Fejes káposzta

A fehér káposztát régóta termesztik magánterületeken. Igénytelen a gondozásban, kiváló íze miatt széles körben használják a főzésben. A szezonban közepes káposzta Megaton a pácolás és pácolás legjobb fajtája - a sűrű levelek nem savanyúak, savanyúak és ropogósak maradnak, ha üvegekben és hordókban tárolják őket.

Ki ne ismerné ezt a zöldséget? Szerintem nincsenek ilyen emberek a világon. Körülbelül ötven faj létezik, és csak a fehér káposzta több mint kétszáz fajtája létezik. Ennek a növénynek a hazája a Földközi-tenger. Népszerűek a következők: vörös és kelbimbó, karalábé és leveles, Savoyard és brokkoli. Közülük sokakat élvezték hazánk lakói. Oroszország különböző régióiban kezdték termeszteni őket. A növény palántákra ültetésének és nyílt talajba történő átültetésének ütemezésében vannak olyan jellemzők, amelyeket alaposan átgondolunk.

Európából II. Katalin és Szíriából érkezett hozzánk a karfiol az utóbbi években gyakori zöldséggé vált asztalunkon. Kiváló íze, gazdag biokémiai összetétele, étrendi tulajdonságai miatt szerettük meg.

A káposzta a leghasznosabb zöldség, amelyet ősidők óta termesztenek. A régészek azt állítják, hogy a kőkorszakban élők étrendje már tartalmazta a vadkáposztából készült ételeket. Az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak tisztelték, a szláv népek között tiszteletre méltó helyet is kapott. Abban az időben azonban ennek a zöldségnek kevés fajtája volt, legfeljebb 30. A káposzta igazi virágzása a múlt században következett be. A tenyésztők olyan fajtákat fejlesztettek ki, amelyek sikeresen termeszthetőek a különböző éghajlati övezetekben. Az ínyencek és az egészséges táplálkozás hívei pedig minden ízlés szerint választhatnak káposztát.

A brokkoli szülőhelye Kis-Ázsia és a Földközi-tenger keleti része. Kétezer éve termesztik. Oroszországban a karfiolnak ez a rokona nem olyan régen jelent meg, de azonnal népszerűvé és szeretetté vált az egészséges életmód hívei között.