Vihannekset

Parsakaali on itämeren itäosassa ja Vähässä-Aasiassa kotoisin oleva ristikukkainen kasvi. Tämä on eräänlainen kukkakaali. Vaatimaton, pakkasenkestävä sato kasvatetaan Venäjän etelä- ja keskileveysasteilla. Runsaan sadon saamiseksi on kuitenkin tärkeää tietää tämän vihannesten istutuksen säännöt.

Ruusukaali on ollut tiedossa 1800-luvulta lähtien, mutta suosio maassamme saavutettiin vasta 1900-luvun lopulla. Nyt tämä ei ole uteliaisuus, ja pieniä kaalipäitä, pikemminkin kuin vihreitä tomaatteja tai kypsymättömiä saksanpähkinöitä, kasvatetaan Moskovan alueen, Keski-Venäjän, Siperian ja Uralin takapihoilla.

Nippu tavallisia siemeniä salaattikulhoon, joka on täynnä mehukkaita tomaattipalasia, se on pitkä matka, jossa kaikki vaiheet ovat tärkeitä. Kannattaa suhtautua vastuullisesti siementen valintaan, taimien kasvattamiseen, istuttamiseen puutarhaan ja kasvien hoidosta.

Collard-vihannekset ovat vanhin vihanneskasvi. Viljellään kahta päätyyppiä: Pekingin ja Kiinan. Toisin kuin valkoinen kaali, Pekingin kaali sisältää enemmän proteiineja ja vitamiineja sekä lysiiniä, joka on elimistölle erittäin tärkeä aminohappo. Varhaisen kypsyytensä vuoksi, keväällä, kun ei ole muuta vehreyttä, se on yksi tärkeimmistä vitamiinien toimittajista. Pekingin kaalin lehtiä käytetään sekä salaattien valmistukseen että muihin ruokiin. Mieti, kuinka kasvattaa tätä kulttuuria.

Kaali on suosikkikasviksemme pöydällämme ympäri vuoden: siitä valmistetaan herkullisia ja terveellisiä salaatteja ja keittoja, kaalirullia ja piirakoita, fermentoidaan ja suolataan talveksi. Ympäristöystävällisten tuotteiden saamiseksi on parempi kasvattaa niitä itse. Aggressor-lajike tunnetaan vihannesten viljelijöille hyvin - se tuottaa hyvän sadon myös köyhdytetyllä maaperällä ja epäsuotuisissa sääolosuhteissa, ja kuivuuden kestävyytensä vuoksi sitä voidaan kasvattaa alueilla, joilla on kuuma ilmasto.