Repollo
El repollo es un vegetal favorito en nuestra mesa durante todo el año: se preparan deliciosas y saludables ensaladas y sopas, rollitos de repollo y pasteles, fermentados y salados para el invierno. Para obtener productos ecológicos, es mejor cultivarlos usted mismo. La variedad Aggressor es bien conocida por los productores de hortalizas: da una buena cosecha incluso en suelos agotados y en condiciones climáticas adversas, y debido a su resistencia a la sequía, se puede cultivar en regiones con climas cálidos.
La col de Saboya, como la col blanca, pertenece al tipo de col. Las cabezas de col de Saboya son grandes, pero sueltas, las hojas son delgadas y onduladas. El color inusual de los tonos verde claro amarillo verdoso se ve muy elegante y puede decorar un huerto. El repollo de Saboya contiene sinigrina, una sustancia con propiedades anticancerígenas y antibacterianas, en mayores cantidades que todos los demás tipos de repollo, por lo que se utiliza en nutrición médica. En términos de rendimiento, es inferior a otras variedades, pero es más resistente a factores ambientales adversos. No es difícil cultivar col de Saboya por su cuenta, basta con seguir las reglas y recomendaciones en todas las etapas: desde la preparación de semillas hasta el cuidado de una planta en el jardín, que con mucho gusto le informaremos.
El valor especial del brócoli es su bajo contenido calórico, lo que lo convierte en un producto insustituible para la nutrición dietética. Además, este vegetal es el poseedor del récord por el contenido de proteínas, vitaminas, oligoelementos y otros nutrientes. Muchos jardineros obtienen una cosecha temprana de brócoli a través de plántulas, pero este cultivo también se puede cultivar con éxito sin plántulas.
La col es una de las verduras más buscadas. Se han criado más de 100 variedades de cultivo, que se diferencian en términos de maduración, características gustativas y mantenimiento de la calidad. Cada jardinero puede elegir las variedades adecuadas según sus necesidades culinarias. A alguien le gusta el repollo tierno temprano en las ensaladas de verano, alguien prefiere fermentarlo o salarlo, otros eligen verduras con fuertes cabezas de repollo que se almacenan durante todo el invierno. La col blanca Gift es reconocida como una de las mejores variedades para fermentación.
Un número creciente de plantas previamente desconocidas se cultivan en parcelas de jardín. Las semillas se compran en el extranjero o se obtienen a través de amigos. Recientemente, se han comenzado a cultivar col rizada no solo con fines decorativos, sino también con fines gastronómicos. Las semillas nacionales se compran en la tienda. Su gusto es peculiar, para aficionado. Sin embargo, la utilidad de las heces no está en duda.