Kapusta

Škodcovia a choroby zeleninových rastlín môžu spôsobiť poškodenie plodiny, porovnateľné s prírodnou katastrofou. Jedným z najbežnejších a najnebezpečnejších úrazov je kel kapusty. Každý pestovateľ zeleniny musí poznať preventívne a kontrolné opatrenia proti tejto chorobe.

Karfiol sa dlho pestoval v stredomorských krajinách. V Rusku sa táto zeleninová plodina objavila v 18. storočí, ale nerozšírila sa kvôli zvýšeným požiadavkám na podmienky pestovania. Zatiaľ, čo má jemnú chuť, je niekoľkonásobne výživnejšie ako iné druhy kapusty. Niet divu, že odborníci na výživu odporúčajú zahrnúť aj jedlá z karfiolu pre kojencov a diétne jedlá. Zelenina je dobre absorbovaná v tele a pokiaľ ide o obsah vitamínu C, je 3-krát vyššia ako vzhľad s bielou hlavou. Používanie kvetenstva minimalizuje vývoj nedostatku vitamínov, čriev a prechladnutia.

Kapusta sa považuje za kráľovnú zeleninových záhrad. To je pravda, pretože bez toho sa nezaobídete. Obsahuje veľa bielkovín, sacharidov, vitamínov, minerálov. Je liečivý a výživný v akejkoľvek podobe - fermentovaný, dusený, syr. Každá gazdinka má v chladničke vždy kapustu.