volta do perímetro da vinha e nos corredores
Se a filoxera folhosa for observada em tempo hábil, são usados Actellik, Kinmiks, Fozalon, Fustak. Os mesmos medicamentos são usados para tratamentos preventivos. As videiras são pulverizadas antes do florescimento dos botões das folhas e mais duas vezes com um intervalo de 2,5–3 semanas.
Vídeo: como lidar com a filoxera em uvas
Oídio ou oídio é uma doença fúngica da qual as uvas Rochefort sofrem com mais frequência. As folhas são dobradas nas bordas, cobertas por uma camada de flor esbranquiçada, que lembra farinha espalhada. Gradualmente escurece e “engrossa”. Os botões secam. Na casca dos bagos, surge uma "malha" de traços finos, transformando-se em fissuras, escurecem. Eles não podem ser comidos ou usados como matéria-prima para fazer vinho.
Oidium é uma doença perigosa que leva à perda da maior parte da colheita e, a longo prazo - de toda a vinha, se nada for feito
Para prevenção, em meados de maio, as vinhas são borrifadas com enxofre coloidal (40 g por 10 litros de água). Também é usado para combater a doença se o fungo for notado em um estágio inicial, mas a concentração da droga é aumentada em 2,5 vezes. Outros remédios populares - uma solução de carbonato de sódio (100 g por 10 litros de água), rizomas de rabo de cavalo, brotos de alho. Você também pode usar Nitrafen 3% ou 1% Bordeaux líquido. A vinha é cultivada 4-5 vezes durante a estação de crescimento.
O enxofre coloidal é um remédio eficaz para a prevenção de oídio
Em casos graves, fungicidas são usados. O fungo patogênico não tolera compostos de cobre. Para combatê-lo, tanto os meios confiáveis testados por muitas gerações de jardineiros (Bordeaux líquido, sulfato de cobre) quanto as novas drogas modernas (Tiovit-Jet, Fitosporin-M, Acrobat-MC, Vitaros) são adequados. Mas não podem ser pulverizados com uvas e videiras em flor cerca de um mês antes de as bagas amadurecerem.
Bordéus líquido é um dos fungicidas mais comuns, você mesmo pode prepará-lo
Avaliações de jardineiros
Depois de visitar o vinhedo, meu amigo gostou da variedade Rochefort. Estabilidade decente e boa comercialização dos cachos. Já começou a manchar (a partir de 18 de julho). Segunda vegetação em meu arbusto - vejo boa força de crescimento e estabilidade. No próximo ano, espero frutos de sinal.
Uvas Rochefort ... Variedade - super: bom vigor de crescimento, resistência a doenças superior ao declarado.O fruto é denso, muito grande, crocante, com uma leve noz-moscada! A baga dura dois meses no mato. No momento, plantei 15 arbustos.
Nas nossas condições específicas em Rochefort, não há vestígios de noz-moscada (mesmo depois de muito tempo pendurada nos arbustos), além disso, todos os anos há uma ervilha forte de bagas (como a do Cardinal) em cada cacho. O amadurecimento é muito precoce, por volta de 10 de agosto, mas se quiser pode beliscar mais cedo, o sabor é gramíneo e a polpa é densa. Mancha antes de amadurecer.
Para mim, as uvas Rochefort são deliciosas. Na minha terra, o fruto da Baixada é muito parecido com o sabor do Rochefort, claro, o momento é diferente ... Todo mundo que experimentou essa variedade no site dá uma avaliação de sabor elevada. E o que escrevem: "ervilhas" - é preciso trabalhar com o mato ... Embora eu não tenha "ervilhas", não vou afirmar esse fato, apenas a primeira frutificação.
Esta forma de uvas apareceu em nosso site no primeiro lote de mudas do autor e há muito está firmemente estabelecida na terra Kuban. Por todos esses anos, nunca me arrependi de ter essas uvas. Talvez porque goste do sabor "cardeal" dos seus frutos silvestres ... A colheita é sempre estável no mato e sem ervilha, do que muitos outros produtores se queixam. Mas para mim não amadurece de forma alguma nos 95 dias declarados, mas em algum lugar em 105-110 dias com uma carga normal. Os cachos ganham peso facilmente de 1 kg ou mais. Por acaso, observei em parcelas agrícolas onde Rochefort é enxertado no porta-enxerto Kober 5BB e cachos de 3-4 kg. Os bagos, dependendo do cuidado e da idade dos arbustos, podem atingir os 20 g, com polpa densa e ligeiro travo a noz-moscada. As próprias uvas são transportáveis e têm uma boa apresentação. Resistência a doenças ao nível de 3 pontos. Quero destacar mais uma característica desta uva: os botões abrem mais tarde do que todos os outros, o que tem um efeito positivo na produção durante as geadas recorrentes.
Rochefort mora comigo há três anos, para mim o sabor é simplesmente único, o cacho é muito bonito, a videira amadurece perfeitamente, não há problemas com doenças com os tratamentos padrão, vou aumentar o número de arbustos.
Vespas e pardais não tocam Rochefort. Muito boa qualidade para uvas. Sim, e bom em termos de rendimento.
Recentemente, tive a chance de ver Rochefort ao vivo. Acredite em mim, as fotos não transmitem a verdadeira impressão dessas frutas! Bolas roxas pesadas, ótima vista!
Rochefort é uma forma consistentemente produtiva, sempre bem polinizada e de sabor agradável.
Rochefort é uma das minhas uvas favoritas. A força de crescimento é grande, a baga é grande, saborosa. Os cachos são grandes.
A maioria dos produtores de Rochefort está inequivocamente feliz com a compra. Esta variedade combina com muito sucesso cuidado pouco exigente com apresentabilidade e excelente sabor a frutos silvestres. Também entre suas vantagens indiscutíveis está a boa imunidade. Conseqüentemente, nada sobrenatural é exigido de um jardineiro que deseja obter uma colheita. Mas é melhor se familiarizar com as nuances importantes de cuidar de uma cultura antecipadamente.
