Kapusta

Karfiol je jedným z najlepších predstaviteľov veľkej zeleninovej rodiny. Má viac bielkovín a kyseliny askorbovej ako príbuzný s bielou hlavou. Zachováva živiny lepšie ako jemná brokolica. Pokrmy z neho sa odporúčajú zahrnúť do jedálnička pre deti a do jedálnička. Karfiol však v našich letných chatkách a záhradách zaujíma veľmi skromné ​​miesto. Ruskí záhradníci uprednostňujú obvyklú bielu kapustu. A super-užitočná farba je stále považovaná za exotickú, rovnako ako v 18. storočí. Medzitým existuje veľa produktívnych a nenáročných odrôd tejto plodiny, vhodných pre regióny s rôznym podnebím. Zvážme tie najproduktívnejšie.

Každý, kto sa už dlhšie venuje kultivácii záhradných plodín na svojom mieste, vie, že dobrý výsledok závisí od použitia kvalitného sadivového materiálu. To platí aj pre kapustu - jednu z najobľúbenejších druhov zeleniny v našich chatkách a záhradách. Sadenice kapusty sa samozrejme dajú ľahko kúpiť v špecializovaných predajniach v akomkoľvek sortimente. Ale skúsení záhradníci nie vždy dôverujú novinkám poľnohospodárskej technológie, vedia o ťažkostiach pri pestovaní sadeníc. Ak chcete mať istotu v kvalite sadivového materiálu, musíte vedieť, ako správne pestovať sadenice kapusty, ktoré prinesú úrodu silných a zdravých rastlín.

Kapusta patrí do krížovej rodiny a má asi 100 odrôd. Záujem o kapustu ako o okrasnú rastlinu bol prvýkrát zaznamenaný v Japonsku na konci minulého storočia. Bežná zelenina používaná na kŕmenie hospodárskych zvierat upútala pozornosť chovateľov svojimi žiarivými farbami. Boli vytvorené odrody so zelenými okrajmi a bielymi, ružovými, fialovými listami v strede ružice. Objavili sa neobvyklé formy v podobe ruže, vtipných hrebeňov alebo jemnej čipky s vlnitými, kučeravými, členitými listami. Veľkolepá okrasná kapusta sa dnes široko používa nielen v krajinnom dizajne na zdobenie kvetinových záhrad, alpských kopcov, ale aj v kvetinárstve na vytváranie originálnych zeleninových kytíc.

Biela kapusta je u nás bežnou a obľúbenou zeleninou. Túto kultúru možno často nájsť na osobných pozemkoch, pretože rastlina je nenáročná, mrazuvzdorná, s výkonným koreňovým systémom, hoci miluje vlhký vzduch a dlhé denné hodiny. Skoré, stredné a neskoré odrody sa vyznačujú skorou zrelosťou. Ponúkame vám, aby ste sa oboznámili s odrodami skorej bielej kapusty a zvláštnosťami jej pestovania v rôznych klimatických pásmach Ruska.

Mnoho záhradníkov pestuje kapustu v semenákoch, čo im umožňuje získať zeleninu skôr. Obdobie sadeníc je veľmi dôležité pre formovanie budúcej úrody. Aby boli sadenice pevné a zdravé, presádzajú sa zo škôlky alebo malých buniek do nádoby väčšieho objemu. Je však potrebné ponoriť sadenice, berúc do úvahy vek sadeníc a dodržiavanie pravidiel poľnohospodárskej technológie.