Kål

Kål är en favoritgrönsak på vårt bord. Olika sorter låter dig inkludera vitaminrätter med kål på menyn året runt. Miljövänliga produkter kan dock endast erhållas från din egen trädgård, med vetskap om tekniken för att odla denna grönsaksgrödor. Kålutbytet beror till stor del på plantornas kvalitet.

Brysselkål är en gröda som innehåller en stor mängd mineralsalter, proteiner och vitaminer. Det smakar mer känsligt än vitt, så det används i dietmåltider för att göra soppor och sidrätter. Denna värdefulla och användbara kultur kan odlas i en sommarstuga.

Pak-choi-kål är traditionell för Kina, den har odlats i detta land i tusentals år. Nyligen har exotisk kultur fått en välförtjänt plats på våra bord. Odlingen är inte svår, pack-choi mognar tidigt och kräver inte jordens fertilitet, medan den har en god smak. De vita köttiga petioles liknar sparris eller chard, medan de gröna bladen liknar spenat.

Pekingkål dök upp relativt nyligen på den ryska marknaden, men har upphört att vara exotisk. Anhängare av en hälsosam kost tar gärna med den i sin kost. När det gäller sammansättning är Pekingkål inte sämre än vitkål, den innehåller en stor mängd proteiner, en hel uppsättning vitaminer och mineralsalter. Inte konstigt i det himmelska riket anses det vara en källa till livslängd. Den största fördelen med en grönsak är förmågan att bibehålla dess fördelaktiga egenskaper hela vintern. Pekingkål är utsökt i vilken form som helst: syltad, surkål, saltad och, naturligtvis, som en del av grönsaksallader. Fina gröna blad ger kryddor och sofistikering till varje maträtt. Det är särskilt oumbärligt på vintern och tidigt på våren, när människokroppen behöver så färskt grönska. Denna årliga grönsaksgrödan har en kort växtsäsong på högst 2 månader och kan odlas året runt.